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유산균 산도 효모 발효 실험 산업미생물 식품미생물학 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 상압가열건조법 바리스타 2급 맥주 제조

"고온발효기" 검색결과 21-40 / 1,976건

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    영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오. 할인자료
    되어 있다. 칼슘과 인의 흡수를 돕고 뼈의 건강을 유지한다. 부족하면 골다공증이나 아동기에는 구루병을 유발할 수 있다.- 철: 체내에서 합성되지 않아 음식을 통해 섭취해야 한다 ... 달라진다.반죽 및 발효: 원료들을 섞어 반죽을 만든 후, 이스트가 발효하도록 따뜻한 장소에 두어야 한다. 이 과정에서 이스트가 산소와 설탕을 이용해 알코올과 이산화탄소를 만들어내 ... 어 반죽이 부풀어 오르게 한다.성형 및 2차 발효: 발효된 반죽을 식빵 모양으로 성형한 후, 다시 한 번 발효시킨다.굽기: 성형과 2차 발효가 완료된 반죽을 오븐에 넣어 굽는다.식히
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.19
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    멸균 방법의 종류와 특징을 설명하시오
    기구 소독에 적합한 방법입니다.건열멸균법(dry heat sterilization)은 건열멸균기를 사용해 건조상태에서 가열되기 때문에 고온에서도 안전한 대상을 상대로한 내열성 ... 습니다. 타종의 세균을 이용하기 때문에 발효식품 공장 등 세균을 활용하는 분야에서 잘 쓰입니다. 이 역시 미용인이 사용하는 멸균법에는 비교적 적절치 않다고 판단하여 저는 물리적 멸균법, 화학 ... )과 습열멸균(sterilization by moist heat)으로 구분할 수 있습니다. 건열멸균이란 건조한 상태로 가열하여 고온에서 멸균하는 방법으로 160도에서 170의 건열
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.06
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    [일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출
    물질이 펩톤, 아미노산 등으로 분해되면서 아민, 황화수소가스, 암모니아가스, 메탄이 형성되어 악취가 풍기고 유해한 독성 물질이 발생한다.나. 발효기 각 부위의 기능1) STS ... Handle : 발효할 물질을 넣기 위해 뚜껑을 열어주는 손잡이2) Motor base : 발효기를 작동하는 모터3) Foam breaker : 배지 내의 거품을 분해하는 단일단계 ... 의 손실을 방지하기 위한 장치. 압축기에서 보내온 고온, 고압의 냉매를 응축, 응화한다.6) Mechanical seal : motor와 impeller의 중심축을 연결해주는 장치
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15
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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다
    을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (20점).-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품을 부패시키는 미생물과 저장환경 및 미생물 제어법2. 나 자신이 즐겨먹는 발효식품과 해당식품 생산에 이용되는 미생물Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ ... 의 생존에 필요한 에너지를 비롯한 구성성분을 얻게 되었고 최초의 생물학적 작용이 발효기능이라는 것은 이미 밝혀져있다. 이러한 발효는 미생물에 의하여 유기물이 분해 또는 다른 물질
    방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    곡류와 서류의 가공[식품가공학]
    , 100% 제거 )928- 정미기① 마찰식 : 강철 롤러를 저속으로 회전시켜 쌀알 간의 마찰로 겨층 제거 ( 배유손상↑, 효율↓)② 송풍식 : 바람을 불어넣어 겨 제거 ( 도정효율 ... ) 쌀가공품- 알파미(α미, 호화전분) : 백미에 물을 가하고 가열(호화) → α전분으로 변화 → 고온에서 급격히 탈수-건조? 쌀알의 수분이 5%정도가 되게 함 ⇒ 뜨거운 물로도 밥 ... ) _밀알의( 배유 / 밀기울 / 배아 )분리 ⇒ 배유를 곱게 분쇄하는 과정- 정선 : 각종 선별기를 사용하여 선별 및 제거- 조질 : 밀알에서 배유를 분리하는 공정① 템퍼링
    시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12
