환경친화형농업 ) 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	환경친화형농업	자료	28건
공통	1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점) 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)

소개글

환경친화형농업
1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.

목차

Ⅰ. 병충해종합관리(IPM)
1. 서론 - 병충해종합관리(IPM)의 배경 및 정의
2. 본론
1) 방법
2) 실제적용
3. 결론

Ⅱ. 식품안전관리인증기준(HACCP)
1. 서론 - 식품안전관리인증기준(HACCP)의 배경 및 정의
2. 본론
1) 구체적인 체계
2) 실제적용
3. 결론

참고문헌

본문내용

서론
-방법
농업의 발전으로 식량이 급격히 늘어나 기아로부터 구제되었지만 1960년대부터 1970년대까지 농약 등 각종 유해화학물질들이 무분별하게 사용함으로써 각종 환경문제 및 질병들이 야기하자 국제연합(UN)로부터 이를 인지하여 화학물질을 줄이고 병충해들을 효과적으로 감소시키도록 각 국가들에게 권장하기 시작했다. 이를 위해 농약 등 화학물질의 사용을 최소로 유지하고 환경 친화적이고 지속적으로 사용이 가능한 방법을 개발하여 병해충을 관리하는 방안들이 모색되고 있다. 이 때 나온 것이 병충해종합관리(IPM) 시스템이며 실행하기 위한 전제조건으로 효과적이고 환경 친화적인 방제방법을 만들기 위한 작물과 병해충 간의 상호작용과 생리 및 행동들을 파악해야 한다. 이 개념은 1950년대 후반부터 나왔으며 1980년대로 넘어가면서 기존의 화학적 방법과 생물학적 방법의 조화를 강조한 것과 다르게 농약을 사용하지 않는 방법으로 전환되면서 1990년대에 들어오면서 각종 논의를 통해 궁극적으로 해충발생유행을 막고 저항성 있는 작물생산체계를 구축하는 것으로 발전했다.

본론
-방법
일반적으로 병충해종합관리에서 알려진 방제방법은 재배적 방제, 숙주 식물의 저항성 강화, 생물 및 화학적 방제, 식물검역 및 규제적 방제 등으로 나타날 수가 있다.
재배적 방제는 해충 서식을 최소화하고 억제할 수 있는 생태적 환경을 만드는 것으로 식물을 교대로 재배하는 방법이 대표적인 사례이다. 단순 해충 구제뿐만 아니라 지력향상, 종의 다양화, 시공간 활용도 향상 등의 장점들을 보여주었다. 그 외에도 파종 및 수확시기를 조절하거나 태양열 소독법, 병해충 피해 작물과 잡초를 제거하는 방법 등이 존재한다.
숙주 식물의 저항성 강화는 작물로 하여금 병해충에 대한 저항성을 강화하는 방법으로 최근 유전공학의 발전으로 인해 유전자 삽입 등으로 저항성 갖춘 작물들의 개발이 활발해지고 있는 추세이다.

참고 자료

Pretty J and Waibel H. Paying the Price: The Full Cost of Pesticides. In: Pretty J, ed. The Pesticide Detox: Towards a More Sustainable Agriculture. Earthscan. 2005
유종철. 종합적 병해충 관리(IPM, integrated pest management) IPM, 친환경적이고 살충제 단독적 닭 진드기 구제보다 효과적으로 흡혈기피제로 닭 진드기 성장, 발육, 번식 못하게 할 수 있어. 기획특집(안전하고 위생적인 계란 생산과 관리). www.hyunchuk.co.kr
법제처, 식품안전관리인증기준, 식품의약품안전처(식품소비안전과), 043-719-2856
손문기. 식품접객업HACCP준비개요 및 관리우수사례집.식품의약품안전처. 2016년 11월