"유산균의 활성 실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성 유산균 생장곡선 건강기능식품 프로바이오틱스 식품미생물학 식품기사 사면배지 monascus 유산균 동정 실험

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"유산균의 활성 실험" 검색결과 501-520 / 629건

발효유의 저장성 실험

가공품을 주원료로 하여 제조 가공한 우유류, 저지방 우유류 등을 비타민이나 무기질로 강화하여 살균 또는 멸균 처리한 후 유산균, 효모로 발효 시킨 것을 말한다.발효유의 구분유지방 ... ml당 10,000,000이상유산균슈 효모균수1.5% 이하8.0% 이상8.0% 이상＊＊조지방8.0% 이상8.0% 이상3.0% 이상8.0% 이상3.0% 이상무지유 고형분색택과 향미 ... = 총 균수 ※ cfu * 희석배수로 표현 함 그외의 측정법 현미경 직접 계수법 MPN법5. 정성시험(유산균)BCP첨가 평판측정용배지 배양후 BL한천평판상의 균의성장

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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[식품]발효

)가 있고, 비만방지를 하며, 끈끈한 성분인 poly D-glutamate와 frutan은 간장해독 기능이 있다. 개량품으로 분말제품(녹색식품), 유산균을 첨가한 캡슐형, 생강과 무 ... 이 발생하지만, 염산 대신 황산으로 분해 후 탄산칼슘으로 중화하여 석고를 제거하면 나머지는 물과 이산화탄소로 바뀌어 비산된다. 이 밖에도 염분(>17%)을 8% 이하로 감소시키려는 실험 ... 나 아미노산으로 분해하며, 특히 고초균(Bacillus sp.)이 발효를 주도한다. 이것을 염수 속에 침지하여 일정기간 양조발효를 시키면 콩단백이 분해하면서 염수 중에 침출

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.08

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아동간호학 AGE ; acute gastroenteritis(급성위장염)

하도록 하여야 한다. 이후 경구로 수분과 전해질을 공급한다.a. 방법 : 정맥으로 생리식염수 용액이나 유산염 링거 용액을 첫 시간에 20ml/kg의 비율로 시작한다. 실험실 검사 ... 가지 세균성, 바이러스성 원인이 규명됨으로써, 감염성 위장염의 80% 이 상에서 원인균이 확인되었다. 특히 흔한 원인으로는 enterotoxigenic E. coli(ETEC ... 를 활성화하여 세포내의 cyclic AMP를 증가시키고, 따라서 소장 전체에서 isotonic fluid를 분비하게 됨. 이때는 장 점막에 대한 조직학적 손상은 없는 것이 특징.- 증상

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.07

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[발효식품][발효식품] 여러 Factor에 따른 요구르트 맛에 미치는 영향

하게 해두는 것이 중요하다. 유산균발효유는 면역을 담당하는 세포의 분열 및 증식을 촉진시켜 면역기능을 활성화시키는 기능을 가지고 있다. 유산균은 몸안의 불량세포를 제거하는 NK ... → 발효35-40℃)까지 열교환기를 이용하여 냉각시킨다.④ 접종: 배양탱크에서 유산균을 원료 우유에 첨가하는 공정입니다. 이때 첨가되는 유산균을 스타터(Starter)라고 하는데 애시 ... 도필러스균, 써모필러스균, 카제이균이 사용된다.⑤ 배양: 유산균이 성장하도록 최적 온도를 유지시켜주는 공정입니다. 유산균의 종류에 따라 배양온도는 다르지만 사람의 체온과 비슷

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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[미생물학] 유산균에 대해

은 질병으로부터 사람을 예방한다. 유산균이 이러한 면역계에서 병원균의 감지하는 마아크로파아지 활성화를 통한 세균, 바이러스 신속한 감지, 암파구 분열 촉진으로 암세포 증식 방지 ... 유산균은 1857년 프랑스 화학자인 파스퇴르에 의해 발견되었다.파스퇴르의 유산균 발견은 유산균의 연구가 활발해지는 계기가 되었으며 1899년 티이쉐는 모유양아의 장내에서 공기 ... 가 있는 곳에서는 발육하지 않는 혐기성 유산균을 발견하고 이균을 비피더스균 이라고 명하였다. 한편 1900년 모로 라는 사람이 인공 영양아의 분변에서 다른류의 유산균을 발견하여 애시

