"발효음식과 효능"의 검색결과 입니다.

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유산균 김치 식품저장 녹차 발효식품 분식의 시장개요' 유산균 마케팅 된장

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"발효음식과 효능" 검색결과 861-880 / 2,003건

제3장 약이란 적용하기

?효능 / 효과 - 변비, 변비에 따른 다음 증상 완화 : 식욕부진(식욕감퇴),복부팽만,장내이상 발효, 치질?용법 / 용량 - 15세 이상 및 성인 :1일 1회 2정, 취침시?금기 ... 의 복용을 통해, 장에 있던 변을 배출하여, 내가 가지고 있던 불쾌감을 벗어나 상쾌한 기분을 느낄수 있었고, 그리고 복부팽만으로 인해 다른 음식물을 섭취해도 금방 배가 부르고 불쾌감 ... 마다 약을 복용하게 되었다. 분명 나와 같은 일시적인 변비는 체내 수분량을 늘리거나, 규칙적인 운동으로 장의 움직임을 활성화 시키거나, 혹은 식이요법을 통해 식이섬유가 많은 음식물

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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식생활과식단관리ppt

. 이렇듯 한국의 음식문화 한 가운데에 김치가 자리 잡고 있다 . 1. 발효식품2) 김장의 절임 ★ 김치의 맛을 결정하는 것은 배추를 절이는 것에서부터 시작된다 . 채소를 절이게 되 ... - 콩의 효능 : 콩은 미국인들의 음식 중 유일한 아이소플라본의 섭취원이다 . 폐경기의 여성에게도 좋은 영향을 끼치는 물질들이다 . - 콩의 섭취 중요성 : 암예방식품 중 가장 윗 ... 의 효소작용에 의하여 육성분을 분해 ․ 발효 숙성시킨 음식을 총칭 . 김치와 더불어 한국음식 가운데 매우 뛰어난 저장 ․ 발효식품 으로 꼽힘 . 바다위의 젓갈★ 젓갈의 숙성과정 및

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.06.15

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(한-미 FTA) 한-미 FTA의 주요내용과 영향력 및 찬성과 반대에 대한 나의 생각

으로 전환되는 교반전환효능이 탁월할 것이다.ⅰ) 농업, 어업, 축산업 부문시골경제탐도움은 오는 한미 자유 교역 경제 계약이 발효되면, 국가 안 농산물 생산액은 하이었으나 서양배 ... 다. 또한 산업 분야 뿐 아니라 기존의 광, 공업 분야 이외의 분야인 금융, 음식료, 의료 분야 등에서도 국가간 자유 무역이 활성화되고 있다. 특히 금융 분야에서 교류가 확대 ... 한다면 양질의 고용창작이 가능해져 제조업에서의 고용감량 효능을 상쇄 행할 수 있을 것이다. 이와 같은 시각에서 자유 교역 경제 계약을 통한 경합체재의 건설과 선진법제의 수용은 침체

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.23

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중국 문화의 이해 - 중국 차의 역사와 종류

으로 총 수출액의 60%를 차지.2. 중국 茶의 분류- 발효의 유무와 색깔에 의해 분류녹차차의 잎을 따서 바로 가열하여 발효과정을 거치지 않고 말리거 나 간단히 볶아서 건조시킨 차 ... . 쓴맛이 적고 향기와 맛이 상쾌함. ex) 용정차, 벽라춘차, 모봉차오룡차오룡차는 충분히 발효시키지 않고 반만 발효시킨 차. 볶아서 건조하면 잎이 꼬인 줄 같은 모양이 되므로 오룡이 ... 라는 이름이 붙음. 건조되면 보관이 용이하여 묵을 수록 좋음 ex) 철관음차, 무이암차홍차충분할 발효(8-90%)를 거친 차. 우러난 빛깔이 붉어 홍차라 함. ex) 기문홍차2

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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청국장의 유래와 발전방향

등 다양한 식재료나 음식으로 섭취하는데, 우유나 쇠고기, 계란 등의 동물성 단백질이 썩으면 우리 몸에 해로운 유해물질이 만들어지는 반면 콩은 발효되면 원래 성분이 그대로 유지 ... 된다. 또 청국장은 전통 발효식품 중에서 유일하게 소금을 사용하지 않고도 만들 수 있으며, 콩 단백질의 인체 흡수율을 98%까지 끌어올릴 수 있어 콩을 영양학적으로 가장 잘 이용한 음식 ... 의 효능5. 청국장 계발① 검은콩청국장(토종약콩 일명 속청서목태)의 효능② 냄새 안 나는 청국장Ⅲ. 결론과제를 마무리 하며Ⅳ. 참고문헌그림목차그림1 Ⅰ. 서론1. 과제를 하기에 앞서한