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    동물사료학 2025년 1학기 중간과제물) 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오
    .4배 이상 높으며, 건초 형태로 급여할 경우에도 섭취 거부 사례가 현저히 낮았다.또한 기호성은 계절에 따라 다르게 나타날 수 있다. 여름철 고온기에는 발효산이 강한 사일리지 ... 은 기호성과 단백질 함량, 우수한 발효 안정성을 바탕으로, 국내 조사료의 대표 주자로 자리잡았다. 그럼에도 불구하고 IRG의 품질과 효율은 단순한 ‘사용’이 아닌 ‘어떻게 활용 ... 하느냐’에 명하게 달라진다. 예건, 발효, 급여 방식 등 사료의 전 주기에 걸친 정밀한 관리가 필요하다. 따라서 이 과제에서는 IRG를 중심으로 국내 조사료의 실태와 사료적 특성을 분석
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02
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    허용된 식품첨가물 종류와 특성
    산업의 발달과 함께 유통되는 식품의 종류가 다양해지고 가공기술이 발달하면서 식품첨가물의 사용이 불가피해졌고 그 사용량과 사용 방법 및 종류도 매우 다양해졌다. 식품첨가물은 식품 ... 엄격히 규제하고 있다. 반대로, 천연품은 천연의 동·식물 및 광물에서 추출한 다음 첨가물로 유효한 성분만을 분리·정제하여 얻은 것이거나 발효시켜 얻은 효소류 등도 포함된다.한편 ... 유산나트륨NaOCl매우 큼· 고온에서 안정· 경수에서 침전· 액상차아염소산칼슘, 표백분, 클로로칼크Ca(OCl2)2매우 큼· 분말· 유기물과 반응 시 가연크롤라민티
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03
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    유산균 발효음료의 산도 및 유산균수 측정
    REPORT제목 : 유산균 발효음료의 산도 및 유산균수 측정수강과목 : 생물공학실험담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일자 : 2022. 11. 141. Theme : 유산 ... 균 발효음료의 산도 및 유산균수 측정2. Date : 2022. 11. 073. Name :4. Purpose : 유산균 시중 제품을 이용해 산도 및 유산균수를 측정해본다.5 ... . Principle :● 발효유(젖산 발효)- 포도당 및 다른 6탄당들을 산소(O2)를 사용하지 않고 젖산으로 분해함- 젖산 발효는 일부 세균 및 근육세포와 같은 동물세포에서 일어나
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04
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    동물사료학4공통 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여시 장내미생물균형개선시켜 유익한 효과주는 미생물 생균제의 종류조건작용기작 설명하시오00
    한 곳에 보관하며, 개봉한 제품은 아깝더라도 가능한 빨리 사용해야 한다. 여름철 태양 아래서는 포장내부의 고온이기 때문에 빨리 미생물이 죽는다. 미생물제품은 수분이 통상 10 ... % 이하이다. 개봉하고 나면 공기 중 습기를 빨아들여 다른 균에 오염되기 쉽다.생균제용 미생물은 이미 김치, 치즈, 요구르트 등 식품발효에 있어 지속적으로 사용되어 왔고 과학문명이 발달 ... 되어 다양한 형태로 연구 진행되고 있으며, 장내 이상발효, 설사, 소화불량 등을 예방, 치료하는 수단으로 사용되어 왔다. 이러한 기술이 사람 뿐만 아니라 가축에서도 같은 작용을 함
    방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.02
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    가톨릭대학교 산업미생물학 중간고사 시험문제 정리본 (교수님이 직접 찝어주신 문제들 정리)
    가지 단계 lag-log-stationary-death 2차대사산물은 정체기에서 만들어짐2. 소규모 실험실 수준에서 대규모 상업용 발효로 확대하는 기술은 무엇일까?- scale ... nitrate가 받으면혐기적 o2가 받으면 호기적전자수용체 없이 자체적으로 에너지 생산하면 발효6. 산업적 발효가 수행되는 탱크를 무엇이라고함.? fermentor 발효기fermenter일 ... ) : 공기방울을 만드는 장치2) impeller : 축을 중심으로 회전, 날개가있음 -> 공기방울을 섞어줌, 배지의 영양분과 미생물이 골고루 섞이도록 도와줌대량 발효기일경우 내부
    시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09
