"발효음식과 효능"의 검색결과 입니다.

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유산균 김치 식품저장 녹차 발효식품 분식의 시장개요' 유산균 마케팅 된장

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"발효음식과 효능" 검색결과 841-860 / 2,003건

[보건교육 지도안] 충치예방

에서 쉽게 씻겨 나가지 않는 음식 등의 섭취를 자제하는 것이 좋다. 특히 요구르트와 같은 유산균 발효유는 산도가 높아 충치를 쉽게 유발하므로 주의한다. 반면 입 안에서 빗자루 기능 ... 1. 충치 예방의 필요성- 먹는 것이 주는 즐거움은 우리들이 누릴 수 있는 즐거움의 종류 중 상위권에 들 수 있다. 그만큼 맛있는 음식을 즐거운 마음으로 먹을 수 있다는 것 자체 ... 의 원인과 발생기전- 충치(치아 우식증)를 일으키는 원인으로는 치아 표면에 생성된 세균막인 플라크(plaque)를 들 수 있다. 음식물을 섭취할 때 입 안에 음식 찌꺼기가 남게 되

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.27

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식품 위생학

-진핵세포를 갖는 고등 미생물로 알코올 발효능이 강하며 이를 알코올 발효라 한다.< 탄수화물 분해-알코올+이산화탄소(알코올 발효) >5.세균(bacteria)-편모라 불리며 이동할 수 ... -예방법 : 조리한 음식은 빨리 섭취조리한 육류를 재가열시 내부온도가 70℃이상 되도록 가열따뜻한음식을 뷔페와 같이 차려놓을 경우 음식의 온도가 60℃이상이 되도록 유지.걸쭉한 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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무해한 미생물 유산균이 인체에 미치는 영향에 대해 논해보자

의 균형을 지배하고 유해물질 생성의 소재가 되기도 하고 그것을 조절하는 것이 음식물이다. 음식물 성분이 건강에 미치는 영향은 장내균총을 매개하여 발현할 가능성이 강하고, 발효유, 유산 ... 고 유산균의 역사 및 종류와 효능에 대해서도 알아본다. 이제는 내가 먹고 있는 것이 무엇인지 알고 그 작용기전에 대해 이해한다.1.유산균이란?유산균은 당류를 에너지원으로 사용 ... Pasteur ; 1807~1893)는 과학적으로 유산균을 처음 발견하였다. 1857년, 그는 포도를 발효시켜 포도주를 만드는 과정에서 유산균을 발견하였으나 포도주를 시게 만드는 나쁜 균

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

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병리학 각론 혈액 림프계 장기질환

으로 청국장을 드셔보도록 하세요. 청국장은대표적은 발효 음식으로 면역력을 증진하는데 탁월한 효과가 있으며항암 효능은 뛰어나면서 부작용이 없는 좋은 음식입니다.녹차백혈병 증상을 완화 ... 다.4. 소아의 급성 림프성 백혈병은 비교적 예후를 기대 할 수 있다.5. 성인 T세포 백혈병의 원인은 HTLV-1 바이러스이다.백혈병예방 음식된장국(청국장)백혈병의 좋은 음식 ... 습니다.백혈병에 좋은 음식으로 마늘이 좋은 것은 많은 분들이 알고 계실텐데요.마늘은 대표적인 항암식품으로백혈병을 치료하는데 약효가 뛰어나다고 합니다.? 기타 골수 종양성 · 종양

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.18 | 수정일 2015.02.10

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현대인과 건강

이 있듯이 사람에게 있어 식생활을 가장 중요한 부분을 차지하고 있다. 그래서 사람들을 건강을 위해 몸에 좋은 음식이라면 남녀노소 가리지 않는다. 그러나 건강에 대한 집착으로 인하 ... 는 음식을 만드는 것이다.여기서 우리가 살펴보아야 할 것은 웰빙이란 무엇인가? 사전적 의미로 행복?안녕?복지 등으로서 건강한 인생을 살자는 의미이며 삶의 질을 강조하는 용어로 고도 ... 화된 첨단문명에 대항하여 자연주의?뉴에이지를 받아들이면서 파생된 단어이다. 특히 지속적으로 좋은 음식에 대한 관심이 웰빙 라이프스타일 중 대중적으로 지속성을 지니고 있다. 이에 따라

