"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 유산균 활성 식품기사 영양사시험 생화학실험 미생물저해

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"식품생화학" 검색결과 7,641-7,660 / 10,010건

성인병가계조사 맞춤의학

인의 1/3 정도로 제한하는 것이 바람직하다.* 염분이 많은 식품소금 및 장류화학조미료, 베이킹 파우더김치류, 젓갈류 등의 염장식품내장류, 조개류 등 식품 자체에 염분이 많은 식품 ... 치즈, 베이컨, 버터, 햄, 어묵, 마요네즈, 케찹, 통조림 등의 가공식품인스턴트 식품d.정상체중을 유지해야한다.정상체중을 유지하면 고혈압의 위험률이 현저히 감소한다. 즉, 비만 ... 체중은?신장 151cm 이상 : 표준체중 = (신장-100)*0.9신장 150cm 이하 : 표준체중 = (신장-100)e.섬유소는 많이 섭취해야한다섬유소가 많이 함유된 식품이 혈중

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.24

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a,b-amylase효소활성측정

, 제 16 권 제 4 호 , 409~414, 2007 5. Aspergillus Oryzae 의 α -Amylase 에 관한 연구 , 김택영 외 1 명 , 한국생화학회지 , 제 ... , 김현정 외 3 명 , 한국식품과학회지 , 제 30 권 제 6 호 , 1333~1338, 1998 3. 저온 , 담수 토양 조건에서 벼의 출아와 β-amylase 활성 , 한국

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.20 | 수정일 2015.09.13

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독일의 음식문화

에서의 맥주는 1516년 바이에른 왕국 빌헬름 4세 때 발표된 맥주 원료 순수령(세계 최초의 식품 위생법)으로 그 품질이 계속 유지되었으며 국민적 음료로 사랑받아왔고 사육제·부활절 ... 명의 맥주 애호가가 축제 기간 중 모이며, 이 기간 중 소비되는 맥주는 약500만 리터(생맥주 500㏄로 1000만 저그), 닭은 65만 마리, 소시지는 110만 톤이나 되 ... 등으로 민속 음악을 연주하는 대형 생맥주집에서 독일의 맥주 문화에 취하며 하루를 마감하면 이국에서의 새로운 분위기에 도취될 것이다. 차를 이용 하는 것보다는 시간을 기지고 거리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.20

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[자연과학]고체 및 액체 배지에 미생물을 접종 및 배양

의 배지로 broth 또는 bullion이라 하며 미생물의 증식, 생리연구, 생화학적 검사, 대사산물 검출 목적, 균의 발육 상태와 생장 정도를 관찰하기 위해 사용된다.ⅱ) 고체배지 ... 식품 검사를 수행한다. 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질소, 인, 황, 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양 요구성이 미생물마다 아주 다르기 때문에 배지의 조성은 미생물의 종류 ... ) 합성배지(제한배지)- 화학 조성을 완전하게 알고 있는 배지를 제한배지(Define medium) 또는 합성배지(Synthetic medium)라 한다.ⅱ) 자연배지- 화학 조성

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.28

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환경호르몬

본 박사가 쓴 Our Stolen Future (빼앗긴 미래)라는 한 권의 책이다. 자연계에서 일어난 생물계의 이상 현상에 대하여 문제를 제기한 책으로 환경으로 방출된 화학물질 ... 에서는 [환경호르몬]이라는 이름을 붙였다. 환경호르몬은 화학적 구조가 생체호르몬과 비슷해 생물체 내에 유입될 경우 정상적인 호르몬의 기능을 혼합시키는 물질들이다. 그 대표적인 메커니즘 ... 은 [모방 봉쇄되면서 성기가 위축된 플로리다 아포프카 호수의 수컷 악어들이 그 예이다.4. 내분비계장애물질의 성질내분 비계장애물질은 일반적으로 합성화학물질로서 물질의 종류에 따라 저해

