"발효식품종류"의 검색결과 입니다.

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"발효식품종류" 검색결과 841-860 / 7,590건

23-1 화학반응공학 설계 보고서

러스 플라붐 MA-3의 고정화된 세포에서 생산된다. 또한, L-말산은 의약품 및 식품 첨가물에 사용된다. CSTR은 생물학적 공정(제약 산업, 세포 배양, 발효기 등)에서 사용 ... 목차1. 설계 파악2. 설계 전 사전조사2.1 반응식 관련 배경지식2.2 반응기 종류 및 특징3. 반응기 선정4. 설계 계산5. 안전성과 윤리성5.1 안전성5.2 윤리성6. 참고 ... .3따라 방독면을 착용해야 한다. 상황에 따라 착용해야 하는 안전장비의 종류가 달라지므로 본인이 실험하고자 하는 물질의 위험성, 실험과정을 고려하여 상황에 맞는 보호장비를 착용

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.17

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일반화학실험2 예비보고서 실험 20 화학반응속도 - 시계반응 예비보고서

)s기 위해 아황산수소나트륨이 사용된다.아황산수소나트륨은 식품 첨가제로, 탄산나트륨 수용액 내에서 아황산 거품을 냄으로써 제조할 수 있다. 아황산수소나트륨을 물 또는 물을 포함 ... 한 제품에 첨가하면 아황산 가스가 방출된다. 아황산 수치가 떨어지면(약 24시간), 발효를 위해 신선한 효모를 첨가한다.sodium metabisulfite (Na2S2O5)몰 질량 ... 190.107g /mol모습 백색 내지 황색 분말냄새 희미한 SO 2밀도 1.48 g / cm 3녹는점 150°C에서 170°C(338°F, 443K) 분해 시작식품가공과정에서 일반

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.14

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떡제조기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

)질, 불포화지방산, 필수지방산이 풍부= 흑태 : 대표적인 블랙푸드, ‘안토시아닌‘, ‘이소플라본‘이 풍부♤ 엽채류와 근채류의 종류- 엽채류 (잎사귀 채소) : 배추, 상추, 양 ... 를 넣어 발효 시켜 만든 떡으로 쉽게 상하지 않아 여름철에 주로 먹는 떡♤ 치는 떡- 멥쌀이나 찹쌀을 쩌낸 뒤 절구나 안반과 떡메 등으로 쳐서 끈기가 나게 만든 떡(끈기가 있 ... 에 맞게 자르기- 화전 : 찹쌀가루를 반죽하여 기름에 지진 떡진달래꽃, 장미, 국화꽃, 대추 등을 사용 (단, 철쭉은 독성이 있어 사용 금지)♤ 포장재의 종류- 종이 : 간편하고 가볍

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오.

를 가볍게 넘나들고 있다. 그 덕분에 한식, 양식, 중식, 일식 등 여러 종류의 요리가 서로 영향을 주고받으며 새로운 스타일의 조리법을 탄생시키기도 한다. 이처럼 음식은 개인 ... 한 의미를 지닌다. 그러나 음식 문화가 지역성을 잃고 획일화하는 문제도 제기된다. 대중이 좋아하는 맛과 편의성을 지향하는 식품 산업이 확장되면서, 전통 음식이 가진 독특한 향과 조리 ... 함에 따라, 옛날 방식의 발효 음식을 현대적으로 복원하거나, 몸에 이로운 재료를 결합하여 웰빙형 전통 음식을 개발하는 흐름도 눈여겨볼 필요가 있다. 예를 들어 명절 때 기름진 전이 부담

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05

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e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

으로부터 해방 후 프랑스의 음식문화 영향을 받음대표음식토르티야 - 옥수수나 밀로 만드는 멕시코의 납작하고 발효시키지 않은 빵타코, - 토르티야에 닭고기, 쇠고기, 치즈, 채소 등 ... 을 넣고 싸서 먹는 전통요리토르티야에 넣고 싸먹는 방법에 따라 수십가지의 종류가 있음꼭 손으로 먹어야 고유의 맛을 낼 수 있다고 믿기도 함타코와 함께 토마토, 양파, 풋고추로 만든 ... 년 공화춘에서 처음으로 자장면 판매-> 한국에서 최초로 자장면이라는 상표를 달고 짜장면을 판매한 곳으로 자장면의 원조일제 강점기를 거치면서 설탕과 밀가루, 간장과 조미료 등 식품

