"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 유산균 활성 식품기사 영양사시험 생화학실험

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"식품생화학" 검색결과 7,621-7,640 / 10,013건

[정보화사회와 전자파환겅] 전자레인지 전자파

기 때문에 이때 분자 구조가 변화하여 해로운 물질이 형성된 가능성도 있다는 지적도 있다. 1992년 1월호 『프란츠 웨버 저널』에 실린 스위스의 생화학자 베르나르 부랭크와 생물학 ... 으니 실로 만능조리기처럼 보인다. 전자레인지는 열효율이 좋은 파장인 마이크로파를 식품에 조사하여 식품속의 물분자를 운동시켜 열을 발생하게 하는 장치인데, 이것이 직접 사람 몸에 닿

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.26

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[성인간호] 성인간호 수문사 문제집 정리(국시정리용)

, 심박출량 감소-약물대사와 생화학적 전환 : 위장관에서 흡수된 약물이 전신순환으로 들어가기 전에 간에서 일차적으로 생화학적 전환을 하게 되는데, 노인에서는 간의 관류가 감소하여 생화학 ... , EKG, 장음, 신기능, 체액상태 8시간마다 측정-수분섭취가 금기가 아니라면 수분섭취 증가-칼슘제제 복용중일 때 복용 중단-변비예방을 위해 고섬유질 식품 섭취-혼돈, 기면 ... 분절이 내려가고 길어짐, T파 내려가고 반전48. 고칼륨혈증 치료-IV로 생리식엽수 투여, 칼륨을 내보내는 이뇨제를 투여하여 소변량 늘림-정맥으로 calcium gluconate

시험자료 | 82페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.09.05

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[식사요법] 만성신부전증 식사요법

되어 고혈로 제한한다.1 김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품2 화학조미료, 베이킹파우더가 많이 들어간 음식3 치즈, 베이컨, 햄, 통조림 등의 가공식품4 인스턴트 식품1 허용된 양념 ... 하도록 한다.2) 제한식품염분이 다량 함유되어 있는 김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품과 화학조미료, 베이킹파우더가 많이 들어간 음식과 치즈, 베이컨, 햄, 통조림 등의 가공식품 ... 된 김치, 장아찌, 젓갈, 가공된 소시지 및 햄, 런천미트, 치즈, 생선 통조림 등의 섭취를 피하도록 한다.4 음식 조리시 화학조미료는 사용하지 않는다.5 하루종일 먹을 수 있

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[웰빙][웰빙산업][웰빙마케팅][웰빙족][웰빙음식][웰빙식품][웰빙 현황][다양한 웰빙열풍 사례][바람직한 웰빙]웰빙의 개념, 웰빙의 현황, 다양한 웰빙열풍 사례, 향후 바람직한 웰빙의 방향 분석(웰빙, 웰빙식품)

의 웰빙 (wellbeing) 열풍이다. 웰빙은 말 그래도 잘 존재하기다. 웰빙족은 육류 대신 생선을 찾고, 유기농 식품을 먹으며, 화학조미료와 탄산음료를 멀리 하고, 요가나 정신 ... 건강상태를 체크하여 내가 먹어야 할 음식과 가려야 할 음식을 확실히 정하고 그에 따라 식단을 꾸려나간다. 그러니 당연히 사람들의 식탁도 점점 다양성을 가지기 시작하고 건강식품 ... 을 20% 저렴한 가격에 판매한다.건강, 행복추구 보험도 웰빙 열풍생명보험업계에도 웰빙 바람이 거세다. 생보사들은 건강하고 쾌적한 생활과 행복한 삶을 추구하는 시대 흐름에 맞게 질병

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.06.17

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[식품공학] 식품첨가물

하기 위해 식품에 첨가하는 화학물질⊙사용: 식품 치즈, 초콜릿, 음료수, 칵테일, 고추장, 짜장면, 마가린, 빵, 어육, 단무지, 케찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄 ... 불가결할 것.▶식품의 영양가를 유지할 것.▶식품에 나쁜 이화학적 변화를 주지 않을 것.▶식품의 화학분석 등에 의하여 그 첨가물을 확인할 수 있을 것.▶식품의 미관을 좋게할 것 ... 다.'아질산나트륨'의 경우는 음식을 먹음직스럽게 하기 위해서 넣는 화학물질인데, 고기를 만드는 가공식품에 제일 많이 쓰이고 있다. 고기류는 시간이 지남에 따라 썩으면 붉은색이 갈색

