"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 유산균 활성 식품기사 영양사시험 생화학실험 미생물저해

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"식품생화학" 검색결과 7,841-7,860 / 10,011건

[간호]급만성 위염 간호과정

은데, 실제로는 생과일, 생채소는 피하는 것이 좋고, 보통 즙으로 만들어 먹는 것이 좋으며, 탄수화물을 주록 먹음4) 위점막을 자극하는 식품은 피하고, rhkylr을 피하며 식사는 조금 ... 에 따라 식품을 정했으나, 지금은 산도와 관계없이 위의 부 담을 적게하는 음식을 섭취, 부드럽고 연하며 소화가 잘 되는 식사로서 영양소와 비타민이 충분히 함유되어 있는 것이 좋 ... , HBP 모두 부정함종교: 불교식습관: 기호식품-피자, 김치찌개 등 편식유무-콩, 팥, 당근을 싫어함수면양상: 평균 9시간 정도신체사정1. 전신상체중: 43kg 키: 145cm활력

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.17

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의학 세균학

은 Neisseria속의 임균과 수막염균이 있음1. 나이세리아 속1) 일반적 특성ㆍCO2존재하며 배양하면 생장이 촉진됨ㆍ콩팥모양의 세균 2개가 오목면을 마주보고 있는 쌍구균형태를 함2 ... , tetracyclin 등2) 보툴리누스 식중독균① 일반적이 특징ㆍ햄, 소시지 등 가공식품에 의한 식중독이 주요 원인② 형태와 배양ㆍ타원형 아포를 균체 끝부분에서 형성함③ 병원성ㆍ복시, 안검하수 ... ② 형태와 배양ㆍ난원형 아포가 중앙 or 한쪽에 치우쳐 있음, 이중 용혈대 형성③ 병원성ㆍ흙, 하수, 식품 등에 분포됨ㆍ창상이 흙에 오염되어 감염되는 경우 多ㆍ쇼크를 일으켜 사망

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.23

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연구수업지도안-식품과학

食品科學교 수 - 학 습 지 도 안{교 과 목식품과학일 시2003년 5월27일 5교시대 상식품가공과 1학년 7반지도 교사최 석 용 선 생 님담당 교생박 은 진{결재지도교사 ... 반응에 의하여 유지되며, 이 일련의 생화학반응들은 효소라고 하는 유기촉매가 존재할 때 정상적으로 진행될 수 있다. 또, 효소는 화학반응에 직접 참여하는 물질이 아니므로 자신이 도움 ... 연구부장교감교장東萊園藝高等學校{◆ 목 차 ◆Ⅰ . 2003학년도 식품과학 지도 계획서Ⅱ . 학습지도 계획안Ⅲ . 단원의 내용 구성표시Ⅳ . 본시 수업안Ⅴ . 판서 계획Ⅵ

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.08

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[자연과학]식물의 산업적 이용 -참깨

에서 처음으로 개발.- 파종기의 저온한발과 생육기의 장마 및 과습한 기상상태 하에서 큰 효과- 파종하는 노력이 전체 작업노력의 50% 차지 → 큰 부담-수확 및 조제참깨는 무한화서이 ... 요한 영양분을 많이 지니고 있으며 세사민, 세사몰린 등의 강력한 항산화물질을 함유하고 있어 산패에 대한 안정성이 높고 국민보건상 매우 중요한 식품이다.참깨는 기름작물이면서도 깨 ... 강정, 깨소금, 깨죽 같은 종실이용에서는 단백질식품으로도 중 요하다. 참깨 단백질은 특히 필수아미노산함량이 높고 라이신, 메치오닌, 히스티딘, 로이신 등이 높다. 또한 참기름에는 세

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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[영약학] 비타민

한다. 생물체의 생명현상은 생체조직 내에서 일어나는 수많은 연쇄적인 화학 반응에 의하여 유지되며, 이 일련의 생화학반응들은 효소라고 하는 유기촉매가 존재할 때 정상적으로 진행될 수 ... Vitamin생명과학부20014245엄현애◎비타민이란??식품에 극히 소량 존재하면서 고등동물의 성장과 생명의 유지에 필수적인 물질이다. 일반적으로 비타민은 지용성(脂溶性)과 수용 ... 성(水溶性)으로 크게 분류된다. 지용성 비타민은 지방이나 지방을 녹이는 유기용매에 녹는 비타민으로서 비타민 A, D, E가 이에 속한다. 이들은 수용성 비타민보다 열에 강하여 식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.11

