"고추장역사와유래"의 검색결과 입니다.

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"고추장역사와유래" 검색결과 721-740 / 760건

[중국기행] 중국의 사천성

§풍요로움과 시인의 고장, 사천§1.사천이라는 이름의 유래사천이라는 이름은 송대에 때부터 불리기 시작했다. 고염무(1613~1682년)가 쓴에, 송대에 이 지방은 "천섬사로"라 ... 촉의 풍요로운 토지를 직할령으로 삼았기 때문이라고 지적하는 학자도 적지 않다.한 무제 때 장건이 대하(지금의 사마르칸트 주변)에서, 사천의 명산물인 촉의 포목과 공의 죽장을 보 ... 고 습기가 많은 것과 관계가 있다고 한다. 고추는 더운 성질을 지니고 있기 때문에 먹으면 몸에서 열이나며, 산초에는 제습과 이뇨작용이 있다. 따라서 사천성과 운남성, 귀주성, 호남

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04

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[민속학, 전통사회] 한국의 세시풍속

-장담그기: 삼짇날 장을 담그며, 담근 장에는 고추나 숯을 띄워놓고 부정한 것을 막고 왼새끼를 꼬아 금줄을 친다.-유래: 강남 갔던 제비가 돌아오는 날로 제비맞이 하는데서 유래 ... 에 정착된 시기는 일정한 것이 아니겠으나 사람들에게 공감을 주었거나 필요에 의해서거나 또는 당위에 의해서 관습이 되었을 것으로 생각된다. 인간이 같은 자연환경과 같은 역사 속 ... -유래: 설날은 새해 첫날을 의미하며 원일(元日), 원단(元旦), 세수(歲首), 연두, 연시, 정초라고도 하며 연중 가장 큰 명절 중의 하나다. 설은 근신(謹愼)한다는 의미를 갖

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.22

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기호식품이 인체에 미치는 영향과 운동과의 연관성

? 파 ? 생강 ? 후추 ? 고추 등)도 포함된다고 할 수 있다. 기호식품의 종류는 민족과 문화에 따라 다양하지만, 담배는 거의 모든 나라에서 애용하고 있으며, 커피는 세계 인구 ... 식품을 각각 하나의 장으로 묶고, 각각의 장에서는 기호식품에 대한 개괄적인 내용으로 시작하여, 건강에 미치는 영향과 운동과의 연관성에 대하여 써나가기로 한다.Ⅱ. 담배1. 담배담배 ... 라 할 수 있다. 즉, 폐활량과 산소의 원활한 공급을 방해하여, 정상적인 운동을 방해한다. 특히, 마라톤처럼 장시간을 소요하는 운동이나 농구와 같은 격렬한 운동에 있어 호흡기관

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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[스페인문화]스페인 축제와 음식

사람을 상징하는 인형을 만들어 오래된 가구들과 함께 불에 태우게 된다. 그것이 지금의 불 축제의 유래라고 한다. 축제 기간 중에는 매일 밤 불꽃놀이와 댄스 파티가 벌어지고 광장 ... 하는 이 행사는 이 행사장 자체가 작은 SEVILLA시의 모습으로 변해 각 천막에서는 술을 마시며 고유의 노래와 춤인 SEVILLANA를 밤과 낮 구별 없이 하루 종일 노래를 부르 ... 수호성인인 이시도르(SAN ISIDRO)성인을 기리는 축제이다. 5월에는 한달 내내 각종 문화행사가 개최되는 데 특히 VENTAS 투우장에서 열리는 투우경기가 볼만하다.다음

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.22

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[일본문화]일본의 음식문화

을 더하여, 일본음식 특유의 단 맛을 내고 있다. 한국음식에서 빼어 놓을 수 없는 고추장, 고추 가루, 참 기름 등은 일본음식에는 거의 사용하지 않는다. 그래서 음식 그 자체가 상당히 ... 에도 밀접한 관계를 맺고 있다. 일반 음식점으로서 뿐만 아니라 우동, 라면 등 우리와도 친근한 메뉴를 갖고 있는 일본 음식은 국내에서도 인기를 끌고 있다. 과거의 암울한 역사를 안겨 주 ... 하는 주요한 조미료는 설탕, 소금, 간장, 식초, 된장의 5가지. 이들이 음식 중에 어느 정도의 비율을 차지하고 있는가에 따라 여러 가지의 맛을 자아낸다. 이들 외에도 미림과 정종