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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[식생활과건강]식품의종류와효능

시킨다.⑵발효식품(우유 및 유제품, 김치, 유산균, 고추장)① 우유 및 유제품 - 우유의 종류에는 액상유, 분유, 연유, 발효유가 있는데 이러한 우유에는 유아의 성장과 건강에 필요한 비타민 ... 의 축적을 막고 대장암을 예방한다.③ 유산균 - 사람의 장내에는 100조개에 가까운 세균들이 서식하고 있으며 그 종류도 400여 종이 넘 는다. 장내균총을 구성하고 있는 구균가운데 ... bifidus균을 포함한 유산균은 숙주에 대하 여 유해한 대사산물을 생성하지 않으며 유해세균의 증식을 억제하며 장내균총을 유리하 게 개선하는 것은 물론 소화기계통의 각종질환의 예방

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.24

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[R&D사례]신약 연구개발(R&D) 사례, 초전도한류기 연구개발(R&D) 사례, CDMA 연구개발(R&D) 사례, 산채류음료 연구개발(R&D) 사례, 유전자변형식품(GMO) 연구개발(R&D) 사례, IBM 연구개발(R&D) 사례 분석

를 이용하여 일반음료와 젖산균을 이용한 발효음료를 제조하여 일반적인 검사와 저장안정성을 검토하였다.2. 재료 및 방법① 실험재료 - 원료 산채류인 수리취와 고려 엉겅퀴, 식이섬유, 구염 ... 개발사업 등 범정부적인 지원정책에 힘입어 산학연 협동연구가 활성화되기 시작하였다. 특정연구개발사업에는 소수의 기업만이 매우 제한적으로 연구과제에 참여하였고 총연구비 규모는 20여억원 ... 사업의 예산증액과 과학기술부의 프론티어사업, 중점제품화사업(신약제품화사업, 생리활성물질개발사업)외에도 기업참여가 가능한 연구사업이 확대되어야 하며, 산업자원부의 의약산업 육성지원

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.25

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[미생물학] Method of Sterilization.(멸균방법)

면 균체가 주변으로 비산하여 주변을 오염시키게 되며 직접 실험자에게 감염되는 등의 위험성이 있다. 이런 때에는 미리 소독액 중에서 대부분의 균을 떨어뜨리면 안전하다.세균검사에 사용 ... 은 실제로는 멸균하는 것이 아니라 제균하는 것으로 실험목적에 EK라 필터의 pore size를 선택하여야 한다. poresize는 0.05~14㎛까지 여러종류가 있지만 제균용으로는 0 ... 은 중심부까지 적정온도에 도달하는 시간을 고려하여 결정하여야 한다.1화염멸균법(소각도 포함)가장 확실하고 신속한 멸균법이다. 그러나 균이 많이 붙어 있는 기구를 화염 멸균하게 되

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.19

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[아동간호]아동간호과정 - 급성위장관염

이나 세균성 위장관염이라고 한다.2. 원인최근에 여러 가지 세균성, 바이러스성 원인이 규명됨으로써, 감염성 위장염의 80% 이상에서 원인균이 확인되었다. 특히 흔한 원인 ... -> 장상피세포의 ademyl cyclase를 활성화하 여 세포내의 cyclic AMP를 증가시키고, 따라서 소장 전체에서 isotonic fluid를 분 비케 된다. 이때는 장점막 ... hi장균은 5종류가 있다. 요사이 문제가 되고 있는 수입 쇠고기의 O-157균도 그중의 하나. 주로 위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품, 불결한 조리 기구 등을 통해 감염

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.19

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[식품]대두식품의 기능성

등의 식이섬유 = 주로 장질환과 대사성 질환에 관여하여 성인병 예방이나 제어에 작용 대두 올리고당은 수용성 식이섬유 = 생리활성 기능을 갖으며, 장내 유익한 세균인 비피더스균 ... 과 유산균의 증식작용, 장내 부패물질 감소, 면역력강화, 충치예방 및 노화방지 등에 영향을 줌4)비타민다른 곡물에 비해 비타민 B₁과 E(토코페롤)를 함유 수용성 비타민과 지용성 ... 들이 개발콩의 영양 성분에 의한 생리활성단백질이 40%를 차지 동물성 단백질을 대신할 수 있는 단백질 급원 지방이 20%정도를 차지 탄수화물은 25%정도 함유 또 비타민, 무기질

