"발효식품종류"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 서양권 발효음식 파리바게뜨 균사형 진균 실험 주입평판법 젖산발효 발효역사 음식과 세계문화 우유 미생물

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효식품종류" 검색결과 521-540 / 7,589건

[A+]CA저장과 MA저장

으면 건조되고, 높으면 곰팡이가 번식하기 때문에 습도를 조절해야한다. CA저장에서는 산소와 이산화탄소의 농도를 조절하는 것이 중요한데, 생체식품은 수확 후에도 계속 호흡을 하기 ... 의 호흡과 밀봉 재료에 따라 자연적으로 가스 농도가 변화하는 것이다. 즉, 가스투과성이 있는 plastic film으로 원예식품을 포장하면 포장 내 산소농도는 감소하고 이산화탄소 ... 하여 포장 내 기체조성을 조절하여 저장하는 방법을 MA(modified atmosphere) 저장이라 한다. 따라서 포장하는 필름의 성질, 두께 및 봉입하는 청과물의 종류와 온도가 크

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.21 | 수정일 2023.04.09

다운로드 장바구니
음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

문화와 관련된 문화유산을 수집하여 감상, 계몽, 연구를 위하여 전시하고 이를 교육시키는 기관이다. 음식박물관은 전통·퓨전식품, 다과류, 음료 등을 소재로 하며, 면류를 포함한 다양 ... 한 식품류를 중심으로 전통식품, 퓨전식품, 음·주류 등이 있다.2. 성공사례1) 신요코하마 라면박물관① 박물관 소개: 신요코하마 라멘박물관은 세계 최초의 푸드 어뮤즈먼트 파크 ... .② 박는 그런 어린의 사교장을 재현하였기 때문이다. 300종류 이상의 과자와 완구가 나열된 점포 내에는 어린이도 어른도 모두 두근거리게 해준다.: 라면박물관의 마지막 층인 지하 2층

리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념

성식품의 영양 외의 생리와 관련된 기능이 밝혀지기 시작하였는데 이를 기능성이라고 한다. 이러한 기능성은 종류가 매우 다양하고 또 계속 발견되고 있기 때문에 앞으로 확대될 수 있 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념 ... 을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품과 건강 시험 정리자료

밀도란?= 열량에 대한 영양소 함량을 권장섭취량(영양섭취기준)에 대한 비율로 나타낸 것-> 식품의 영양적 가치를 비교 평가할 때 유용* 필수 영양소의 종류 / 열량 영양소 : 탄 ... 와 충치입안에서 당류가 박테리아에 의해 발효된면서 만들어진 산에 의해 유발식품감미료 영양감미료 & 합성감미료다이어트 음료에는 아미노산의 결합체인 아스파탐이 이용됨감미도가 높아 아주 적 ... 은 양으로 단맛을 낼수 있어 식품의 열량을 낮출 수 있음지방물에는 녹지 않고, 유기용매에 녹는 물질상온에서 고체형태 : 지방, 액체 형태 : 기름만성 퇴행성 질환 유발지방의 종류지방

시험자료 | 16페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.04.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농업경영학) 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물

게 되는 역할을 하게 된다.이러한 수입산 식품의 인식 변화와 FTA 체결 이후 늘어난 수입산 농산물의 유입은 국내 소비자들의 소비패턴을 달라지게 하였다. 같은 종류의 농축산품이 ... 과 농산물 시장개방현재 우리나라에서는 2004년 발효된 한ㆍ칠레 FTA 이후 꾸준히 FTA 체결을 확대하여 57개국과 17건의 FTA가 체결되었으며 주요국가와의 FTA는 일단락되어 발효 ... 하는 경험이 늘어나면서 현지에서 소비한 농식품의 소비 경험이 증가하면서 해외에서 생산되는 농산물에 대한 거부감이 사라지게 되며 한편으로는 현지에서 먹었던 농축산물을 국내에서도 다시 찾