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20

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차 茶

으나 유념 후 세포가 파괴되어 점차 황갈색에서 적갈색을 띠게 되고 발효에 의해 갈색이 진해진다.7.차의 효능1)카테킨카테킨은 건조한 찻잎에 약 20~35%정도 함유되어 있고 차의 쓴맛 ... 《목차》Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.차의 기원과 전파2.차의 분류3.차의 성분4.녹차(綠茶)5.우롱차(烏龍茶)6.홍차(紅茶)7.차의 효능Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론차는 차나무과 식물인 카멜리아 ... 효능에 대해 많은 연구가 진행되고 있다.Ⅱ. 본론1.차의 기원과 전파차는 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis Kuentze)의 어린잎을 이용해 만드는 것으로 기원전

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.09

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[브랜드마케팅]막걸리 세계화를 위한 개선 및 발전방향 (A+리포트)

◈ 목 차 ◈1. 들어가며2. 우리의 전통주 막걸리1) 막걸리란 무엇인가?2) 막걸리의 종류3) 막걸리의 효능4) 막걸리 빚는 법3. 막걸리 바로알기1) `생`막걸리 VS `살균 ... . 끝으로 : 막걸리 열풍을 바라보는 나의 생각1. 들어가며- 건강주(酒)하면은 무엇이 가장 먼저 떠오르십니까? 불과 몇 년까지도 대부분은 음식에 곁들여 먹는 와인(wine)을 떠올렸 ... 으로 맛과 종류가 다양화돼 남녀노소 구분 없이 고르게 인기를 얻고 소주나 맥주보다 더 먼저 찾는 주류가 되고 있다.3) 막걸리의 효능- 과거에는 숙취의 대명사로 불리던 막걸리가 최근

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.05

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잘못된 식생활과 비만

는 항생물질을 만듬.고추장 항암효과 단백질 분해효소 작용을 도와 소화촉진. 고추의 '켑사이신 성분'이 체지방 분해. 식욕증진 효과김치의 효능전통 발효식품김치에는 비타민, 무기질, 섬유질 ... 의 피로, 야맹증에 효과 - 면역력 향상 - 혈액순환이 잘되게 함.발효 VS 인스턴트발효 식품이란? 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품. 전통식품 중 발효식품 ... 은 가장 큰 비중을 차지하며 우리나라에서 생산되는 주요 발효식품은 김치를 포함한 절임류, 곡물 또는 과실을 이용한 주류, 어류로 각종 젓갈을 만들 수 있으며 요구르트 등도 인기 있

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| 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.13

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[농심 자기소개서] 면접+자기소개서

가 필요 없는 이유는 무엇일까요? 음식물이 부패하기 위해서는 수분의 함량이 최소 12%가 넘어야 하는데 라면은 수분의 함량이 4~6% 정도를 유지 하기 때문에 미생물이 번식할 수가없 ... 를 자동포장기를 이용하여 포장한다이름대두펩타이드-소렙피엘원료대두추출물개요대두 단백질의 가수분해물(대두펩티드)생리적 효능소화 흡수성 이 높다. 저엘러지성 지질대사 촉진 작용 스포츠영양 ... 특성 피로회복 촉진작용 발효촉진작용특성 ㆍ용해성 : 대두단백질은 pH 4.5 부근에서 침전이 일어나나, 저분자화한 대두펩티드는 넓은 pH범위에서 용해 한다. ㆍ수용액의 점도 : 50

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.15

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유산균에 관하여 논하시오

은 음식물과 잔존하는 변 물질이 인체에 해독을 주어 수명을 단축시킨다는 ‘자가중독증상’의 학설을 정립하였다. 그의 논문에는 유산균 발효유를 일상적으로 음용하는 불가리아 지방 ... 목차유산균이란유산균의 발견유산균의 종류유산균의 효능맺음말참고문헌유산균이란흔히 ‘균(菌)’이라고 하면 ‘해롭다’는 느낌이 들기 마련이다. 하지만 모든 균이 우리 몸에 해로운 것 ... 은 아니다. 사람이 음식물을 먹는 순간부터 배변하기까지 입을 포함한 위, 장 등의 소회기관에는 다양한 종류의 미생물들이 무수히 살고 있다. 유산균은 이 많은 종류의 신체부위 중

