"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 5,501-5,520 / 7,420건

삐에르 부르디외

조사 연구를 할 수 있었다. 그리하여 음악, 미술, 의상 스타일, 실내장식, 스포츠, 요리, 영화 등 여러 분야에 걸쳐 프랑스인의 문화적 취향 및 생활양식이 밝혀지게 되 ... 삐에르 부르디외 [Pierre Bourdieu, 1930~2002.1.23]1. 개인적 배경프랑스의 사회학자이자 참여 지식인이며, 파리 사회과학대학원(EHESS)과 프랑스 최고 ... 학술기관인 콜레주 드 프랑스의 사회학 교수로, 1930년 프랑스 남부 베아른의 작은 농촌 마을에서 태어났다.파리의 명문 루이 르 그랑 고등학교를 거쳐 파리 고등사범학교를 졸업한 뒤

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.15

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일본 5박 6일 여행 일정 및 여행지 안내

들의 사랑고백 장소로 쓰였으며 차를 타고 갈 수도 있고, 걸어서 건널 수도 있습니다.자유의 여신상 미국은 프랑스 혁명 100주년에 작은 사이즈의 자유의 여신상을 파리시에 기증 ... 있듯이 저렴하면서 맛있는 음식점들이 유난히 많이 자리하고 있습니다. 도톤보리 남쪽에는 타코야키, 라면, 복어요리, 회전초밥 등 온갖 종류의 음식점들이 밀집해 있으며, 잘 찾아보

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.12

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[견학문]허브농장 견학문

시키므로 시험 공부하는 학생에게 매일 먹였다고 한다. 레몬밤은 노쇠의 예방에도 효과가 뛰어나서 불로장생의 명약으로 명성이 높다. 프랑스인들은 ‘레몬밤’의 차를 즐기는데 이는 소화를 돕 ... , 헤어토닉, 린스, 오데코롱의 원료로 쓰인다. 목욕제, 사우나 등에 이용하면 피부의 윤기와 탄력을 유지하며 류마티스나 신경통에도 외용약의 첨가제로 쓴다. 조리용으로는 고기 요리에 많이 ... 쓰이며 이태리 요리에는 없어서는 안 될 정도이다. 잎은 장시간 조리해도 향이 없어지지 않으므로 스튜, 스프, 소시지, 비스킷, 잼 등에도 향료로 이용하며 꽃다발에 한 가지 곁들이

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.26

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와인에 대하여

(Vinum), '포도나무로부터 만든 술'이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(Wein), 프랑스의 뱅(Vin ... 가 곁들어진 송아지 요리와 부드러운 맛의 치즈류와 잘 어울린다.'트롤링거(Trollinger)' [국가] 독일 : 산뜻함이 잘 깔려 잇고 신선한 과일향이 있는 풍미가 있는 와인이 ... 다. 순한 소고기 요리나 양고기 요리와 어울린다.'그르나쉬(Grenache)' [지방] 꼬드 뒤 론, 랑그독 & 루시용, 프로방스 : 알코올 함량이 높으면서 full body하고 유연

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.30

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[외식산업론] 외식업소과 외식산업의 분류

) 서비스방법에 따라 분류셀프 서비스 레스토랑카운터 서비스 레스토랑테이블 서비스 레스토랑..PAGE:8(2)요리품목에 의한 분류한국식 레스토랑우리나라 고유의 음식을 제공서양식 ... 레스토랑⊙미국식 레스토랑⊙프랑스식 레스토랑⊙이탈리안식 레스토랑⊙스페인식 레스토랑동양식 레스토랑⊙중국식 레스토랑⊙일본식 레스토랑⊙태국식 레스토랑..PAGE:9(3)명칭에 의한 분류(1 ... 당업한식ㆍ일식ㆍ중식ㆍ서양식 출장요리 및 체인 레스토랑등 주로 업종에 따라 구분2) 주점업음식보다는 주류를 주 상품으로 판매하고 주류 이외에 여흥을 돋우기 위한 시설과 서비스직원

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.22

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국민분식 `떡볶이`에 관한 보고서

에 임금님이즐겨 먹던 귀한 음식이었습니다. 궁중의 정월요리였던 떡볶이는 고기와야채를 듬뿍 넣고 고추장 대신 간장으로 양념을 했습니다.일반 서민들은 구경도 못 할 정도의 귀한 음식이 ... 이 바로 노점이다.수년 전 중국 만두인 딤섬, 프랑스식 크레프 등이 등장했지만 얼마지나지 않아 자취를 감췄다. 일본에서 인기 있는 엄지 손톱만한 단밤도이제는 찾아보기 힘들다.노점

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.25

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Mosaic1 Chapter6 part2 (The Luncheon)

offee for the next two weeks I could manage well enough.Foyot's는 프랑스의 상원의원들이 식사를 하는 레스토랑이고 나의 수입을 훨씬 ... 은 그녀에게 요리가 되는 동안 무엇을 먹을 것인지 물어보았다.What did the man notice about the woman's appearance? Does it ... fare.그녀는 캐비어를 먹었고 또 연어를 먹었다. 그녀는 미술과 문학과 음악 대해 유쾌하게 말했다. 그러나 나는 계산서가 올 것을 생각하고 있었다. 내 양고기 요리가 도착했을 때

