"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 5,701-5,720 / 7,420건

고든 마타 클락

Gordon Matta - Clark1943 ~ 19781. Keyword에 의한 배경분석(1) 프랑스 68혁명물질적 행복을 넘어서 자아의 실현이라는 질적 가치를 추구하기 시작 ... 에겐 요리할 수 있는 재료로 생각되었을 것이다. 건축을 전공했고, 뚜렷한 목적과 기능이 있는 건물은 그에게 기존의 가치관과 고정관념의 대표로 인식되었고, 자신이 원망하던 아버지가 추천

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.06

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[관광학] 크루즈관광(세계일주크루즈)

, 그리고 와이너리(와인농장)와 셀러, 포도밭으로의 특별 기항지 관광 프로그램2. 를레 & 샤토 요리 시리즈? 세계 최고의 권위를 자랑하는 를레 & 샤토의 주방장이 6성급의 실버시 ... 크루즈 승객을 위해 특별히 준비한 정찬 요리? 그랜드 갈라 디너특별 초청된 쉐프가 선보이는 5가지 코스의 잊지못할 갈라 디너호사스럽게 장식된 에피타이저에서부터, 입안 가득 군침 ... 돌게하는 앙트레, 달콤한 디저트에 이르기 까지? 특별한 요리 이벤트특별 초청된 쉐프가 선보이는 또하나의 특별 이벤트, 선상에서 펼쳐지는 요리 시범과거 실버시 크루즈 승객들은 쉐프

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.16

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기업분석 신라호텔

호텔화기업소개 – 시설휘트니스 클럽, 실내외수영장, 스파부대시설프랑스,이태리,한식,중식,일식당레스토랑대연회장과 12개의 중소연회장비즈니스지상 23층 지하 3층 730대 동시주차 ... 기관에서 교육을 받은 직원 ▶ 실무현장에서 교육을 받은 직원 ▶ 실기위주의 교육People성공요인 및 평가맞춤형 서비스, 한국적 이미지 구축, 최고급의 요리와 다양한 상품개발, E

리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.04.07

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웰빙마케팅 성공사례분석

비결은 웰빙, 건강지향적인 제품 특성과 함께 조리 특성이 한국 음식과 부합했기 때문으로 평가된다. 포도씨유는 발연점이 230℃로 높아 부침, 튀김이 많은 한국식 고온요리에 두루 쓸 ... 되었다.③ 품질관리 : 2008년 9월, 중국산 원료를 사용한 대부분의 제과업체들이 위기를 맞았다. 하지만 오리온의 분유는 프랑스, 뉴질랜드 등에서 수입되어 멜라민 원 료가 검출되지 않

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.29

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와인에 대해

과 어울리는 짝은 하나둘씩 이루어졌다. 참고로 요리에 와인을 사용할 경우 프랑스요리에는 프랑스와인을, 독일요리에는 독일와인이 어울리듯 그 지방요리에는 그 지방산의 와인이 어울린다. 또한 ... (wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다. 또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산 ... 의 중요한 무역상품으로서 유럽 전역에 퍼졌고, 그들은 이탈리아 뿐만아니라 당시 점령지 중 프랑스, 스페인, 포루투칼, 독일의 남부 등지에 포도나무를 심어 와인을 생산하였다. 기원전

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.15

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[음식문화] 유럽의 음식문화

하다. 그래서 영국에서는 빵이나 케이크, 쿠키, 크래커 등을 통칭하여 '비스킷' 이라는 단어를 쓴다.③ 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다.기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽 ... 고, 동쪽은 우랄 산맥, 카스피해, 흑해 등을 경계로 아시아 대륙과 접한다.식생활 유형에 따라 유럽의 여러 나라를 분류해본다면 프랑스를 포함한 남유럽과 영국, 독일을 포함한 서유럽 ... , 스칸디나이비아 반도의 국가들, 러이사와 동유럽의 국가들로 나눠볼 수 있지만, 지리적 여건을 고려하여 프랑스는 서유럽에 포함시켜 생각하기도 한다.남유럽은 유럽의 남부, 지중해 북안

