"유산균의 활성 실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성 유산균 생장곡선 건강기능식품 프로바이오틱스 식품미생물학 식품기사 사면배지 monascus 유산균 동정 실험

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"유산균의 활성 실험" 검색결과 421-440 / 629건

급성위장관염

를 활성화하여 cGMP를 통해 음이온 분비를 촉 진시켜 설사를 일으키게 된다.a. 대장균장점막을 칩입하거나 장독소를 만들어 설사를 일으킴b. 황색 포도상구균외독소를 생산하여 유제품등 ... 최근에 여러 가지 세균성, 바이러스성 원인이 규명됨으로써, 감염성 위장염의 80% 이상에서 원인균이 확인되었다. 특히 흔한 원인으로는 enterotoxigenic E. coli ... yclase를 활성화하 여 세포내의 cyclic AMP를 증가시키고, 따라서 소장 전체에서 isotonic fluid를 분 비케 된다. 이때는 장점막에 대한 조직학적 손상은 없는 것

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.24

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소금과 건강

기 위해온도에서 조절하면 소금은 발효조정작용을 한다. 간장, 된장의 사상균, 효모균, 빵 반죽의 효모균, 치즈의 사상균, 효모균, 김치에서 유산균의 증식은 염분농도에 의해서 좌우 ... [소금과 건강]화학과 금 원민1. 서론소금에 관련된 실험의 준비를 위해 소금에 대한 사전조사를 하면서 2학년 때 교양 과목 중에서 ‘웰빙과 식생활’ 이라는 과목을 수강 할 때 ... ~고도호염균)이 있지만 일반적으로 많은 유해미생물은 고염분농도하에서는 생육하지 않는다. 따라서 부패를 방지하는 것이 가능하다.⑩ 삼투, 탈수작용이 있다.삼투압이 높으면 삼투압을 낮추

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.24

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[식품공학]유산균

으로 보고됐다.유산균의 산업적 이용발표자로 나선 일본 신슈대학(信州大學)의 아키요시 호소노(細野明義)교수는 유산균 발효유가 발암물질의 활성을 저해하고 정상세포의 돌연변이를 막는 역할 ... 을의 장내와 자연 발효식품으로부터 박테리오신 등 항균활성을 보유하고 있는 유산균을 이용하여 장내의 유해세균과 식품중의 병원성 세균을 저해할 수 있고, 유익균을 증식시키는 기능 ... 순 서1.유산균이란?..............................2Page2.유산균의 종류..............................3Page3.유산균의 특징

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.24

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[식품공학]식품과미생물

들, 유산균 등에 의해 김치는 암예방/항암작용을 가진다. 흰쥐를 이용한 생체실험에서도 김치추출물은 암예방 및 항암효과, 면역증강효과, 암세포 전이억제효과 등이 확인되었다. 김치 ... 으로서 한국에서 재배되는 대부분의 채소가 김치의 재료로 사용된다. 채소류에는 당성분과 유산균이 자연적으로 존재하는데 배추잎 사이에 유산균이 많다(g당 100～1000마리). 채소를 소금 ... 에 절이는 동안 부패균은 사멸되고 소금에 잘 견디는 유산균이 발효에 참여하여 채소의 당성분을 이용하여 유산(lactic acid)을 비롯한 여러 유기산?탄산가스?알콜 등의 물질을 만들

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.05

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광촉매

dust mite dermatophagoides)■ 임산부의 유산 또는 태아의 뇌막염을 일으키는 병원균 ■ 열, 오한, 두통을 동반한 몸살증세로 때때로 복통과 설사리스테리아균 ... 시간 경과후 박테리아수/ml노출전 박테리아수/mlTiO₂의 종류박테리아 균악취세균향균효과 3▼염소 잔류량 실험 ( 1시간 ) -오른쪽이 광촉매 도포 용기임-▼광촉매 살균력을 이용한 ... 목 차1. 촉매란? 2. 촉매의 역할 3. 광촉매란?? 4. 광촉매의 역사 5. 광촉매의 원리 6. 광촉매의 기능 및 효과촉매란?자신은 변하지 않고 활성화에너지 변화시켜 반응