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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생산하는 소비자 프로슈머에 관한 레포트

서비스, 제품, 맛 등을 직접 경험하길 원하는 체험적 소비자를 뜻함.cf.) 나이키는 이런 소비자의 경향을 반영해 영국, 이탈리아, 프랑스 등에서 ‘Trial Vans’을 운영. 이 ... 진출자가 선보인 요리는 라면에 대한 수준을 한차원 끌어올렸다는 평가를 받음.스포슈머(Sposumer)- 스포츠 관전 및 참여에 깊은 관심을 가지고 있는 소비자를 뜻함.보떼슈머

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.05

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[일드 프랑스]일드 프랑스 조사

프랑스의 지역에 대해 조사를 하라는 레포트가 주어졌을 때, 난 프랑스에 대해서 알고 있는 것은 파리밖엔 없었다. 그래서 내가 알고 있는 파리보다는 파리 교외 부분이라 할 수 있 ... 는 일 드 프랑스(ILE-DE-FRANCE)에 대해서 조사를 해보자고 생각했다.프랑스는 두 개의 부분으로 되어있다. '파리와 파리이외의 부분' 이라는 말이 있듯이, 같은 프랑스라 ... 서, 지역적으로는 가장 파리와 가깝다 해도 어쩔 수 없이 '파리 이외의 부분' 에 속한다. 일 드 프랑스는 20여 개의 구 arrondissement로 나뉘어진 수도 파리를 둘러싸고 있

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.28 | 수정일 2020.07.15

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프랑스의 포도주

있는 프랑스산 포도주는 분홍색 포도주 60%, 적포도주 35%, 나머 지가 백포도주이다. 분홍색 포도주는 강건하고 감칠맛이 있어 생선요리, 고기요리와 잘 어울린다.포도주 보관 방법"다. ... {.프랑스의포도주포도주의 나라 프랑스포도주의 종류보르도부르고뉴론보졸레르와르알자스상파뉴메독코냑꼬뜨 드 프로방스포도주 보관방법온도햇빛습도{진동수평포도주의 등급포도주 이야기포도주 이름 ... 붙이기어울리는 궁합.프랑스의 음주문화포도주와 건강상식 및 에티켓호객꾼들도 메너를 지킨다.프랑스의 포도주{포도주(Vins)의 나라 프랑스'포도주 없는 식사는 태양이 없는 날과 같

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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Stephen Crane의 [The Open Boat]

‘코모도르 호’가 5000달러어치의 탄약을 실은 채 침몰했는데, 익사한 것으로 보도된 Crane은 선장˙요리사˙급유담당원과 함께 구명정을 타고 가까스로 해안에 닿았다. 이 체험 ... 으로 분석, 관찰하고 검토하고자 한 문예사조를 가리킨다. 자연주의라는 용어는 프랑스의 Emile Zola가 최초로 사용했는데, 그에 따르면 자연주의 작가는 인간 생활을 묘사하는 데 있 ... (Frank Norris), 크레인(Stephen Crane) 등 젊은 작가들에 의해 자연주의의 방향으로 나아간다. 이전까지 영국문학의 이식했던 것과는 달리 프랑스의 자연주의를 받아들여

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.12

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[외식]우리나라전통 음식의 세계화 방안

하답기 그지없는 요리이다.4)세계화 될 서양의 음식(1)스위스스위스요리는 계곡마다 특이하고 소박한 농민요리와 독일계·프랑스계·이탈리아계 요리로 나누어져 있지만, 가장 대표적인 것 ... 은 치즈요리이다.냄비에서 끓어오르는 치즈를 빵에 발라서 먹는 퐁뒤(fondue)는 스위스의 대표적 요리로서 이미 널리 알려져 있다.우리에게는 왠지 고급스럽고 이국적인 요리로 느껴지 ... 지만 사실 스위스 사람들이 즐겨 먹는 치즈에 딱딱한 바게트 빵을 찍어 먹는 대중요리이다.이런 퐁듀는 찍어 먹는 소스에 따라 치즈 퐁듀, 오일 퐁듀, 초콜릿 퐁듀, 버섯 퐁듀, 치킨

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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[마케팅] 호텔 연회 서비스

캔씩 제공- 각 테이블 기본 꽃장식 제공-무료 비디오 촬영*프랑스 풀코스 요리*1.전채2.수프3.생선요리4.주요리(안심 스테이크)5.샐러드6.디저트*전채*에피타이저로는 푸아 그라 ... . 메 뉴1,400,000원 (25인 기준,1인 5만원 상당 세금 및 봉사료 포함)- 프랑스 코스 메뉴- 3단 케익 및 프랑스산 샴페인 1병 제공- 테이블당 맥주 3병 및 청량음료 3 ... (거위간요리 foiegras){콘소메에 젤라틴을 넣어 완전히 풀어진 다음 중탕하여 콘소메 속의 젤라틴 입자를 완전히 용해시킨다. 적포도주와 샴페인 비네가, 소금을 첨가한 다음 냉장

