"고온발효기"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 발효 실험 산업미생물 식품미생물학 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 상압가열건조법 바리스타 2급 맥주 제조

"고온발효기" 검색결과 41-60 / 1,976건

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대부분의 건축물(대상특급, 1급, 2급, 3급)에는 소방시설이 되어 있습니다. 소방시설중에 문제점

고 작은 산불이 전국에서 발생한다. 최근에는 산불의 발생 빈도가 높아졌으며 그 규모가 축구장 몇십개 크기 정도로 일어나고 있다. 2023년은 하루에 발생 건수가 역대 세 번째로 많 ... 을 정도로 전국적으로 산불이 많이 발생했다. 이렇게 산불이 늘어나는 이유는 고온 건조한 날씨 때문이다. 봄 날씨가 점점 따뜻해지면서 봄철에 산불이 집중되고 있다. 이는 기후변화 ... 적으로도 산불이 발생한다. 산불은 지형적 경사도와 풍속으로 인해서 가속화된다. 한국의 지형 특성상 산악지대가 많고 대륙성 기후의 영향을 받기 때문에 고온건조하며 바람이 많이 분다

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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금오공대 민속문화의 이해 리포트 - 간장

민속문화의 이해 리포트▶ 목차▷ 서론▷ 본론1. 간장의 유래2. 간장의 제조방법3. 간장의 종류▷ 결론1. 간장에 대한 나의 생각2. 참고자료▷ 서론: 이번 리포트 주제인 발효 ... 포함되었습니다. 권주현. (2014). 신라의 발효식품에 대하여. 목간과문자, 12(), 43-57.(김흠운의 딸을 왕비로 간택하여 혼인할 때 납채 품목으로 쌀, 술, 기름, 꿀 ... , 포, 혜와 함께 장과 시를 수레 135대에 실어 보냈다.) 한국민속대백과사전 발효식품의 특징 및 의의또한, 삼국지 위지 고구려조에는 “고구려 사람은 선장양한다.”고 하

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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방송대 보건환경학과 2학년 1학기 생활폐기물관리 출석수업대체과제물

의 생물학적 처리방법생활폐기물의 생물학적 처리방법은 다양한 방법이 있지만, 대표적으로는 메탄발효,호기성퇴비화,수소발효, 사료화 등이 있다.1)메탄발효폐기물로부터 혐기성 소화를 이용 ... 은 단순유기물질로 분해된다. 아미노산과 포도당은 발효과정을 통해 초산이 되고 지방산은 혐기성산화과정을 통해 수소로 전환되며 이렇게 전환된 초산70% 수소30%가 메탄으로 전환 ... 된다. 메탄발효를 이용한 대표적인 공정은 5가지형태가 있으며 다음과 같다.①혼합소화공정(대표공정:BIOMET): 다른공정과 달리 폐기물을 하수슬러지와 섞어 처리하는 공정으로 하수슬러지

방송통신대 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.03.08

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대학생물학및실험1 효모 관찰 레포트

적으로 3~4 μm 의 크기에 구형또는 타원형의 형태이다. 효모는 당을 영양분으로 삼아 발효과정에서 혐기성 반응에선 에탄올과 이산화탄소를 배출해내고, 호기성 반응에선 물과 이산화탄소 ... 하시오.시중에 나오는 막걸리는 더 이상 발효가 진행되지 않도록 고온(100 °C 이하의 저온살균)으로 처리해 효모를 포함한 대부분의 균을 살균처리한 살균막걸리다. 살균막걸리는 발효 ... 1000)‘Ⅶ. ResultsX400X100010% 희석액50% 희석액막걸리의 효모가 모든 배율에서 메틸렌 블루로 염색된 푸른색으로 관찰되었다. 효모의 크기가 작아 잘 관찰되지 않

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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식품산업기사 키워드 요약정리본

식 정미기로 도정하여 배유와 배아를 떨어지지 않게 도정한 것으로 단백질, 지방, 비타민, 무기질의 손실이 없다▶찹쌀-구성전분에 amlase가 거의 없고 대부분 amylopecin ... acid액을 묻히고 단백질 피막을 입히는 방법▶밀제분 공정(?제분 시 자력분리기를 사용)정선→순화→조질→조분쇄→사별→미분쇄(?tempering, 수분을 첨가함으로써 밀알의 내부와 이 ... 이 희게 흐리지 않을 정도가 좋다. 이정도까지 분해되면 D.E가 92~93이다▶물엿의 끈기-덱스트린(10~20%)과 맥아당(50~60%)의 혼합물로 물엿의 끈기는 덱스트린 함량에 좌우

