"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

"식품가공공정" 검색결과 521-540 / 5,782건

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정부규제론 제7장 사회적 규제정책

)」을 통해 시카고 식육 가공공장의 실상을 폭로- 1906년 식품·의약품규제법이 제정, 식품의약청(FDA)이 설치- 1914년 연방거래위원회법, 1938년 휠러리 법에 의해 연방거랭위원 ... 규제를 강화하는 방법과 식품의 안전성을 보장할 수 있는 조건을 정비하는 방법을 규정3) 표시·광고 규제- 1999년 「표시·광고의 공정화에 관한 법률」이 제정- 상품 또는 서비스 ... ) 미국- 1030년대에 제정된 철도안전법, 식품의약품법과 각종 항공안전 규제- 연방거래위원회(FTC, Federal Trade Commission)는 1960년대 이전까지 친기업

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.10 | 수정일 2021.10.11

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지역케이스 산업케이스 소음성난청 (양산지역)

XX설립일1984년근로자수구분계남여주요생산품식품, 농축산물, 기타식품류, 급식계1929894업종명면류, 마카로니 및 유사식품 제조업사무직23185유해위험부서부서명계남여곡물가공523 ... 있는 산업재해로 본 사례연구의 주제로 적합하다.2. 연구의 목적본 연구에서 선택한 산업장은 식품, 농축산물, 급식, 기타식품류가 주요 생산품인 산업장으로 주로 기계의 소음으로 인한 ... 과 인접국기업평가로부터 신용등급 A1 획득- 식품위생검사기관(식품, 노로바이러스) 인정- '손수' 조선일보 품질만족대상 수상- 프리미엄 푸드코트 브랜드 '푸드엠파이어' 오픈2010

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.07 | 수정일 2023.07.11

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햄과 소시지의 케이싱의 종류와 용도 및 케이싱 과정

햄과 소시지의 케이싱의 종류와 용도 및 케이싱 과정 (식품)1. 케이싱(Casing)케이싱은 소시지의 크기와 모양 등의 형태를 결정해 주기 때문에 가공 및 저장기간 동안 내용물 ... 의 팽창 및 수축을 수용할 수 있게 수축 및 신전성이 있어야 한다.육가공품 제조시 사용되는 케이싱은 크게 천연케이싱과, 인조케이싱으로 나눌 수 있으면 인조케이싱은 콜라겐케이싱 ... 하고 고온이나 냉동저장은 피해야 합니다. 주로 특수 및 고급육가공품에 많이 이용됩니다.2) 인조 케이싱 Artificial casing가. 콜라겐케이싱 Collagen c

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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SPC 구매관리직 합격자소서

습니다. 이후 SPC GFS는 끊임없이 경쟁력 확보를 위해 신규시설 투자를 하여 주스 및 소스류 등에 공급되는 가공식품을 생산하는 기반 시설을 만드는 도전을 하고 있습니다. 이에 SPC ... 도 새로운 것에 도전하여 성과를 거두는 일을 하고 싶습니다.SPC GFS는 SPC그룹의 식자재 유통 전문 업체이며, 2013년 밀다원과 알프스 식품을 취득하며 사업영역을 넓혔 ... .[SPC GFS의 운전사]SPC GFS의 설비/자재 직무는 기존 공정을 이해 및 조직화하여, 이를 통해 프로세스를 개선하는 업무입니다. 마치 이해라는 출발점에서 개선이라는 목적지

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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우리회사의 물품에 대한 원산지 표기(대외무역법),원산지증명절차(fta특례법)에 대해

되는 기준이다. eq \o\ac(○,3)가공 공정 기준(Processing Operation Rule)가공 공정 기준, 내지 특정 가공정 기준은 제조공정 중 “특정한 공정 내지 특정 ... 는 경우가 있을 것이다. 소비자의 입장에서는 단지 제품의 가격뿐만 아니라 그 원산지를 구매 결정 기준에 포함시키게 되는 경우가 많기 때문이다 - 예컨대 현재 구입을 고려하는 식품 ... 상황이 된 것이다.별도의 가공을 거치지 않는 농산품 등이 아닌 이상, 오늘날 만들어지는 대부분의 공산품은 여러 가지 원료로 만들어지며 그 원료들은 각각 다른 국가에서 수입