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.03

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[식품과 건강] 식품첨가물

의 기능에 미치는 영향에 관한 시험 (예를 들면 혈액학적, 생화학적, 생리학적, 세균학적 검사 등).- 식품첨가물의 생체내 운명에 관한 시험.- 기타 필요한 특수시험.2) 허용량 ... 하게 되었다.식품첨가물은 가공?보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 화학물질로서 식품의 위생적, 상품적 가치를 유지하기 위해 필요 불가결한 것이 되어 식품첨가물의 사용이 소비자 ... 나트륨'의 경우는 음식을 먹음직스럽게 하기 위해서 넣는 화학물질인데, 고기를 만드는 가공식품에 제일 많이 쓰이고 있다. 고기류는 시간이 지남에 따라 썩으면 붉은색이 갈색으로 변하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29

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[황기]황기에 대하여

- 1950년 미국의 생화학자가 처음 발견하였다. 그 후, 각종 동물조직을 사용하여 검사하였는데, 포유류의 뇌 속에만 존재하는 특이한 아미노산으로, 고등동물의 중추신경계에서 억제 ... Report과목명기능성 물질 분석 실험주제황 기제출일2006. 04. 19 (수)조누리 1조학번, 이름동물공학과2000056013박 희 승식품공학과2001057017안 재 영동물 ... isoflavonoid(항균작용) 성분과 saponin( astragaloside : 강장작용) 성분이 들어 있다.1) 포모노네틴CAS No.: 485-72-3화학식:C16H12O4

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.22

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[산업미생물] 다당류의 생산

다당류 생산다당류의 생산농업생명과학대학 응용생물공학부200111947 김정희서론다당류의 생산원과 이용본론1.다당류의 구조 및 조성2.다당류의 생산원과 응용3.다당류의 생산공정4 ... .다당류의 회수결론다당류의 응용 전망서 론다당류 polysacchrise는 gel을 생성하는 성질을 갖고 있으므로, 식품이나 의약품의 안정제 또는 부형제로 이용되고 있다. 즉, 식품 ... 이나 해조류에서 유래된 천연다당류 또는 합성고분자와는 달리 독특한 물성을 지니며, 독성이 낮으며 생분해성이 있어 환경에 적합하여 학문적 연구 및 산업적 응용에 많은 연구가 진행되고 있

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14 | 수정일 2016.11.29

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[식중독] 식중독의 종류 및 예방법

비브리오는 형태학적으로나 생화학적으로 콜레라균과 일치하지만 항콜레라혈청(anti 01 cholera serum)에 응집하지 않는 균군에 국한된 세균의 통속명칭이다. 학술적이 아닌 ... - 목 차 -Ⅰ. 서 론1. 식중독의 정의2. 식중독의 분류1) 세균성 식중독2) 화학적 식중독3) 자연독 식중독Ⅱ. 본 론1. 세균성 식중독(1) 감염형(Bacterial ... infections)(2) 독소형 식중독( toxin type)(3) 기타 세균성 식중독2. 화학성 식중독(1) 유해성 감미료(2) 유해 인공착색료(3) 기타 유해 착색료(4) 유해

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.12

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농업과학개론

Revolution)에 이어 인류의 식량문제를 해결할 새로운 기술은 생화학 및 분자생물학의 이해와 실용화에 의한 유전자혁명(Gene Revolution)이 역할을 할 것으로 보인다. 생명공학 ... 에 발생하는 현상과 상당부분 중복된다. 수분부족과 관련되는 생리생화학적 기작은 세포막에서의 물분자 수송체단백질에 의한 물분자의 이동조절 메카니즘, 세포막에 위치하는 수송체 단백질 ... 에 의한 이온의 이동조절 메카니즘, 삼투압 조절능을 가진 다양한 화합물의 생합성과정, 수분부족에 따라 발생하는 활성산소의 환원 또는 분해를 조절하는 생화학과정, 그리고 수분부족

