"고온발효기"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 발효 실험 산업미생물 식품미생물학 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 상압가열건조법 바리스타 2급 생명과학 실험

"고온발효기" 검색결과 501-520 / 1,976건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

식품위생학 화학적 식중독 요점 정리

, 과실주는 1.0mg/mL 이하로 규정.- 과실주 내 메탄올은 발효 중 과일성분인 펙틴에서도 생성되므로 허용량이 일반 주류보다 높다.- 중독량은 5~10mL, 치사량은 30~100mL ... , 흉통 등이다.? 니트로 화합물류- 아닐린 염료의 성분인 니트로벤젠은 수용액이 단맛을 제공한다.- 살서제인 헥소겐도 니트로기로 치환된 물질로, 백색의 분말이므로 밀가루로 오인 ... 한 3-MCPD,1,3-DCP 생성- 산분해간장 검출2) 조리과정 중 생성- 식품을 고온 장시간 가열 조리-탄수화물 아크릴아미드- 튀김유 아크롤레인- 단백질 벤조피렌- 다환 방향족

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.09

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중국술의 역사와 종류 및 특징

신석기 시대의 문화초기로부터 夏朝말기까지는 중국술의 초기단계이다. 이 단계는 중국 전통술의 계몽기이다. 발효한 곡식으로 제조한 水酒는 다시 술을 빚는 주요한 형식이었다. 기원전 ... 형주에 속하며, 발효기가 120일이상이 이어서 "아무리 많이 마시도 목이 마르지 않고 머리가 아프지 않는다"라는 특징을 갖고 있다."주괴술! 고정공주! 오량액! 도화향주! "ㅁ주괴술 ... 독특한데, 고온으로 누룩을 가공하기 때문에 , 고온 발효를 통한 고온 액체를 발취해 7번 찌고, 8번 발효,9번 삶고 다시 찌기, 장기 양조 등의 특별한 양조방법이 필요하다. 장향

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.15

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판매자 표지

전자폐기물,도시광산_electronic waste

다이오드, IC Chip,TRTa콘덴서,진공관소재,필터, 기록저장용 디스크 표면재, 내식재, 고온·고진공 가열로, 가스터빈, 내열합금, 원자로, 항공기, 초경공구 고굴절분산유리 ... 이 비준서를 기탁·가입함으로써 정식 발효되었고,대한민국은 1994년 2월 가입, '폐기물의 국가간 이동 및 그 처리에 관한 법률'이1994년 5월부터 시행됐다.정식으로는 「유해 폐기물 ... Mo탱크·포신재료,자동차,항공기,철도레일,기계재료,보일러,히터,열교환기,페인트,안료,시약,촉매제,반도체,전기로,전극재,윤활제백금족(Pt,Pd,Rh)촉매제,콘덴서,열전지,보석,치과

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.21 | 수정일 2016.03.06

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오리온 초코파이 중국진출 마케팅케이스 연구 : (초코파이 중국성공요인과 마케팅사례분석및 초코파이의 문제점과 대처방안)

과자류와 음료 및 식료품의 제조이다.창업기(1950년대)국내 2위의 제과업체인 풍국제과 인수(1956년 7월 25일)현대식 제조시설 확충을 통하여 제과업계 선도성장기(1960년 ... )도약 준비기(1980년대)이양구 동양그룹 회장의 동양제과 사장(겸임)복귀와 동시에 시설을 현대화 하고, 신기술 도입을 강화. 후에 담철곤 사장이 선임되고 치토스, 후라보노 등 ... 로 발효를 앞두고 있다.1992년 한·중 수교이래, 양국 간 무역은 지속적으로 확대되었다. 정부는 현재 빠른 시일 내에 FTA 발효를 추진하고 있다. FTA가 체결됨으로써 이익과 손해

리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.03.23

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조리원리 요점 정리2 (3장. 당류)

3 장 . 당 류 1. 당류의 특성 1) 단맛 (1) 당들은 단맛의 크기가 다르며 , 온도에 영향을 받아 뜨거운 음식보다 찬 음식과 찬 음료에서 단맛이 더 달게 느껴지며 , pH ... 의 질을 결정한다 . 7) 갈색화 반응 (browning reaction) (1) 갈색화 반응에는 메일러드 반응과 캐러멜화 반응이 있다 . 8) 발효 (1) 당은 발효에 의해 ... 이산화탄소 , 알코올 , 산 등을 생성한다 . (2) 많은 알코올 음료와 몇몇 음식들은 당의 발효에 영향을 받는다 .9 ) 저장성 (1) 고농도 (65% 이상 ) 의 당은 미생물

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.19

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생명과환경2017 - 영화 투모로우를 보고 기후변화의 최악의 결과에 대해 논하시오.

