"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

"식품가공공정" 검색결과 601-620 / 5,784건

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CJ제일제당 생산직무 자기소개서+면접방식+최신면접족보

를 만들어 식품생산 현장 전문가라는 꿈을 이루고 글로벌 인재로 성장하겠습니다.두 번째, 식품 관련 전공으로 식품생산 현장 전문가라는 확고한 목표를 갖고 있을 뿐만 아니라 식품 가공학 ... , 식품 제조 저장 실습 등 전공지식을 바탕으로 식품생산 직무를 수행할 준비가 되어있습니다. 제가 맡은 업무를 파악하고 공부하여 공정의 흐름을 익히고 목표 생산량을 달성하기 위해

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.18

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식품위생사고사례 레포트

으로 보아 식품안전을 강화하기 위해 제조공정에 문제가 있는 업체에 영업정지, 제조정지 등의 강력한 처벌을 부과하는 방안을 추진해야 할 것이다.3. 사고발생시 대처방안의 설계 - 대책 ... 공정상 혼입됐을 가능성이 높다’고 알려와 회수명령을 내렸다”고 말했다.대응 방안1.국민의 안전과 밀접한 식품회사인 만큼 보다 더 국민들의 안전과 건강을 우선시하여 더 철저한 위생관리 ... 식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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대장균군 실험 발표

/ 통성혐기성 ▶ 사람이나 동물장관 내에 살다가 분변으로 배출 ▶ 대장균군이 검출된 식품은 제조 , 가공 , 저장 시 주변환경에 의해 오염된 것을 알 수 있음 ▶ 식품을 다루 ... 을 통해 환경으로 배출되기 때문에 분변오염 지표균으로 활용되며 , 살균이나 가열공정이 없으나 위생관리가 필요한 식품에 주로 설정되어 있다 . ※ 대장균 규격 설정 식품유형 : 즉석섭취 ... 식품의 오염지표 세균 대장균군 검사 -실험목적 ▶ 실험방법 원리 ▶ 결과 ▶ 고찰 - 유당배지법 - Descholate 유당한천배지법 - MPN 법 - 그람염색법 대장균검출

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.15

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(2024) GMP & 밸리데이션 기술인 "회사다니면서 2주 독학 합격" 요약본 (1과목, 2과목) /

가공을 하지않은 상태의 것-재가공: 기준일탈한 제조 공정 단계에 있는 반제품에 대하여 이미 설정된 생산 공정의 일부 공정을 반복하는 행위-적격성평가: 기계, 설비가 설계한 대로 ... 조작을 하는 장소-반제품: 제조공정 단계에 있는 것으로서 필요한 제조공정을 더 거쳐야 완제품이 되는 것-밸리데이션: 특정한 공정, 방법, 기계설비 또는 시스템이 미리 설정되어 있 ... 는 판정 기준에 맞는 결과를 일관되게 도출한다는 것을 검증하고 이를 문서화하는 것-수율: 이론 생산량에 대한 실생산량의 백분율-수율관리기준: 제조 공정이 정상적으로 진행되었을 경우 얻

시험자료 | 54페이지 | 12,000원 | 등록일 2025.01.20 | 수정일 2025.05.12

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[레포트] 기능성 고분자란 무엇인가

- 가격 저렴- 유연성- 독성이 약함- 고분자량 어려움- 제조공정 어려움- 가교고분자 어려움- 폐수처리-약물투입조절용소재폴리비닐알코올(Polyvinyl alcohol)- 접착력 우수 ... - 무독성- 강도 우수- 원료물질 비쌈- 고분자량 어려움- 인공고분자- 첨가제- 가교제젤라틴(Gelatin)- 무독성- 강도 우수- 가격이 비쌈- 흡수성이 떨어짐- 천연고분자- 식품 ... 첨가제폴리사카라이드(Polysaccarides)- 무독성- 생분해성- 원료물질 비쌈- 흡수성이 약함- 천연고분자- 식품첨가제셀룰로오스계(sodium carboxylmethyl