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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[건강관리] 운동과 비타민의 영향에 대하여

비타민은 직접 섭취하지 않더라도 그것과 화학적으로 비슷한 물질을 섭취하면 몸 안에서 비타민으로 변화할 수 있다.이런 물질을 프로비타민(provitamin)이라 부른다.비타민이 식품 ... 량과 급원식품□ 지용성 비타민의 기능, 결핍증 및 함유식품□ 수용성 비타민의 기능, 결핍증 및 함유식품(6) 운동과 비타민□ 규칙적인 운동과 비타민 E섭취로 노화 지연(7) 보고서 ... ~20%비타민 B120%비타민 B240~50%비타민 C50~70%2. 비타민 A의 흡수율(가열한 것은 흡수율이 좋다)날 것 그대로 되어있는 식품10%약간 데치거나 삶은 것55%삶

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.11

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웰빙문화 고찰과 나아가야할 방향

은 2003년 식품, 의류, 피부 관리 등 다양한 상품이 인기를 얻고 보급되어 대중 속에 웰빙 트랜드가 정착되기에 이르렀다.한국에 정착한 웰빙의 원인에 대해서는 두 가지의 상반 ... 이 흐를수록 그 모습이 좀 더 구체적으로 나타나고, 강도도 대중성을 띠면서 더욱 강해질 것으로 예상된다.3. 각 부분에서의 웰빙(1). 식품에서의 웰빙첫 번째로 친 환경 농산물 (무 ... 농약 농산물, 유기농 농산물) 이 있다.농약이나 화학비료를 사용하지 않고 유기 퇴비로 재배한 농산물은 이미 상당히 보편화되어있다. 유기농업 방식으로 재배한 상추, 깻잎, 시금치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.11

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웰컴 투 개성공단

), ②로켓?무인항공기와 관련한 설비?장비?기술을 통제하는 미사일기술통제체제, ③생화학무기 원재료 및 그 관련한 설비?장비?기술을 통제하는 생화학무기비확산체제(호주그룹)에서 정하는 것 ... 단계에서는 중화학공업을 중심으로 남북한의 산업구조 고도화와 지식기반 산업의 강화를 위한 첨단 산업을 위주로 유치할 계획이다.3. 개성공단 입주업체 현황현재 개성공단은 시범단지와 1차 ... 8월 노동안전준칙, 대기환경관리준칙, 부동산등록준칙, 부동산집행준칙, 소방준칙, 소음진동관리준칙, 수질환경관리준칙, 식품위생 및 전염병 예방준칙, 자동차등록준칙, 전기 안전기안전관리

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.22 | 수정일 2015.07.28

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[식품영양]어떻게 먹어야 잘 먹는 것일까?

적으로 일어나야하는 생화학 반응이 일어날 수 없게된다. 열량영양소의 섭취량이 많은 사람에게는 그 요구량이 증가된다. 비타민 C는 산화환원반응에 참여해 고도의 불포화지방산이 산 ... 어떻게 먹어야 잘 먹는 것일까?사람이 섭취하는 식품은 결국 사람이 살아있는 상태를 계속 유지하기 위해 필요한 물질을 공급받는 것이기 때문에 식품속에는 반드시 생명현상을 유지하는데 ... 필요한 영양소가 골고루 적당량 함유되어있지 않으면 식품으로서의 올바른 구실을 할 수없다. 우리가 건강을 유지하고 행복한 삶을 유지하기 위하여 섭취해야 할 좋은 식품은 영양

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.29

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건강보조식품의 정의와 종류

.◇ 생리활성작용1. 에너지 대사에 필수불가결한 효소의 공급2. 장에서 음식물의 흡수촉진3. 조직세포에서의 생화학 반응 촉진4. 천연 비타민B 복합체 함유5. 풍부한 미네랄 함유 ... 우리 나라 식품공전에서는 "건강보조식품이라 함은 건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품 원료에 들어 있는 특정 성분을 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조 ... ·가공한 식품을 말한다"라고 하고 있다. .기능성 식품(functional food)이라는 용어는 일본 문부성이 1984년부터 3년간 실시한 특정 연구과제 '식품기능의 계통적 해석

