"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 5,401-5,420 / 7,420건

테마로보는 유럽문화기행, 유럽여행 계획서

: 영국-덴마크-독일-프랑스-스위스-이탈리아스페인, 오스트리아. 네덜란드 등등 욕심을 내서 더 많은 곳을 가고 싶긴 했지만, 첫 유럽 여행이니만큼 가장 가보고 싶었던 곳과 이번 테마 ... 도 걸어본다. 하멜른에는 쥐를 어디서든 볼 수 있다는데, 점심에는 쥐 모양 요리가 나온다는 ‘라텐팽어 하우스’라는 레스토랑을 가 보고 토산품 가게에 가서 기념품도 사야겠다.그리고 ... 취리히 → 프랑스 파리7시가 되기 전에 파리에 도착하여 아침 식사 후 노트르담 대성당으로 간다. 프랑스의 대표적인 고딕 건물인 이 성당이 노트르담의 꼽추의 배경이다. 사실 책으로 이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.20

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[사회학] 맛에 관한 짧은 수필

한 종류의 요리로 발전되어 오늘날 세계인의 사랑을 받고 있다. 정열의 나라로 알려진 멕시코는 프랑스의 작가 자크 페레가 '세계에서 가장 따분하지 않은 나라'라고 했을 만큼 실로 다양 ... 기 때문의 방언을 갖고 있다. 약 2천년전부터 유럽의 이동전이지대로서 유럽 여러나라의 문화가 공존하게 되었고 특히 식생활 문화를 자랑하는 독일과 프랑스, 이탈리아의 영향을 요리면 ... 식당에서 흘러나오는 냄새에 군침이 돌고, 프랑스 식당의 부드러운 음악에 맛이 녹아든다. 일본식당에서는 주인의 접대 예절의 깔끔함과 친절함이 지극하여 맛이 잊혀지질 않는다. 이러

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.04

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[마케팅] 프렌치레스토랑의 마케팅전략(이뽀뽀따뮤스의 사례)

◈ PRODUCT (제품)- 프랑스요리에 대한 선입관 : 위에서도 언급했듯이 프랑스요리는 고급요리라는 인식이 대 부분의 고객들에게 인지되어 있기 때문에 이뽀뽀따뮤스의 고객 ... 층이 많이 두껍지 않다는 것이다. 요리에대한 선입관을 깨지 않고서는 사람들은 프랑스 요리가 고급이고 비싸다는 사실만을 가지고 선뜻 이뽀뽀따뮤스를 찾아가지 않을 것이다. ... - 고객을 위한 메뉴화 : 다른 페밀리 레스토랑의 경우 한국인의 입맛에 맞는 메뉴를 개발하 여 판매하고 실정인데 반해 '이뽀뽀따뮤스'의 경우 프랑스 전통요리를 판매하기 때문

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.22

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프랑스 의식주

이기도 하다.(왼쪽부터) BCBG, 샤넬, 발렌시아가 프랑스의 식생활 - 요리와 미식가로 유명한 나라프랑스의 요리 문화의 기원은 르네상스 시절로 거슬러 올라간다.19C 초에 배르슈 ... 는 4편으로 된 시를 지었다. 그때부터 프랑스의 음식 문화는 과학이나 예술처럼 평가 되었다. 유명한 요리사로는 보빌리에, 까램, 에스꼬삐에 등이 있다.대부분의 프랑스 인은 자국 ... 는문화는 지역별로 색다른 특색을 가지고 있다. 식사 후에 프랑스인 들은 에스프레소 라는 진한 커피를 마시곤 한다.이런 푸짐한 식습관도 최근 유행하는 새로운 요리법의 영향 - 신선

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.21

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[자기관리와 신용] 자신의 성품, 역량, 경쟁력

생각해냅니다.(5) 나의 경쟁력은 무엇인가?1. 프랑스어를 배워 프랑스어를 잘 할 수 있다.2. 가요를 좋아하고 해서 웬만한 노래는 다 안다.3. 사교성이 좋아 대인관계가 원만 ... 하고 친구도 많다.4. 요리를 좋아해서 요리하는 걸 좋아하고 또 많은 요리를 할 수 있다.5. 아침 6시면 매일 운동을 가는데 그래서 체력은 남에게 뒤지지 않는다.6. 항상 잘 웃고 남

