"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,621-7,640 / 8,538건

[영양] 암에 관한 조사 및 항암 식품, 영양

은 발암인자를 제거하는 효소의 생산을 촉진시키며 또 어떤 물질은 발암물질들을 신체밖으로 배출해 버리기도 한다.6. 콩 : 콩에는 여러가지 방법으로 암과 싸우는 제니스테인이라는 화학 ... 글리사이리진을 탄 물을 발암물질에 노출된 쥐들에 마시게 했더니 종양의 성장이 현저히 감소된 것으로 밝혀지기도 했다. 감초는 차의 재료나 사탕 등 여러가지 형태로 많이 사용되고 있 ... . 포도 : 포도에는 엘라직산이 풍부하다. 엘라직산은 암세포에 의해 악용되는 효소의 생산을 차단시켜 준다. 포도의 항암능력은 종양의 성장을 늦추는데 쓰이는 약 맥토트렉사트만큼 강력

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.08

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[환경]생활속에 유해물질들

고 영양소가 보존되는 상태로 오랫동안 저장할 수 있게 가공·처리한 것. 즉 천연식품재료의 먹을 수 없거나 해로운 성분을 미리 제거하고, 또 저장하는 동안 그 속의 효소나 성분들로 말미암 ... 다.우리는 가공식품을 늘 즐겨 먹는다. 하지만 이는 유해물질을 늘 즐겨 먹고 있는것이나 다름이 없다.일단, 가공식품이란 농산물·축산물·수산물 등의 천연식품 재료를 변질되지 않

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.28

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전공 가정 지학사 교과서 식파트 정리

은 네 번째 층에 위치한다. 유지, 견과 및 당류는 농축 열량원이므로 가장 작은 위층에 위치하고 있다.# 해보기1. 다음 음식들의 주재료를 대신해서 이용할 수 있는 대체 식품 ... .녹색 채소를 데치는 물에 1%의 소금을 넣으면 아스코르브산 산화 효소가 불활성화되어 아스코르브산 손실이 억제되고 녹색이 선명해 진다.1. 데친 녹색 채소의 색깔의 변화를 비교해 보

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.20

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[김치] 김치의 모든것

하면서 재료의 사용도 단순하며 겨울철에는 양념류도 많이 넣고 재료도 더욱 다양하게 쓰고 있다. 김치의 종류는 지역에 따라 지역 특성에 맞게 담그는 지방 특유의 생산품으로 재료를 적당히 ... 배합하고 염도를 조절하고 계절에 따라 계절 감각에 맞게 도한 가정 특유의 김치들이 전래되고 있음을 볼 수 있다.김치 종류의 분류는 주재료별,형태별,계절별로 분류하고 있으나 엄격 ... 하게 나누어 구분하기는 힘들다.*재료종류별로 구분- 가)배추김치류 나)무우를 이용한 김치 다)깍두기류 라)섞박지 및 나박김치류 마)엽채류 및 경채류 바) 과채류 및 근채류 사) 파

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.29

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[체중조절과 식생활] 다이어트의 정의와 종류 및 방법

합성을 촉진한다.세째, 지방합성효소의 분비는 촉진시키고 지방분해효소의 분비는 저하시킨다. 운동을 하면 카테콜라민이라는 호르몬이 분비되어 지방을 분해하게 된다.따라서 평소 자신 ... 에 효과적인 성분이 있어 다이어트에 탁월한 효과를 발휘한다는 주장이 있다. 특히 각종 식약 재료와 유산균 발효에 의해 만들어졌기 때문에 다른 다이어트 음식에는 없는 영양 성분과 생리

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.02

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[섬유]21세기 친환경 섬유소재 활용

대상.매끄러운 피부를 위한 소재로는 된장, 간장, 술 등의 맛과 향을 결정하는 효소에 포함되어있는「코지酸」을 섬유에 바라서 개발한 소재로 착용시 땀에 의해 자연스럽게 녹아 스며들 ... 하다. 바디샵, 록시땅, 프레쉬, 아베다 같은 전문 브랜드에서도 천연 재료를 이용한 핸드메이드 비누라든지, 식물성 화장품을 내놓고 있으며, 식물성분의 유기농 로션과 샴푸, 천연 면소재

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.12

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[식품] 김치에 대하여

. 서론1. 김치의 어원2. 김치의 역사3. 한국의 김치 변천사Ⅱ. 본론1. 김치의 종류2. 김치의 재료와 기능3. 김치의 영양성분과 역할4. 김치와 기무치5. 김치 잠재수출시장 분석 ... 의 김치● 목차Ⅰ. 서론1. 김치의 어원2. 김치의 역사3. 한국의 김치 변천사Ⅱ. 본론1. 김치의 종류2. 김치의 재료와 기능3. 김치의 영양성분과 역할4. 김치와 기무치5. 김치 ... A 와 C가 많고 철분도 많다. 파는 비타민B1을 활성화 시키는 작용을 한다.살균, 살충의 효가 있으며 유기산, 유기염 등의 효소를 많이 가지고 있 다. 100g 당 칼슘이 73