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.15

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[의학용어]간염스터디

형 간염· 급성으로 황달, 흑뇨, 식욕부진, 오심, 근육통, 심한 피로, 우상복부 압통 등이 나타나나 무증상 감염도 있을 수 있음· 일반적으로 6개월 이내에 임상증상 및 생화학적 이상 ... 은 회복되며 생화학적 이 상이 6개월 이상 지속되고 HBs Ag 양성을 보이는 경우 만성간염으로 이행함2만성 B형 간염· 피로, 전신권태, 지속적인 또는 간헐적인 황달, 식욕부진 등 ... 투여 및 예방접종으로 예방가능(6) 예방- 공중 보건위생 : 손씻기, 상하수도 정비, 식수원 오염방지, 식품 및 식 품 취급자 위생관리- A형 간염 백신 접종 : 다음의 고위험군

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.08

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[NGO단체] 비영리조직론 - NGO단체조사 (녹색소비자연대)

- 식품 ? 의약품 안전감시운동- 유해화학물질사용 줄이기 운동- 보건의료서비스 소비자운동- GMO ? 다이옥신 등 환경호르몬 감시운동- 녹색건강마을 만들기 운동4) 공정하고 깨끗 ... 을 사용하지 않을 것? 재활용된 또는 재활용성이 좋을 것? 자연 상태에서 생분해가 잘될 것? 화학적 표백제, 방부제 등을 사용하지 않을 것? 천연성분의 재료로 만들어진 것일 것? 개발

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02

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[간호학]간호연구(수면관련)

생화학적인 변화와 세포조직의 영양이 공급되고 스트레스, 불안, 긴장이 조정되며 매일의 활동에 있어서 집중, 회상, 그리고 흥미를 위한 에너지의 재충전이 이루어진다(Clark et ... 에 스트레스가 발생하는 것으로 그런 음식에는 커피나 콜라와 같은 카페인 함유식품, 흰설탕과 밀가루와 같은 비타민 고갈식품, 지나친 염분함유식품 등이 있다. 소음도 교감신경계를 자극하여 생리

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.21

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[환경]인류를 위협하는 환경호르몬

식품제조 가공업소, 음식점 등에서 도시락용기 등 1회용 합성수지용기 사용을 금지시키고 이를 어길 경우 300만원 이하의 과태료를 부과키로 했다. 2003년 7월9일의 기사이다. 이 ... 외 점에서 비록 약한 능력이라도 인체에 위해를 끼칠 수 있다는 점에서 문제가 되고 있다.그 중에서도 에폭시 수지는 식품 산업에서 플라스틱 코팅재로 널리 사용되고 있다. 그런데 ... 에폭시 수지의 중합반응이 완전하지 못해 반응되지 않은 상당량의 에폭시 화합물이 에폭시 수지로 코팅된 식품으로 이동하는 예가 많다. 이런 물질들은 내분비 교란 능력 외에도 과거

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.24

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KBS일요스폐셜 - 치명적유혹 패스트푸드와의 전쟁

도 무시할 수 없다는 견해다.완전식품인 감자도 프렌치프라이가 되면 얘기가 달라진다. 수분이 빠져나간 빈 공간을 기름이 채우면서, 지방 비율이 비약적으로 높아진다. 생감자였을 때는 2% ... 고 오랫동안 먹어왔는데 새삼스럽게 호들갑을 떨 필요 없다는 입장을 취하고 있다. 우리가 그들에게 요구하는 것은 아주 간단하다. 프렌치프라이 봉투에 암을 유발하는 것으로 알려진 화학

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.09

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[무역] 실무자를 위한 수출입 상세 프로세스

판매업 신고증 사본 ⑤ 품목제조허가증 사본 ⑥ 제품명세서 (주요원료 및 화학적 합성품의 명칭과 제품의 용도등이 기재) ⑦ 식품위생검사기관이 발급한 자가 기준 및 규격 검토서 사본 ... . 수입화물 해상 운송 Process 11. 항공 화물 운송 Process 12. 식품류 수입 Process 13. 의약품 수입 Process 14. 주류 수입 Process 15 ... 내 선적식 (본선 선적 후 발행) - 선사가 작성*12. 식품류 수입 Process식품등을 수입하여 판매하고자 하는 경우에는 실수요자(통관을 하는 자)가 식품위생법 규정에 의한