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.16 | 수정일 2021.03.17

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식품가공학실험_ 두부제조

은 두류의 가공에 대해 이해하는 실험으로 두부를 직접 제조해 보았다. 두부를 제조할 때 응고의 목적으로 간수를 넣어주었는데 간수를 넣으면 천천히 저어주어야 한다. 세게 저을 경우 ... 여 단백질이 용출되어 교질 현탁액을 이루게 된다. 여기에 Ca, Mg, 등의 염, GDL과 같은 응고제를 첨가하여 단백질을 침전, 응고시켜 성형한 gel 상태의 식품을 두부라고 한다 ... . 두부는 보수력이 풍부하고 독특한 탄력을 갖추고 있어 쌀을 주식으로 할 때 잘 어울리는 기초식품으로 우리의 식생활 중에 중요한 비중을 차지하고 있다. 두부의 단점은 수분 함량이 높

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2024.11.06

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공무원 행정법 2과 기출 정리 문제

by 집행명령 --> 해제조건 성취 = 공정거래 위원회의 ‘부당지원행위심사’ = 개별토지 가격 합동조사 지침 = 한국감정편가협회 ‘토지보상지침’ = 학원 수강료= 가공품 원산지 표시 ... ) 개정 시 --> 2) 나중에 생성 시 --> 법규명령 1) 위반 = 2) 법규명령 자체 하자 = 구 식품위생법 시행규칙의 제재적 처분 기준 =부령 형식의 제제적 처분기준

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.31

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패스트푸드의 제국 소감문 감상문

하는 등 많은 과정을 거쳐 감자가 냉동된다.?급속 냉동 기법에 관련해 당시 미국의 수요는 늘어나고 혁신이 계속되어 미국은?“가공식품의 황금기”가 되었다.?맥도날드의 프렌치프라이 ... 을 마비시켰다.?그뿐만이 아닌 닭 시장도 마찬가지였다.?닭고기 산업은?1980년대 몰아닥친 합병 물결로 변형될 수밖에 없었다.?닭고기 가공식품은 대게 늙어서 더 이상 알을 낳 ... 을까??또한 어떻게 생산되었을까??공장에서 햄버거 재료를 위해 매일?100만 파운드의 감자가 가공된다.?건물 내부로 들어가면 붉은색의 컨베이어 벨트가 이리저리 얽혀 감자를 씻고 분류

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.10

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2.CCP-4P 금속검출에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)

금속검출기 한계기준 설정근거(식육추출가공품-비살균)20201. 목적작업장 내에서 발생가능한 위해요소(물리적 위해요소, 화학적 위해요소, 생물학적 위해요소)를 위해분석 및 평가 ... 에 따른 기준을 바탕으로 도출된 금속성 위해요소를 분석하여 CCP-P(금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL ... , Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP 관리 및 진행에 따른 검증 자료로 활용하고자 한다.2. 공정별 혼입 가능한 금속성 이물질 검토당사

리포트 | 10페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.06.22

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

는 식품의 제조·가공·조리방법을 의미하고 있다.HACCP은 위해분석(HA : Hazard Analysis) 및 중요관리점(CCP : Critical Control Point ... 한다. HACCP는 각 CCP의 지점에서 설정된 기준에 따라 전 공정에서 CCP를 설정하여 이를 관리하여 사전에 해당 위해를 예방하며 식품의 안전성을 확보한다. ... )2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)과제1: 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점)목차:I.서론II

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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식품가공학_유기산 및 침채류

유기산 및 침채류학 과 : 식품생명공학과학 번 :이 름 :제 출 일 :과 목 명 : 식품가공학교 수 명 :< 목 차 >Ⅰ유 기 산 -------------------------- ... 하므로 혈액응고저지제로 사용된다.식 품음료-산미료로 신맛을 내며 과일향 보조제가공식품-신맛제공, 수소이온농도조절, 악취방지, gel형성증강제 과-향미증강, 자당의 전화, 산화방지유지제품 ... -------------------------- 12pⅡ 침 채 류 ---------------------------------------- 17p[1] 침채류 가공의 기본 ---