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.23

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[식품분석학]식초중의 아세트산 정량

하기도 한다. 또한 독특한 향기를 갖고 있어서 생선회, 초절임, dressing류, 비린내 제거 등의 재료로 널리 사용되고 있다. 감식초의 acetic acid는 5.5%, 사과식초 ... 적으로는 에탄올의 산화, 또는 아세틸렌으로부터 아세트알데히드를 거쳐 합성된다. 활성화효소에 의하여 아세틸 CoA로 되어 대사된다. CH3COOH의 탄산에 해당하며. 대응하는 아실기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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[색의심리]주황의 심리

는 주황색 계열의 음식-주황색 계열의 음식: 오렌지, 살구, 망고, 파파야, 복숭아, 주황색 피망, 늙은 호박, 당근, 달걀노른자-주황색 계열의 음식은 효소가 풍부하여 식욕을 왕성 ... 한다.플라스틱은 오랫동안 주황색으로 생산되었다. 1970년대 플라스틱 시대가 처음 열렸을 때 사람들은 인공재료에 관심을 가졌고 플라스틱 제품이 많이 사용되었다. 이처럼 플라스틱 등 싼 주황

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.20

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빵 만들기

을 구웠다. 로마시대에 제빵 기술이 급속히 발전한 것은 전리품(戰利品)으로 들여온 좋은 재료와 우수한 기술자가 있었기 때문이었다. 이때는 말총으로 체를 만들어 고운 밀가루를 제조 ... 해서 구워낸다. 뜨거운 상태에서는 변형되기 쉬우므로 식혀서 포장하여 출하한다. 슬라이서(slicer)로 일정하게 잘라 포장하기도 한다.2. 종류재료에 따라 밀가루빵 ·보리빵 ·옥수수 ... 빵 ·호밀빵 ·혼합빵 등이 있고, 빛깔에 따라 흰빵 ·흑빵으로 나눈다. 밀기울이 혼합된 빵과 전립분(全粒粉)만으로 된 그레이엄(graham)빵이 있다.재료 배합에 따라 밀가루

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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한국건축사 연도별 건축적 특징정리

통일신라1. 도성 및 궁궐건축1-2. 도성계획ㆍ신라시대 이래 경주를 지속적으로 도읍으로 함.ㆍ695년(효소왕 4년) 황룡사를 중심으로 도시를 확장한 이후 수차례 걸쳐 확장방리 ... 이 전래ㆍ건축규제와 가사제한골품제도에 의해 주거양식을 제한신분계급에 따라 대지의 규모, 주택의 규모와 사용재료 등을 제한ㆍ기후조건으로 보아 마루구조를 사용하였을 것으로 추측되며 온돌

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.04

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[공학]미생물 배양과 효소 생산 (사전 보고서)

여 여과막에 남게 되거나 여과막의 재료물질에 흡착되기도 한다. 한가지 주의할 점은 이 방법으로는 바이러스(virus)와 같은 크기가 매우 작은 것들은 여과막의 구멍을 통과할 수 있 ... 하는 균은 낮은 pH에 대해서 저항성이 있다. 미생물의 생장이 pH에 의존하는 것은 세포 내 효소의 활성이 pH에 따라 변하기 때문이다.(2) 청징(Clarification)혼탁

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.26

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[패션과 의상] 황토 천연 염색

면 찰흙으로 변하는 성질이 있다.황토는 실리카(SIO2), 알루미나(Al2O3), 철분, 마그네슘(Mg), 나트륨(Na), 칼리등으로 구성되어있다. 이러한 성분비와 다양한 효소 ... 을 거쳐 얻어진 고운 입자의 순도 높은 황토가 염료이다.(5) "염색천을 삶는다"본격적인 염색을 위해 주재료인 흰천을 푹푹삶아 천에 묻어있는 이물질 등을 제거한다.(6) "천

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.06

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[건강과 식품영양] 자연식,채식,선식,생식

이 왕성한 식물의 영양과 효소를 흡수할 수 있다고 한다. 따라서 먹기 편하고 운반과 저장이 용이하게 하기 위해서 건조시켜 분말로 만들고, 재료의 일부는 부작용 이 없도록 최소로 가공 ... 기 때문이다. 생식을 구성하는 살아 있는 영양소는 씨눈, 효소, 엽록소, 식이섬유, 비타민, 미네랄이다. 이들은 열에 약해 쉽게 파괴되므로 생식에서만 고스란히 보존될 수 있다.2 ... 다.4. 생식의 재료1 씨눈(배아)생식이 자연의 생명이 살아 있는 식사가 되는 첫 번째 비밀은 바로 씨눈에 있다. 씨 눈은 싹을 틔우는 곳, 생명을 돋아나게 하는 곳이다. 즉 진짜