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    원예작물학13공통 채소재배 현장을 방문하거나 참고도서문헌를 참고하여 채소작물 상추 1개를 선택하여 재식간격 육묘소요일수 품종재배기술을 작성하라00
    는 비구형구구가 비대하여 구의 형태로 된다결구 개시기의 지나친 비료기의 발효요고구구형구보다 더욱 신장하여 횡장구가 된다구비대, 충실기의 고온, 추대죽순구내부잎이 뒤틀려서 죽순구로 결구 ... 기까지 소요되는 일수, 7) 기대소득을 작성하라. (30점)Ⅰ. 서 론대한민국은 1970년대까지 보릿고개로 인하여 쌀이 부족하여 굶주린 사람들이 많아 보리밥도 먹기 힘든 시기였 ... 기씨뿌리기 (파종) 300평당 40~60㎖를 흩어뿌리거나, 6㎝간격으로 줄뿌림한다.2. 상추 육묘 소요일수상추의 육성 기간은 3~6주 정도로 약간의 변동이 있다.상추 종자 저장
    방송통신대 | 12페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.08.30
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    출석수업과제물, 생활폐기물관리, 생활폐기물의 '메탄발효'와 '호기성퇴비화'를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오(30점)
    지속되며 그 후의 속도는 매우 느리다. 온도에 따른 Kg값의 차이는 혐기성 소화공정의 경우 중온과 고온 영역이 있기 때문이다.생활폐기물을 처리하는 메탄발효 공정에는 다양한 방법 ... 가 적고 처리효율이 높은 장점이 있다. 회분식 이상소화 침출상 공정은 회분기에 생활폐기물을 공급하면서 분쇄기를 사용하여 세분화하고, 이상소화기에서 발효시켜 침출액을 분리하여 처리 ... . 메탄 발효를 통한 메탄 생성량의 추정II-2. 혐기성 분해의 특성과 과정II-3. 혐기성 분해의 주요 반응II-4. 생활폐기물의 호기성 퇴비화II-5. 생활폐기물을 위한 호기성
    방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.20
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    인간과환경 요점정리 간호학과 1학년 시험대비자료
    아시아 바다에서 고온다습한 상승기류가 형성되어 장마철을 형성- 엘니뇨가 발생하면(1) 필리핀 인도네시아 등 동남아시아 호주 북부 등 서 태양 적도 연안 지역에서는 강수량이 평년 ... 보다 적어 오히려 가뭄이 발생한다(2) 반면에 대만 및 일본 남부 등 아열대 지역과 적도 태평양 중부 멕시코 북부와 미국 남부 남미 대륙 중부에서는 고온다습한 기류가 형성되어 홍수 ... 가 발생(4) 알래스카와 캐나다 서부에 걸쳐 고온경향(5) 미국 남동부는 저온즉, 엘니뇨가 발생하면 태평양 상의 에너지 분포가 밖이고 대기의 흐름을 변화시켜 페루 등 남미지역과 태평양
    시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.23
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    (ㄷㄱㄷ, 중간보고서 망쳤는데 최종보고서만으로 A+) 쌀과 산을 이용한 바이오에탄올 제작 및 에탄올 함량 측정 최종보고서 A+
    증류, 혼합물 분리 1. 서론 이전 “산 가수분해법 적용 고온·팽윤처리 분쇄원료 바이오에탄올 제조”에서 milling 공정을 거치는 것에 대한 여부와, 당화 공정에서 HCl ... 과 NaOH의 사용 여부를 두고 실험을 진행했다. 이때 milling 공정을 거친 원료의 고온·팽윤 처리 과정에서 원료끼리 뭉치는 현상이 발생하여 대조군보다 물을 490ml 더 첨가 ... 하게 되었다. 따라서 에탄올 농도의 차이가 물의 양에 의해 발생할 것을 예상하여, 증류 공정을 통해 같은 원료량 대비 에탄올 수율을 측정해야 할 필요가 생겼다. 따라서 발효 공정
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.01 | 수정일 2024.11.29
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    환경미생물학 2학기 중간과제물
    (3) 슬러지 공정2. 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해과정 및 관련 미생물(1) 개요(2) 가수분해 단계(3) 산생성(산발효) 단계(4) 초산생성(초산발효) 단계(5) 메탄생성 ... (메탄발효) 단계3. 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해시 영향을 미치는 인자들Ⅲ. 결론- 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해공정의 장점을 중심으로.Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론산업이 발달 ... 는 탈수이다. 말 그대로 수분을 제거하는 것으로 보통 압력여과기를 많이 사용한다.2. 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해과정 및 관련 미생물(1) 개요앞선 슬러지 처리 공정 중에서 안정