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.06

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TKFA case

- 노바스크, 뉴본정B. 교환영역1. 영양, 대사1) 식이 형태 : 일반식 ? 연식 □ 전유동식 □ 맑은 유동식 □ 기타 □좋아하는 음식 : 싫어하는 음식 :식욕부진 : 무 ? 유 ... : 오한, 발열하트만 용액 1L효능/효과○ 순환혈액량 및 조직간액의 감소시 세포외액의 보급ㆍ보정○ 대사성 산증의 보정용법/용량보통 성인 1회 500~1,000mL를 점적 정맥주사 ... 수 있다.메디락디에스장용캅셀(한미)효능/효과1. 다음 질환에 사용할 수 있다.장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선 : 정장, 변비, 묽은 변

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| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.03

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동양 차문화

시대에는 이미 대중화 되어있는 상태 일 본 메이천왕 13 년에 백제에서 차를 받은 적 있음동양 차문화ㆍ역사 중 국 지역별 다양한 차 생산 기름진 음식과 함께 음용 다양한 음용법 한 ... 품목 세월이 지날수록 고가 보관의 어려움 유통기한 없음 히말라야 남쪽 , 운남 소수민족 차 바쁜 현대인을 위한 가공품 등장녹 차 동아시아권에서의 대중적인 차 발효도에 따라 색이 변함 ... 이해 맛과 효능에 입각하여 상업적ㆍ경제적으로 이해 식사의 일부화커 피 원산지 : 에티오피아 아라비아 반도에서 유럽으로 전파 제국시대 때 전세계적으로 전파 교회 , 귀족들의 전유물

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.27

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크론병

판123효능/효과정장제, 장내 이상 발효부작용방귀금기1. 테트라싸이클린계 항생 물질의 흡수를 방해 할 수 있으므로 병용투여하지않는다.2. 이 약은 수분공급 요법이 아니므로 탈수증 ... 이 나타날 때에는 적절한 수분공급을해야 한다.약품명ARESTAL 1MG TAB (Loperamide)용법/용량0.33 Tab 3회[P.O]P123효능/효과설사의 증상 치료, 인공항문 ... :(*복합*5% Dextrose)용법/용량1Bag 1회 [IV infusion]l1효능/효과탈수증 수술 전후 등 수분/전해질 보급, 에너지보급금기고칼륨혈증, 핍뇨, 애디슨병, 중증

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| 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.25 | 수정일 2016.09.01

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기능성식품

앗! 이런 효능이…추석음식의 재발견밤·대추 등 비타민C 풍성…피로회복에 도움농촌진흥청은 추석에 온 가족이 한자리에 모여 한해의 수확을 감사하며 함께 나누는 송편, 토란탕, 화양적 ... ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? p6-18① 농촌진흥청 ?추석음식의 재발견? 2009.10.01② 아이비타임즈 ?좋은지방을 섭취하라? 2009.09.30③ 헬스조선 ?된장, 암을 이긴다? 2009.09.18 ... .19⑦ 이투데이 ?글루코사민의 효능논란? 2009.05.18⑧ 월간암 ?스피루리나 암예방 및 치료효과? 2009.04.14⑨ 코메디닷컴 ?프로바이오틱스? 2008.05.23⑩ 한겨례

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.06

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발효음식 김치의 맛과 향

----------------------------- 62.3 김치의 성분 및 효능 ------------------------------ 92.4 발효음식으로서의 김치 ----- ... 한국 발효 음식의 맛과 향- 김치목 차1. 서론 ---------------------------------------------- 32. 본론 ------------------ ... 고 보존성도 뛰어났다.최초의 염분이 바닷물이건 돌소금이나 해염이건, 음식물을 소금이나 간수로 절이게 된 것은 자연발생적이었다. 이것이 ‘담금’, 곧‘삭으며 익는’발효의 과정