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.12

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[세계문화] 세계화시대의 문화의 이해

는 독특한 전통 요리 방식과 함 께 프랑스 요리법, 이탈리아, 중국의 요리 방식이 한데 섞여 나타난다. 이런 경향은 고급 레스 토랑에만 국한되는게 아니라 값싼 길거리 이동 스넥 코너인 ... 해 나갔다.그런 뒤 프랑스인이 들어오기 시작했다. 프랑스인은 이미 말퀴세스 군도 북동부까지 침략해 장악한 상태로 영국을 위협해 내쫓고 1842년에는 마침내 프렌치 폴리네시아 대부분을 손 ... 는 프랑스의 태평양 이민 정책의 일환으로 그 역할을 담당했고 상업적인 목적에 발맞춰 빠르게 성장해 나갔다. 중국인 노동자들이 들어와 바닐라, 목 화 농장에서 일하기 시작

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.14

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[퓨전요리] 두부를 이용한 퓨전요리

형태의 조리법을 퓨전요리라 한다.프랑스에서 뉘벨퀴진(Nouvelle Cuisine)프랑스 말로 새로운 음식이라는 뜻을 말한다.이 탄생했던 70년대 이후 전 세계적으로 요리는 발전 ... 의 발원지퓨전요리의 본격적 시작은 1980년대 초 미국 LA 지역 Chinois(시누아) 식당의 주방장인 Walfgang Puck(월퍼강 퍽)이 아시아식 요리와 프랑스식 요리를 융합 ... 두부를 이용한 퓨전요리Ⅰ. 서론퓨전요리에 관한 간단한 소개1. 퓨전(Fusion)2. 퓨전요리의 발원지3. 퓨전요리의 발생과 확산4. 퓨전요리의 특징5. 우리나라의 퓨전요리Ⅱ

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.23

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크리스마스에 대하여

와 요리----------------------------------------------------P.21■ 우리나라의 크리스마스데이트장소------------------------- ... 의 한 주간을 개방한다. 누구든지 교회에 와서 기도하고 갈 수 있도록 한다. 예배실 및 부속된 여러 방들과 기도실을 사용할 수 있다.프랑스비록 법적인 공휴일은 아니지만 12월 6일 ... 의 성 니콜라스의 날은 동부 프랑스에서 아주 널리 지켜지고 있다.프랑스에서 이 날은 아이들에게 선물과 캔디를 주는 행사로 간주되어 점차 성탄절을 대신하게 되었다.종교적 행사와 가족

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.15

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[음식] 프랑스의 음식

한 편이며, 너무 춥거나 너무 덥지도 않은, 한 마디로 기분 좋은 날씨다.*프랑스 요리*프랑스요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭. 넓게는 세계 각국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함 ... 한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛을 지닌 서양의 대표직 요리로 세계에 널리 퍼져 있다.프랑스는 대서양과 지중해에 면하여 기후가 온화하고 토지가 기름져 농산물 ... ·수산물·축산물이 모두 풍부해 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는데 있다. 맛을 내는 데는 전통

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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돌체앤가바나조사 및 디올과비교

하고 졸업 후 광고회사를다니던가바나는 키가 크고 활달한 성격이다.돌체 앤 가바나는 함께 살며 끊임없이 토론하고 옷을 만들지만 잘하는 역할은 나눠 맡는다고 한다. 돌체는 스케치와 요리 ... , 우연히 채널을 돌려서 본 텔레비전 프로그램에서 프랑스의 어느 유명한 디자이너가 트랜스포미즘에 대해서 말하고 있었다. 그때 그들은 한 벌의 옷이 가질 수 있는 변화의 가능성을 추구

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.13

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본초학) 노니에 관한 레포트

는 자료들이 많이 있다. ‘피지에서는 노니의 열매를 날것으로 또는 요리를 하여 먹는다.’든지, ‘뉴기니 섬사람들은 노니를 일상적으로 먹었고, 필리핀 사람들은 노니를 잼으로 만들어서 먹 ... 하였는데 노니즙 투여로 강력한(162%이상) 통증 내성의 증가를 나타내었다. 프랑스 연구자들도 쥐에서 writhing과 hot plate test에 의하여 노니의 진통 및 진정효과를 측정

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.01

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포도씨유의 기능성과 식품으로써의 활용방법

원표 식품공전에 건강보조식품으로 수록된 포도씨유 제품포도씨유는 포도의 재배량이 많은 프랑스·이탈리아·칠레 등에서 주로 생산된다. 필수지방산인 리놀렌산, 항산화제 역할을 하는 토코페롤 ... 다. 따라서 높은 온도에서 요리하여도 쉽게 타지 않는다. 그리고 이미 사용한 기름을 5∼6회 더 사용할 수 있어 폐유가 적게 나온다. 기름 특유의 느끼한 향과 냄새가 없어 요리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.17

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