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[재료공학] 생채제료

재료를 의미하며, 생화학관련 세라믹스에는 bioreactor용 다공질 세라믹스가 대표적이라 할 수 있다.생체관련 세라믹스1) 인공치근, 인공턱뼈, 치과용 시멘트2) 정형외과용 인공 ... 다. 즉, CRG재료에 약을 포함시킨 후 치료할 환부에 넣어두면 CRG 재료가 서서히 녹아나면서 투약의 효과를 오랜 기간 지속시킬 수 있다.(2) 생화학관련 세라믹스생화학관련 ... 세라믹스는 여과, 흡착 또는 촉매 등의 작용을 이용하여 의학 및 생화학 분야에서 이용되는 세라믹스를 말한다.가. 미생물, 세포의 분리적절한 기공경을 가진 다공질 유리를 이용

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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[식품] 제과제빵(파운드케잌)

어 시작되었습니다. 그 당시의 과자는 무 발효로 현재 우리가 분류하고 있는 빵과 과자의 개념이전의 사항으로 밀을 이용한 식품차원이었습니다.★ 빵이란?빵(영; Bread, 프; Pain ... , 그밖의 부재료를 배합하여 또 식품 첨가물을 더해 섞은 반죽을 발효시켜 구운것이 빵이다.★ 빵의 어원빵이란 말은 포르투갈어인 팡 Pao 이 일본을 거쳐 들어왔다. 영; 브레드 ... 케익, 공예과자도 제과영역에 포함시킵니다.★ 과자와 빵의 분류과자는 주로 기호식품으로 맛을 즐기는 반면 빵은 주식으로 가능한 제품이다. 과자와 빵을 구분짓는 방법은 크게 이스트

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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[식품의 향미성분] 식품의 향미(flavor)

하여 손실된 향기를 보충하여 주고 상품의 품질을 균일화시키며셋째, 식품 자체의 냄새가 상품성을 저해시키는 소재(예, 두유의 콩 비린내, 쌀 음료, 생쌀 냄새 등)에 잘 어울리는 향을 첨가 ... 식품의 Flavor아무리 몸에 좋은 음식이라도 맛과 향에 호감을 느끼지 않으며 사람들의 손길을 받기 어렵다. 식품의 기호도, 상품가치를 높이기 위하여 첨가하는 향미 물질로 정의 ... 되는 식품향료를 Flavor라 하며, 좁은 의미의 화장품 향료의 perfume 과 구별한다. 식품향료는 음식을 먹으면서 느낄 수 있는 냄새 및 맛, 자극, 감촉, 냉온감등의 종합적인

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.11

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사지마비 레포트

조직의 직접적인 충격손상이나 파열 및 계속적인 압박단계- ⒜ 척수 부종 : 24 ~ 48시간에 가장 많다.⒝ 탈수와 축삭돌기의 변성⒞ 척수 조직의 완전 파괴(2) 생화학적 변화(3 ... 보조기 □ 안경? 투약력? 평소 복용하던 약 Baclofen(골격경직약화) Dinol(변형성 골염완화)Muteran(객담배출) Gasmotin(소화기관)? 건강보조식품 섭취 □ 유

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.06

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[환경공학]오존처리기술

나라의 기술력만으로 사용되고 있는냐는 것이다. 그러나 특허출현이나 자료에 의하면 거의 전문하다는 것을 말해준다. 지금의 오존처리기술은 수처리 분야 뿐만아니라 식품공학이나 농업 분야 ... 다.분명히 오존처리는 특허 출헌의 건수만을 추적하여도 지난 년간 변화추이가 상당한 폭으로 발전하고 있음을 알 수 있다. 그 만큼 오존의 물리화학적 성질을 이용한 기술에서 오존처리는 무한 ... 은 어렵다. 오존은 3개의 원자중 제 의 원자는 결합이 약해 쉽게 분리 되어 발생기 산소의 산화력은 염소보다 약 5.6배 강하며 냄새나 색깔을 남기지 않고 화학적 성질을 남기지 않