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.30

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방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

[방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체]1. 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가 ... 했다. 다음에 대하여 상세히 설명하시오.1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ?식품공전?에 따른 냉동저장 방법에 대해 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태 ... 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용되는 포장을 설계해 보고 사용되는 식품포장재료의 종류와 그 성질에 대해 설명하시오 (16점).1. 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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기업 분석 연구 ) 경영학 원론 강의를 통해 습득한 경영 이론들을 기초로 실제 기업의 경영활동을 분석하는 연습을 통해 학습내용에 대한 이해와 응용력을 키운다.

이 발견되었다는 사례가 보고되기도 하였다. 결국 재가공된 시리얼에서 대장균이 발견되지 않았기도 하고 공정에서 이물질이 들어가기는 거의 불가능하다는 것이 중론이기는 하지만 식품업체 ... 이 동서식품의 약점이라고 볼 수 있다. 2014년에는 대장균이 검출된 제품을 다시 가공하여 시장에 유통한 점이 발각되어 곤욕을 치렀다. 또 제품에서 벌레, 담배꽁초 등의 이물질 ... (1) 동서식품(2) 선정 이유(3) 기업 개요(4) 2021년 동서식품 관련 사진2. 기업의 사명과 비전3. 동서식품 SWOT 분석(1) Strength(2) Weakness(3

리포트 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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(푸드마케팅 2025 중간과제) 1.우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유 2.고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징 3.고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미

의 신체기능 저하에 따른 식생활 제약을 최소화하고, 식품의 외형과 영양을 유지하며, 섭취가 용이하도록 가공된 식품’을 뜻한다. 이는 일반적으로 한국식품연구원이 제시한 ‘저작 및 ... 연하 단계별 식품 기준’(예: 연화식, 연하곤란식 등)을 바탕으로 하며, 고령자 건강상태에 맞춰 씹기 정도와 삼킴 난이도를 조절한 것이 핵심이다.기술적으로는 연화공정(열처리, 효소 ... ’으로 가열 공정을 설계하고, 나트륨과 열량을 최소화했다. ‘즉석조리식품’이라는 유형은 식품위생법상 조리되지 않은 생식품이 아님을 뜻하며, ‘내용량’은 1회 섭취 기준을 나타내어 과잉섭취

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.30

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2021년 자동차, 바이오, 생활용품, 식품에 대한 전망 요약보고서

도입과 구매 상담에 대한 정부의 열의가 감지되고 있다.향후 식품 산업에서는 로봇이 품질 관리 목적으로 활용될 전망이다. 식품은 검사 및 인증을 받아야 하기 때문에, 식품 가공 ... 2021년 자동차, 바이오, 생활용품, 식품에 대한 전망 요약보고서[자동차]코로나19로 인해 지난해보다 국내 자동차 생산량이 14% 이상 줄어들 것으로 보인다. 코로나19에 따른 ... 적으로 판매하기 시작했다. LG 클로이 셰프봇(LG CLOi Chefbot)’도 선보였는데 직접 국수를 만들어 고객에게 제공한다. 식품시장은 로봇이 만들고 로봇이 배달하는 방향으로 발전

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16 | 수정일 2021.12.11

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크라운제과 식중독 웨하스 사건 발표 PPT

이나 가공물 등에서 장기간 생존. 황색 포도상구균은 구토, 설사, 복통 을 비롯, 탈수 증상, 의식 장애 등 유발. 1~6시간 정도의 짧은 잠복기를 갖는다. 식품위생법 제7조 중 과자 ... 에 관한 기준, 규격 세균은 1g당 10,000이하, 황색포도상구균 등 식중독균은 음성일 것식품위생법 제 31조, 자가품질검사의 의무 식품 제조, 가공업자는 제조, 가공하는 식품 ... , 해태제과 멜라민 파동 - 월 2회 모든 생산 공장 직접 방문 검사. 원재료, 설비, 공정, 작업자에 강화된 위생관리 여전한 소비자들의 불신 식품 안전에 대한 커뮤니케이션에 실패

