"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,521-7,540 / 8,537건

식품화학

테리우스조..PAGE:31.식품(食品, food)의 정의테리우스조..PAGE:4식품이 머냐?인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료의 총칭테리우스조 ... : 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 함ex) 쌀 ·배추는 식료품, 밥 ·김치는 식품. 우유 ·과일 등은 식료품인 동시에 식품이다좀 더 자세하게?테리우스조 ... 되어 생긴 아미노산들로부터 새로이 합성되는 단백질로서 호르몬, 효소, 그리고 항체와 같은 것들입니다. 갑상선 호르몬, 인슐린, 아드레날린과 같은 것들이 호르몬들이며, 이들은 여러가지 기본

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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간경화의 진단적 검사

function test)① AST(Aspartate Aminotransferase) 아스파테이트 아미노기 전이효소 = SGOT관상동맥 폐쇄성 심질환이나 간세포 질환이 의심될 때 ... (악취등을 동반하는 검체)? 혐기성균의 보존에 적합한 보존 용기에 채취한다.? 적합한 보존용기가 없을 경우는 검체용기를 재료로 채워 공간을 적게한다.? 균의 사멸을 막기 위해서 미

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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체육사-스피스

-목차-Ⅰ. 브룩크돌프 시대 - 운동의 「요소화」1. 스피시의 수업 시대2.「효소화」에 따른 운동의 체계화Ⅱ. 바젤 시대 - 운동의 「주형화」1. 스피스 체육의 성립2. 「주형 ... 은 「학교 체육의 확립」이라는 관섬에서 제도 ? 방법 ? 내용 등의 이론적 해명에 중점을 두고 있었다. 그러나 스피스 체육의 핵심을 이룬다고 생각되는 운동재료와 지도방법에 관해서

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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[바이오산업]바이오산업의 현주소와 미래전망

분야가 약 7억 달러 이상의 규모로 추정되고 있다. 이에 해양 Bio-tech와 관련된 연구 개발 영역은 생물재료, 보건 진단, 수중생물 배양, 해양식품 안전성, 생물학적 정화 등 ... 저장성 증대, 오염된 해산물의 효과적검출환경개선 및 정화수중환경에서의 분해 및 생물학적 정화바이오필름부식 방지 물질의 개발생물재료 및 생물공정생물활성물질 개발과 산업공정에의 응용 ... 중 하나) 생산ㆍ각종 의학용 단백질 표지 물질과 형광물질개발Cyanotech미세조류ㆍ천연 항산화제생산ㆍ면역학적 진단 시장의 형광물질 생산ㆍ효소기능을 보유한 항체와 모기약을 개발

리포트 | 63페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.01.06

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[교양] 차의 종류와 성분, 효능

://tea.gagsee.com/green-tea.htm" 불발효차(녹차)불발효차로서 차의 새싹을 찌거나 덖어서 열을 가하고 이로 인하여 산화 효소를 파괴하여 차잎의 발효를 억제 ... 에.일반적으로 차잎을 가리지 않고 5월에 따는 햇차와 6월에 따는 두물차를 찐다음 비벼서 말린다. 공장에서는 차의 새싹을 곧 증기로 쪄서 효소를 불활화 시키고 열풍으로 건조 ... 단계에서 수집되어 만들어진다. 재료를 충분히 찐 다음 강한 불에 말려서 제조한다. 햇차에서 나온 부스러기로 만든 것만 모아 고급 번차를 만들기도 한다. 전차보다 물에 우러나는 차

