"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 유산균 활성 식품기사 영양사시험 생화학실험

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"식품생화학" 검색결과 6,921-6,940 / 10,007건

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[환경호르몬] 환경호르몬 원인, 환경호르몬 피해, 환경호르몬 영향, 환경호르몬 대책

이나 사람의 체내에 들어가서 내분비계의 정상적인 기능을 방해하거나 혼란시키는 화학물질로 정의되며, 1997년 ５월 일본의 학자들이 ＮＨＫ방송에 출연하여 "환경 중에 배출된 화학물질 ... 적으로 생물종에 위협이 될 수 있다는 경각심을 일으켜 오존층 파괴, 지구온난화 문제와 함께 세계 3대 환경문제로 등장하였다. 동물이나 사람의 몸속에 들어가서 호르몬의 작용을 방해 ... 라는 이름이 붙은 이유는 환경호르몬의 화학적 구조가 생체 호르몬과 비슷해 몸속에서 마치 천연 호르몬인 것처럼 작용하는 경우가 많기 때문이다. 이를 '모방(mimic)'이라고 하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.08 | 수정일 2013.12.19

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[의학]위암

는데, 이것을 덤핑증상이라고 하며 이를 방지하기 위해 다음과 같은 식이요법을 해야 한다.※ 덤핑 증상의 식사요법1.수술직후 : 수술후 첫 1∼2일 동안은 구강으로 섭취되는 모든 액체와 식품 ... 을다.또, 위암 환자는 다른 자궁·유·폐암 환자에 비하여 동물성 단백질 식품을 즐기는 경향이 강하다. 삼백식품을 보면, 위암 환자는 흰설탕을 선호하는 경향이 약간 덜하고, 대신 ... 화학조미료를 애용하는 경향이 더 많다는 것도 알 수 있다.건강한 사람의 정상적인 혈중 단백질은 6.7∼7.4그램이다. 이 표준치와 비교하면 위암의 그것은 정상의 범위에 들며, 폐

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

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DI

로 된 화학물질을 삼켰을 때는 희석이 도움. - 부식제가 아닌 경우의 희석요법은 오히려 해로움. - 물이나 우유를 250cc정도 마시면 효과적. (2) 중화 : pH를 중성에 가깝 ... 별 중독증상 및 치료1. 차아염소산나트륨 (Sodium hypochlorite) - 락스 ◉ 증상 : 점막에 대한 자극, 부식작용 혀, 인후두, 식도, 위에 화학적 화상 과민성 피부염 ... 한 빨리 물이나 우유를 마시게 하여 희석을 도모한다. 부식작용이 있으므로 구토나 위세척은 하지 않는 편이 좋다.Ⅳ. 약물별 중독증상 및 치료2. 부식성 물질 ( 식품 빙초산, 트레펑

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.04

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농업경영학 - 제스프리키위 벤치마킹을 통한 한국 참다래농가 활성방안

한이 있는 물질을 생물적, 화학적, 물리적 요인들을 규명하고 통제하는 HACCP원리를 사용한다.2. Environmental protection : 전문가들이 투입과 산출에 대하 ... 의 마케팅 전략= 상품의 표준화 + 현지에서의 마케팅 강화2. 각 국의 마케팅 전략 (현지 마케팅)한국골드키위: 어린이 영양 간식그린키위: 성인여성의 다이어트 식품영국(유럽)직장 ... 여성들의 다이어트 식품일본신세대 젊은이들의 먹을 거리미국미식가가 많은 고급 슈퍼마켓 공략고급 웰빙 식품이라는 인식 확산Ⅲ-ⅰ. 제스프리로부터의 교훈)1. 분업화 : the

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.19

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이니스프리(아모레퍼시픽)의 분석, 향후 발전방향 및 전략 제시

기업 소개1945.9.5 태평양화학공업사 설립 1951.1 ABC브랜드 발매 1959.3 태평양화학공업(주)설립(법인정환) 1963.7 국내 화장품 업계 최초로 전문 미용사원제도 ... 도입 1964.5 국내 최초로 화장품 수출 1964.9 방문판매제도 도입, 아모레 브랜드 팔매 1973.4 태평양화학공업(주)기업공개 1973.1 국내 최초 한방인삼화장품 '삼미 ... 1980.7 제 17회 수출의 날 대통령 표창 1984.5 뷰티 센터' 아모레1번가'개설 (명동, 미용서비스 제공)1987.3 화장품, 생활용품, 건강식품 '88서울 올립픽 공식