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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시차주사열량법

등등은 환산된 단위이다.DSC의 용도금속재료유기,무기재료고분자재료식품,생화학융해온도, 전이온도, 상태도 결정, 시료석출효과융해온도, 순도, 열 안정성융해온도, 전이온도, 전이열 ... 실험결과 DATA DSC 기기개 론시료가 열을 받아 그 물리적 또는 화학적 물성이 변할 때 열을 수반하게 된다. 바로 이 열의 변화를 감지해 내는 것이 DSC 이다. 시료물질(s

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.08

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5대영양소

, 감자류, 과일, 설탕 등 당질성식품으로 부터 얻고 가장 값이 싸고 소화하기 쉬운 에너지원이다. 탄수화물은 탄소, 수소, 산소를 그 분자 내에 가지고 있는 유기화합물로서 식물체나 동물 ... 에서 이용하는 당질의 대부분이 포도당의 형태이다. 포도당 자체는 과일, 꿀, 콘시럽(corn syrup)에 들어 있으나 식품 급원으로서는 크게 중요하지 않다.②과당(fructose ... 이 가장 약하다.2) 이당류주된 이당류는 맥아당(maltose), 서당(sucrose), 유당(lactose)이다.①맥아당(maltose) : 포도당 + 포도당 (맥아당은 자연 식품

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.30

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[직업][직종][유망직업][유망직종]생물공학기술자, 환경공학기술자, 철도기관사, 애견미용사, 캐디, 항공정비사, 데이터베이스관리자, 시스템프로그래머, 웹마스터, 조주사, 오퍼레이션리서치분석가에 관하여

의약, 바이오식품, 생물화학제품 등 기존 또는 신규 생물산업 제품을 개발하거나 생산한다. 기존의 화학공정을 생물공정으로 개선하는 등 생산성 향상을 위한 연구 작업도 수행한다.2 ... 항공도 전문인력 양성을 위해 강서구 마곡동에 교육훈련원을 개설하였다. 그밖에 삼성항공에서도 창원에 직업전문학교를 세워서 훈련생을 모집, 정규적인 훈련을 실시한다. 이 분야의 입문자격

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.12.12

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[자연과학]원핵생물, 원생생물, 균류, 식물계, 동물계의 분류

한 물질들을 제공한다.(이들은 우리 몸속에서 비타민 흡수를 돕거나 섬유질분해 등 중요한 역할을 한다.)식품 및 화학산업에서는 치즈, 요구르트, 피클, 초콜릿 등의 식품들을 생산 ... 와 빛 등)또는 기피성(유해한 화학물질 등)일 수 있으나 세포로 하여금 적합한 먹이공급원을 발견하여 이용할 수 있게 하거나 먹이가 되는 것을 피하게 해준다.어떤 원핵생물은 영양소 ... 에 둘러싸무성생식 포자라고 하는데, 어미 균사의 세포가 변형하여 만들어지고 유전적으로 어미와 동일하다. 분생포자가 한 예이다. 곰팡이는 유성포자들을 생산할 수도 있다. 곰팡이는 암수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.29

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[인공신장] 혈액투석과 복막투석환자의 식이요법

조미료, 대부분의 동물성 식품과 약간의 식물성 식품, 가공식품, 베이킹 파우더 등에 많이 들어 있다. 소금대용 식품에는 '포타슘 클로라이드'라는 화학물질이 들어 있고, 과다한 포타슘 ... 금대용식품을 사용하지 않는다. 거기에는 포타슘이 들어있어 몸의 정상적인 포타슘 균 형을 깨트릴 수 있다.3. 화학조미료, 베이킹 파우더, 소다, 인스턴트식품, 치즈, 버터 같은 가공 ... )로 제한해야 한다. 염분을 많이 섭취하면 할수록 갈증을 더 느끼게 되므로, 투석하는 날 사이에 체중 증가가 심한 환자에서는 염분제한이 특히 중요하다.소듐은 소금, 간장, 화학