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.03

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[식품,영양,식품영양] 양갱의 제조

1. 실험제목: 양갱의 제조2. 실험목적: 양갱의 제조시 소와 설탕을 넣고 한천의 겔 화를 알아본다.3. 실험재료: 팥(300g), 한천(30g), 설탕(700g), 소금(조금 ... 용과 과자, 떡의 고물, 양갱, 단팥죽 등의 재료에 이용되고 있다.「족본험방(足本驗方)」에 의하면 임신, 각기병에 매우 효과적이고 부인의 젖이 부족할 때에는 붉은팥을 삶아 국물 ... 으로, 번성한다. 한국 ·일본 ·인도네시아 등지에 분포한다.**한천을 이용한 요리의 예**●재료 : 요구르트 2개, 한천 불린 것 40g, 빙수떡, 젤리 약간.●만드는 법 :① 냄비

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[식품 가공학] 보리의 가공품인 맥주

, 발아조건, 건조조건 및 저장상태에 의해 영향을 받는다. 표 9는 보리품종별 효소역가와 시판되고 있는 엿기름의 효소역가를 비교한 것이다.엿기름 또는 맥아는 가루상태로 전분질 재료 ... 등 많은 효소를 생성한다. 보리를 엿기름으로 제조하는 소요기간은 침맥 및 발아기간중의 온도조건에 따라 달리 나타난다. 일반적으로 보리를 15∼20℃에서 1∼2일간 물에 담가 수분 ... 을 43%정도로 흡습시킨 다음 15∼20℃의 온도로 4∼8일정도 발아시켜 녹맥아 상태로 제조하는데, 효소역가 손실을 줄이고자 할 경우에는 보통 녹맥아(green malt)를 50

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.10

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[식품]한국의 전통 발효 음식 - 김치(A+받은 것임)

발육을 저지해 부패를 막고 유익한 미생물과 효소가 작용해 재료들이 ‘담가’지는 것이며, 이 과정에서 복합적 발효작용이 일어나 독특한 맛과 향을 생성하는 음식으로 ‘익는’ 것이 ... 로 발전해 있었던 것으로 보이며 김치의 주재료로는 순무, 오이, 가지가 가장 보편적으로 쓰였던 것으로 보인다.오늘날 같은 통배추와 고춧가루를 주원료 한 김치는 조선시대 중반이후 ... 이 보통이며, 배추와 무를 주재료로 김치를 담글 때 삭힌 풋고추, 미나리, 청각 등을 함께 넣기도 한다. 그리고 표고버섯을 채 썰고 배·밤 등의 재료를 넣어 은근한 맛이 우러나오

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.26

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[섬유]섬유의종류와용도

고, 오염을 잘 흡수하여위생적이며, 세탁하기가 편리하여속옷을 비롯하여 기저귀, 손수건, 운동복, 행주감, 이불깃,아동복, 작업복 등의모든 옷의 재료로 사용된다.포플린평직 조직 ... 동안을밤낮으로 바깥에서 표백하고 여러 번 되풀이하여 말린다. 섬유가 갈색으로 변하는을 막기 위하여 껍질을 벗기기 전 더운 물에 담가 산화효소를 파괴시키는 방법도 있다.삼 (hemp ... 한스카프, 고급 침구류, 신사용 넥타이 등에가장 좋은 재료로 쓰인다.명주 明紬 (silk fabrics)명주실로 짠 직물.원래는 명(明)나라에서 생산한 견직물(絹織物)을 가리킨 것이

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.20

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[생화학] SDS-PAGE

1. 제목 : SDS-PAGE(polyacrylamide gel electrophoresis)2. 목적 : 전기영동을 이용해 어느 분획에 단백질 효소가 가장 많이 들어있 ... 의 크기에 따라서 분리하는 방법도 흔히 사용된다.기질 또는 방해물질과 같은 특이한 분자들에 대한 효소(또는 단백질)의 자연적인 친화성을 이용하는 친화 크로마토그래피가 매우 유용 ... 체의 크기가 클수록 확산계수가 작아서 이동속도가 작아지게 된다.4. 재료 및 방법1. 10% SDS-PA Gel* reagentSeparating Gel(5ml)Stacking

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.18 | 수정일 2016.07.16

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[발효공학] Alpha-Amylase 분석을 위한 실험방법들