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.05

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[프랑스] 프랑스 문화 중 방송

이 불타서 경찰의 어머니가 택시기사의 집에서 지낼 때 젊은 여자와 어머니가 요리를 하는 장면이 나오는데 그 장면에서 여유를 느낄 수 있다. 자신의 집이 탔음에도 불구하고 화를 내기 보단 다른 생활에서의 즐거움을 찾는 그런 프랑스인의 생활상을 엿볼 수 있었다. ... 내가 프랑스라는 나라에 대해 알게 된 것은 중학교 사회시간이였다. 루이 14세의 절대왕권, 그리고 루이 16세를 형장의 이슬로 만들어버린 프랑스 대혁명, 그 사건을 계기로 이루 ... 게 된 공화정과 민주정치. 이게 내 기억속의 프랑스였다. 그로부터 몇 년후 프랑스라는 나라를 나로 하여금 다시 생각나게 해 준 것은 98’ 프랑스 월드컵이였다. 98년 이전

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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[요리만화책, 대사각하의 요리사] 대사각하의 요리사를 읽고

요리: 가리비 무스 카푸치노에 caviar를 얹은 것보이지 않지만 갖가지 샴피뇽(버섯 류)을 듬뿍 사용하였고 알랭 샤펠(프랑스의 별 세 개 짜리 레스토랑)의 전문요리인 버섯수프 ... 카푸치노 를 생선 요리에 응용한 것♠ 메인: 지고로티(양의 넓적다리 통 구이)- 오리(프랑스 말로 카나르)콘피와 쿠스쿠스의 따뜻한 샐러드스물을 오리콘피 기름으로 한번 익힌 후 찜통 ... 밥- 냄비에 닭고기와 땅콩을 넣고 기름에 볶음.- 쌀과 물을 넣고 간장, 조미료, 소금으로 간을 해서 뚜껑을 덮어 익힌 뒤 삶아낸 콩을 섞 음.cf) 프랑스 요리의 소스는 끓이

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.20

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[사범계열, 식품영양] 조미료와 향신료

하는 요리를 서양요리라고 하는데, 서양요리의 원조라 할 수 있는 프랑스요리를 비롯하여 이탈리아, 스페인 등 라틴계열의 요리와 영국, 미국, 북유럽의 앵글로 섹슨 계 요리, 중동 ... 에서 감자요리를 뺄 수 없으며 마카로니로 유명한 이탈리아에서는 국수요리가 주식이라고 할만큼 발달하였다.조미료의 하나인 식초의 경우를 보아도 잘 알 수 있다. 포도의 생산량이 많은 프랑스 ... 서양요리의 일반적인 특징은 재료에 있어서 수, 조, 육류가 많이 쓰이며 우유, 유제품, 유지류가 많이 이용된다. 조미료로서는 식품의 맛을 그대로 유지시킬 수 있도록 소금을 사용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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[세계문화사(음식)] 동서양의 음식문화

한 요리법과 그 맛을 즐길 줄 아는 프랑스인들이 있기에 우리는 프랑스에 대해 흔히 ‘미식가의 나라’라고 부른다. 과연 왜 프랑스에게 이런 칭호가 어울리는 걸까?중세에는 프랑스도 보통 ... 했으며 포크도 17세기 까지만 해도 익숙하지 않았다. 1606년 프랑스에 포크가 소개되었을 때 하나님이 주신 손을 모독하는 것이라며 비난하였다. 중세 귀족 요리의 가장 큰 특징 ... 화, 가벼운 음식, 바쁜 고객들의 현대 생활, 절대적 필요성에 부합하는 요리 기법을 주창하였다. 프랑스 요리를 예술의 극치로 승화 시킨 카렘, 요리의 형식화를 주창한 오귀스트 에스코피