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.01 | 수정일 2021.04.02

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퓨전음식

와 기름을 많이 쓰는 아시아 요리와 프랑스식 요리를 접목하여 껍질콩과 상추, 아기배추 등 연하고 다양한 녹색 야채를 마요네즈와 크림 대신 간장과 참기름으로 맛을 내는 데 주력 ... 을 널리 알릴 수 있으리라 생각된다. 프랑스의 한 교수는 김치, 치즈, 우유를 섞어 퓨전 요리를 개발해서 프랑스인들에게 놀라움을 주고 있다. 밥과 함께 먹어야 하는 김치는 매운 맛 ... 했다. 이러한 퓨전 요리는 점차 뉴욕과 런던, 파리 등 세계적 대도시에서 대유행했고, 간장과 참기름, 김치는 세계적인 음식으로 부상했다.2. 김치의 퓨전화각 국의 요리는 문화와 역사, 기후

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.01

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인사동의 국제교류적 가치와 앞으로의 방향

에 더하여 가격이 지나치게 비싸다는 점 또한 문제점으로 지적된다. 물론 궁중 요리의 경우 가격이 비싼 건 당연하나 코스 전체를 맛보게 하는 것이 아니라 비교적 저렴하게 선보일 수 있 ... 는 궁중 요리들을 따로 선정하여 쉽게 접근 할 수 있도록 메뉴를 개발해보는 것도 현재 문제 상황의 타개책이 될 수 있겠다는 생각이 든다. 전통 찻집의 경우 장소가 협소하다는 점도 또 ... 한 관심과 노력이 필요할 것으로 보인다.몽마르트르 문화교류 행사는 한국에서 먼저 인사전통문화축제와 함께 프랑스 시문학전과 판화전 등의 전시와 공연으로 선보이며 매년 9월 파리

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.20

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중국 역사 속의 요리와 그 의미

, 형이 독특하고 요리의식과 만드는 법이 다양하여 세계적으로 프랑스 요리와 터키 요리와 함께 세계 3대 요리로 불려 진다.중국은 재료가 풍부하고 기후가 다양하여 요리재료가 다양 ... -목 차-1.중국 요리의 특징과 의미......2page2.중국 전체 역사속의 요리......2~3page3.중국 지역별 요리의 특징......4page4.중국 지역별 요리 ... 의 역사와 특징......5~9page5.역사적 의미 있는 요리 이야기......9~10page6.중국 역사 속의 요리의 의미......11page7.자료 출처......11page1

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.03

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[국제문화이해] 인도

, 잎, 열매 등 수십 여 종의 향신료가 사용되고 있다. 이 점이 바로 소스로 대변되는 프랑스 요리나 양념으로 맛을 내는 한국요리. 그리고 자연 그대로 원 재료의 맛을 소중히 하 ... 는 일본 요리등과 큰 차이점이다.음식에 사용되는 향신료로는 이루 헤아릴 수 없을 정도로 종류가 많으며 이것들은 한약재로도 이용되는 것이라 건강에도 좋다. 이 재료들을 개인의 취향 ... 에 맞게 믹스한 것이다.1 사프란 (Saffron){사프란은 붓꽃의 일종으로 아시아가 원산지인데 스페인, 프랑스, 이탈리아, 남아프리카에서도 자라고 있다. 크로커스라는 식물의 암술

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.12

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[프랑스 문화] 프랑스의 교육제도

하려는 한국의 대학과는 분명히 다르다.실습위주 직업학교서 기능인 만든다프랑스 파리 15구에 있는 ‘코르동 블뢰’ 요리 제과 전문학교 강의실. 요리사 유니폼을 입은 20여명의 요리 중급반 ... 프랑스 최고급 레스토랑의 주방장 출신이다.요리반과 제과반 초 중 고급과정에서 공부 중인 요리사 지망생은 200여명으로 90%가 외국인이다. 미국 출신이 25%로 가장 많고 일본 ... 에서 요리강사, 식당 주방장, 식당 제과점 운영 등으로 명성을 날리고 있다”며 “다이애나 전 영국왕세자비, 자크 시라크 프랑스 대통령, 미국 영화배우 더스틴 호프먼도 우리 학교 졸업