리포트 | 46페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.29

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낙농식품의 기능성 소재

제품에서도 발견[유산균 종류에 따라 저해효과 다름] Gelatin 가수분해물, zein(옥수수 추출단백질) 가수분해물 정어리, 갈치, 참치 추출 peptide [활성은 낮 ... 된 L.A. isomerase를 이용하여 CLA 생산 동물실험을 통해 화학적으로 발생한 여러 암 발생 억제, 항돌연변이, 체지방 감소, 면역조절, 유해 미생물 억제 등 다양한 생리활성 ... /100ml함유 Bifidobactrium sp등의 유산균에 의해 대장 pH 저하 Lactitol 포도당의 흡수를 감소시켜주며, 콜레스테롤 함량 감소 변비와 만성 간질환으로 인한 뇌

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.07

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활성슬러지 - 활성슬러지 미생물

적인 세균을 일상 실험에서 정량 및 관찰하기 어렵기 때문에 비교적 큰 원생동물(현미경으로 100배 정도 관찰가능)을 정량 및 관찰함으로써 활성오니의 상태를 판단할 수 있기 때문이 ... 되어 혐기성균인 유산염 환원세균이 증식해서 그 움직임에 의해 H2S가 생성하기 때문이다.① 미생물의 특징- 용존산소가 낮은 것을 좋아하는 미생물② 미생물의 종류- Beggiatoa ... ◈ 활성슬러지 ◈1. 활성슬러지 미생물의 종류1) 세균류- 세균류는 그 크기가 작은 것은 0.5㎛정도이고, 10㎛이상 되는 것은 별로 없다. 오·폐수중의 유기물로분해하여 안정

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.20

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[자연과학]김치가 우리 몸에 미치는 영향과 효과

균을 억제한다.● 섬유소로 장염, 결장염을 예방한다.김치 원료가 되는 채소는 자체에 다량의 섬유소가 함유되어 있어 변비를 예방하고 장염이나 결장염 같은 질병을 예방해 준다.● 유산 ... 균(젖산균) 정장작용김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 ... pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다.한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.14

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한국의밥문화

다. 채식을 해도 유산소 운동능력이 떨어지지 않는다. 특히 채소에 많은 섬유질은 독소를 흡착, 배출하고 포도당의 흡수시간을 지연하며 유산균을 활성 시켜 몸에 좋다. 육식의 경우 체내 ... 글루탐산이 해마의 이상으로 수용체가 닫혀 기억을 잊거나 사고가 제대로 일어나지 않고 행동이 빠르게 이루어지지 않는다. 쥐 실험의 결과 체중 당 동일양의 술을 주었을 때 9마리 중 5 ... 은 ALDH 효소의 결핍이나 비활성 ALDH2의 존재로 발생한다. 이로 인해 체내에서 발암물질로 작용하는 아세트알데하이드가 존재하게 된다. 얼굴이 빨개지는 현상은 우리 몸에서 보내는 된다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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소독과 멸균

를 제외한 모든 병원균을 파괴하는 과정이다.멸균 (sterilizing)세균성 미생물, virus, 진균은 물론 spore까지도 죽이는 것으로 소독의 궁극적인 목표는 멸균에 있 ... 시간이 필요하다.ㆍ증기멸균에 비해 비용이 많이 든다.ㆍ멸균 후 완전히 통기가 이루어지지 않으면 인체의 독성이 있다.ㆍ장기간 E.O가스에 노출되면 암을 발생시키며, 자연유산, 유전자 ... ℃에서는 6시간이 걸린다.장점ㆍ뜨거운 공기는 증기나 가스가 살균할 수 없는 특정한 물질을 투과한다.ㆍ건열은 유리제품을 살균하기 위해 실험실에서 사용될 수 있다.ㆍ건열은 섬세