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.26

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[경상] 함초 관련 보고서

다.ⓒ생리활성기능ㆍ전자공여기능 : 면역계를 손상, 각종 질환을 야기하는 free radical에 전자를 제공하여 산화를 억제한다.ㆍ항균성 : 혐기성 균인 pacnes에 대한 함초의 생 ... 자연의쉼터함초분말분말/220g분말30,000나눔뜰자연건조분말함초분말100%200g분말38,000초당농산냉동동결건조분말함초분말90%,키토산올리고당,건조유산균분말50,000초당농산 ... 자피10%,키토산5%,유산균5%100g*3병환99,000한국인스팜㈜날씬건강함초환45,000선경식품200g/ 평균가격46,500원제형함초다이어트낱개(500mg*300캡슐)함초분말50

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.07

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미생물- 종류. 배지의 종류

하는 것이 좋다.-우유 : 유산균의 배양에 이용한다.-혈청 : 병원성 미생물의 배양에 이용한다.-양파즙 : 곰팡이등 식물병원균의 배양에 이용한다.-맥주 : 초산균, 유산균, 산막 ... 를 갖고 있으면 실험에 편리하다.3.사용형태에 의한 분류①고체배지 : 액체배지에 agar, 젤라틴, 실리카겔 등을 첨가하여 굳힌 것으로 고체배지는 미생물의 보존배양, 순수분리 등 ... 어져 있다. 이것을 균사라고 하는데 세포벽과 세포질로 구성되며 영양물질이 수송되는 통로가 된다. 균총이란 곰팡이의 자란 겉모습의 총체로서 한천 배지와 같은 고체의 표면에서 얻을 수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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[식품]발효학-포도주

와인에 많다 혈소판 응집 제어의 효능 자외선을 차단, 활성산소를 제거, 항산화 작용레스베리트롤항암작용 포도의 껍질과 씨에 다량 함유 기존의 항암제와 같은 부작용도 없다 세포배양실험 ... 과 동물실험 결과 암세포가 68% - 98%나 줄었음포도씨아주 강한 항 산화기능 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 고혈압, 동맥경화 등에 주요 역할 해독, 살균, 항암 효과를 지닌 카테친 ... 시켜서 젖산(유산)과 탄산가스를 약화시켜 일어나는 현상 산성약화 생화학 작용인데 일차 발효가 끝나고 언제 발생할지 그 누구도 예측할 수가 없다발효작용과 숙성기간발효작용이란 이스트가 설탕

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.02

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[간호학]수술실

℃에서 15분간 가열하여 아포를 형성하지 않는 미생물을 죽이는 방법이다. 결핵균, 소의 유산균, 살모렐라, 구균 등의 감염을 방지할 목적으로 우유를 소독하는데 이용되며 주류의 부패방지 ... 하며 이들의 준비과정, 보관과정, 사용과정에서 무균적 기술이 요구된다. 미생물학 실험실에서 실험용 기기, 자재는 물론 사용시에 무균적 기술이 요구된다. 고단백 비산성식품의 통조림 ... 은 멸균을 필요로 하고 식품, 우유, 수술부위의 피부나 창상은 소독이 필요하다.소독에는 주로 열이나 화학약제(소독제)가 이용되며 화학약제는 아포형성 균에는 효과가 없는 것이 대부분이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.16

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[당뇨] 돼지감자의 당뇨병 개선효과

하는 HbA1c 형성을 줄인다.Fructose는 장내에서 prebiotic작용(유산균의 증식인자)으로 장내 유산균을 활성화시킨다.10. 국내 돼지감자 생산 및 이용현황경동시장 인터넷 ... 포도당 흡수국우당뇨 개선췌장 과부하인슐린분비지장8. 돼지감자의 기능성58세 당뇨, 고혈압, 고지혈증 상태의 여성을 대상으로 임상실험혈당치의 경시적인 변화혈당치(mg/dl)경과일수 ... (days)국우 복용 시작8. 돼지감자의 기능성58세 당뇨, 고혈압, 고지혈증 상태의 여성을 대상으로 임상실험HbA1c의 경시적인 변화국우 복용 시작(%)경과일수(days)국우 복용