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.11

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[수질]COD

이 너무 강한 폐수의 오염도를 측정할 수 있다. 비교적 높은 COD를 발생시키는 관련 공업은 식품공업, 섬유공업, 제지 공업, 무기화학, 석유화학, 일반기계공업 시설에서 발생 ... 실험제목: COD 크롬법1. 실험 목적폐수에 산화제를 사용하여 폐수에 COD의 양을 측정한다2. 문헌조사COD(화학적 산소 요구량)(1) 정의수중의 유기물질에 과망간산칼륨이나 중 ... 에 따라서 현저히 다른 COD 값을 나타내므로 특정조건을 명시하는 것이 원칙이다.검수중의 화학적으로 산화가능한 유기물질을 과망간산칼륨(KMnO) 또는 중크롬산 칼륨(KCrO) 등

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.15

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환경오염의 실태와 해결방안

을 알 수 있다. 유기물에 의한 오염이 심한 물일수록 남은 산소의 양이 더 적다. 이 와같은 방법으로 측정하여 계산된 소비된 산소의 양을 생화학적 산소요구량(biochemical ... 를 사용하지 않으면 우리는 신선한 식품의 장기간 보관, 의약품의 안전 사용 및 보관 등 잃어야 할 것들이 너무나 많다. 발생원 감축, 재사용 및 재활용 촉진, 퇴비화, 소각, 매립 등 ... 는 것으로 밝혀졌다.나. 석회- 인은 화학적으로 칼슘을 만났을때 석회가 된다. 석회가 지질과 만나면 석회석이 된다. 인체의 질환중 어느 것이나 유전되지 않는 질병은 없지만 특히

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.14

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[식품미생물학] 세균생장에서 삼투압의 영향

oliEscherichia 속 (대장균 속) : 장내세균의 대표적인 균으로 식품오염의 지표가 된다 (분뇨오염). 생화학. 유전학의 연구용 세균으로 널리 이용되며 생육최적 조건은 37도 ... ):이번 실험은 NaCl의 농도를 다르게 하여 접종한 세균의 증식속도에 삼투압이 어떻게 영향을 미치는지 관찰하는 것이었다. 세균은 삼투압에 의해 유해 미생물의 생육을 저해하여 식품 ... 독일의 화학자 M.트라우베가 발견하였고, 1877년 페퍼가 처음으로 측정하였다. 페퍼는 페로시안화구리의 침전막을 가진 질그릇 통(筒)을 써서 설탕 수용액의 삼투압을 측정하고, 삼투

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.14 | 수정일 2019.11.19

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[환경오염]환경호르몬이 우리 생활에 미치는 영향

정의 되어 있다."생물체에서 정상적으로 생분·분비 되는 물질이 아니라, 인간의 산업 활동을 통해서 생성·방출된 화학물질로, 생물체에 흡수되면 내분비계의 정상적인 기능을 방해 ... 환경호르몬이 우리 생활에 미치는 영향1. 들어가는 말한국소비자보호원은 서울 시내 초등학교 주변에서 판매되는 캔디류, 초콜릿류, 등 어린이 기호식품 79종을 대상으로 미생물, 중 ... 하거나 혼란케 하는 화학물질이다."1) 어원학술용어로는 ‘내분비계 교란물질(endocrine disruptor)’라고 하는데, 이들 내분비계 교란물질들은 동물이나 사람의 체내에 들어가

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.08.18

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효과적인 다이어트 방법

밸런스를 유지해 가려 할 때 동반되는 생리적 배고픔을 극복하지 못하면 고통스런 방법이 될 수밖에 없다. 우리 몸의 복잡한 생리적, 생화학적 반응을 이해하지 못한다면 칼로리만 계산해서 ... 는다. 저포화지방 고단백 식품이 풍부하다.프로다이어트의 특징은 무엇일까?첫째, 체중감량이 목표가 아니라 지금보다 더 건강해지고 그 수준을 지속적으로 유지하는 것이 목표다. 10킬로그램