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.28

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[생활환경]합성세제와 우리생활

, 사람 추정 치사량은 200-300g으로 계면활성제 중에서는 안전성, 생분해성이 가장 비누에 가깝다. 국내 식품첨가물 공전상엔 등재되어 있지 않다.4) SE초콜렛 제조시 사용환경 ... 이 촉진됐다 라고 한다(이것에 관해서는 더 연구가 필요할 것이다). 생분해성이 비누보다도 좋아, 환경에 미치는 영향이 비누보다도 적다고 말할 수 있다. 국내 식품첨가물 공전상엔 등재 ... 에 녹는 생분해속도가 늦어 하천과 호수에 잔류하면서 거품을 발생시키고 이 거품이 햇빛 투과를 차단, 물의 자정능력을 크게 떨어뜨립니다.이렇게 쉽게 분해되지 않기 때문에 합성세제로 빨래

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.14

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유전기술을 이용한 사례(유전학 응용)

으로 만든 진단 시약을 이용하면 병의 진단과 치료를 쉽게 할 수 있다.≪유전자재조합(recombinant DNA)≫유전자재조합기술이란 [ 어떤 생세포로 증식 가능한 유전자(DNA ... )와 이종의 DNA를 재조합한 분자를 효소 등을 사용해서 시험관내에서 만들어서, 그것을 생세포에 집어넣어 이종의 DNA를 증식시키는 기술 및 재조합한 분자를 삽입 받은 생세포를 사용 ... 하는 물질을 만드는 DNA를 어떤 생세포(이를 숙주라 한다)에 주입하여, 목적물질을 대량으로 만드는 것이 이미 실용화 된 것도 있다. 예를 들면 미국의 Genetech사가 만든

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.15

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단백질과 식품,운동

▶ 육 류(돼지고기, 쇠고기, 닭고기) ▶ 우 유 ▶ 계 란 ▶ 생 선 류닭가슴살 샐러드고단백 식품이다 닭가슴살에는 단백질이 22.9% 함유되어 다른 동물성 단백질에 비해 월등히 높 ... 의 폴리펩티드 사슬(서브 유닛)로 구성되는 경우가 많다.단백질의 구조◈ 단백질의 분류 - 완전 단백질 / 불완전 단백질 - 단순 단백질 / 복합 단백질 ◈ 단백질의 식품의 종류 ... 성 단백질을 섭취하는 것은 아미노산을 균형있게 공급하기 위해서 매우 중요하다. 육류, 사육 조류, 우유, 치즈, 계란 등이 아주 좋은 공급원이다.동 물 성 단 백 질동물성 단백질 식품

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.05

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[식품분석]수분, 조회분, 조지방의 정량

?향?맛을 나타내는 기호성분, 유독성분, 오염물질과 같이 미량으로 존재하는 화학성분이다. 이번 실험에서는 식품 성분 중 수분, 조회분, 조지방의 양을 알아보는 정량실험을 해보 ... 았다.5. Principle□ 식품의 일반성분 구성표□ 정량일반적으로는 화학물질의 양적 관계를 알아내는 일. 정량분석을 가리키는 경우가 많으 나, 때로는 일정한 분량만을 가리키기도 한다 ... 총량으로 정의된다. 그러나 실제로는 회분과 사실상 의 무기질 총량과는 반드시 일치하지는 않는다.ㆍ식품을 회화할 때 인산에 대응하는 양이온 원소의 화학당량이 부족하면, 인산이 과잉

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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기분장애

: Amitriptyline`MAO억제제 (티라민 함유식품과 병용시 고혈압 위험)·SSRI(항우울제) : Anafranil, prozac, Zoloft4.전기경련 요법: 뇌의 신진대사가 생화학