시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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환경미생물학3공통 살수여상 공정과 산화지 공정을 환경미생물의 관점에서 서로 비교하여 서론 본론 및 결론으로 논하시오00

여 폐수, 하수 오수 등 적용 가능한 대상범위가 크고 넓다는 이점이 있다. 종래 오폐수 중의 인을 제거하기 위하여 개발된 여러 종류의 고도처리 기술의 장애와 애로점으로 인정된 오 ... 한다. 식품 폐기물 및 유기 폐기물은 자연적인 분해 과정을 통해 처리될 수 있다. 이러한 폐기물을 컴포스트화하여 토양 개선에 활용하거나 바이오가스 생산을 통해 에너지로 활용할 수 있다. 일 ... 시스템을 도입하여 다양한 종류의 폐수를 효과적으로 관리하고 처리합니다. 오염된 폐수를 토양 오염, 물 오염 및 생태계 오염을 방지하기 위한 안전한 방법으로 처리한다. 공정에서 사용

방송통신대 | 8페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.20

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만성림프구성백혈병(Chronic Lymphocytic Leukemia)케이스스터디 A+받은 자료입니다!!(간호진단3개, 간호과정3개)

면 어느 한 종류의 백혈구가 현저하게 증가, 적혈구, 백혈구, 혈소판 수는 일반적으로 저하되어 있음 ?ANC는 백혈구의 한 종류인 호중구의 수치를 말하고, ANC가 낮아지면 감염 ... 저녁엔 온수와 함께 씹지말고 복용 1. 변비 2. 변비에 따른 다음증상의 완화 -식욕부진, 복부팽만, 장내이상발효, 치질 심한 복통, 설사, 구토, 전해질(특히 칼륨)의 손실 간호 ... 화하는 식품 취급법과 조리법을 이용한다. ② 날 계란, 완전히 익히지 않은 육류, 생선과 해산물 그리고 살균되지 않은 우유 같은 효모 등을 함유한 식품을 제한한다. 바. 개상자의 간호

리포트 | 18페이지 | 25,000원 | 등록일 2022.06.12 | 수정일 2025.01.18

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동물영양유전체 연구의 최신 동향 및 발전방향 2020 ver.

에 대한 식이성 조작(Dietary manipulation)은 가축의 성장, 동물성 식품의 질, 가축의 건강에 대한 효과에 대한 연구에 집중되어왔다. 식이성 조작, 즉 사료에 대한 ... , 성장, 양모 발현, 생식을 위해 조직에서 영양분을 활용하는 메커니즘과 반추위 발효를 연구하는 모델로 널리 사용되어 왔다.동물의 유전체, 단백체, 대사체을 연구하기 위한 높은 처리량 ... . 2017) 결론은, 임신기 특정 시기의 사료 급여의 조정은 기존 급여 방식에 따른 예상 결과와는 다른 결과를 야기한다.3] 마블링 측면소고기 생산과 관련해서는 지방산의 종류 및

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.02

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2025대비 2024 은평성모병원 신규간호사 자료(합격인증, 스펙, 인성검사 소개 및 팁, 면접 후기 및 팁, 면접 답 포함)

퓨린식이(육류의 내장, 정어리, 멸치, 발효식품 등) 제한 : 요산 생성 과다알코올 섭취 제한 : 소변으로 나가려는 걸 혈액 속에 재흡수하여 요산 배출 지연)ㅁ 편도선 절제술 후 ... 가 유지되고 간호사실과 가까운 곳으로 배치해 수시로 환자 상태 관찰증상 : 경련의 종류에 따라 다름대발작 : 발작 초기부터 갑자기 정신을 잃고 호흡곤란, 청색증, 고함 등이 나타나

자기소개서 | 47페이지 | 25,000원 | 등록일 2024.12.25

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세계의음식음식의세계 ) 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절 중 하나를 선택하고, 해당 계절

는 다른 식품을 같이 먹는 것도 돌파구가 될 수 있을 듯하다. 이 외에도 식사할 때 음식의 영양성을 고려하고, 음식을 적절히 통제하여 과다 섭취를 피하는 것을 통해 자기 관리를 성공 ... 고기가 사용되고 면도 고구마 전분이나 밀가루 등 다양한 재료로 만들어지게 되었다. 냉면에는 평양냉면, 함흥냉면, 진주냉면 등 여러 종류가 있다. 평양냉면은 평안도 지방을 상징 ... 하는 음식으로, 서북지방에서 자란 긴 무를 발효시킨 동치미 국물에 메밀 면을 넣어 먹는 겨울철 음식이었다. 여름에는 쇠고기 육수를 사용하고 겨울에는 동치미 국물을 사용했으나, 이후 쇠고기