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2001.12.08 | 수정일 2019.04.04

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[관광자원] 중국에 대해

이 편리하다는 뜻인 "사통팔달"에서 이름이 유래한 "팔달령"이라는 곳이 있다. 이곳에서 만리장성을 가장 잘 볼 수 있다.춘추전국시대에 지어지기 시작한 장성은 2000여년의 역사 ... 의 요리이다. 산악지대이기 때문에 악천후를 이겨내기 위한 향신료가 발달했다. 따라서 각 종 향신료와 마늘, 고추를 사용한 매운 맛이 특징이어서 한국 사람들의 식성에 가장 잘 맞 ... ) 50-52년(1785-1787)에 비교적 큰 복구공사가 진행되었다. 현재는 장(長), 정(定), 소(昭)릉 세 곳과 신도(神道) 네 곳만이 대외에 개방되어 있다. 그 중에서도 정릉

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.07

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[역사] 한강과 이사벨라 버드 비숍

며, 1472년(조선 성종 3)에는 영릉 원찰(英陵願刹)로 삼아 보은사(報恩寺)라고 불렀다.신륵사로 부르게 된 유래는 몇 가지 설이 전해지고 있다. 그 하나는 “미륵(혜근을 가리킴 ... 라 불려지기도 하였는데, 이는 경내의 동대(東臺) 위에 있는 다층전탑(多層塼塔)을 벽돌로 쌓은 데서 유래한 것이다.이 절의 중요문화재로는 보물 제180호인 조사당(祖師堂), 보물 ... 았다. 결국 막대한 비용과 노력을 들여서 쌓은 성이었으나 제구실을 하지 못한 뼈아픈 역사(役事)였다. 남한산성은 백제의 시조인 온조왕(溫祚王)의 성터였다고도 한다.조선시대 사옹원

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.09

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중국문화의 이해-음식문화

요리중의 전통 요리이다. 사천에서 많은 풍미 요리를 만들 때 모두 고추를 떠나지 못하는데 이런 고추는 사천의 장요리점에서 모두 팔고 있고 당지에서는 "어라자"어라고 하며 속칭 "어향 ... 에서는 중국의 대표적인 230여개의 요리를 지방별(요리구분별)로 분류, 소개한다.1북경요리 - 천 년 이상의 역사를 갖고 있는 요리로 '북경오리구이', '조류어편', '초초어', '배웅장 ... ", 소통파가 즐겨 먹은데서 유래한 "동파육", "시계(鷄)갱", 등이 이지방의 특색요리.⑬천진요리 - 중국의 주요 중상공업 도시의 하나인 천진 지역의 요리.⑭하남요리 - 신선향기

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.17

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[국제문화] 국제이해 교육

의 원실의 입, 대전차 경기장, 황제의 개선문, 도미네 쿠오바디스 성당, 세계 최대의 원형 경기장 콜롯세움을 갖추고 있다. 밀라노는 이탈리아 북서구 롬바르디아주의 주도로 역사적 건축물 ... 먹는다는 것이다.중남미 지역 멕시코의 가장 대표적인 요리는 타코스이며, 고추는 매콤하게 맛을 내는 칠리소스와 함께 사용하는 점이 특징이며 콩은 농촌과 서민들의 단백질원으로 작용 ... 고 있는 것 같다.4. 세계의 종교와 문화① 인간과 종교인간과 종교는 매우 밀접히 연관되어 있는데 이는 인간이 사는 곳에는 종교가 존재하고 역사적으로 문화적으로 종교가 있는 곳

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.09

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[콩] 콩에 대해..