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.18 | 수정일 2019.01.30

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[식품]동물성 자연독

동물성 자연독서론자연독복어, 독버섯처럼 잘못 먹거나 올바른 조리법에 의하지 않거나 하여서 중독되는 것, 즉 식품 또는 그 유사물이 원래 갖고 있는 유해한 성분을 자연독이라고 한다 ... . 몇 가지 유해 어패류 중에는 본래는 무해한데 식물연쇄를 거쳐서 독성분이 어패체에 들어가 유독화된 것도 있으나 편의상 그것도 자연독으로 취급한다. 식품에 기생한 곰팡이가 생산 ... 았으나, 현재는 복어처리를 법으로 규제하고 있기 때문에 상당히 줄었다. 버섯, 독초, 유독종자, 유독과실 등도 있다.본론동물성 자연독최근 우리나라에서도 어패류를 식품으로 섭취하는 비율

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.25

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lactic acid bacteria의 생화학적 활성

name.생명공학과. (1조)Date2008-09-28(2008-09-25)Subject김치에서 분리한 세균의 생화학적 특성조사 2Object1학기의 내용을 종합해 복습 겸 실 ... ·결핵균·아조토박터 등이다.미(微)호기성세균은 정상적인 산소분압(20%)에서는 살지 못하고산소분압이 2~10% 범위에서만 생장이 가능하다.통성 혐기성 세균은 산소가 있는 곳 또는 없 ... . faecium이 대표로서 사람이나 동물의 장관에 생식하고 식품에도 널리 분포. 낙농분야에서 중요.장내균총조절, 정장작용catalase=> hemoprotein으로서 한 분자당 3

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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[환경과인간]수질오염 정의와 원인 및 실태와 오염사례,예방대책

하여 경보를 발령하는 것이다. 실제 이 생 물 경보기를 사용해서, 1986년 라인강 상류인 스위스 바젤에 있는 화학 회사인 '산도스사'에서 독극물을 유출한 것을 조기에 발견 ... 의 물리 화학적 변화가 일어남으로써 각종 용수로 사용할 수 없거나 수서 생물에 악영향을 초래하는 경우를 말하며, 생물체에게 해로운 영향을 줄 수 있도록 물의 물리 화학적 성질이 변화 ... 를 제외하면 비고정적 오염원 가운데 가장 중요한 것은 경작지이다. 최근 들어 화학비료의 과다 사용과 농약의 사용 증대로 인한 주변 하천의 오염이 심각하게 대두되고 있는 실정이다.오염

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.10

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식품이 건강에 미치는 영향

적은 양을 섭취하면 영양효과를 기대 할 수 없다. 체내 생리 화학적 작용으로 중요한 역할을 가지는 단백질이지만 지나치게 많이 섭취하면 대부분의 단백질 식품은 지질도 함께 많이 포함 ... 식품이 건강에 미치는 영향Ⅰ. 序인간이 삶을 영위하기 위하여 필수불가결한 3요소로서 의식주를 들 수 있는데, 그중에서 가장 밀접한 관계가 있는 것이 음식물이다. 의복주거환경 및 ... 하여야 한다.최근 비약적인 경제발전으로 인한 국민생활수준의 향상은 식생활 패턴에도 많은 변화를 가져와 자연생체리듬에 변화가 오고 식품첨가물 사용증가와 불규칙한 생활이나 편협한 기호 등

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.17

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영양과 식사요법의 간호적용-위궤양 영양식이(PPT)

, pepsin)위산분비 자극 정상적으로 벽세포에서 염산을 분비하는데, 위산분비가 자극되어 과다분비되면 위점막을 공격하여 궤양의 원인이 된다. 위산분비는 화학적,신경적,호르몬,음식물 ... , 구강용 칼슘 은 위산분비만 촉진.2)점막방어 (mucosal defense)위점액 점막에 보호피막을 하여 위산의 역확산을 억제하는 역할 / 물리적, 화학적자극, 부교감신경자극에 의해 ... : 아스피린과 소염제의 복용을 피한다. (11)소량이라도 영양가가 높은 식품을 택한다.권장음식(1)유동식: 우유 - 하루 1-2컵 정도. (위산 중화시켜 위벽을 보호,통증경감 효과