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2024.07.08

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베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

하다. 4) 생선을 발효시켜 만든 느억맘(Nuoc mam: 생선간장) 이 중요한 조미료이다 5) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만든다. 쌀국수인 퍼(pho)를 비롯한 많은 국수 ... 가쌀국수 퍼(pho)는 베트남의 어느곳에서나 언제나 볼 수 있는 쌀국수이다. 베트남에서는 아침식사로 길가의 식당에 앉아서 퍼를 먹고 있는 모습을 흔히 볼 수 있다. 퍼의 종류 ... 다. 그러나 한국보다 훨씬 싸고 종류도 다양하다. 쩨의 주원료는 콩이다. 콩에도 흰 콩, 검은 콩, 땅콩까지 그리고 녹두, 팥, 코코넛 껍질 등 원료가 참으로 다양하다. 쩨를 먹

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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외국인을 위한 한국문화교육론) 한국의 의식주 문화의 특성과 문화 수업 구성 방법

, 참기름, 마늘, 고추 등 다양한 양념과 향신료들로 맛을 내는데 가장 한국적인 음식으로는 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추로 양념하여 발효시키는 김치가 있다. 한반도는 비옥한 토질 ... 과 서남지방의 갯벌에서 잡히는 다양한 종류의 해산물, 일조량이 많고 큰 일교차로 인해 뛰어난 야채와 과일의 맛, 그리고 각종 여러 가지 양념들을 사용한다는 점 때문에 맛이 좋다. 밥 ... 과 반찬을 같이 먹는 이러한 식단은 여러 가지 종류의 다양한 음식을 골고루 섭취할 수 있게끔 유도하는데 이는 본격적인 학문으로서의 영양학 연구가 20세기 초반에 와서야 이뤄지기

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15

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소, 돼지, 닭 중에서 한 가지 축종을 선택하여 그 가축이 이용하는 사료와 소화생리에

, 대두박, 어분 등 다양한 형태의 사료원료가 있으며, 돼지의 특성에 따라서 비율을 달리해야 한다. 돼지가 어떤 종류이냐에 따라서 소화가 잘 안될 수도 있기 때문이다. 돼지는 사람 ... 이 생명을 유지하고 번식하기 위해서 에너지를 공급해주는 수단이다. 애완동물이나 가축에게 공급하는 식품을 보통 사료라고 부른다. 사료는 동물이나 어류의 성장에 영양이 되어야 한다. 국가 ... 된다. 대장에서 식이섬유의 발효가 일어나면서 에너지원을 얻는다. 모돈의 경우 탄수화물 분해 능력이 소의 절반 수준이다. 6)영양소의 흡수 (1)탄수화물의 흡수 단당류는 소장에 의해서 완전히

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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식품가공학실험, 피클 제조

식품 가공학 실험2 5주차1) 일 시 : 2020년 10월 16일 금요일2) 제 목 : 피클 제조3) 실험재료피클액즙 : 정제수 1200g, 백설탕500g, 2배식초 200g ... 의 종류1. 코리안더- 학 명 : Coriandrum sativum- 가용부 : 열매, 잎, 씨, 뿌리- 원산지 : 남유럽, 지중해연안- 주산지 : 인도, 모로코, 폴란드, 캐나다 ... 다.씨앗 형태 혹은 가루 상태에서는 매운 맛이 별로 나지 않는다. 의외로 굉장히 순하고 은은해서 잘 안 느껴질 정도이다. 발효겨자와 비교한다면 순수하게 '향'을 위해서 사용할 수

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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명현현상(호전반응별 증상)

되어가는 과정에서 자연스럽게 나타나는 현상이다. 알레르기 반응과는다르며 개인에 따라 반응의 종류나 정도가 차이가 있다.혈관계통심장 박동이 증가하고 손발이 시리거나 저린 현상신경계통 ... 당뇨두드러기, 발진, 수족 부종, 소변 거품, 무력함, 피곤함,일시적인 혈당 상승고혈압두통, 빈뇨, 일시적인 혈압증가* 호전반응과 부작용의 차이점호전반응의 경우 식품을 섭취 ... 하여 나타나는 반응으로, 그 식품을 끊으면 1~2일이면원상태로 돌아오는 현상이다.부작용은 약이나 물질을 복용하여 혈액 내로 흡수되어 들어가서 부작용으로 나타나며약물을 끊어도 계속 악화