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.16 | 수정일 2024.07.14

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미생물의 배양 및 보존

의 순수분리, 균의 보존 등에 편리하여 자주 사용되는 배양법이다.(2) 천자배양법（Stab culture)：혐기성균통성혐기성균(유산균 등)의 보존 및 젤라틴의 액화실험 등에 이용 ... 된다. 고체배지에 백금선을 사용하여 천자하여 접종 배양한다.2) 유동 파라핀 중층법병원균이 배양되고 있는 시험관에 유동 paraffin을 넣어 균에 산소 공급을 차단하고 균의 대사 활성 ... 을 균 액과 혼합하여 저온에서 보존한다.6) 동결 건조 보존법세포를 동결하여 대사활성을 완전히 정지시킨 다음 진공상태로 얼려 물을 승화에 의하여 없애고, 진공상태로 보존한다. 동결

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.28

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올리고당과 연구동향

스균이나 유산균과 같은 몸에 좋은 균의 증식을 돕는 기능이 있다, 몇 년 전부터 유산균 먹이인 올리고당을 섭취함으로써 유산균 발육을 촉진하는 방법이 모색되고 있다천연의 올리고 당 ... 된 현상을 보이고 있다. 갈락토올리고당은 유당을 원료로 전이효소를 작용시켜 제조하는데 비피더스균의 증식효과와 난소화성, 난충치성, 안정성에서 그 효능이 올리고당 중 가장 뛰어나 업계 ... 인 그러나 올리고당의 효능 중 가장 널리 알려진 것은 장 건강 개선 효과이다. 장내 세균 중 유익균인 비피더스균을 증식시키고 유해균의 생성을 억제시키는 역할을 한다.장내 유익균인

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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오미자의 생리활성물질

는 오미자 추출물중의 유기산이 배지의 pH를 저하시켜 미생물의 생육이 억제된다고 보고한 결과와 오미자 추출물을 배지에 첨가한 후 0.1N HCl을 이용하여 유산균의 생육에 미치는 오미자 ... hromatography 및 GC-MS를 통해 essential oil 중에 존재하는 유효 향균물질을 규명하고자 하였다. 추출과정은 오미자 열매로부터 항균활성물질을 분리하기 위하 ... 오미자의 생리활성물질서론오미자는 낙엽 덩굴성의 다년생 목련과 식물로 강원도와 지리산이 주산지로 알려져 있고 근간에는 산간 고지대에서 약초로 재배한다. 6, 7월경에 잎겨드랑이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.27

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식품첨가물

성을 좋게 하며, 가열, 보존 중에 선도를 유지하고, 형체를 보존하는 데 도움을 주는 목적으로 사용된다. 첨가하면 점도가 증가하고, 촉감을 향상시킨다. 유산균음료, 아이스크림 ... 다. 이러한 식품 속에 원래 존재하던 물질을 추가한 것이어서 건강상에 위험이 있지 않을까 걱정도 되지만, 식품의약품안전청의 철저한 실험과 관리로 우리는 안심하고 먹을 수 있다. 그렇 ... 고, 손실을 방지하고, 활성을 잃지 않고, 아미노산과 비타민의 밸런스 유지와 과잉섭취방지를 해야 하며, 칼슘염류는 사용기준을 지켜야 한다. 아연과 요오드 염류도 사용목적을 지켜야

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

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전통 발효 식품의 특징 조사

가 생기기 전부터 곰팡이와 유산균을 발효에 이용해왔다.발효는 넓은 의미에서 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유의 최종산물을 만들어내는 현상이며, 좁은 의미 ... 다. 다시 말하면 김치는 현미밥, 된장과 더불어 우리의 귀중한 항암음식임을 여실히 입증하는 것이라 하겠다.잘 익은 김치는 일반 유산균 음료보다 유산균이 100배나 더 들어 있다고 한다 ... (서론)발효는 부패와 어떻게 다른가?기원전 6000년부터 효모를 맥주 제조에 사용했던 인류는, 곰팡이를 이용해 치즈를 만들고, 초산균을 이용해 식초를 만드는 등 발효라는 단어

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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<아동간호학>아동 급성 위장염(AGE) case

