"유지가공식품"의 검색결과 입니다.

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"유지가공식품" 검색결과 501-520 / 15,845건

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.발효식품의 정의2 ... 해서 저장식품을 만들어서 먹었다. 발효식품은 저장식품의 대표적인 예시로 미생물에 의해서 발효가 일어나 음식물에 변화가 일어나 오랫동안 두고 먹을 수 있다. 우리나라의 대표 발효식품

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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"환경친화형 농업"에 대한 내용입니다.

과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오.1) 서론2) 본론3) 결론- 참고문헌 -1. 환경친화형 농업의 정의 ... 에 대해서 인식 개선이 필요하게 됐다. 세계무역기구 체제하에서의 식품교역은 Codex에 따라 생산 및 가공식품을 주로 관리한다. 글로벌화 되는 우리나라도 국제유기식품기준에 의해 유기농 ... 적인 토양의 질적 관리가 필요하다.3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.유기농업은 농약·비료 등에 대해서 화학 자재보다 유기물과 미생물 등 천연

방송통신대 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.13

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식품기사 필답형 정리

2004 식품기사 1회1. glucose oxidase의 식품에 첨과 효과포도당을 gluconic acid로 변화시켜① 갈변화 방지② 산소를 제거③ 식품고유의 맛과 색 유지2 ... 대두박을 염산으로 가수분해할 때 탈지 대두박에 남아 있는 미량의 핵산이 염산과 반응하여 생기는 염소화합물2007년 1회 필답 식품기사1. 식육가공품의 제조 시에 첨가 ... . 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유① 조직 내의 효소를 불활성화② 조직을 연하게 하고 동결팽창에 견딜 수 있게 함

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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농심 태경 기계설비 관리 자기소개서

하는 농심그룹의 계열사로서, 식품 원재료 및 가공 기술을 바탕으로 꾸준한 성장을 이루어왔습니다. 이러한 점에서 기업의 지속 가능성과 안정성이라는 제 기준에 부합한다고 생각 ... 할 때 지속적인 성장 가능성과 안정적인 근무 환경, 그리고 개인의 역량을 충분히 발휘할 수 있는 업무 구조를 가장 중요한 기준으로 삼고 있습니다. 농심태경은 국내 식품 산업을 선도 ... 합니다.특히 농심태경은 생산설비의 효율성을 극대화하고, 품질 및 안전 관리를 최우선으로 하는 기업 문화를 갖추고 있습니다. 저는 기계공학을 전공하며 설비 유지보수 및 에너지 관리에 대한

자기소개서 | 4페이지 | 7,800원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.12

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(열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

, 식품 안정성 문제 등이 발생하고 있다. 이러한 상황에서 농업생산과 소비 관계에서 변화가 나타나고 있는데 공장 가공품에서 수제 가공품으로, 값싼 음식에서 진짜 지역 음식 ... 을 지원하고 있다.두 번째는 꾸러미사업으로 50백만원을 지원하며 농산물 식품가공, 저장, 유통시설 등 복합유통시설을 구축하고 기타 선별, 포장을 위한 시설, 장비 구입, 교육과 견학 ... 푸드협회3) 경상남도 창원시 로컬푸드 운동3. 만들고 싶은 로컬푸드 운동Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론현대사회에서 세계농식품체계는 소수 초국적 농식품복합체들에 의해서 지배되고 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.21 | 수정일 2023.09.22

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푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.

푸드마케팅1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오.2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 ... 을 설명하시오.3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2 ... 들의 건강과 안전을 보호하는 역할을 한다. 제품에 대한 정보를 명확하게 표시함으로써 소비자들이 안전하고 건강한 식품을 선택할 수 있도록 돕는다.② 시장 질서 유지식품표시제는 시장

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.24

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도둑맞은 집중력 - 요한 하리

다. 세 가지 요소가 모두 지켜져야 집중력을 잘 유지할 수 있다. 먼저 식습관부터 살펴보자면, 가공식품을 피하고 자연적인 음식을 먹는 것이 좋다. 당연한 말 같지만 우리는 알 ... 게 모르게 이미 가공식품에 중독되어있다. 식습관이 간편하고 쉽게 구할 수 있는 자극적인 음식에 맞춰져 있기 때문이다. 가공식품은 정제된 성분들이 많아 혈당을 급격히 올리고 떨어뜨리 ... 기 때문에 그 과정에서 집중력을 저해시킨다. 요즘에는 유기농 식품들도 쉽게 구할 수 있으니 건강한 식단을 충분히 할 수 있다고 생각한다. 두 번째는 생활 습관이다. 잠을 잘 자야 집중

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.29

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방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

이 선행되고, 가공 및 저장기술에 대한 추가 적인 투자와 개선도 뒤 따라야 할 것이다. 주기적인 성분검사를 통해 기능성 성분 유지와 위생적인 품질이 유지된 식품을 지속적으로 공급 ... 의 유해성분으로 볼 수 있으며, 위생적 품질 확보를 위한 식품가공 공정의 관리도 중요하다. 식품의 위생적 품질의 철저한 관리 를 위해 위해요소 중점관리 기준(Hazard ... 한 모육 유지 및 다이어트 식품으 로 일상생활에서 적정량을 주기적으로 섭취하고 있다.위생적 품질계란은 외부, 난간, 내용물 모두 풀질이 우수해야 한다. 외부는 적당한 크기로 60g