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

다운로드 장바구니
[여러가지 과제 가능] 영양화학 식이 다이어트

⒠ 주의할 점2. 문제점① 과도한 저열량 섭취② 과도한 포도당 섭취③ 원푸드 시행 결과로 인한 총체적인 결과3. 에너지 대사① 에너지 대사란?② 에너지 대사의 종류③ ATP ... - 올나 소금을 살짝 뿌려 먹어도 좋다.차 종류는 마셔도 괜찮지만 알코올이나 커피는 피한다.- 세 끼 중 아침에만 토마토를 먹는 방법아침에만 토마토를 양껏 먹고 점심, 저녁은 보통 ... kcal 미만이다. 이러한 식품들 200g정도를 한끼 섭취량으로 규정하고 있는 것과, 단백질, 지방과 같은 필수 영양소가 함유되어 있는 다른 식품을 식단에 허용하고 있지 않기 때문에 장

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

다운로드 장바구니
국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

되어왔다. 추운 겨울에는 농사가 힘들기 때문에 말려놓은 채소들이나 저장식품인 김치등의 음식으로 채소를 섭취했으며, 더운 여름에는 음식을 발효시켜 먹거나 소금이나 간장에 절여서 저장 ... 적으로 더위와 추위가 심한 지방이라서 더위에 음식이 상하지 않도록 식재료를 말린 건조류나 소금에 절이는 등의 보존식품들이 발달하였다.(2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이 ... 그를 지니고 있기도 하다. 이에 산간지역에서는 많은 종류의 산나물이나 감자, 메밀 등 고원지대에서 잘 자라는 식물들이 식재료가 되어 밥상에 올라갔으며, 한강, 낙동강, 금강 등

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

다운로드 장바구니
식품위생학 관련 과제

단위이며 구조가 가장 간단하다. 탄소수에따라 3탄당,4탄당과 5탄당,6탄당으로 나뉜다. 3탄당과4탄당은 매우 불안정하며 식품중에는 존재하지 않는다. 종류에는 glycerose ... , arabinose, xylose, ribulose 가 있다.6탄당은 대체로 단맛이며 효모에 의해 발효된다. 종류에는 glucose, mannose, galactose, fructose 가 있 ... 1. 생리적 작용에 따른 영양소를 구분하고 설명할수 있다.생리적 작용에 따라 열량영양소,구성영양소,조절영양소로 구분할 수 있다.열량영양소의 종류에는 단백질,지방,탄수화물이 있

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

코로나 후 영국의 브렉시트 영향 - 신 고립주의 분석

1993년에 조약이 발효되면서 영국을 포함한 완전경제통합 단계인 유럽연합이 탄생한다.하지만 대처는 1988년부터 '브뤼셀을 거점으로 하는 초거대 유럽합중국의 권세'를 경고하며 회의주의 ... 되는 상추, 샐러드잎, 컬리플라워, 브로컬리, 감귤류 등도 며칠 안에 부족하게 될 것이라 전망했다. 식품대란이 일어날 수 있다는 것을 의미한다.이 기간동안 영국의 수많은 식음료 식당 ... 개 매장 중 약 50개를 임시로 닫았으며 이는 다른 프랜차이즈 식당인 KFC도 마찬가지이다.또한 슈퍼마켓에는 물과 우유 같은 필수 품목 진열대가 비어있거나 과일 종류가 줄어든 경우

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

매일유업(상하목장)의 기업조사 - bcg 매트릭스 등

하는 제품 또는 서비스의 종류, 주요 고객 등 조직 운영 목표를 식별하는 짧은 진술이다.- 다음과 같은 조건 (단계)로 이루어진다.1. 조직의 목적을 충분히 설명한다.2. 시장 지향 ... 으로 새로운 역사를 창조하고 대한민국을 넘어 글로벌 식문화 기업으로 성장하고 있는 종합식품 회사이다.=> ① 매일유업은 유제품을?통해?국민의?건강한?삶을?만든다는?신념을?담 ... 와하며,?대한민국을?넘어?글로벌종합식품기업으로?도약하는?더?큰?역사를?개척해?나가고자?한다. (조직의 목적에 대한 설명이 충분함을 알 수 있음)? “고객의 건강한 삶을 최우선 가치