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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동원산업 생산관리직 합격자소서

끊임없이 발전하고 있는 그룹입니다. 전 세계 각지의 바다를 연결하는 해양, 물류산업을 중심으로 국민에게 가치를 제공하는 식품가공, 유통산업을 펼쳐나가는 글로벌 기업이라고 생각 ... 에 대한 이해]생산기술은 생산공정, 설비에 관련된 모든 것을 최적의 상태로 만들어야 하는 직무라고 생각합니다. 이를 위해 공정 중 문제가 발생했을 때 대응할 수 있는 기술력과 최신 ... 의 상태로 유지하기위해 체크하고 문제가 발생하지 않도록 모니터링 해볼 수 있었습니다. 이러한 경험은 입사 후 생산설비와 공정을 이해하는데 핵심적인 역할을 할 것이라고 생각합니다.

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.11

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[수업지도안][학습지도안] 단과자빵(스트위스트형) 만들기 수업지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵빵류제품 성형하기단과자빵 성형팬닝하기성취기준?‘빵 ... 월 일 교시작성자반 번 이름 :소요시간배합표요구사항1재료비율(%)무게(g)234567준비물8910계공정과정평가하기순번점검 사항1단과자빵의 성형 방법에 대해 이해하였는가?상 중 하2

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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미래목질계

을 나노미터 크기의 범주에서 미세하게 가공하는 과학기술”을 말한다. 20세기 이후 급속히 발달한 바이오기술은 앞서 언급했듯이 인간의 수명을 굉장히 연장시켰다. 단순히 오래 사는 것 ... 의 고효율적 당화 전처리 방법 개발, 셀룰로오스 나노 섬유의 화학적 표면 접합 공정 제어 기술 개발, 바이오 플라스틱과의 복합 소재화 기술 개발이 있었다.목재 자원을 친환경 바이오 ... 었다. 목재를 사용하면 친환경 전처리 및 성분분리 기술, 성형가공을 통한 고체 에너지로 사용할 수 있다.에너지란 우리가 사회를 살아갈 때 필수적인 요소이다. 하지만 화석연료의 사용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.10

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밀의분류, 밀가루규격 정리

~nsas제면용Durum Wheat(듀럼밀)North Dakota파스타용13~16%"*인류 역사와 함께하는 밀과 밀가루, 한국 제분협회, 2012 / KMAC 재가공"3) 캐나다 ... 파스타용-제빵용ASFTAustralian Soft WheatWestern Australia제과용9.5 이하밀가루의 규격1. 식품의약품안전처 분류1) 밀가루 : 단백질 함량에 따라 소 ... : 국수 및 라면, 수제비, 만두용으로 사용되기에 적합"2) 영양 강화 밀가루" - 제분 공정 중 손실될 수 있는 영양소를 보강하기 위하여 비타민 B군(티아민, 리보플라빈

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.26 | 수정일 2020.11.03

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글로벌 오픈마켓의 현황과 진출방안

지자 대용량 제품 수요도 증가했으며 대용량 가공식품의 판매량은 29% 증가하였고 대용량 생필품은 전체 47% 증가하여 모두 신장세를 보였다. 집에서 머무는 시간이 길어진 것도 소비 ... 원을 돌파하며 작년대비 12% 늘어난 1조954억원이다. 공정위에 기준 온라인몰 수수료율 평균이 10.8%임을 고려하면 거래액 기준 매출은 11조 원을 넘어설 것으로 추정된다. 이 ... 판매량은 148%가 급증하였다. 또한, 면역력을 높이기 위해 영양제, 홍삼 등이 인기를 끌며 건강식품 판매량은 18%, 보양식 관련 판매량은 전체 22% 증가했다. 외출이 어려워

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2022.12.23

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원가회계 ) (1)단순한 종합원가계산에서 원가의 흐름, 원가계산절차 및 완성품 환산량을 요약정리하시오. (2) 원가-조업도-이익분석(CVP분석)의 개념을 작성하시오.