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.29

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BBQ 필리핀 진출

에 스페인에서 성공하면 영국, 프랑스 등지로의 진출이 가능하다. 또 스페인은 중남미 지역으로 진출하는 관문 성격이기도 하다. 중남미 국가들이 오랜 기간 스페인의 영향하에 있었기 때문이 ... "이라고 말 닭요리가 대부분을 차지한다.그중 가장 식탁에 많이 오르는 음식은 닭고기인데, 밥과 닭고기가 거의 주식에 가깝다고 할 수 있다. 필리핀의 주식이 닭이니 육류, 생선이라고 해서 ... 야채요리가 없는 것은 아니다. 자세히 살펴보면 필리핀에도 다양한 야채요리가 있다. 그러나 일반적으로 가정집에서 즐겨 요리하는 필리핀 음식은 대개 단조롭고 기름지다고 할 수 있다. 예

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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아마데우스 (생활과디자인)

이 장면에서 찾아낼 수 있었다. 를 보면 수업에서 나왔던 서양의 나이프, 포크, 스푼식의 그림인데 가 그 비슷한 예를 보여준다. 아래 그림을 보면 가운데 빵이나 메인 요리를 놓 ... 는 큰 접시와 둥근 받침대(디너 웨어)가 있으며 나이프, 포크가 보여 진다. 로코코 시대에는 다양한 요리법과 음식의 연구가 이루어 졌으며 커피와 초코렛 음료가 유행하였는데 그 예 ... 들의 복식은 프랑스가 루이 14세의 정권이 수립되면서 귀족들의 호화로운 생활을 시작하면서 의복에 화려함을 간직하기 시작하였다. 장식적이며 리듬감을 주는 복식이 유행을 하면서 남녀 모두

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.07

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[유통전략]우리나라 프랜차이즈의 현황 및 나아갈 방향

한 것은 미국인만큼 프랜차이즈의 역사는 미국 프랜차이즈의 역사라고 해야 할 것이다."Franchise"란 말은 "to free"란 중세 프랑스어로부터 유래되었다. 중세시대 ... 됐다.1. 외식업웰빙을 테마로 한 전문음식점과 패스트푸드점이 외식 시장을 주도해나갈 전망이다. 창업전략연구소가 내놓은 2006년 창업시장 전망에 따르면 해물요리전문점, 패밀리레스토랑 ... , 샌드위치, 베이커리카페, 두부요리, 샐러드 전문점, 죽카페, 디저트전문점, 떡카페 등의 아이템이 지속적으로 각광받을 것으로 분석됐다.기능성 삼겹살 전문점은 이미 시장 포화상태이

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.23

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FTA시대의 국내 농산품 수출 활성화 전략

되었고, 프랑스 ‘르꼬르동 블루’의 김치 퓨전요리 책자가 세계 일류 요리책자로 선정되는 쾌거를 거두기도 하였음비빔밥과 불고기 등의 한국 전통음식에 대한 외국인의 선호도도 높아졌을 뿐만 아니

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14 | 수정일 2017.09.25

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유비쿼터스 기술

되었다. 디지털 티비와 일종의 휴대폰 무선 네트워크기기인 웹패드를 통해 간단하게 쇼핑도 하고 각종 정보도 얻을 수있다. 뿐만 아니라 아파트에서 동네소식에서부터 도로 정보, 그리고 요리 정보 ... 하며 운동할수있도로 꾸며진 헬스케어, 그리고주방에는 인터넷 냉장고와 인터넷 세탁기 등이 설치되어있는데 인터넷 냉장고는 티비시청은물론 인터넷을 통한 다양한 요리정보를 제공해준다. 거실 ... 되는 경우에 원격수술은 매우 유용한 진료 방법이다. 원격수술은 이미 지난2001년 9월 프랑스이 스트라스부르와 미국의 뉴욕을 연결하는 수술이 성공적으로 진행됨으로써 더욱 현실로 다가오게되