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.27

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[역사,독후감]역사란 무엇인가

는 귀찮은 의무로부터 그들 사가들을 해방시켜 주는 것이었다. 과학으로서의 역사를 열심히 주장한 실증주의자들은 그들의 영향력을 발휘하여 그 사실 숭배를 더욱 조장했다. 심지어 프랑스 ... 의 사가들은 ‘본래 그대로’란 마술적 문구를 주문처럼 외우기도 했다고 한다.가게에서 산 생선을 요리하지 않고 그대로 식탁에 올려 놓으려하는 이런 생각을 Carr는 반대한다. 생선 ... 다. 사가가 불러내어 잠에서 깨울 때에만 사실을 말한다. 그리고 사실에 발언권을 줄 것인가를 결정하고 어떤 내용을 어떻게 말하게 할 것인가를 결정하는 것도 사가이다. 생선을 요리

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.06

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[사회 인문]미국이란 나라에 대해서

에 달하였다. 1997년 현재 45만 8000명의 외국학생들이 유학하고 있고, 그중 57%가 한국을 비롯한 동아시아 지역 출신이다.4.음식미국 요리의 특징이라고 한다면 다양한 요리 ... 를 맛볼 수 있는 것이다. 보통 미국의 음식하면 떠오르는 것이 햄버거, 피자 등의 패스트푸드와 스테이크 정도일 것이다. 하지만 이런 요리뿐 아니라 유럽, 중국, 일본, 한국, 베트남 ... 요리까지 거의 없는 음식이 없을 정도로 음식의 종류가 풍부하다. 패스트푸드점이 가장 찾기도 쉽고 가격도 저렴하다. 패스트푸드점에서는 팁도 줄 필요가 없다. 대학의 학생식당이나 카페

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.06

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[프랑스 문화] 프랑스 문화의 다양성, 독창성, 합리성 ,조화로움에 대한 예

와 치즈에서 나타난다. 이것들은 프랑스요리를 최고로 발돋움하게 해주었다. 샹송, 에펠탑과 몽마르뜨 언덕, 베르사유 궁전 등에서 자연과 인간의 조화로움을 찾을 수 있다. 또한 평등 ... 프랑스 문화의 다양성 , 독창성 , 합리성 조화로움 에 대한 예프랑스는 정의 불가능하다고 정의 내릴 수 있다 라고 할 정도로 프랑스는 복합적인 요소들로 이루어져 있다. 프랑스 ... 성이 생겨났다고 하겠다. 자연 인문 어느 면에서도 다양성이 풍부한 프랑스가 정치 행정면에서 재빨리 중앙집권체제를 확립한 것은 언뜻 보면 역설적이지만, 한편으로는 주변 국가들과의 접촉

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.16

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외식문화

게 시키는 음식은 바로 중국음식이다.또한 우리 조원들이 방학을 이용하여 미국, 영국, 프랑스, 동남아시아 등 세계 여러 나라를 여행하면서 공통적으로 느낀 것은 어느 나라, 지역이 ... 들은 단연 중국요리 음식점을 뽑았다.우리 조원들은 현지음식보다는 중국요리를 먹기 위해 혹은 한국비빔밥을 먹고 싶어서 고추장을 들고 차이나 타운을 방문하였으며 그곳에서 평소에는 느끼 ... 지 못했던 다양한 중국문화를 접했던 것이었다.이처럼 세계속의 중국사회와 중국문화의 구심점이 되는 중국요리. 과연 어떤 특징 때문에 세계인들이 거부감없이 쉽게 접근 할 수 있는 것이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.09

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평생교육방법 프로그램 개발

어 성장기 동안의 정서가 들어있는 글, 일상의 이야기를 담은 글, 편지글, 명상글, 논리글, 사진과 함께하는 글, 요리에세이, 음악이 있는 글, 스터디셀러 책읽고 평하기 등 폭넓 ... 의 부군은 직접 아내를 데리고 광명시평생학습원에 등록도 시켜주었는데 마무리하는 날 다시 회원들을 집으로 초청하기도 했다. 무언지 모를 것들에 바쁜 현대인에게 프랑스 철학자 삐에르 쌍소 ... 시대가 가벼울 정도의 경쾌함과 속도감을 원하고 있어 문학반도 탈바꿈해야 한다면 노력하고 싶다.문학반 강사는 꿈을 꾼다.요리하면서 글을 쓸 수는 없을까 ?비 오는 날 우산 받고 거리