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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[A+레포트] 우유과학 실험 레포트(버터 제조, 아이스크림 제조, 발효유 제조, 치즈 제조)

버터 제조 실험1. 실험 제목 : 버터를 통해 보는 oil과 water의 상전환2. 서론버터란 원유에서 유지방분을 분리하여 발효시킨 것에 소금 혹은 식품첨가물을 가하여 교반 연합 ... 되어 지방만이 유출되어 뭉쳐져서 작은 크기의 입자를 형성한다. 교반 과정 중 남아있는 물이 빠져 나와 버터밀크가 형성되고, 이를 버린 후 남아있는 버터에 염 혹은 식품 첨가물을 첨가 ... .3. 실험 재료 및 방법-실험 재료 : 유지방 38% 이상의 유크림(생크림), 버터 교반기, 소금-실험 방법? 유지방 38% 이상의 유크림 1/3을 버터 교반기에 넣는다.? 버터

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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소독법과전염병학 ) 지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변

은 고온성 미생물이다. 20℃∼45℃인 중간 온도의 지구 환경에서는 이 온도에 적합한 중온성 미생물이 살고 있다. 또한 15℃∼10℃의 낮은 곳에는 저온성 미생물이 살고 있다. 농도 ... 는 내기성 혐기성 미생물과 산소에 의하여 죽어버리는 절대 혐기성으로 구분하기도 한다.미생물은 이용하는 에너지원에 따라서도 구분한다. 유기물을 에너지원으로 사용하는 종속 영양 미생물 ... 되는 산업에는 식품과 의약, 농업과 화학, 또한 환경보전 등이 있다. 식품산업에서 미생물을 이용하는 가장 대표적인 것이 빵을 만드는 것이다. 빵을 만들 때에 효모를 사용하여 발효

리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.08.01

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2021년 방송통신대학교_가축영양학_장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

으로 이용한다. 여기서 발효기전은 다양한 미생물의 작용이나 상호관계를 통하여 발생한다. 그래서 미생물 발효 조절하는 다양한 연구의 진행으로 반추위 발효효율을 높이는 생균제의 작용 ... 의 위의 구조① 제1위(반추위, Rumen)는 양털모양의 구조를 가지고, 다량의 혐기성 미생물에 의해서 발효가 생긴 다.② 제2위(벌집위, Reticulum)는 벌집모양의 구조이 ... 다. 그래서 반추위의 미생물 중에서 세포의 크기는 가장 크고 m1당 105-6 이하 농도가 존재한다. 이때 생성되는 미생물체 단백질 50% 정도이다.ⓑ 세균은 직접 지워 없앴을 때

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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생명과학실험 맥주 만들기 레포트

를 진행시킨다. 발효와 숙성 과정은 설탕물이 술이 되는 과정이다. 투입된 효모가 당을 먹고 알코올과 이산화탄소를 뱉는다. 발효 기간에 따라서 제1기, 제2기, 제3기, 제4기로 나누 ... 이상의 의약품을 뜻한다. 주류의 종류로는 발효주, 증류주, 혼성주가 있고 발효주에는 단발효형과 복발효형이 있다. 단발효는 과일 등 당을 포함하고 있는 원료에 효모를 투입하여 바로 ... 알코올을 생산하는 발효 방법이고 복발효는 곡류와 같은 전분을 함유한 원료에 당화제를 첨가하여 당화시키는 과정을 거친 뒤 다시 효모를 첨가해 발효시키는 과정을 거치는 발효 방법이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.20

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[일반생물학실험1] 4. 알코올 발효에 미치는 온도의 영향

에 따라 중온균, 저온균, 고온균 등으로 나뉘기도 한다.이처럼 미생물에 따라 최적 온도가 다르기 때문에, 온도 조절이 발효에 큰 영향을 미치게 된다.알코올 발효는 대부분 효모에 의한 ... 에 미치는 온도의 영향Materials & Methods건조 효모, 증류수, 5% 포도당 수용액, 5% 설탕 수용액, 5% 갈락토스 수용액, 발효관, 파이펫, 솜, 항온기 (37 ... 당서 발효관의 맹관부에 모이는 기체는 효모의 알코올 발효로 인해 발생한 이산화탄소 기체이다.결과값을 그래프로 나타낸 결과, 발효관 B에서 가장 많은 이산화탄소가 발생했고, 기울기