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.04

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생로병사의 비밀(마늘편, 면역세포법)

하게 되었다. 마늘은 한국에서도 친숙한 음식이다. 어떤 요리를 하든 간에 마늘을 잘 넣기도 하고, 아무튼 마늘이 사람에 좋은지는 알고 있지만, 이렇게 까지 효능이 있고, 먹는 방법 ... 성 또한 강하다. 그래서 우리가 마늘을 먹음으로써 최적의 방법, 오히려 영양분이 증가하는 방법으로는 마늘장아찌이다. 다른 음식을 보자면 김치의 발효마늘이 괜찮다고 한다. 그러나 마늘 ... 까지 알게 되어 기쁘다.마늘은 노화방지를 위해 먹어야 할 음식 4가지 중 1개이다. 그 4가지가 토마토, 포도주, 이번시간에 보았던 마늘이다. 아직 한 가지는 모르겠지만, 다음 시간

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.13

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[콩][콩 어원][콩 특징][콩 종류][콩 영양][콩 효과][콩 기능성]콩의 어원, 콩의 특징, 콩의 종류, 콩의 영양, 콩의 효과, 콩의 기능성, 콩과 수입 콩의 비교 분석

볼 수 있는 콩 음식만은 앞으로 인류의 미래를 이끌어갈 건강식품에는 틀림없다. 이는 밭에서 나는 고기라 일컬을 만큼 콩 속에 함유되어 있는 식물성단백질이기 때문만은 아니며, 육류 ... , 담석, 혈중 콜레스테롤 저하, 폐경기증상의 완화 등에 효능이 확인되고 있다. 다음 천년을 위한 건강식품은 바로 콩 이라고 발표한 미국 뉴저지세턴홀대학의 의학교수인 스테펜홀트박사 ... 는 필수아미노산 융합이 가능한 형질을 가지고 있으며 비타민과 미네랄 성분이 고루 안정되게 갖추어진 식품이라고 발표하고, 아이소플라본은 체내 흡수율이 높아 생물학적 효능이 큰 생리

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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10가지 술의 종류와 효능, 유래 (wine, 맥주, 소주, 막걸리, 위스키, 꼬냑)

되는 와인으로 프랑스어로 뱅 후즈(Vin rouge)라고 한다.제조과정은 줄기제거 및 파쇄->1차발효->압착->2차발효->정제->숙성->병입 과정으로 요약된다. 화이트 와인(White ... 을 나타내는 것이 특징이다. 양조용 포도를 분쇄하여 25~30℃에서 발효시키면 껍질에 포함된 천연 효모, 혹은 배양된 이스트의 작용으로 포도당(Glucose, C6H12O6 ... )이 에틸알코올(Ethyl alcohol, C2H5OH)로 분해되며, 압착 후 2차발효인 유산발효(Malolactic fermentation)를 거쳐 사과산(Malic acid)이 젖산

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.28

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차의문화 (마시는차)

차(茶)의 문화목차- 1. 차의 기본적 정의1) 차(茶)란?2) 차(茶)의 기원- 2. 차의 분류 및 효능1) 차의 분류 - 발효 정도에 따른 분류2) 차의 효능- 암 발생 억제 ... 에서는 불발효차인 녹차가 주종. 그러나 유럽이나 미국에서는 발효차인 홍차가 주종을 이룬다.2) 차(茶)의 기원오랜 역사를 갖는 차와 인간과의 접촉이 언제부터 시작되었는지에 대해서 ... 는 명확히 알 수 없다. 그러나 처음부터 마시는 음료로 이용된 것은 아니고, 음식과 약의 기능을 갖는 약식동원(藥食同源)의 소재로서 이용되기 시작하여 점차 일상의 생활 중에 마시

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.15

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홍보기획서 - 막걸리 세계 브랜드화

하도록 하며, 시음 행사등을 개최하는 것이다.(2) 이슈화 전략:김치, 된장 등 한국의 전통음식이 세계의 주목을 받는 이유는 건강에 좋은 발효 식품이라는 인식 때문이다. 막걸리 ... 가 ‘동양적인 매력을 가진 건강 발효주’라는 이미지를 잘 구축해 세계시장에 진출한다면 일본 술인 ‘사케’와 같이 국제적인 술로 인정받을 수 있다.2. 국제시장 ‘막걸리’의 SWOT 분석s ... 건강에 좋은 발효주복분자주, 매실주 등 맛의 다양화캔, 병 출시로 용기의 다양화w싼 술 이라는 이미지다소 거북한 맛으로 젊은 층에게 외면o일본 시장의 점유율 증가김치의 세계화T세계