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.12

다운로드 장바구니
푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

는 술, 식초, 장, 누룩 등의 발효식품을 많이 섭취한다.밀을 재배하는 지역은 동물성 식품을 상대적으로 많이 섭취하는 특징이 있다.우리나라 음식은 지중해 음식보다 1년동안 생선 ... 되었던 시기에 간장 된장과 같은 발효식품이 유행하였다.답 : 1, 4테이블 린넨에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.러너 : 크기는 지름 10cm 정도의 원형직물이나 정사각형 등 ... . 한중일 음식문화의 특징을 설명한 것이다. 옳은 것을 고르시오중국 : 기본은 차가운 음식에서 점차 따뜻한 음식으로 대접한다.일본 : 대두 발효식품 중 일본식 된장으로 ‘낫토

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명Ⅰ. 서 론소비자가 제품을 구입하고 판매 ... 면, ‘유기농 콩’으로 제조한 두부, 된장과 ‘유기농 채소’로 제조한 녹즙, ‘유기농 우유’로 제조한 치즈 및 발효유와 같은 가공식품이 유기가공식품에 해당된다. ?유기식품에 '유기 ... 행정에 의한 감시?지도가 효과적이고 효율적으로 행해짐으로써 식품의 안전성에 대한 국제적 신뢰성이 높아지는 것 등을 기대할 수 있다.2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

면역을 높히거나 강하게 할 수 있는 식품 및 환경

을 높이는 방법도 있다. 우리 신체의 면역세포는 70% 이상이 장의 점막에 존재한다. 유산균이 풍부한 발효식품이 장내 유익균을 증가시켜 장 내의 환경을 건강하게 유지하도록 돕 ... 생활화학주제: 면역을 높히거나 강하게 할 수 있는 식품 및 환경Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 면역에 대한 이해2. 면역을 높이는 식품과 환경Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론현시대 우리 ... 다. 오랜 과거부터 흑사병, 인플루엔자, 말라리아, 콜레라 등 수많은 종류의 질병들이 인간 사회를 크게 뒤흔들곤 했다. 과거에 비해 엄청나게 발전한 이 시대의 과학과 의료기술은 지금, 이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

탄수화물에 대해 기술하시오

원으로서 생물체 내에 저장된 다당류는 영양다당류라고 불린다. 이 영양다당류는 동물은 해당계, 녹색식물은 주로 펜토오스인산회로, 효모는 발효에 의해 대사과정을 거쳐 활동에 필요 ... 에서 100만을 넘는 것도 있다. 가수분해에 의해서 소당류 또는 단당류를 생성한다. 한 종류의 단당류로 구성되는 것을 단순다당류라 하고, 여러 종류의 단당류로 구성되는 것을 복합다당류라고 ... 과 채소로 구성된 탄수화물 위주의 식사를 하고 있으며 대부분 식물성 식품으로부터 탄수화물을 섭취하고 있다. 최근사회구조의 빠른 변화에 따라 에너지 급원 식품의 비율도 달라지고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.10

다운로드 장바구니
식품위생학 식품 첨가물에관한 조사

1. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물이 있습니까? 첨가물 종류와 제과제빵 제품이름은 무엇입니까? (5종)1) 구아검백-황색의 분말로서 거의 냄새가 없다. 구아검은 콩과 구아 ... 하는 가공제품이 있습니까? 그 가공제품 이름과 사용된 식품 첨가물의 종류는 무엇입니까? (5종)1) 바닐린바닐린(vanilin)은 바닐라 콩에서 추출한 바닐라 향이 나는 방향족 ... 지 않다. 점도가 높은 구아검은 식품용과 공업용으로 널리 쓰이는데 식품용으로는 주로 아이스크림의 안정제, 디저트의 보형제 등에 많이 사용하며, 그 외에 스프류, 소스 국물류, 면류