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.19

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[환경호르몬] 환경호르몬의 정의와 대책. 미래

우리 인간이 살아가고 있는 환경 중에는 많은 화학물질이 존재하고 있다. 최근내분비장애물질, 일명 환경호르몬(enviroment hormone : Endocrine disruptor ... 다.EDCs이라는 말은 왠지 학문적이고 어려운 이미지를 연상하게 만든다. 사실 이것은 학술용어이지만 일상어에 가깝다고 볼 수 있다. 우리 주변의 ‘환경’에 노출된 화학물질이 몸 안 ... 중신 세포와 함께 배양하면, 중신 세포는 생식소로 들어가지 않는다. 하지만 Sry를 발현하는 XX 생쥐의 생식소와 함께 배양하면 중신 세포는 생식소로 들어간다(그림9. A, B

리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.26

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[식품공학] 방사선조사식품

irradiatin이라고 한다.식품조사는 현재로는 가열과 냉장, 냉동과 같이 식품의 물리적 처리법으로서 자리매김되어 훈증제, 식품첨가물의 사용과 같은 화학적처리법과는 구별되어 안전성의 평가법 ... 여 항원성, 소화성 등 생화학적 변화, 응고성 등의 물리적 성질의 변화가 일어나며 보다 고선량에서는 분해, 중합을 일으키거나 아미노산 분해가 일어난다.4) 지질의 변화지방의 지방산류 ... Mrad이하)은 각종 식품성분의 분해에 거의 문제시 되지 않는다. 그러나 조사취의 생성이 나타날 정도로 방사선에 감수성이 높은 물질 등은 적은 조사량으로도 식품성분에 미묘한 화학변화고등식물

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.11 | 수정일 2021.04.18

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[풀무원 기업분석] 풀무원 기업분석

로 적합한 원료를 호주에서 수입건강보조식품 : 모든 원료에 대해 생산지의 현장확인 절차>첨가물 사용 기준식품첨가물을 사용하지 않음을 원칙으로 한다.식품보존기간의 연장을 위하여 화학 ... 적 합성품인 보존료를 사용하지 않는다.식품의 맛,향,색 등의 증진을 목적으로한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않는다.제조공정 및 영양강화의 목적으로 불가피한 경우의 사용원칙 ... 력있는 풀무원의 핵심사업들을 말합니다. 기업 브랜드를 중심으로 고객접점, 역량, 제휴 등를 통하여 차별화된 기업 이미지를 구축해나갈 것입니다.1.생식품 사업 /(주)풀무원1984년

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.11.11

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음주관련발표자료인ppt입니다

는 성질 열량을 낼 수 있어 식품으로도 분류 - 1g당 약 7 kcal• 에틸알코올 이라고 부르는 화학물질의 한 종류 • 근본적으로 독성을 지니기 때문에 인체에 치명적인 해를 끼침 ... ▷청소년 음주 실태◁우리사회는 음주에 대하여 매우 허용적 음주 경험률↑ 중학생 고등학생 여학생 남학생평생동안 1~2번 음주 경험이 있는 초,중,고등학생: 60.2% 이중 40번

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.17

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[식품폐자원]오징어 먹물 폐자원 이용

이 음식에 사용되지 않은 이유- 식품의 이용- 염색으로의 이용- 공업적 이용1.정의? 오징어란?오징어란 두족강 십완목에 속하는 연체동물을 총칭한다.한자어로는 오적어(烏賊魚)라 하 ... 의 시야를 가리는 연막 효과만 있는 것으로 여겼다. 이후 연구 결과 포식자인 곰치의 후각이나 미각 등 전반적인 감각기능을 마비시키는 효과가 있는 것으로 밝혀져 두족류의 화학무기 ... 은 세포 내의 소기관(小器官)인 리보솜(ribosome)에서 티로시나아제라는 효소의 생합성에서 합성되기 시작한다. 이 효소의 작용으로 아미노산의 일종인 티로신(tyrosin)에서 몇

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.13

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