) 흰콩흰콩은 동물성 단백질과 비슷한 단백질, 칼슘, 비타민 B, E 등이 많아 우수한 영양공급원이다. 흰콩으로는 된장, 고추장, 간장, 콩가루, 두부 등 많은 가공품이 만들어지고 콩 ... 목차1. 콩의 유래2. 콩의 영양3. 콩의 가공4. 콩의 종류※ 콩 다이어트5. 콩의 효능1. 콩의 유래콩은 야생의 들콩(덩굴콩)으로부터 재배작물로 발달되었다고 한다. 원산지 ... 지로 고구려의 옛 땅이니, 콩의 원산지는 결국 우리 나라가 되는 셈이다.옛날 기록인 '삼국유사'나 '신농잡기'같은 책에 콩이 나오는 것을 보아 콩이 식용으로 재배된 역사는 매우

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.01

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[독후감] 음식문화의수수께끼를 읽고

한 시기에 그릇을 여러 개 쓰고 설거지를 해야 할 부담도 없고 따로 국을 끓이거나 반찬을 여러 종류 할 필요도 없고, 늘 먹던 나물들을 밥과 함께 고추장에 쓱쓱 비비기만 하면 되 ... 다 있으며 비교 문화적 측면에서 인종과 민족의 상호 관계에 대한 많은 연구를 해왔다.어느 나라이든 음식문화는 오랜 역사와 그 나라의 풍토와 자연 조건의 제약을 받으면서 형성 ... 의 종족이 각기 다른 역사와 문화 배경을 가지고 사는 관계로 음식문화는 다양하고 포용성을 가지고 있어 어떤 재료든 볶아서 다양한 맛을 즐기는 경향이 있다고 한다.셋째, 불교와 힌두교

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.16

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[한국문화] 김치의 과학성

라도 알고 가야 좀 더 친밀성을 느낄 수 있을 것이란 생각이 들었기 때문이다.Ⅰ. 김치에 대한 각 종 정보들{♤ 김치의 유래오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작 ... 하면서 나타났다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조 ... 었고, 이것 갖추어 졌기 때문에 한반도 기후와 맞아떨어지는 소금 절임을 통한 초창기 김치가 탄생되었던 것이다.중국과 일본에도 채소의 소금 절임이나, 된장 간장에 담근 장아찌식 절임과 젖산

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.16

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[프랑스 문화] 축제의 나라 프랑스

10월파리 재즈 페스티벌(10월 중 곳곳에서 열림)도기 제조가들의 페스티벌: 리옹에서 개최개선문 경기 (첫 번째 일요일): 파리의 롱샹에서 열리는 경마 대회에스플레트 고추 페스티벌 ... 된다. 왕의 꽃마차는 니스중심가인 장 메드셍 가에서 출발하여 니스의 구시가지 중심부인 마세나 광장까지 이어지면서 2000명의 아이들이 가장 행렬 대오를 만들어 행진한다. 이 카니발 행렬 ... 조각들이다. 원래 이 색종이 조각들의 유래는 설탕이 입혀진 각종 씨앗이었다고 한다. 이는 19세기 초반부터 쓰이기 시작했는데 그 후 많은 카니발의 변천을 통해 오늘날의 색종이

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2004.01.27

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[생명] 딱정벌레

를 잡아먹는다. 오스트레일리아에서 는 가시가 많은 선인장 프리클리페어를 방제하기 위해 미국에 서식하는 모놀레 이마속 딱정벌레를 도입했다. 아그릴루스 히페리키는 고추나물속의 히페리쿰 ... . 딱정벌레의 어제와 오늘{)「딱정벌레의 세계」까치, 2002, 아서 브이 에번스 등도서「딱정벌레의 세계」에서는 딱정벌레의 진화의 역사를 화석의 증거를 바탕으로 살펴보고 있다.딱정 ... 한 꽃병을 가리킨 다. 똥을 먹는 몇몇 풍뎅이들에 kantharos라는 말이 사용되는 것은 궁둥이라는 뜻의 kanthon에서 유래했다고 한다. 이 딱정벌레들이 동물의 직장에서 태어났

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

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[중국의 음식문화] 중국의 음식문화

요인이 있겠지만은 크게 기후적 측면, 사회적 측면, 정치·경제적 측면, 역사적 측면으로 살펴 볼 수 있다.중국) 중국은 북쪽은 북위53° 31′의 헤이룽쟝성의 모허로 시작해서 남쪽 ... 은 얼마 되지 않았다고 한다.나. 중국음식의 특징중국은 그들의 긴 역사 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징 중 하나 ... 제들은 중국 북방요리를 종합화하는데 커다란 역할을 하였으며 이때는 베이징요리문화가 절정을 이루어 중국요리의 별칭인 '청요리'는 이때부터 유래된 것이다.↑ 북경오리구이 한랭한 기후