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.25

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The Bacterial Growth curve

의 저하가 일어나 사멸세포는 급증한다. 배지 중에 칼슘 염을 첨가해 두면 사멸하는 세포의 수가 적어지므로 유산균 보존 등의 목적으로 이용되고 있다. 배지 중의 살아있는 세포수 ... Exp.3 The Bacterial Growth curve♣ Abstract이번 실험에서는 E.coli(MG1655)를 배양하여 시간의 변화에 따라 O.D값을 측정한 뒤 ... 분열까지의 사이를 1세대(generation)이라고 한다. 1세대는 그 세대시간이 균의 종류 및 배지의 조성 또는 온도 등에 따라서 서로 다르다. 미생물의 일반적인 증식곡선은 S

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.08

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메주에 대해서...

유산균 식품에 대해서A.유산균(Lactic acid bacteria) 식품의 정의유산균 함유 식품이라 함은 유산간균, 유산구균, 비피더스균 등의 식품위생상 안전하고 유익한 식용 ... 이 정하여진 것은 제외한다.(1)유산균이란인체에 유익한 미생물의 대표격인 유산균은 포도당 또는 유당과 같은 탄수화물을 분해하여 유산(젖산)이나 초산과 같은 유기산을 생성하는 균이 ... 다. 유산균이 당으로부터 유산을 만드는 것을 발효라 하며, 이러한 발효과정을 거쳐서 발효유, 치즈, 버터와 같은 발효식품이 만들어진다.(2)유산균의 종류일반적으로 우리가 사용하고 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.22

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GMO란 무엇인가?

유포 능력을 감소시킨 모기, 유해미생물 오염을 억제하는 유산균, 병충해에 강한 성질을 지닌 옥수수, 독성물질을 흡수하고 저장할 수 있는 나무 등이 모두 유전자변형생물체의 범위에 해당 ... 어진 새롭게 조합된 유전물질을 포함하고 있는 동물, 식물, 미생물을 말한다. 락토페린 같은 유용생리활성물질을 함유한 우유를 생산할 수 있는 젖소, 성장이 매우 빠른 연어, 질병 ... 되었으며, 5개의 서로 다른 종에서 추출한유전자가 이용되었다.박테리아의 경우 다른 동물, 식물과는 달리 짧은 세대주기, 실험의 용이성, 다양한 유전자원 함유 등의 장점으로 인해 변형

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.13

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[보건]연쇄상 구균(Streptococcus)

는 절대 혐기성(obligate anaerobic)조건에서만 발육포당을 발효하며, 유당을 만들어 유산균군에 포함시킨다.연쇄상구균은 감염자코, 목 의 분비물, 감염된 상처 부위 ... Streptococcus▲ 개 요 ▲ 분 류 ▲ 특 징 ▲ 동 정 ▲ 기 타목 차개 요연쇄상구균(streptococci)이란?여러 개의 균 군을 포함하면, 그람 양성구균으로 연쇄 ... floraOppertunistic (기회주의적 감염균)Pathogenic - Human : Group A Animals : Group B, C, D특 징일반적 특징연쇄상구균의 단밸

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.06

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[자연]김치의 영양과 역할 및 장점

는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으로 식욕을 증진 시킨다.○ 익어감에 따라 번식된 유산균은 창자의 다른 유해균을 억제하여 이상 발효를 막는다.○ 각종 비타민 ... 나라 사람들은 유산균 발효유를 굳이 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취 할 수 있다. 다음의 표는 우리가 주로 먹는 김치의 각 100g 에 함유된 주요 영양소의 수치 ... 이다. 당질과 지방질 함량은 낮으나 식이섬유, 비타민 A와 C가 풍부하고 칼슘, 인 철분 등의 무기질 성분도 많다. 김치 발효 과정에서 생성된 젖산과 젖산균은 항균성과 항돌연변이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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