리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.09

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2025년 동원시스템즈 생산 직무 합격 자기소개서

문제해결 태도’입니다. 생산 직무는 단순히 정해진 공정을 반복하는 것이 아니라, 다양한 변수 속에서 안정적으로 품질과 생산성을 유지하는 역량이 중요하다고 생각합니다. 이를 위해 저 ... 는 기계정비산업기사, 용접기능사, 전산응용기계제도기능사 자격증을 취득하며 설비 유지보수, 도면 해석, 기초 가공기술을 갖추었습니다.특히, 과거 공장 실습 중 생산라인에서 발생 ... 으로 근무하며 약 2년간 실질적인 현장 운영과 생산설비 보조 운영 업무를 수행해왔습니다. 비록 중소규모의 회사였지만, 다양한 공정 라인을 경험하며 기본적인 생산 프로세스 이해도

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.26

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밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법

질)으로 분리하게 되면 이들 두 성분 모두 식품 및 산업 제품의 생산에서 큰 가치를 갖는다. 이 분리 공정에서 나오는 글루텐은 특히 독특한 물리적 특성을 갖는다. 전분과 글루텐 ... %)과 가정용 소비를 포함한 기타 식품 소비(22%)로 이용된다(Kang 2008). 국산밀 생산은 2003년 이후 계약재배의 점진적 확대로 2008년에는 9.6천톤 생산되었다(농업통계 ... . 물리적 특성이란 밀가루 입자 크기, 색, 반죽 특성 및 가공 특성에 대한 품질로서 용도 면에서 더 밀접한 정보를 제공해 주는 인자이다. 그러나 물리적인 특성은 밀가루의 화학적 조성

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.16

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식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

위해 매우 중요한 일이 되었다. 본론에서는 이러한 식품표시제도의 목적과 기능을 설명한 후, 유통 중인 가공식품 1종을 선택하여 주표시면과 정보표시면에 해당하는 내용과 식품에 표기 ... 면기타표시면에는 업소명 및 소재지, 영양성분, 주의사항 표시, 기타사항 등이 표시된다.2. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체 ... . 본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자 분쟁해결 기준에 의거 교환 또는 보상받을 수 있습니다.2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항 설명

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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환경친화형농업 ) 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

, 가공, 조리, 소분, 유통 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 들어가 오염되는 것을 방지하기 위해 각 과정의 위해요소들을 확인하고 평가하여 중점적으로 관리하는 기준으로 말 ... 과 관련하여 정의를 내린다면 식품안전관리인증기준을 적용하여 식품의 위해요소를 예방 또는 제거, 허용 수준 이하로 감소시킴으로써 식품의 안정성을 확보할 수 있는 단계 및 공정을 의미 ... . 또한 공정 흐름도를 작성하여 어떻게 제조, 가공 조리를 하는지 작업장 평면도를 통해 기계 및 기구 배치, 생산과정, 세척 소독조의 위치, 이동경로, 출입문과 창문 표시 등을 해야 한다.

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.01.29

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

에게까지 전다. HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적 화학적, 물리적 위해요소들이 존재할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요소의 잔존, 오염 될 수 있는 원인 ... 현장조사, 보존시험, 미생물시험, 관련규정이나 연구자료 등이 있고, 기존의 작업공정에 대한 정보도 이용될 수 있다(식품안전처, 2017).이러한 정보는 위해요소와 관련된 목록 ... 기준은 중요관리점에서 가공조건에 대한 위해요소 제어/ 제거 효과에 대한 시험자료를 바탕으로 최저치, 최상치로 설정해야 한다(식품안전처, 2017).④ 모니터링방법 설정중요관리점

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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한국의 식품안전관리체계