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.11.03 | 수정일 2013.11.25

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[미생물]생활환경에 있어서 병원성 미생물에 대한 피해와 방지대책

에서는 식품 가공 찌꺼기 등이 해양에 투기 되고 있는데, 국내의 경우 88년에 552t에 불과하던 것이 95년에는 4,170t에 이를 정도로 증가하였다. 분뇨에 섞인 다량의 병원성 ... 질병은 먼저 키틴분해 미생물에 의해 껍질이 손상 된 후 이차적으로 병원균이 침투하는 과정을 거친다.껍질에 손상을 주는 화학오염물질도 이 질병의 원인이 된다. 내만의 오염지역에 서식 ... , 해수욕장 등 휴양지에서 오염된 해수와 접촉하는 것, 셋째, 해양생물에 물린 상처로부터 감염되는 것 등을 들수 있으며 성격이 조금 다른 것으로는 패류나 생선에 축적된 생물독을 섭취

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.27

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[식사요법] 암환자의 종류별 식사요법

) 진단법일반적인 검사 신체 검사 생화학적 검사 방사선 진단 생검2) 암의 증상위암: 구토, 연하곤란, 상복부 팽만감, 불쾌감, 흑색혈변, 체중감소, 빈혈등이 나타남 간암: 식욕부진 ... 의 식욕부진, 미각변화, 조기만복감, 메스꺼움, 체중감소 및 치료방법에 따라 식사를 잘 조정해야 한다. ① 자세한 식사력과 신체상황 및 질병의 진행상태, 생화학 검사자료등을 조사 ... 하여 영양을 보충^^ - 환자가 먹을 수 있는 것과 먹고 싶어하는 메뉴를 제공한다.(2) 미각의 변화와 식품혐오 식사원칙 - 베이킹소다 1큰술을 물에 타서 식전에 입안을 헹구면 도움

리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.09

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식품과 음식 문화-햄과 소시지

의 소개보통 햄이나 소시지라는 말을 들으면 부대찌게나 맛있는 통조림 햄 ‘스팸’, 또는 술안주로 대학생들이 많이 먹는 쏘야(소시지 야채볶음) 같은 것들이 떠오른다. 대표적인 육류 가공품 ... 게 갈아서 조미료 ·식품첨가물 ·향신료 ·녹말 등 을 섞어서 반죽한다. 이것을 케이싱(소 창자나 셀로판)에 넣고 그 양 끝을 묶은 후 끈으로 감아서 훈연한다. 훈연은 벚나무나 참 ... 과 지질로, 육류식품의 전형적인 것이다. 그 단백질은 필수아미노산을 골고루 함유하고 있는 우수한 단백질이므로 영양가가 높다. 지방도 순백양질의 것이어서, 식용으로서의 용도가 넓

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.02

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[소아과,가와사키]가와사키환아의 간호과정 케이스

구성 혹은 호염기성구 백혈병, 골수 전이기(Myeloid metaphasia), 알러지 질환2. 응급생화학 (2005-06-06)검사명결과RPD참고치단위임상적 의의증가감소 ... , 폐렴, 중금속 중독, 쿠싱병, 화상, 장협착, 열성상태5. 생화학 검사 (2005-06-07)검사명결과RPD참고치단위임상적 의의6/66/8증가(+)ASO2.05310.4H~200 ... : 병원에서 나오는 소아식이의 1/3정도를 매끼 먹는다.ㆍ기호식품 : 과자류, 사탕류를 좋아함. 특히 감자과자를 좋아한다.(프링글스, 포테토칩)ㆍ편식유무 : 특별히 가리는 음식은 없

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.30

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