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.27 | 수정일 2014.08.18

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세균성 이질

적 특성에서 ornithine 이용능력이 있으며, lactose 발효능이 있어 b-galactosidase(ONPG) 양성이며, rhamnose 발효능이 양성이다. 배지에서 배양 중 ... MacConkey 평판배지에 접종, 분리하는 방법도 좋다. Lactose를 발효하지 않는 무색 집락을 선별하여 운동성 시험, KIA, SIM 등 예비시험을 하고 진단혈청과의 반응여부를 시험 ... 자에 의한 오염된 물이나 음식 등을 통해서 체내로 들어가 감염을 일으킨다. Shigella 감염 환자로부터 대변으로 배설되는 세균 수는103∼109개/g이고 회복 후에도 102

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.13

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식품미생물학(유산균)

이며 김치나 요플레, 된장, 청국장등 음식 발효되면서 나오는 균이라고 아시면 됩니다.유산균의 특징으로는 장의 기능을 활성화해주고, 혈중 콜레스테롤 저하작용, 노화방지, 항암작용 ... 생긴 말로 우유 속에 있는 유당을 분해하는 막대모양의 균이라는 뜻입니다. 유산간균은 다른 유산균과 비교해서 과학적 효능에 대한 연구가 가장 많이 수행된 유산균입니다. 즉 학술 ... 습니다. 불가리아 지방 사람들이 애용하는 발효유 제품에서 발견된 유산균입니다.- 야쿠르트균(Lactobacillus casei Shirota)casei는 치즈라는 의미이

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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식품산업의 현황과 전망-식품공학과

조미료, 방부제 등을 넣지 않은 음식에 대한 수요 증가 우리나라 대표 발효 식품(김치와 청국장, 막걸리) 각 식품업계 주목출처: CJ 경영연구소(2010)식품 산업 변화의 주요 ... %)(2.8%)총 4,278GDP식품산업 GDP 158조원 (15.4%)국내 총생산 GDP 1024조원국내산업대비 식품제조산업 비중 (2008)구분시장규모음식료품제조업음식료품제조업농림 ... 어업음식점업종사자수농림어업음식점업단위조원조원조원천명천명천명05126393,41615841461,8131,44506132393,38815742511,7811,45007143423

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.29

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한식 세계화에 대한 제언

예방에 탁월한 효과가 있는 것을 알리는 것이 중요하다고 생각한다. 또한 발효식품의 효능을 잘 알리는 것 또한 중요하다. 사스가 중국에 펴졌을 때, 김치가 사스 예방효과가 있 ... 음이 알려져 전 세계적으로 각광을 받은 것처럼 우리음식의 건강 효능을 잘 알리는 것이 중요하다고 생각한다. 이는 패스트푸드가 성인병을 일으키지만 우리 한식은 슬로우 푸드로 건강에 좋 ... 한식의 세계화에 대한 제언“세계화. 국제화에 따른 한식문화 관심이 증폭돼”“웰빙 음식으로서의 포지셔닝이 필요”“그 지역에 맞는 재료 확충”“퓨전음식 개발을 통한 외국인들의 입맛

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.27

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비교음식문화(청국장과 낫또의 비교분석에 대한 고찰)

비교 음식 문화 중간고사 리포트【발효음식의 진수, 한국의 청국장(淸國醬)과 일본의 낫도(ねっとう納豆)와의 비교】목차1. 서론1) 개요2.본론1) 청국장과 낫또의 정의① 청국장이란 ... 발효 식품으로서 끈적끈 적한 점액이 표면을 싸고 있으며, 저으면 부피가 점점 커지고 더욱 끈적끈적해지 는 특징을 가지고 있다.끈적이는 성분은 위벽을 보호하고 장내의 음식물이나 노폐물 ... 에 붙어 있는 발효균에 의해 콩이 발효되어 낫또가 생겨났다는 설이 있을 뿐이다.낫또는 일본사찰의 주방인‘납소(納所)’에서 만든 것에서 이름이 붙여진 일종의 사 찰 음식이라고도 한다