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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[식품] 절식

에 고추장 같은 장에 비벼 먹는다.4산채나물씀바귀, 취나물, 더덕, 원추리, 냉이, 두릅, 도라지, 버섯, 고사리, 돌미나리, 참 나물, 아욱 생배추, 등을 삶거나 절여서 무친다.5 ... 되어진 음식을 마련하여 먹으면서 즐기는 세시풍속으로 주기전승의 의례적인 행사의 하나이다. 절식풍속은 자연적 배경을 기저로 하고 역사의 변천에 따라 시대적 배경의 영향을 받으면서 형성 ... 의(1975)의 조선 요리고서편에 해설하여 실려있다.Ⅱ.절식음식의 생활 문화적 배경우리 나라의 절식풍속은 그 유래의 배경 고찰에서 볼 때 현저하게 바뀌는 계절적 식품생산성에 연유

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.29

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[요리] 중국요리의 메뉴 해설

)간장도우푸츠(豆腐鼓)청국장즈마장(芝麻醬)참깨와 기름을 넣어 섞은 된장도우반장(豆瓣醬)고추장위쟝(魚醬)어류로 만든 젓갈 국물추(醋)식초탕(糖)설탕도우푸유(豆腐乳)발효두부라자오(辣椒 ... 중국 사대 조리법:* 황하 유역 - 北京菜 (북경요리)*중국을 대표하는 도시 북경은 그 옛날 요나라가 송나라를 정복한 뒤 수도로 자리잡으면서부터 도시의 역사가 시작된 곳. 북경 ... 음식문화를 발달시켰다. 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사용하였기 때문에 튀김요리와 볶음 요리등 맛이 진하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.08

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[중국] 중국의 음식문화

그들의 음식문화를 살펴 보도록하자.(1) 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 한왕조가 구축되면서 새로운풍습과 음식문화 ... 로 자리잡으면서부터 도시의 역사가 시작된 곳. 북경이 가장 화려한 문명을 자랑한 것은 청나라 때이다.이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 ... 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. 중국 요리의 별칭인'청요리'도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사용하였기때문

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.07

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[인간과 식량] 우리나라와 세계의 식문화

이나 종교, 역사는 물론 국민성이나 그들의 라이프 스타일까지도 다 담겨 있다. 이젠 더 이상 음식을 생명을 이어가기 위해 먹는 수단으로만 생각하는 사람은 없다. 새로운 맛의 경험 ... , 탕평채. 너비 아니구이, 닭찜, 갈비찜, 도미찜, 신선로, 구절판, 두텁떡, 화전, 약식, 다식, 식혜, 오이선, 통배추김치, 나박김치, 장김치 등이 있다.b. 경기도 음식경기도 ... 로 레몬즙·고추·향미채소를 적절하게 써서 상큼하면서도 깊이가 있는 맛을 낸다.(1) 음식문화의 일반적인 특징음식재료로 쌀국수·닭고기·채소를, 향신료로 생강·고수·레몬그라스·민트

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.12

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[관광] 관광 자원 먹거리 볼거리

이다. 재료는 닭이지만 조리법이 사뭇 다르다. 닭갈비는 양념된 닭과 상추, 양파, 마늘, 고추 등 여러 가지의 재료를 생체로 큰 철판 위에 놓아 손님 앞에 갖다 놓는다. 닭갈비 ... 들에게 변하지 않는 사랑을 받는 곳이기도 하다.주위에는 조각공원과 분수대, 보트장, 고수부지, 야외공연장, 전적기념관, 어린이회관, 이디오피아 참전기념비가 있다. 특히 이디오피아 기념비 ... 와 인접해 있는 까페 "이디오피아"는 오랜 전통을 자랑하는 추억의 명소가 되어버렸다.까페 이름의 유래를 알고 싶다면 이디오피아 참전 기념비도 빠트리지 말자.공지천 호수에는 남녀노소

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.23

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