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03
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    2020년 바이오화학제품제조산업기사 3회 필기시험 A형
    에 비해 제어가 더 용이하고 발효기 에서의 작업 중단시간이 감소된다. ③ 증기주입에 의한 배지의 희석과 거품형성이 단 점이다.④ 배지의 연속식 멸균에서 가장 큰 어려움은 열적지연 ... 제1과목: 배양준비1. 다음 중 연속식 멸균에 관한 설명으로 옳지 않은 것 은? ① 고온에서의 짧은 노출시간은 배지를 덜 손상시 키며 완전한 멸균을 할 수 있다. ② 회분식 멸균 ... growth)의 시기이다. 이 단계에서는 영양 소의 농도가 높으므로 생장 속도가 영양소 농도와 무관하다 ① 지연기②정지기 ③ 지수생장기④ 사멸기3. 동물세포 배양에 사용
    시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.01
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    보이차에 관하여(유래, 정의, 분류, 역사 기록, 중국차)
    제다법을 찾아냈고, 이는 악퇴라는 과정을 거치는 것이 특징이다. 악퇴는 찻잎을 두텁게 쌓아 고온다습한 환경을 만들어 발효를 촉진시키는 과정으로, 제조공정을 이용하여 미생물을 생성 ... 보이차에 관하여보이차의 정의보이차는 살청한 잎을 퇴적하여 후발효를 한 중국차로 오늘날 중국 현지는 물론 우리나라 차인들에게도 많은 사랑을 받는 차이다. 보이차 명칭은 명청시기 ... 의 하나로 꼽힌다. 후발효에 의해 차잎에 있던 떫은 맛과 쓴 맛이 적어지고, 향기가 오래 지속되는 특징이 있다. 잎을 우려낸 색깔은 옅은 홍색에서 세월이 지날수록 심홍색 계통
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.01
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    학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천
    가능성 -한국유가공기술과학회지(2013)·마늘 황화합물의 병원성미생물 번식억제작용 - 한국식품위생안전성학회(2006)·김치 발효 유도 유산균, 배추와 마늘에 있 ... 연구 주제곰팡이성 질환 억제를 위한 천연식초 비교 연구 : 다양한 김치유산균의 초산발효를 통한 곰팡이 억제방법 모색분야생물학주제 설명및탐구 동기얼마 전 개구리들이 ‘항아리 곰팡이 ... 를 치료할 천연 소재를 찾아보기로 하였다. 우리주변에 흔한 식초를 생각해 보았고, 더 나아가 김치유산균을 이용해 천연식초를 발효시키는 과정을 통해 생성된 다양한 유용성물질이 곰팡이
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23
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    [식품미생물및실험] 맥주
    에 의한 분류1) 상면발효 맥주영국, 미국의 일부, 캐나다, 벨기에 등지에서 생산되며 발효 중 표면에 떠오르는 효모를 사용해 독특한 향미가 있는것이 많으며 비교적 고온에서 발효 ... REPORT< 발효식품 : 맥주 >과목 : 식품미생물 및 실험학번 홍길동… 목차…Ⅰ.서론Ⅱ.본론 1)맥주 제조 방법2)맥주에 이용되는 효모(1)상면발효효모(2)하면발효효모3)여러 ... 하였다. 효모는 특히 식품에 관련이 많은데 청국장, 된장, 막걸리 등 우리 전통 식품에도 관련이 많고 이 외의 스페인의 대표 발효 음식인 하몽, 와인, 치즈 같은 여러 종류의 식품들이 존재
    리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08
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    대부분의 건축물(대상특급, 1급, 2급, 3급)에는 소방시설이 되어 있습니다. 소방시설중에 문제점
    고 작은 산불이 전국에서 발생한다. 최근에는 산불의 발생 빈도가 높아졌으며 그 규모가 축구장 몇십개 크기 정도로 일어나고 있다. 2023년은 하루에 발생 건수가 역대 세 번째로 많 ... 을 정도로 전국적으로 산불이 많이 발생했다. 이렇게 산불이 늘어나는 이유는 고온 건조한 날씨 때문이다. 봄 날씨가 점점 따뜻해지면서 봄철에 산불이 집중되고 있다. 이는 기후변화 ... 적으로도 산불이 발생한다. 산불은 지형적 경사도와 풍속으로 인해서 가속화된다. 한국의 지형 특성상 산악지대가 많고 대륙성 기후의 영향을 받기 때문에 고온건조하며 바람이 많이 분다
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04
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2025년 06월 08일 일요일
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