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.22

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중국문화산책

사용식품이 널리 사용된다. 발효된 재료를 사용하여 깊고 진한 맛을 내며, 특히 고추장, 두부, 청국장 등이 널리 사용된다. 이처럼 중국의 각 지역은 그 지역의 특성을 반영하여 고유 ... 는 다양한 요소가 결합되어 있다. 예를 들어, 식재료의 선택과 조리 방법, 음식의 모양과 색깔, 식기의 종류와 사용 방법 등이 모두 중요한 요소이다. 또한, 중국의 음식문화는 건강

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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Acute Cholecystitis, 급성 담관염 CASE STUDY(간호진단- 침습적 시술과 관련된 급성통증, 수술 후 합병증과 관련된 지식부족)

절 팽창 없음 부위 없음 체온 36.2℃▶ 영양식습관(발병 및 입원 전후의 변화)식이종류 SD(죽) / 04.18 저녁 일반식 제한식이 없음회수 1일 3회 기호식품 없음알러지 없 ... 음 식욕변화 없음오심, 구토 OP이후 오심(+) 구강상태 정상의치 없음 구개반사 있음키 150cm 몸무게 60kg? 식사에 포함되는 식품과 피해야 할 음식없음? 경관영양(또는 정맥 ... 수액 주입) 시 종류와 주입속도5% D/S 1L + 삐콤 1ⓐ 20gtt/min? 영양문제 확인- 삼키기, 씹기에 문제가 있는가? → 없음- 의치가 있는가? → 없음- 식사 시 도움

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.09

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프랑스의 식생활문화

의 25%가 목초지이므로 목축업이 발달. 북부를 제외한 전 지역에서 최고급의 포도가 많이 생산되고 갖가지 종류의 치즈가 생산되며 수자원도 풍부. 농산물, 축산물, 수산물이 풍부하며 세계 ... ④ 틀에 박힌 방식으로 현대화하 지 말 것 ⑤ 새로운 테크닉에 대해 연구할 것 ⑥ 마리네, 말리기, 발효를 피할 것 ⑦ 브라운소스와 화이트소스의 경계를 없앨 것 ⑧ 영양학을 공부 ... 하면서 음식문화는 발달하였다. 외국의 문물 수용적 16, 17세기 식민지로부터 많은 식품과 음식 조리법 도입4)프랑스인들의 아침식사는 간단하다. 크로와상 한두 개와 '카페오레' 5

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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1+우리나라의 지역별 향토음식조사

을 주식으로 한다 . 또 , 주식과 부식이 명확히 구분되어 있고 , 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하며 , 발효식 장류를 음식의 간과 맛을 내는 것을 기본으로 한다 .2. 본론 ... 있다 . 밥이나 곡물 음식을 주식으로 하고 그 외의 식품으로 찬물을 만들어서 먹는 식사의 형태는 공통이다 . 한식의 특징을 살펴보면 곡물을 중요시 여겨 곡물음식이 다양하여 밥 ... 와 벼농사가 고루 발달하여 여러 가지 식품이 고루 생성되는 지역이다 . 강원도 , 충청도 , 황해도와 접해 있어서 그 지방 음식들과 공통점이 많고 음식 이름도 비슷한 것이 많

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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[A+] 여성건강과 영양관리 정리본

으로 됨. 소화된건 소변으로 나옴유당불내증▪ 유당 분해효소의 부족 및 활성 저하로 인해 발생▪ 유당이 가수분해 또는 흡수되지 않고 대장으로 이동 à 장내 박테리아에 의해 발효 ... 아 식품으로 꼭 섭취 해야 함. (몸 안에선 단백질이랑 뭉쳐서 다님)▪ 단일원소로 존재하므로 소화과정이 필요 없음기능▪ 효소작용 조절, 수분 평형, 체조직 구성, 신경흥분 전달, 산 ... ,염기 평형칼슘의 기능▪ 골격 구성, 혈액 응고, 근육의 수축 이완, 세포막의 투과성 조절, 신경 흥분 전달우유나 멸치에 많이 들어있음 + 우유는 단백질 급원 식품이지만 칼슘도 맣

시험자료 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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