-stable 독소는 guanylate cyclase를 활성화하여 cGMP를 통해 음이온 분비를 촉 진시켜 설사를 일으키게 된다.a. 대장균장점막을 칩입하거나 장독소를 만들어 설사 ... 으로 생리식염수 용액이나 유산염 링거 용액을 첫 시간에 20ml/kg의 비율로 시작한 다. 실험실 검사의 결과에 따라 정맥 용액을 다음 한 시간 동안 15ml/kg 투약하거나, 아 니 ... 목차Ⅰ. 연구의 필요성Ⅱ. 문헌 고찰1. 정의2. 원인3. 빈도4. 종류5. 기전6. 원인균의 전파경로7. 진단 및 검사8. 임상증상9. 치료10. 간호11. 예후Ⅲ. 대상자

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.13

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[생활환경]식중독 사례와 식중독의 종류

있긴 하나, 오염은 대변유래이다. 발효식품 중에서는 유산균의 발육에 의하여 낮은 pH가 유지되기 때문에 살모넬라의 증식이 억제되어 살모넬라증의 원인식품에는 될 수 없다. 축산식품 ... 에만 적용할 수 있습니다)※ 물리적(pH 4.5이하, 수분활성 0.94이하, 온도 3.3℃이하), 화학적방법(아질산나트륨과 같은 항균제의 첨가)로 아포의 발아 및 균의 증식방지※ 식품 ... 중에 생산된 독소를 섭취직전 불활성화(80℃ 20분 또는 100℃ 수분의 가열)※ 능동(백신) 또는 수동면역(섭취자의 발증전 항독소투여)< 장염 비브리오균에 대한 사례 >사례 1

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.20

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기능성식품

한 상태로 매일 규칙적으로 배설하게 하고 장내환경이 건강하게 유지되도록 특별히 설계된 식품유산군. 식이섬유. 올리고당 함유식품② 콜레스테롤치가 높은 분을 위한 식품콜레스테롤이 흡수 ... 식품⑤ 충치의 원인이 되지 않는 식품충치균의 영양원이 되지 않는 감미료를 이용한 것, 충치균의 증식을 억제하는 작용이 있는 성분을 가하거나 또는 양쪽성분을 병용한 식품※ 식품에 대한 ... 성(Acept 있다.오늘날, 동충하초란 명칭은 곤충이나 절지동물, 균류 또는 고등 식물의 종자에 기생하는 모든 균류를 총칭하며, 균학적으로는 자낭균강, 불완전균강, 접합균강에 속한다. 지금

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.09.07

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치아우식증 발생 원인설

의 성장을 방해하므로서 치아우식증을 예방할지도 모른다고 하였으나 실험적으로 검증되지 않았고 당분섭취 증가 시 치아우식증이 증가되는 이유와 치아우식 활성이 높은 사람에게 유산균이 증가 ... . Miller가 제창한 가설로서 치아에 형성된 치균세균막(dental plaque)에서 세균에 의해 법랑질 피막이 파괴되고 구강 내 잔존하는 함수탄소가 세균에 의해 발효되어 산 ... 균(나선상미생물)이 법랑질을 먼저 분해하고, 이어서 상아질을 분해시킴으로써 발생한다는 학설이다. 그러나 미생물이 치질을 어떻게 파괴하는지 정확히 알아내지는 못하였다.4. 단백용해설

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.28

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발효식품의 항산화성

발효 시 관여하는 누룩곰팡이에는 활성산소를 저하시키는 항산화작용이 있다는 사실이 시험관 실험으로써 증명되어 보고되곤 한다.재래된장의 항 산화 효과는 항암효과나 간기능 증진효과 ... 류의 산화를 막아 된장이 안전한 식품으로서의 가치를 지니도록 한다.2. 김치의 항산화성발효 식품김치 에는 비타민, 식이섬유 , 무기질 , 유산균 등이 골고루 들어있기 때문에 만병 ... 산소는 생명유지에 절대적으로 필요하지만 안정한 분자상태인 ground state triple oxygen이 체내의 각종 물리, 화학적 요인 등에 의하여 반응성이 매우 큰 활성산소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.22

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