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

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식품미생물 세균

으로 나눠짐2. 세균의 크기 : 0.1~0.2μ의 작은 것부터 10×40μ나 되는 큰 것도 있음구균은 0.5~1.0μ, 간균은 0.5~1×3μ 정도의 것이 많음배양조건, 배양상태, 발육 ... 의 분류세균의 분류 기준에는 균의 형태, 그람염색성, 산소요구성, 포자의 유무, 편모의 유무와 종류, 협막의 종류, 탄소원 및 질소원의 자화성, 당 발효성, 생리적 성질 및 생태 ... 를 발효해서 대량의 젖산을 생성하는 세균을 총칭해서 젖산균이라고 함- 젖산균은 치즈, 버터, 요구르트, 김치, 젖산균음료, ensilage 및 젖산의 제조, 간장의 양조 등에 중요

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2021.03.29

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(농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고

라, 소화액을 액비와 퇴비로 활용할 수 있다. 분뇨원액은 그대로 액비와 퇴비로 활용할 수 없으나, 소화액은 성분이 안정되어 있어 취급이나 살포하기가 좋다. 또한 고온발효를 할 경우 ... 하여 오존 생성의 전구물질의 역할을 하고 있다. 이산화질소는 온실가스이기도 하지만 주요 환경오염물질로 고농도에 노출되었을 때는 기도와 폐에 영향을 미치고 호흡기에 자극을 주어 인두통 ... 기 때문에 대체에너지의 개발이 반드시 필요하다. 재생에너지는 태양에너지, 풍력, 수력, 바이오에너지, 지열, 조력, 파력, 폐기물에너지 등 다양한 종류에서 얻을 수 있다. 우리

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.20

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환경미생물학3공통) 혐기성수소발효와 미생물연료전지를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오0K

에 의하여 이루어지며 pH가 저하한다. 이런 소화과정을 산발효기라고도 불리운다.(2) 메탄발효산소가 없는 혐기적 환경에서 미생물의 작용으로 유기물이 분해하여 메탄이 발생하는 현상 ... 환경미생물학3공통) 혐기성수소발효와 미생물연료전지를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오0K보건환경학과 환경미생물학3공통혐기성수소발효와 미생물연료전지를 비교하여 서론 ... 기 때문산을 만들기 때문에 하수도의 콘크리트 벽이 부식된다.이 슬러지소화 과정은 소화온도(약40℃)를 경계로 하여 고온소화와 중온소화로 구분된다. 통상은 소화온도 35℃의 중온소화법

방송통신대 | 11페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.19

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식품미생물학 chapter15 주류 및 식초

분리기로 여과, 제성한 후에도 발효가 계속되어 탄산가스가 발생되어 청량미를 돋구어 주나 쉽게 변질15-3 맥주· 맥주는 맥아로 맥아즙을 만들고 hop을 넣어 자비하여 식힌 액 ... 하여 건조 후 사용3단계 : 술밑 제조알코올 발효에 필요한 효모를 다량 배양한 것. 술밑제조 중 효모의 발육을 돕고 잡균의 생육을 억제하기 위하여 젖산을 첨가(속양주모), 술밑 ... 에 사용되는 쌀의 양은 원료 쌀의 5~9%4단계 : 술덧 발효완성된 술밑, koji와 증미를 물과 혼합하여 발효하는 것을 담금이라 하며 이 담금액을 술덧이라 한다. 14~16℃에서 20

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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식품기사 기출문제 모음

반죽기고체+액체교반기액체+액체농축칼란드라식 농축기 "관이 수직, 수평으로 열교환기 (고온)"농축 과정 중 비말동반이란? 액체가 비말형태로 되어 증기와 동반되는 현상. 농축량의 손실 ... surface heat exchanger (표면 긁기 열교환기)점도높은 식품plate heat exchanger (판형 열교환기)"점도낮은 식품(우유,과일쥬스), 짧은시간 고온가열 ... ""* 장류에서 전분과 아미노산 영향, 역할""* 전분 : 미생물의 분해급원이 됨. 발효미생물에 의해 단당으로 분해되며 단맛 제공* 아미노산 : 단백질은 아미노산으로 분해되어 감칠맛