중요하다. amylase들은 여러 가지의 형태로 식물, 동물, 미생물 그리고 곰팡이류들에 널리 분포되있다.하나의 집단으로서, 이러한 당분해 효소들은 전분, glycogen, 그리고 ... 를 측정하는데 사용되는 몇가지 실험적방법들의 요약사항들을 소개한다.Amylase들의 종류Amylase들은 곡물들의 carbohydrase 효소계의 한 구성성분이다. Amylase ... debranching 효소들로서 구분될 수 있다.α-amylase 분석방법들은 때때로 다른종류의 amylase작용을 증가 또는 능가하는면을 포함하기 때문에, 그들 각각의 작용방식을 이해하는 것이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.09

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[간호] 골절( tibio-fibula Fx)

에 관여하는 효소와 관련이 될 것이다.2. 영양영양은 골이 만들어지는 재료이다. 칼슘, 인, 단백질은 골 기질의 부분을 이룬다. 비타민 D는 소장에서 칼슘과 인이 효율적으로 흡수되는데 ... 시키며, 단백질 합성률을 증가시킨다.(콜라겐, 연골기질, 연골과 골형성을 위한 효소)2. 갑상선 호르몬(갑상선)-단백질 합성률을 증가시킨다. 그러므로 모든 음식으로부터 에너지 생성

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.25

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[세포공학]primary culture

여 세포, 조직을 독립된 생명체로 인식하고 분자생물학 등의 연구재료로 사용 분류 사용 구조에 따라 기관 배양 (organ culture) 조직 배양 (tissue culture ... (from Pseudomonas perfingens) Elastase Hyaluronidase DNase Pronase (bacterial protease) 여러 효소들의 조합

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.29

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[식품정보] 생식

해 자연 식품이 가지고 있는 각종 비타민과 단백질 미네랄 효소를 그대로 먹는 것을 말한다. 화식을 하면 음식이 부드러워지고 맛이 좋아지지만 원래 식품이 가지고 있는 미네랄과 효소가 파괴 ... 이야말로 몸을 청정하게 해 주는 식품인 것이다.♠ 천연의 효소가 살아있다.사람은 약 60조개의 세포로 만들어져 있고 우리 몸 안에서는 약 300만 개의 생화학적 반응이 일어난다고 한다 ... . 이 반응에 관여하는 효소는 약 3200가지이다. 우리 몸 안에서 음식물이 대사 되고 생명력이 있는 영양물질이 되어 우리 몸에 흡수될 때 필수적으로 관여하는 물질이 효소이다.우리

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.12

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[식품영양]웰빙 식품에 관해...

생명 유지에 필요한 영양소가 응집되기 때문이다. 또 새싹에는 인체의 소화기에서 식품을 분해해 그 영양분을 신체 내부로 나르는 식품효소가 풍부하다. 비타민A-B- C 등의 산화방지제 ... 이 돕는데, 이 효소는 실험실 동물들의 종양 발달을 억제한다.브로콜리에 들어 있는 각종 영양성분은 샐러드 등에 많이 사용되는 다른 채소와 비교해도 그 함유량이 양이나 질에 있 ... 는 비타민E는 당근의 5배, 그리고 면역력을 강화하는 비타민B군 등도 들어 있다. 이 외에 활성산소를 무해화하는 효소(글루타치온 페루옥시다아제)의 구성성분인 세렌, 유전자 손상을 막

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.16

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[식물조직배양] 식물을 원료 및 생산 아이템으로한 BT산업에 대하여..