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.01.06 | 수정일 2016.07.26

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[마케팅]박카스-F 마케팅 분석과 문제점 및 전망 (stp, 4p, swot 모두 포함)

. 서울 특별시 종로구 중학동에서 의약품 및 위생재료 도매업으로 창업1949. 동아 제약주식회사로 사명을 변경1959. 일본명치제약(주)와 기술제휴하고 광범위항생제 가나마이신을 생산 ... 1963. 종합 자양강장제 박카스-D를 생산1967. 매출액, 국내제약업계 1위 부상1971. 완전 자동화된 안양공장 준공 *당화효소 클루크자임 공장 준공. 청량음료 [오란.씨

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.15

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[식품포장학] 최근식품포장기술

감소음식점음식재료 장기간 보관대량의 음식물 보관음식물 쓰레기 감소물류센터음식물 신선도유지 연장위생적인 포장물류비 감소레저안전, 위생적인 보관식중독 방지건강한 레저활동산업체인스턴트 ... 을 시작으로 1960년대 각종 차단타입의플라스틱 포장재료가 개발됨으로써 유제품, 식육가공품, 기호식품등이가스충전포장되게 되었다. 생육의 가스충전포장은 1976년 덴마크의슈퍼 ... 고어든다.탈산소제 봉입 포장방법의 유의점식품을 포장하고 있는 봉지 속의 산소량을 완전히 흡수할 수 있는 탈산소제의 질과 양을 결정하여야 한다.가스 차단성이 있는 포장재료를 사용

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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[지방] 지방

에도리세린으로 분해한다.성질은 재료에 따라 다르고, 또 효소로서의 화학적 특징은 기질이 되는 중성지방에 따라 다르다. 동물성 리파아제는 pH 7∼9, 식물성 리파아제는 pH 4.5 ... 가 되므로, 이 조작을 경화(硬化)라고 한다.생물체 내에서는 리파아제라고 하는 효소에 의해서 글리세롤과 지방산으로 가수분해된 다음 흡수되는데, 지방 그대로 직접 장관(腸管 ... 고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 일.변패(變敗)라고도 한다. 기름의 열화현상(劣化現象)이며, 이것은 공기 속의 산소 ·빛 ·열 ·세균 ·효소 ·습기 등의 작용에 의하여 유지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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한국의 전통술

※한국의 전통술※ⅰ. 강원도원주엿술 ┬주재료: 멥쌀, 엿기름┣술의 분석: 붉은 빛이 감도는 당황색을 띠며 첫잔부터 엿기름의┃ 달콤함을 느낄 수 있다. 알코올 도수 12도.┗제조법 ... 누룩과 이스트를 넣고 7일 동안 숙성시킴.평창 감자술(서주) ┬주재료: 쌀, 감자┣술의 분석: 담백하면서도 단맛이 나 와인처럼 마신후 ┃ 뒤끝이 깨끗한 것이 특징. 알코올 도수 ... 11도.┗제조법: 일제시대 때 잠시 맥이 끊기기도 했으나 구전 으로 민간에게 전해짐. 감자껍질을 까 솥에 넣 고 찐다. 여기에 효소를 넣고 묽게 만든 후 고 두밥을 쪄서 담근 밑술

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.28

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[유가공학]아이스크림

, 잼 등을 넣어 다양하게 만들 수 있다.)6. 아이스크림의 재료와 그 기능1 우유 및 유제품아이스크림을 제조원료상으로 구분하면 크림, 무염버터, 버터오일과 같이 지방이 풍부 ... 시키며 재료의 균형을 잡아주는 안정작용을 한다. 단, 너무 많이 사용하면 빙점이 낮아져 동결하는 데 시간이 오래 걸린다. 감미료로 가장 많이 사용하는 것은 설탕이며, 이밖에 포도당, 단풍당 ... 기, 우유 內에서는 Calcium과 결합하여 Calcium caseinate로 존재하며, 이것은 가열(132℃), 효소, 알콜, 염류, 산(pH 4.6)에 의해 침전됨c whey

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.19

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[신소재] 키토산의 응용

용 인공피부, 수술용 봉합사, 지혈제, 인공장기 소재, 각종 약품의 서방성 담체,고정화 효소, 반투막(투석막, 역삼투막) 등각종 성형물 - 생분해성 플라스틱, 콘택트 렌즈, 일회용 물 ... 컵, 발아용 포트 등흡착, 흡수제 - 미생물 및 효소 분리, 의약품 분리정제, 각종 금속이온의 흡착제이온교환수지, 계면활성제섬유, 염색, 부직포 - 유리섬유, 합성섬유 착색, 양모 ... 양식망의 소독그 외 저니코틴 담배, 고결 방지제, 전해액, 광 경화성 재료 등으로 사용◎ 3. 키토산의 인체 응용- 흡수되는 메카니즘키토산은 체내에 들어가면 위에서 위산에 의해 사슬

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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