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.01

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오행과 음식궁합

로서, 새우젓에는 발효되는 동안에 많은 양의 프로테아제가 생성되고 또 리파아제가 함유되어 있어 돼지고기에 새우젓을 찍어먹는 것이 맛의 조화와 소화력을 증진시키는 효과를 한다.◎상극 음식 ... 오행과 음식궁합Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 오행이란?2. 오행의 색으로 알아본 음식궁합3. 상생과 상극으로 알아본 음식궁합4. 오미(五味)와 장기의 궁합Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론한의대에 진학 ... 마다 가장 흔한 주제가 바로 ‘음식’이었다. 굳이 한의학뿐만이 아니라 건강 관련 프로그램에서도 자주 등장하는 주제였다. 아무래도 우리 생활과 밀접한 관련이 있고 몸의 건강에 직접적인

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.11

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콩과장류

기에 우리 식생활에서는 없어서는 안 될 중요한 식품의 재료이다. 콩은 발효 또는 발효음식으로 우리식단에 항상 오르고 있고 그밖에 간식이나 음료로 다양하게 가공하여 섭취하고 있다. 콩 ... 으로서 음식을 먹을 때 된장과 함께 먹으면 체할 염려가 없다. 민간요법에서는 체했을 때 된장을 묽게 풀어 끓인 국을 한 사발 먹으면 체한 기가 풀어진다고 하였다.? 항암효과된장은 발효식품 ... Ⅰ. 서론Ⅱ. 콩1. 콩의 정의2. 콩의 기원3. 콩의 종류4. 콩의 구성5. 콩의 영양6. 콩의 효능7. 한국 콩, 수입 콩Ⅲ. 장류1. 장류의 정의2. 장류의 역사3. 다양

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02

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막걸리의 다양한 시도 및 성장 가능성과 세계화 방안

1. 막걸리란?막걸리의 사전적 의미를 찾아보면 찹쌀, 멥쌀, 보리 또는 밀가루를 찐 다음 누룩과 물을 섞고 발효한 것을 그대로 걸러 짠 것. 탁주라고도 한다. 식량대용 또는 갈증 ... 해소로 농부들이 애용해 왔으므로 농주(農酒)라고도 부른다. 북한지방의 방언으로 탁배기, 탁주배기라고도 부르며, 텁텁한 맛과 고급주는 아니라는 뜻에서 박주(薄酒), 발효가 잘못되 ... 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧(술밑 또는 누룩이라고도 하며 이를 섞어 버무린 지에밥, 지에밥은 찹쌀이나 멥쌀을 물에 불려서 시루에 찐 밥을 말한다)을 여과하지 않고 혼탁

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26

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떠먹는불가리스 광고기획

.naver.com/koko2258 새로운 트렌드 Well-Being제품군 시장점유율 전년대비 신장율 시유 50.3 -1.0 발효유 ( 액상 , 호상 ) 27.1 8.9 기타 22.6 ... 합계 100.0 - 이투데이 2011.7.25 - 한국유가공협회 떠먹는 요구르트 시장 매출 매년 증가 발효유 시장 성장 상황분석 현재 떠먹는 요구르트 시장 상황은 ? 발효유 시장이 ... 성장하고 있고 떠먹는 요구르트 시장 또한 성장하고 있는 추세 유가공 소비 패턴 급변 … 떠먹는요구르트뜨고 효능을 강조한 기능성 우유와 드링크요구르트시장이 침체되고 대신 일반우유

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| 리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.06

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한국의 전통주

들의 월별 음주풍속 및 전통주7. 한국 전통주의 효능8. 한국전통식품 선발대회 전통주류 BEST 59. 음주의 예절과 풍속10. 시대에 따른 음주문화1. 우리나라 역사에 따른 술 ... 손꼽히는 술들이 이시기에 정착되었다는 것이다. 술은 고급화 추세를 보여 제조 원료도 멥쌀 위주에서 찹쌀로바뀌고 발효 기술도 단사입에서 중양법으로 바뀌면서 양보다는 질 좋은 술 ... 유일로 저온에서 장기 발효 되는 술이다.6. 청양구기자주?충청남도무형문화재 제30호로 지정된 술로서 쌀과 구기자를 주원료로 하며 구기자 뿌리, 잎,줄기, 두충 등을 첨가한다. 이

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.27

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