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[한국의문화]한국 전통문화 ‘떡’에 대한 고찰 및 세계화 방안 연구

는 진부한 이미지는 떡의 자연식품으로서의 웰빙 이미지화와 고급화를 통하여 충분히 극복될 수 있을 것이다. 그리고 떡이 특별식 혹은 기호품이 아닌 아침식사 대용, 또는 간식으로서의 일 ... 상식이 되도록 메뉴를 개발해 소비자 인식 전환을 도모할 경우 시장성도 확보될 수 있을 것이다.다음으로 떡의 세계화 여부의 가능성에 대하여 살펴보겠다. 우리 한국의 고유 식품 가운데 ... 이미 국제적인 식품이 돼 있는 것으로 불고기와 김치를 들 수 있을 것이다. 외국의 대형 슈퍼마켓에서까지 김치를 팔고 있는 것이나 많은 외국인이 불고기라는 음식의 이름을 알고 있

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.27

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[음식문화]보신식품의 실상과 허상

한 학자들의 활발한 과학적 연구가 진행되어 인삼의 효능이 생리학?생화학?약리학?병리학의 지식을 바탕으로 임상학적인 연구결과를 보고하고 있다.피로회복 및 체력증진,빈혈,저혈압,심장쇠약,노 ... 보신식품의 실상과 허상Ⅰ. 서론보신식품이란 몸에 원기를 주는 보약이나 영양식품을 말한다.우리민족은 음식과 건강에 관심이 많은 민족이므로 자연스럽게 보신식품에도 관심이 많 ... 았다. 그리고 보신식품은 곧 보신문화라고 말해도 좋을 정도로 발전을 하게 되었다. 그러나 건강이란 것은 사실 한번의 과도한 영양섭취로 되는 것이 아니다. 과거 못먹고 못살았던 시기에는 그런

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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성인병가계조사 맞춤의학

인의 1/3 정도로 제한하는 것이 바람직하다.* 염분이 많은 식품소금 및 장류화학조미료, 베이킹 파우더김치류, 젓갈류 등의 염장식품내장류, 조개류 등 식품 자체에 염분이 많은 식품 ... 치즈, 베이컨, 버터, 햄, 어묵, 마요네즈, 케찹, 통조림 등의 가공식품인스턴트 식품d.정상체중을 유지해야한다.정상체중을 유지하면 고혈압의 위험률이 현저히 감소한다. 즉, 비만 ... 체중은?신장 151cm 이상 : 표준체중 = (신장-100)*0.9신장 150cm 이하 : 표준체중 = (신장-100)e.섬유소는 많이 섭취해야한다섬유소가 많이 함유된 식품이 혈중

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.24

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[기능성식품학] 대두 관련 기능성 소재의 종류

Acid(CLA)12) 2차 기능성 물질대두 관련 기능성 소재의 종류최근 우리가 섭취하는 식품에서 지금까지 인식되어 오지 않던 성분이 암을 포함한 만성질병을 예방할 수 있음을 알게 되 ... 었으며 과거 10년간 역학이나 동물실험연구를 통해 식품과 만성질병과의 관계에서 암을 예방하는 성분을 많이 함유한 곡류를 비롯한 과일, 채소 섭취를 많이 할 것을 권면하고 있 ... 다. 1990년부터 National Cancer Institute(NCI)에서 식품에 있는 포화지방산이나 cholesterol보다는 암을 예방할 수 있는 식물성 성분

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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미생물 유전체의 활용방안

다. 또한 유전체 서열은 유전조절과 유전자배열의 이해에 큰 도움을 줄 것이다. 원핵생물과 인간 생화학이 비슷하기 때문에 어느 경우에는 이와 같은 정보가 인간 유전자를 찾는 것 ... 에서 2001년까지 NCBI의 GenBank에 등록되어 있는 미생물 서열 데이터의 증가 추세를 나타내고 있다. 미생물의 유전체는 항균 물질의 개발과 식품공학, 나아가 산업적 응용가치 ... 성을산하는 개량균주를 만드는 연구가 진행 중이다.둘째는 Carotenoid 및 기타 isoprenoid를 들 수 있는데, 이 중 carotenoid는 최근 산화방지제 및 식품 첨가물

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.22

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