및 의료에 필요한 거의 대부분의 값진 재료를 제공해 왔으며 첨단생명공학기술의 전성시대를 맞이할 21세기 미래사회에서도 그 역할은 오히려 증대될 것으로 전망된다.현재 지구상에 현존 ... 으로부터 멜라닌을 만들어 내는데 촉매역활을 하는 테로시나제 효소의 활동성 및 멜라노 사이트의 활동성을 선택적으로 Deactivation 시킵니다. 또한 모세혈관의 혈행을 개선 ... Detection Kit인 GMO DetectiveTMa.개요GMO DetectiveTM Kit는 중합효소 연쇄반응 (PCR)을 이용하여 작물에 도입한 특정 유전자를 검출함으로써 유전자 변형

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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노쇠현상을 방지하는 음식

하여 효소 돋구는 재료로 쓰이고 있다. 또한 마늘은 정장작용을 한다.마늘속의 알리인과 비타민 B1이 결합된 알리아치민은 기능이 떨어진 장의 운동을 촉진시킨다 따라서 마늘은 비타민의 덩어리 ... 되어 있다. 생마늘을 그대로 씹거나 썰면 세포가 파괴되면서 효소 분해에 의하여 이 알리인이알리신이나 디알리디설파이드 등이 되어 강한 냄새를 내게 된다. 마늘의 이 냄새 성분은 고기 ... 마늘 속에는 세포막을 사이에 두고 아리인과 아리네이스라는 효소가 들어있다. 마늘을 먹게되면 이 세포막이 파괴되고 아리인은 분해 되어서 아리신이 되어 독특한 악취를 풍기게 된다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

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[식품가공학] 마요네즈 제조 실험

, 맛, 안전성 등을 비교한다.⊙재료 밀 사용기구식용유, 난황, 식초, 소금, 겨자, 후추, 설탕⊙기구 및 기기교반기. 일반 조리 기구, 사기그릇, 현미경, 저울, 계량컵, 계량 ... 스푼{구분처음부터 부재료 넣음조중간에 부재료 넣음ⅠⅡⅢ1조2조3조기름½C, 난황 1개, 식초1Ts기름1C, 난황 1개, 식초1Ts기름1½C, 난황 1개, 식초1Ts4조5조6조기름½C ... , 난황 1개, 식초1Ts기름1C, 난황 1개, 식초1Ts기름1½C, 난황 1개, 식초1Ts(주재료)(부재료)소금¼ts, 겨자 ¼ts, 설탕, 후추는 샐러드 만들 때 기호에 따라

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

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[생물-천연물] GLA와 달맞이꽃 종자유

- 호르몬과 유사한 기능을 가지고인체의 어느조직에서나 생성되어 생리작용을 통해 조직과 기관을 움직이고 작용을 마치면 신속히 분해. 생체 내에서는 지방산을 재료로 하여 효소의 작용 ... 을 연구. -PG자체의 수명이 너무 짧아 GLA가 풍부한 식품으로 섭취하는 것이 바람직 .국내 약용자원식물중 지방산 조성1. 실험재료 들깨종자외 28종의 식물체종자. 2. 실험결과 ... stearic acid(18;0)과 LA(18:3)의 함량이 상대적으로 적게 함유.국내 약용자원식물중 부위별 지방산 조성1. 실험재료 식물체 중 종자를 제외한 다른부위. 2. 실험

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.01

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[인도 식문화] 인도의 식문화

이 단히 말하면 인도 요리는 재료를 조리한 후 여러 가지 마살라를 섞어 만든 종합 향신료로 각 요리 특유의 맛을 내는 것이다. 단순한 반찬에서 고급 요리까지 인도 요리에서 이 마살라 ... 나 양념으로 맛을 내는 한국 요리, 그리고 자연 그대로 원 재료의 맛을 소중히 하는 일본 요리 등과 큰 차이점이다. 그래서 우리가 흔히 알고 있는 노란색의 카레(정식 명칭은 ‘커리 ... 와의 동머그(육구두), 등 이루 헤아릴 수 없을 정도이며 이것들은 한약재로도 이용되는 것이라 건강에도 좋다. 이 재료들을 개인의 취향에 맞게 배합해 볶아서 향신료로 사용하고 있다.사프란

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.13

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