업, 정유업, 식품가공업 등에 적합한 원가 계산 방법이라 할 수 있다. 종합원가계산은 생산된 제품에 대한 원가계산을 하는 것이 아니라 한 공정에서 일정 기간 동안 만들어진 제품 ... 재료와 가공비의 완성도가 다르기 때문이다. 즉, 재료비는 공정 초반에 필요한 반면 가공비는 공정 진행 과정에서 지속적으로 필요하므로 둘 사이에 구분을 두는 것이 필요하다는 의미이 ... 은 연속적인 공정 중에 일정 기간을 분리하여 원가계산을 수행하기 때문에, 그 기간 동안에 완성된 완성품에 더해 미완성품을 완성품으로 환산하여 원가계산에 포함시킬 필요가 있는 것이

리포트 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.01.12

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식품화학실험 보고서, 지방의 유지 산패 , 유리지방산의 산가 구하기

실험보고서(experimental report)《실험제목: 유지의 품질 판정-산가(acid value)》1.실험 목적식품에 있어서 유리지방산은 유지를 구성하고 있는 트리글리세리드 ... 가 많이 되었음을 뜻하고 기름 품질이 좋지 않음을 의미한다. 유리지방산의 양은 추출유지의 산가를 측정함으로써 알 수 있다. 신선한 유지의 산값은 낮지만 유지를 가열, 저장, 가공 ... , 산패 등에 의해 유리지방산이 생성되면 산값은 높아진다. 산가를 측정하여 식품속의 유리지방산을 알아보고 유지의 품질과 사용정도를 알아보기 위하여 이 실험을 진행한다.2.실험 배경1

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24

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농업경영학4공통) 농축산물품목중1가지를 선택-토마토-한후 4차산업혁명 핵심기술자동화인공지능 사물인터넷빅데이터3D프린팅 등 해당 품목활용농업경영방안 서술하시오0k

으면 누구나 쉽게 제품을 만들어 낼 수 있는 ‘현대판 도깨비 방망이’인 셈이다.토마토를 가공한 식품의 영양성분을 분말로 만들어 놓고, 원하는 메뉴 버튼을 누르면 즉석에서 3D 프린터 ... 을 소비자들은 더욱 바라고 있다. 우리나라는 과거에 비해 생활수준도 매우 높아지고 있으며, 그에 따른 고급화를 추구하는 경향이 강해 갈수록 좋은 농식품을 찾는 경향이 매우 강하 ... 다.이에 따라 요즘 현대인들은 웰빙과 힐링을 추구하고 있어 잘 먹고 잘 살면서 심신의 병을 치유받기를 원하고 있다. 따라서 갈수록 유기농 제품과 몸에 좋은 고급 농식품을 찾는 경향

방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.09

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2025년 한국콜마 생산직 직무 합격 자소서

유지보수 기초를 이해하기 위해 ‘기계정비기능사’ 자격증을 취득하였고, 실제 설비에 대한 이해도를 높였습니다. 또한 식품 가공 공장에서의 아르바이트 경험은 반복 업무 속에서도 작 ... 한 반복 업무가 아니라, 공정 하나하나의 정확성과 품질을 책임지는 중요한 자리라고 생각합니다. 이를 위해 ‘기계정비기능사’ 자격증을 취득하고, ‘산업안전기사’ 자격증 실기 시험 ... 은 공정에서 불량률 최소화와 설비 안정성 확보를 목표로 실무 역량을 쌓겠습니다. 중장기적으로는 설비 점검과 개선안을 제안할 수 있는 현장 기술자가 되어 한국콜마의 품질 경쟁력에 실질

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.18

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