위생과 안전에 만전을 가했다. 하지만 최근 식품안전문제는 한 국가 내에서의 문제가 아니라 글로벌 이슈로 확대되고 있다. 예를 들어 중국에서 수입하는 생선이나 가공식품에서 발생 ... 성에 영향을 줄 수 있는 농수축산업의 생산자재, 그 밖에 대통령령이 정하는 것인간이 먹는 직접적인 식품과 식품을 생산 또는 가공하기 위해서 사용하는 자재들을 포함하고 있으며, 동물이 먹 ... 식품) 그 밖의 식품: 표시 및 광고의 공정화에 관한 법률, 대외무역법 적용식품등의 표시기준에 따라서 식품에 기본적으로 표시해야 하는 사항은 다음과 같다. 식품표시 기본 사항(출처

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

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1. 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경을 설명하시오. 2. 유기농업의 역사를 설명하고 유기농업의 발전전망을 서술하시오.

의 식품 안전성에 대한 인식이 높아지고 있다. 뿐만 아니라, 건강식품 및 편의성에 대한 요구가 증대되어 다양한 식품?비식품의 가공과 기능성식품의 개발을 요구한다는 점이 또한 친환경 ... 적 요인FTA(세계무역기구) 체제하에서의 식품교역은 Codex가이드라인(국제유기식품기준)에 의해 생산 및 가공된 식품을 위주로 하기 때문에 우리나라에서도 국제유기식품기준에 따라 ... 다.다음으로 국제식품규격위원회(Codex)는 소비자의 건강보호 및 공정한 식품교역을 보장하기 위하여 국제간 거래되고 있는 유기농산물의 국제통상 위생 기준을 정할 목적으로 1990년

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.22 | 수정일 2025.02.04

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식품생물제품포장학]차세대 식품포장, 스마트패키징&인텔리전스패키징 분석 레포트

하는 방법이 있는데, 이런 공정을 포장 내 건조라고 한다.온도온도는 식품의 생물학적, 화학적 및 물리적 반응 속도에 영향을 미친다. 따라서 식품의 온도 조절과 측정이 매우 중요 ... 차세대 식품포장, 스마트패키징식품생물공학과 학번: 이름:‘식품패키지’ 시장의 동향패키지(포장, package)는 생산된 제품을 보호하고 정보전달의 역할을 수행하며, 그중 식품 ... 패키지는 식품의 수송, 보관 및 유통과정 중에서의 품질과 위생 측면에서의 안정성 유지가 목적이다.글로벌 식품패키지 시장 규모는 2020년 기준 3,238억 달러로, 2021년부터 향후

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.15

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[수업지도안][학습지도안] 소보로빵의 토핑 제조 방법에 대한 수업지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵단과자 제조하기소보루빵 토핑제조성취기준?‘반죽형 반죽 ... (%)무게(g)234567준비물8910계공정과정평가하기순번점검 사항1크림법 제조 방법에 대해 이해하였는가?상 중 하2만드는 원리에 대해서 이해하였는가?상 중 하3자신만의 제조방법을 제시

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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서흥 고품격 기업분석 + 자기소개서

,000자 입력가능)기업분석♩ 서흥 주요사업- 캡슐,원료, 화장품 부문으로 나뉘어지는 바, 캡슐 부문에서는 하드공캡슐 제조와 함께 소프트캡슐 제형의 의약품 전공정 수탁 및 건강기능식품 ... 습니다.사업부문의 시장여건 및 영업의 개황1) 캡슐 부문캡슐 부문에서는 하드공캡슐 제조와 함께 소프트캡슐 제형의 의약품 전공정 수탁 및 건강기능식품 등을 생산합니다.먼저 하드캡슐(Hard ... 기능성분을 사용하여 캡슐, 정제, 액상 등의 형태로 제조, 가공한 식품으로서 식품의약품안전처장이 정한 것으로, 당사는 소프트캡슐, 하드캡슐, 정제, 액제/젤리, 분말/과립 등의 다양

자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.29

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