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

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근대 의식의 형성과 유럽의 팽창

리● 르네상스(The Renaissance) : naissance는 '탄생', Re는 '다시'의 뜻이 있는 프랑스 말. 대략 1350~1550년 이탈리아에서 일어나 16세기 이후 ... 도데, 이것을 저장하거나 요리 하거나 향료의 사용은 필수적이었다. 향료는 말라야 인, 인도인, 아랍 인 등 이슬람 교도들에 의해 페르시아 만과 홍해로 운반되었으며, 육지를 거쳐

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.13

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전통시장의 활성화방안

의 축제와 연계3.스토리텔링을 통한 온라인 마케팅 전개 -시장홈페이지는 외국인 관광객을 타켓으로 5개국어(스페인,카탈 루냐어,영어,프랑스어,일본어)로 서비스 -상인들의 개인사를 소개 ... 함으로서 흥미유발 및 홍보프랑스 프로방스 라벤더 시장1.다양한 상품개발-라벤더뿐만 아니라 라벤더를 이용한 상품화2.소규모 축제, 음악,댄스공연을 시기에 관계없이 함- 볼거리 제공3 ... 레시피등을 방영 -와글와글학교: '상인상상교실','못골아줌마 불평합창단','감각 깨우기 창의학교', '어린이경제학교 시장캠프', '만원으로 만드 는 요리교실' 활용 -시끌벅적 난장

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2014.09.18

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칵테일 종류

, 보스를 채우고 버번 위스키에 설탕을 넣어 만듦프립(Flip)- 피곤할 때나 병후 회복기에 마시면 좋음☺ 믹스드 드링크의 종류프라페(Frappe) - 프라페란 프랑스어로 '차게 한 ... 입자가 부드러운 요리용 정제염을 사용.✿ 바 의 집 기 및 비 품☺ 주요기구 ․ 쉐이커(shake) : 혼합하기 힘든 재료를 잘 섞는 동시에 냉각시키는 도구로 재질은 양은, 크롬

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.06

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[호텔경영]서울프라자호텔 소개 및 특징

, 북악산의 시원한 전경이 한 눈에 펼쳐지는 토파즈는 서울 시내 최고의 전망을 자랑하는 정통 프렌치 레스토랑 바이다. 후기 르네상스 풍의 우아한 인테리어와 고급 프랑스 요리를 즐길 ... 고 있습니다. 서울 시내가 한 눈에 내려다보이는 르네상스 풍의 우아한 프렌치 레스토랑 '토파즈', 전통에 대한 자부심으로 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리를 창조하는 중 ... 한 맛, 오랜 경력의 주방장의 손끝에서 빚어지는 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리, 도원만의 독특한 스타일이 빛나는 세련된 서비스가 국내 정상을 지켜나가는 도원의 명성

리포트 | 29페이지 | 3,900원 | 등록일 2005.12.14 | 수정일 2017.04.24

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DMB 현황 및 정책

를 처음 시작 유럽 지역에는 1995년, '유레카147'이란 기술이 DAB 표준으로 제정 이후 스웨덴, 프랑스, 독일 등이 잇따라 방송을 개시 우리나라도 97년 3월 정통부의 지상파 ... 방송. 차량 네비게이션 없이도 DMB폰에서 교통정보를 확인. 1 : 00p.m. 24시간 광고 없이 방송되는 재즈 음악에 맞춰 스트레스와 졸음퇴 치. 요리 전문 방송을 보다가 인터넷 ... 사이트로 요리재료를 주문 (↔양 방향통신). 5 : 00p.m. 홈쇼핑 방송에 들어가서 꽃과 작은 선물 배송 주문. 6 : 00p.m. 퇴근 길 지하철 안에서 유럽 현지에서 열리

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.06

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