푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	3학년
과목명	푸드마케팅	자료	7건
공통	1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적... 더보기 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시된 품질인증마크의 목적 접기

목차

1) 식품표시제의 목적 및 기능

2-1) 식품안전관리인증
2-2) 농식품국가인증이란

3) 식품표시제 적용 사례
① 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
② 표시된 품질인증마크의 목적

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

1) 식품표시제의 목적 및 기능
식품표시제는 소비자 보호와 올바른 식생활 문화 정착을 목적으로 한다. 이를 위해 식품 제조 및 유통업체는 제품에 대한 정보를 명확하게 표시해야 한다. 이를 통해 소비자들은 구매할 식품의 원산지, 제조일자, 유통기한, 성분, 영양성분 등에 대한 정보를 확인하고, 안전하고 건강한 식생활을 유지할 수 있다. 또한, 제조업체는 표시사항을 준수하지 않을 경우 법적 책임을 지게 되는데, 이를 통해 건강하고 안전한 식품 시장을 조성하고 소비자와 업체 간의 신뢰도를 높이는 것이 목적이다.

식품표시제는 소비자의 입장에서 다음과 같은 기능을 한다.
① 제품의 안전성 파악
소비자는 식품표시제를 통해 제품에 대한 정보를 확인하고, 원산지, 제조일자, 유통기한 등을 확인하여 제품의 안전성을 파악할 수 있다. 이를 통해 소비자는 건강하고 안전한 식품을 선택할 수 있다.
② 영양성분 파악
제품에 대한 영양성분 정보를 확인하여 자신의 식생활에 맞는 제품을 선택할 수 있다. 예를 들어, 당뇨병 환자는 당의 함유량이 적은 제품을 선택함으로써 건강을 지킬 수 있다.
③ 소비자 보호
제품에 대한 정보가 표시되어 있어 제조사나 판매자의 부적절한 행위를 방지할 수 있다. 예를들어, 유통기한이 지난 제품을 판매하거나, 허위 광고를 하는 경우 소비자는 제품에 대한 정보를 확인함으로써 이러한 부적절한 행위를 방지할 수 있다.
④ 소비자의 선택의 폭 확대
다양한 제품이 출시되고 있으며, 이에 따라 소비자는 선택의 폭이 더욱 넓어졌다. 제품에 대한 정보를 확인할 수 있어, 소비자는 자신의 용도에 맞는 제품을 선택할 수 있다.

참고 자료

푸드마케팅. 황조혜, 김선아 지음. 출판사 : 출판문화원. 2018년