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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식육가공학 문제 2학기 중간범위

섭취한다.② 미국은 즉석식품과 같은 간편식품을 선호한다.③ 일본은 어육을 이용한 제품을 개발한다.④ 독일은 육가공의 본고장이다.2 . 다음 중 우리나라 식육가공 역사에 대한 설명 ... 었다.③ 살균법이 개발 되면서 가공식품의 개발이 촉진되었다.④ 로마 초기시대에는 냉동저장법을 사용했다.5 . 다음 중 식육가공의 목표로 옳은 것을 모두 고르시오① 육질 개선 ② 저장성 증진 ... 가공한 원료육은 단백질 용해성이 높아 높은 보수력 유지가 가능하다.④ 염은 단백질로부터 2가금속을 분리시켜 근육의 미세구조가 넓어지게 되면서,보수력이 증가한다.[ Ⅳ. 건조, 훈연

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

과목명: 푸드마케팅주제: 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.-목 차 ... -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도의 목적 및 기능2. 제품선정3. 가공식품 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리나라에서는 식품 안전 관련 사건들이 끊임없이 발생하고 있다. 이 ... 은 종류의 식품인증마크가 있기 때문에 사람들은 이를 활용하는 데에 어려움을 느낀다. 본론에서는 먼저 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장에서 설명하고, 가공

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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비만 예방 및 관리를 위한 바른 식생활실천

올바른 식품선택에서 건강밥상까지청∙장년기 적절한 생리적 기능을 유지할 수 있는 시기 중∙장년기 질병예방을 위한 방어영양이 필요한 시기Ⅰ. 성인기 영양관리의 필요성완성된 성장발달 ... 가능Ⅴ. 비만예방 및 관리를 위한 올바른 식품선택에서 건강밥상까지2) 올바른 식품선택을 위한 가공식품 바로 알기가공식품에는 맛과 품질 향상, 보존 기간을 늘리기 위한 목적 ... 으로 식품첨가물이 첨가됨 식품첨가물은 글루탄산나트륨, 아질산나트륨과 같은 염 형태의 나트륨으로 인해 나트륨 함량이 높고 가공과정 중 식이섬유소와 비타민, 무기질 등의 영양소는 손실됨Ⅴ

리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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밀키트, 즉석음식 그리고 레토르트 비교와 밀키트의 장단점

던 것들은 과거부터 세계 각국에 있긴 했다. 3. 레토르트식품 레토르트식품은 저장을 목적으로 한 가공식품으로, 조리 가공한 식품을 일종의 주머니에 넣어 밀봉한 후 고압 가열 살균솥 ... 을 고른다. 또한 식품섭취 시 생야채를 함께 먹는 등 나트륨을 줄이고 비타민을 첨가할 수 있는 식단이 권장된다. 저장을 목적으로 한 가공식품인 레토르트식품은 보존제 없이도 대부분 실온 ... , 외식물가 상승으로 가성비 좋은 도시락이나 간편식품을 찾는 수요가 늘었고, 코로나 팬데믹으로 외식이 줄고 가정에서 식사하는 경우가 많아지면서 확대된 즉석조리 및 간편식품 시장이

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

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식품기사 기출문제 모음

""둘다 식품첨가물* 착색료: 첨가해 색을 부여, 복원 (색이 없는데 추가하는거, 복원시키는거)* 발색제: 색을 안정화시키거나, 유지, 강화시킴 (있는 색을 안정화시키거나 지속 ... 을 말한다""1시간, 칭량차, 0.1% ""식품공전상, 10도 이하에서 보존할 식품 4개, 5도 이하에서 보존할 식품 2개? ""10도 이하1. 수분 15% 초과된 어육 가공품2 ... . 수분 15% 초과된 가공두부3. 두유 중 PH 4.6 초과해서 살균 제품4. 양념 젓갈류5도 이하1. 훈제연어2. 신선편의식품"홍삼을 건기식으로 등록하기 위한 함량 기준? "진세노

시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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CJ제일제당 합격자기소개서

) (800자 이내)‘글로벌 No.1 식품문화 기업’CJ제일제당이 국내를 넘어 글로벌 No.1 식품문화 기업으로 도약하는데 기여하고자 지원했습니다. 대학 시절, 무료 급식소 봉사를 다니 ... 성을 더하기 위해 노력했고, 재경관리사 시험에서는 우수합격자로 수상했습니다. 이처럼 꾸준히 쌓아온 직무에 대한 이해와 역량을 바탕으로 CJ제일제당의 건실한 재무구조 유지에 기여 ... 자격증을 취득했습니다. 덕분에 이후 회계팀에서 업무를 수행할 때, 빠르게 업무를 완료하여 선배님들께 칭찬을 받았습니다. 또한, 남는 시간동안 상사분들께서 필요로 하시는 자료를 가공