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

다운로드 장바구니
일본에 대하여(음식, 온천, 애니메이션)

한 발효음식 . 콩을 물에 불린 뒤 삶아서 일정온도를 유지시켜 발효한 음식 . 독특한 향을 가지고 있으며 점도가 높아 끈적임이 특징 . 세계 5 대 건강식품으로 뽑히며 각광받는 음식 ... . 2. 라멘 지금의 라멘은 메이지 시대의 요코하마 차이나타운을 중심으로 노점에서 팔기 시작한 국수가 기원이라는 설이 있다 . 맛과 종류가 굉장히 다양하고 간단하게 먹을 수 있 ... . 17 세기에 일본이 포르투갈 · 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전 . 종류에는 가라아게 · 고로모아게 · 스아게 등이 있다 . 4. 스시 소금

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

일반화학분석실험_간장 중 염화나트륨 정량 결과레포트

는 것② 반응속도가 빠른 것③ 반응의 종점을 확인할 수 있는 것화학반응의 종류로 용량분석을 분류하면 중화적정, 산화환원적정, 침전적정, 킬레이트적정으로, 총 4가지의 방법으로 분류 ... 한 것 같다.2. 간장의 제조 방법 및 간장 종류별 염도 및 성분의 차이제조방법에 따른 분류제조방법영양성분(1회제공량 100 g)양조간장콩과 탈지대두, 밀 등 전분질을 원료로 혼합사용 ... 은 76mg-콜레스테롤: 0mg혼합간장양조간장의 원액과 아미노산간장 원액을 적당한 비율로 섞어 가공하거나 아미노산간장 원액에 식물성 단백질이나 전분질 원료를 넣어 발효, 숙성

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

농학3 환경친화형농업 과도한 농약의 사용으로 인한 생태계 파괴와 피해 사례

를 해결하기 위한 나름의 방법을 구상하여 설명하시오.목차1. 서론2. 본론2-1. 피해사례2-1-1. 토양, 수계, 대기오염 피해2-1-2. 식품 잔류 농약에 따른 인류 피해2-2 ... 표면으로부터의 대기 중으로 증발되는 농약을 통해 대기오염을 유발할 수 있다.2-1-2. 식품 잔류 농약에 따른 인류 피해식품 중에 잔류하는 농약으로부터 국민의 건강에 영향을 미칠 수 ... 밖에 없는데, 규제를 위한 수단이 나라별로 다른 실정이다, 농약의 종류와 양의 사용에 따라 나라별 규제 등이 다르기 때문에 농약 자체에 대한 노출이 일어날 수밖에 없는 실정이다.2

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

융합학습

가 합쳐진 '비빔밥‘이라면, 통섭은 더 숙성된 된장, 간장 등의 '발효식품'과 같다고 설명하였다. 그래서 필자는 학습에서 이런 의미를 강조하고자 융합을 사용하였다.2) 융합학습의 활용융합 ... 하여 복잡한 문제를 잘 해결하고 필요한 새로운 것을 창출하기 위함이다. 융합(syncretism, convergence, fusion)의 사전적 의미는 다른 종류의 것이 녹아 서로

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

발생은 농가의 수익감소 원인일 뿐만 아니라 폐기하게 되면 환경오염을 유발할 수 있는 물질이 되며 폐기처리에 있어 추가비용이 소요된다.그러나 이러한 농식품부산물 중에는 종류에 따라 ... 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... . 농식품 부산물2. 농식품 부산물 사료의 필요성3. 미강 사료4. 가공식품 부산물 사료Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리나라의 축산업계는 사료원료 90% 이상을 수입에 의존

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

다운로드 장바구니

이전10개 22 23 24 25 262728 29 30 31 다음10개

파워링크

신청하기