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.27

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[식품학] 식품학과 시험

되어졌고cytotoxic 작용의 상세한 생화학의 메카니즘은 더욱더 조사하는 것이 바람직한 것으로 보인다. HCT-48 세포 크기 분포에 대한 propolis의 영향은 50㎍/ml ... 물질들은(유도제) 그들의 활성과 생리 화학적 특성등을 규명했다. 시험관 실험에서는 식품 단백질의 단백질 소화는 트램신과 알파키모드립신의 파생물은 반대의 효과를 나타났다.이러한 감소 ... 물들의 반응은 생리 화학적특성과 다른활성에 대하여 비슷한 결과를 보여주고 있다. 효소는 식품과 사료기술에 있어 많은 가공 공정에 있어 사용된다. 특히 가수분해효소는 이러한 과정

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.30

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마늘이 인체에 미치는 영향

항암식품으로 꼽고 있으며 생마늘이나 익힌 마늘을 하루 반쪽 정도만 꾸준히 먹으면 위암.결장암 발생위험을 각각 50%.30% 줄일 수 있다는 연구결과(미국 노스캐롤라이나대학)도 냈 ... 하는가?▣항암식품 중 으뜸 선정기능성 식품 중 마늘은 건강을 유지하는 데 있어서 가장 으뜸 식품이다. 2002년 미국 시사주간지 타임이 선정한 10가지 건강식품에 포함됐고 미국 ... 국립암연구소는 항암작용이 있는 48개 식품 중 마늘을 첫 번째로 선정했다.옛날 이집트에서 피라미드를 만들 때 노예들에게 마늘을 먹였기 때문에 그 놀라운 건설을 이룩할 수 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.09

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환경오염과 태내.

밍을 교란시켜 생식이상, 성장이상 등의 장애 작용을 일으킨다. 가장 우려되는 피해는 수컷의 암컷화로 화학물질이나 생태내 여성호르몬 수용체와 결합한 뒤 여성호르몬처럼 작용해 수컷 ... 의 정소를 축소하거나 암컷 화되어 생식력이 사라지고 있는 것이다.실제로 환경호르몬의 영향으로 임신 여성이 태아를 출산했을 경우 남성의 생식기가 아주 작다거나 아예 존재하지 않는 경우 ... 는 그 피해에 대해 몇 가지 언급해보겠다.? 다이옥신종이, 화장지 등에서 검출되었으며 거의 모든 식품에도 다이옥신이 들어 있다. 고기나 유제품 특히 우리나라는 어패류에서 섭취

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.03

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청소년 약물남용(약물중독), 청소년 약물중독(약물남용)의 원인, 청소년 약물남용(약물중독), 청소년 약물중독(약물남용)의 단계와 청소년 약물남용(약물중독), 청소년 약물중독(약물남용) 실태 및 치료와 예방전략

에 따르면 약물이라는 용어는 신체의 기능을 바꾸는 신체에 투입된 화학적 물질을 일컫는다. 비록 식품이 이러한 정의에 맞고 많은 식품이 약물과 유사한 특성을 지니고 있지만 보통 식품 ... 하는 청절하는 뇌의 부분에 작용한다. 쉽게 남용되고 신체적, 정신적 의존을 일으킨다.3) 코카인(Cocaine)중남미의 산악지방에서 자라나는 다년생의 관목잎으로 우리 나라에서는 마약 ... 며, 우리나라에는 임진 왜란때 일본을 통해 전해졌다.담배 연기속에는 약 4,000여종의 독성 화학물질이 들어 있는 것으로 추정되고 있다.2. 중추신경억제제중추신경계에 작용하지만 흥분제

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.03.22

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돌연변이란

수 있게 된 뒤 돌연변이를 이용하여 많은 생물 유전자의 연관관계의 연구라든가, 다양한 생체 구성성분의 합성, 분해의 생화학적 대사과정이 해석되어 유전학 발생학 생물학의 각 학문분야 ... 하는 아데닌·구아닌·시토신·티민의 배열이 변하거나 당과 인산의 나선이 잘라지면 일어난다. 박테리아의 균류에는 영양요구주(營養要求株)가 있다. 이것은 어떤 물질을 합성하는 화학변화의 일부 ... 정도의 비율로 일어난다. X선 자외선 등의 방사선이나 다양한 변이원성화학물질, 발암물질 등을 작용시키면 돌연변이의 빈도가 인위적으로 상승한다. 이를 유발돌연변이라고 한다. 유발돌연

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.01

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