시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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양배추 호흡관찰 실험

크기의 양배추 한 조각을 잘게 자른다.② 5ml의 증류수를 넣고 1ml의 메틸렌 블루 용액을 넣고 양배추 조각을 넣는다.③ 메틸렌 블루 용액의 푸른색이 없어질 때까지의 시간을 잰다 ... 루 용액 색의 변화가 나타나지 않을 것이다. 그 이유는 중탕한 양배추에서는 세포호흡이 일어나지 않기 때문이다. 고온에서 중탕을 하게 되면 단백질 변성이 일어나게 되고, 세포가 손상 ... 을 3탄당인 3-인산 글리세르 알데하이드로 변환시키며, 에너지 회수기에서는 총 4개의 ATP가 생산되어, 결과적으로 1분자의 포도당으로부터 2분자의 ATP가 형성된다. 또한 이 과정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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다문화 중국

러 중국에 불교가 성행하게 되면서 차를 마시는 습관이 정착 기 원중국의 차문화 백차 이름 그대로 찻잎에 흰털이 많은 것이 특징이며 발효도가 10~20% 정도로 가벼운 경발효차 흑차 ... 으로 갈수록 점차 낮아지는 3 단계의 계단 모양으로 분포하고 있어 , 이를 '3 대 계단 ' 이라고 함중국의 기후 - 겨울 : 한랭건조 , 여름 : 고온 다습 - 일교차와 연교차가 큰 대륙 ... 찻잎을 건조하기 전에 발효시킨 차로 특이한 곰팡이 냄새가 나서 처음엔 마시기 힘들지만, 익숙해지면 독특한 풍미와 감칠맛이 존재중국의 문화 녹차 녹차는 발효하지 않은 불발효차

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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농업에 활용되는 유용미생물 발표자료

의 유산을 생성하여 부패미생물 생육 억제 - 병원균 억제 , 소화기질병 예방효모균 ● 사용처 - 발효사료생산 - 유질개선 - 토양비료 ● 특 징 - 진핵세포 - 혐기 상태에서 알콜발효 ... 어야 함 . 동 물 ( 축 산 ) 유기물 ( 퇴비 ) 의 이용성 향상 염류제거 , 왕성한 뿌리형성 사료 퇴비의 발효촉진 양질의 퇴비제조 분뇨 품질향상 , 사료효율개선 토양 ( 미생물 ... 에 의한 피해도 나타날 수 있다 .미생물의 농업적 활용 ▶ 퇴비 발효 퇴비의 발효를 촉진하여 유익균의 수가 많아짐으로 양질의 퇴비 생산이 가능함 - 고초균과 효모를 이용하여 유기물 분해

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.03

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패키징

하는 것이 특징이며, PE/종이/PE/알루미늄/PE/PE으로 구성되어 있다.테트라 브릭을 이용한 멸균우유는 상온에서 3개월 이상 보존할 수 있으며, 이는 무균충전기의 개발로 가능 해졌 ... 다.4. 발효유의 포장발효유는 「식품공전」 상 발효유와 농후발효유로 구분되지만, 통상적으로는 무지고형분3% 이상인 발효해서 마시는 제품을 액상 발효유, 떠먹는 형태의 농후발효유 ... 를 호상 발효유, 마시는 타입의 농후발효유를 드링크 발효유로 구분해서 부른다. 액상 발효유에 가장 많이 사용하는 포장재는 PS 재질로 제조 공장에서 직접 성형하여 적용한다. PS

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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생활폐기물관리 생활폐기물 메탄발효 & 수소발효 비교 정리

생활폐기물관리생활폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘수소발효’비교 정리= 목 차 =I. 서론II. 본론1. 생활 폐기물 ? 메탄발효2. 생활 폐기물 ? 수소발효III. 결론IV. 참고문헌I ... 은 부분이 유기물로 구성되어 있어 메탄발효, 수소발효, 호기성 퇴비화, 사료화 등의 생화학적 공정은 유용한 에너지와 자원으로의 재활용에 큰 도움을 준다. 특히, 음식폐기물의 적정 처리 ... , 난방용 등의 연료로 사용할 수 있다. 제2차 세계 대전 말기, 일본에서는 맥주공장의 모든 것을 군사용(비행기·자동차용, 알코올 연료 생산용으로 개조하는데 착수했다고 한다.1mol

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.27 | 수정일 2024.03.26

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