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.01

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발효균 관찰 실험 보고서

성분인 피테라가 투명하고 맑은 피부를 위한 비밀의 열쇠로 세계 여성의 사랑을 받고 있는 이유도 바로 이 효모의 뛰어난 효능에 기인한다. 피테라는 천연 효모 발효 대사 액으로 인간 ... 1. Title : 발효균의 관찰2. Date : 2007년 9월 17일3. Name :4. Purpose : 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 ... 있으며 막걸리 속의 효모를 관찰함으로써 주의 사항을 습득한다.5. Materials : 발효된 막걸리, DW, 메틸렌블루, 슬라이드 글라스, 커버글라스, vortex, 시험관

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.14

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막걸리,떡볶이

목 차? 막걸리1. 막걸리의 정의2. 막걸리의 제조과정3. 막걸리의 변화4. 막걸리의 다양한 이름5. 막걸리의 맛6. 막걸리의 효능7. 막걸리의 종류8. 막걸리를 마시면 머리 ... 의 종류5. 떡볶이 조리법6. 떡볶이의 위치막걸리1. 막걸리의 정의곡류나 기타 전분이 함유된 물료(물건을 만드는 재료) 또는 전분당과 국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧(술밑 또는 ... 누룩이라고도 하며 이를 섞어 버무린 지에밥. 지에밥은 찹쌀이나 멥쌀을 물에 불려서 시루에 찐 밥을 말한다.)을 여과하지 않고 혼탁하게 제성한 것 또는 그 발효.2. 막걸리의 제조

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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[우리 음식 우리 김치]이야기 나누기, 상호작용, 김치프로젝트, 음식프로젝트, 우리나라, 김장프로젝트, 김치의 종류, 김치담그는법, 발효식품, 김치로 만든 음식, 계절별 김치

에요 . 김치는 어떤 음식인가요 ? 김치는 배추 , 무 , 오이 등의 야채를 소금 , 고춧가루 , 마늘 , 생강 등과 각종 젓갈류로 양념하여 발효시킨 음식이에요 .김치는 무슨 맛인가요 ... 을 때도 김치와 같이 먹으면 더욱 맛이 있어요 .세계인이 좋아하는 김치 그러나 지금은 그 맛과 영양 그리고 신비한 효능이 널리 알려지며 우리나라를 대표하는 음식으로 세계에 널리 퍼져 ... , 효능 면에서 아주 뛰어난 김치를 잘 먹지 않고 싫어하는 친구들이 있어요 . 그런 친구들을 위해 우리 김치가 얼마나 훌륭한 음식인지 알려주면 좋을 것 같아요 . 그럼 김치

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| 리포트 | 46페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.10.26 | 수정일 2020.05.31

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제3장 약이란 적용하기

?효능 / 효과 - 변비, 변비에 따른 다음 증상 완화 : 식욕부진(식욕감퇴),복부팽만,장내이상 발효, 치질?용법 / 용량 - 15세 이상 및 성인 :1일 1회 2정, 취침시?금기 ... 의 복용을 통해, 장에 있던 변을 배출하여, 내가 가지고 있던 불쾌감을 벗어나 상쾌한 기분을 느낄수 있었고, 그리고 복부팽만으로 인해 다른 음식물을 섭취해도 금방 배가 부르고 불쾌감 ... 마다 약을 복용하게 되었다. 분명 나와 같은 일시적인 변비는 체내 수분량을 늘리거나, 규칙적인 운동으로 장의 움직임을 활성화 시키거나, 혹은 식이요법을 통해 식이섬유가 많은 음식물

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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청국장의 유래와 발전방향

등 다양한 식재료나 음식으로 섭취하는데, 우유나 쇠고기, 계란 등의 동물성 단백질이 썩으면 우리 몸에 해로운 유해물질이 만들어지는 반면 콩은 발효되면 원래 성분이 그대로 유지 ... 된다. 또 청국장은 전통 발효식품 중에서 유일하게 소금을 사용하지 않고도 만들 수 있으며, 콩 단백질의 인체 흡수율을 98%까지 끌어올릴 수 있어 콩을 영양학적으로 가장 잘 이용한 음식 ... 의 효능5. 청국장 계발① 검은콩청국장(토종약콩 일명 속청서목태)의 효능② 냄새 안 나는 청국장Ⅲ. 결론과제를 마무리 하며Ⅳ. 참고문헌그림목차그림1 Ⅰ. 서론1. 과제를 하기에 앞서한

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20

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