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.30

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

의 신선도를 최대한으로 유지한 상태로 저장하고 유통을 하여서 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위하여 가공은 최소화하고 품질은 최대화를 시킨 식품이다. 요즘 커피숍이나 마트에서 쉽게 볼 ... 을 하는 상품을 일컫는다. 더욱 폭넓은 개념으로는 ‘신선편의식품’을 사용하는데, 식품첨가물 등을 가하였거나 살균 등의 과정을 거친 과일이나 채소를 단순가공을 통해 냉장상태로 유통 ... 로 진입을 하였다고 볼 수가 있다. 신선편이 제품은 그 특징상 가공공정이 최소화가 되어 제품의 영양과 신선도를 최대한으로 유지한 제품이기에 바쁜 일상을 살아가는 현대인들 그리고 건강

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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1인가구증가와 HMR

선편의식품으로 분류하고 있다. 즉석섭취식품은 동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조?가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취 할 수 있는 김밥, 햄버거 ... , 선식 등의 식품을 말한다. 즉석조리식품은 동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조?가공한 것으로 단순가열 등의 조리과정을 거치거나 이와 동등한 방법을 거쳐 섭취 할 ... 수 있는 국, 탕, 스프, 순대 등의 식품을 말한다. 신선편의식품은 농?임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.28

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해외직접투자(FDI)의 사례를 들어, 왜 해당 기업이 수출이나 계약관계에 의한 해외시장진출이

이나 스낵 사업과 같은 주력 사업 외에도 웰치 주스를 비롯한 음료사업에 진출을 하였으며 만두나 무균밥, 햄과 같은 가공식품 분야에도 활발하게 사업 영역을 확장해 나아가고 있다. 이러 ... 이 과거와는 쉽게 비교하기가 어려울 정도로 매우 치열하기 떄문이다. 현대 사회의 기업들은 이렇게 무한경쟁의 환경에서 끊임없이 경쟁력을 창출하고 유지하기 위해서 다양한 방법을 시도 ... 기업들 중에서 해외직접투자를 시행한 기업의 사례로는 우리나라의 대표적인 식품 기업인 농심의 사례가 있다. 우리나라 사람이라면 누구나 로고만 보면 기업의 이름을 떠올릴 정도로 한국

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.27

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[A+레포트] 만 5세 유아를 대상으로 식품구성 자전거를 알아보기 위한 이야기나누기 활동계획안 작성

를 리뷰하고, 건강한 식단을 유지하기 위한 몇 가지 팁을 공유한다. 예를 들어, 매 끼니마다 채소를 포함시키기, 단백질 식품을 다양하게 섭취하기, 가공식품보다는 자연식품을 선택하기 등이 ... 게 섭취할 수 있도록 돕는다. 각 식품 그룹의 중요성과 제공하는 영양소를 이해함으로써, 유아들은 자신의 몸을 건강하게 유지하는 방법을 배우게 된다. 따라서 식품 구성 자전거는 유아 ... 한다. 교사는 식품 구성 자전거의 각 부분이 식품 그룹을 대표하고, 이 그룹들이 어떻게 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는지 설명한다. 예를 들어, 과일과 채소는 비타민과 미네랄

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.19

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변성전분

뿐만 아니라 서류, 과채류, 두류 등 농산 식품 재료에 대한 의존도가 높다. 인류는 이러한 농산 식품을 있는 그대로 섭취하던 식문화에서 이를 2차 가공하여 다른 형태로 섭취 ... 다. 서류의 수분은 60~80% 정도이고 곡류 및 두류에 비해서 저장성이 낮다. 따라서 서류는 원료 그대로보다 澱粉으로 가공되어 이용되는 경우가 많다.실제 澱粉을 이용하는 데 있 ... 다.澱粉이 식품에 첨가되면 그 粘稠性에 의해서 식품의 끈기, 굳기, 보형성, 겔 특성, 유동성 등을 띠게 하는 수가 많은데, 이와 같은 澱粉의 특성을 이용하여 食品工業에 이용

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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바람직한 식생활

, 그 밖의 주요 식품군은 모두 증가추세에 있다. 채소류와 과일류는 과거 20년 동안에 세배로, 육류는 두 배, 달걀류는 다섯 배, 우유는 스무 배 이상, 어패류는 두 배, 유지류 ... 어 난치성 병에 걸린 환자가 되기 쉬운 것이다. 더욱이 콜라, 설탕, 초콜릿, 방부제가 들어 있는 가공식품을 많이 먹으면 임파구가 제대로 그 역학을 다하지 못하게 되어 병에 대한 면역 ... 없다.또한, 건강에 좋다고 하여 고칼로리나 고단백 식품을 많이 먹고, 편리하다 하여 가공식품을 즐겨 먹을 것이 아니라 오히려 자연이 그대로인 자연식을 식욕에 약간 부족함을 느낄

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.08

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