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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[호텔경영] 와인에 관해

은 명성을 지니고 있다. 그 명성은 샴페인만이 지니고 있는 엄격하고 독특한 양조 특성에서 연유한다. 프랑스 법에는 "샴페인이란 프랑스 북부 지역인 샹빠뉴 지방에서 오래된 전통에 의해 ... 는데 그후 30년이 지나서야 샹빠뉴지방에서 보편적으로 알려지기 시작했다고 한다프랑스 동북부, 위도 49-50°에 위치해 있는 샹빠뉴 지방은 빠리로부터 북동쪽 90마일(145km ... 은 19세기초에 와서야 미망인 부베 끄릭뀌Veuve Clicquot가 개발하여 오늘날까지 이르고 있다.샹빠뉴 와인의 이름은 프랑스 어느 지역과도 다르게 포도원의 지역이름이나 포도품종

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.20

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[마케팅]락앤락(LOCK&LOCK)의 마케팅전략 성공사례

의 요리 현재 밀폐용기가 생활 필수품잠그고 또 잠근다? 자물쇠가 아니다!! 전세계 74개국에 수출되는 매출 1400억대 밀폐용기Introduction락앤락은 환경과 사람을 생각 ... 마케팅 체험 마케팅리서치 기관 통한 냉장고 실태 조사 캠페인 전문 대변인 이용한 미디어 활동미디어 대상 이벤트 잡지광고기자 간담회 요리채널 로드쇼 소비자이벤트 라이프스타일 조사중국 ... Lock오더를 받으면서 프랑스 전국적 마케팅이 시작될 예정이다. 규모의 sales branch를 갖고 있는 하이퍼마켓에 공급하기 시작했다. 또한 큰 통신판매2. 글로벌 브랜드화 전략

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.29

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[관광학]호텔용어정리

eaubriand:프랑스 혁명 전 귀족 ‘샤또브리앙’이 즐겨 먹었던 것으로 그의 주방장 몽미레이유에 의해 고안된 것이라 한다.)*필렛(Filet)*뚜어노드(Tournedos:이 요리 ... 하여 요리장의 아이디어와 기술을 발휘하여 일품요리의 메뉴에 없는 상품을 조리 고객에게 새로운 별미로 식욕을 돋구게 하는 차림표를 말하는 것으로 계절과 기념일, 명절 그리고 때와 장소 ... 하는 인물로써 주문을 주방에 전달하고 음식을 사이드 테이블까지 운반하여 고객이 사용한 각종 빈 접시와 기물을 치우는 임무를 부여받는다. 게리동 서비스나 프람베 서비스 때는 쉐프가 요리

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.09

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[서평]파이 이야기에 대한 내용요약 및 독후감

는 하이에나 대신 난폭한 프랑스 요리사, 얼룩말 대신 부상당한 승무원, 오랑우탄은 어머니, 그리고 뱅골호랑이는 파이 자신이 되는 끔찍한 이야기를 해준다. 그리고 파이는 보험회사 직원 ... 을 보면 소설 같다. 캐나다 출신의 젊은 작가로 캐나다인이지만 프랑스어를 쓰는 퀘백 출신이어서 영어와 프랑스어를 구사해서인지, 언어에 대한 감수성이 탁월하다. '파이 이야기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.24

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[외국조리] 이탈리아의 음식과 문화

프랑스 요리가 잘 알려져 있으나 프랑스의 요리 역사는 100년에 지나지 않는다. 이탈리아의 공주인 카트린이 프랑스의 왕실로 시집을 가면서 이탈리아의 유명 요리사와 시종, 시녀를 이끌 ... 고 시집을 가면서 프랑스 요리는 이탈리아 요리의 영향을 받음으로써 오늘날의 프랑스 요리로 발전하게 되었다 .각 지방별로 대표적인 음식을 예를 들어보면 다음과 같다.1. 북부지방북부 ... 는 알프스산맥과 바다로 다양한 식재료를 얻을 수 있어서 다양한 요리를 볼 수 있는 것이 특징이다. 프랑스와의 국경 산간지방인 토리노를 중심으로 한 피에몬테 지방의 버섯요리, 항구도시

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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