다. 지구 자전축의 기울기와 타원궤도 이심률이 변하면서 지구가 받는 태양 복사 에너지량도 변하므로 기후가 변한다. 이심률로 알려져 있는데, 태양을 공전하는 지구 궤도의 모양에 관한 것 ... 계의 변화에 따른 국민생활행태 변화 및 인간 건강에도 영향을 미치고 있다. 기온상승과 관련하여 대체로 1990년대 이후 한반도 여름철 고온발생 빈도가 증가 추세이고, 1991 ... 시 평균 140g 이상의 CO₂를 배출하는 경우 수입을 제한하는 자발적 협약을 발효할 예정이며, 이 기준을 120g/km로 더욱 강화한다는 계획도 가지고 있다. 이는 우리나라 주요

방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.26

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김치냉장고 특허동향보고서(지식재산협상)

)1김치냉장고의 발효 및 저장제어방법고온에서 온도와 시간을 3가지로 변화시켜 예정된 발효상태로 숙성한 후 미리 예정된 온도에서 저장하는 숙성 및 저장하도록 함삼성전자(주)(101990 ... )에 있음◈ 김치 냉장고 분야의 한국과 중국 및 미국의 특허 동향은 기술혁신의 주체인 출원인수와 기술혁신의 결과인 특허건수가 큰 증가 없이 2006년 이후로 잠재적인 정체기에 있 ... 음◈ 삼식품저장고, kimchi refrigerator)를 검색하여 도출된 특허자료를 바탕으로 분석함? 분석 대상 특허 국가별 분석구간 및 특허건수자료구분국가전체분석기간대상 특허공개

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.16

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식품화학 실험06. 회분정량

～ 700 °C 으로 가열한다면 상당량의 탄산을 소실하여 일부의 중량을 감소시키며 한층 고온으로 가열하면 다른 성분까지도 휘발되는 경우가 많다. 이와 같은 잔회의 성격은 식품의 종류 ... 중에서, 미리 건조하여야 하는 검체로는 수분함량이 많은 동물성식품으로 건조기 내에서 될 수 있는 대로 건조시킨다. 액상식품과 액상음료는 수욕 상에서 증발 건조시킨다. 예비 탄화 ... 가 필요하다.- 전기 muffle furnace : 적당한 크기의 전기로를 사용할 것이며 버너보다 안전하다.- 데시케이터, 저울, 집게가 필요- 시료 : 미리 분쇄한 활성현미

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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여러 가지 우유로 만든 요구르트 특성 비교

뚜겅을 덮고 37℃ 항온기에서 6~8시간 발효시켰다. (혹시 요구르트 제조기가 잇을 경우 제조기를 이용하여도 된다).4) 우유가 응고하여 요구르트가 형성되면 냉장고에 4시간 동안 ... 를 만들어 각각의 특성을 비교하기 위해 각 우유, 탈지분유, 저지방우유, 유당제거우유, 향미첨가우유에 시판 요구르트를 섞어 발효하여 요구르트를 제조하였다. 그 결과물을 비교한 결과 ... 에 대해 알아보고, 발효유가 만들어지는 원리를 탐구한다.· 우유의 종류를 달리하여 요구르트를 만들고 각각의 특성을 비교한다.실험 재료· A : 우유 50ml, 시판 요구르트 1/4

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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독일의 음식과 음식문화 (독일의 식생활과 독일 맥주)

는 3주, 하면 발효 맥주는 4주가 소요된다.7. 맥주의 분류①효모 --- 발효법에 의한 분류 ⊙상면발효맥주 고온발효를 말하는데 실온 혹은 그 일정온도에서 발효시킨다. 발효가 진행 ... 이 있어야 한다” 라는 속담이 있다. 독일에서의 소시지와 햄의 영역은 크기와 모양, 만드는 재료, 먹는 방법 등이 무궁무진하다고 한다. 한국에서 유명한 프랑크소세지는 독일 ... ' (Sauerkraut: 자우어 크라우트) 소금에 절인 양배추를 채 썰어 발효시킨 일종의 '독일식 김치'로 샐러드 대신 먹음 발효과정에서 생긴 유산균 때문에 신맛과 독특한 맛이남 스튜나 샌드

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03 | 수정일 2014.05.05

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2차 연료전지에 대한 ppt자료입니다.

를 고온 수증기 개질의 열원으로 활용 제조방법 분류 핵심 기술 및 특징 화석연료에 의한 수소 제조 수증기 개질 천연가스 열분해 부분산화 석탄가스화 핵심 기술 : 반응기 설계 , 고순 ... 버너 보일러 터빈 발전기 화학에너지 열에너지 기계에너지 전기에너지 손실 손실 기존화력발전방식 화학에너지 전기에너지 연료전지발전방식연료전지의 구성 요소 [PEMFC 를 중심 ... 의 조촉매층을 다공성 기판에 침적시키고 , 막을 고온 압착하는 방법으로 제작 Nafion 전극촉매 (electrodecatalyst layers) 의 모습 실제 MEA, Gore기체

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.27

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슬로우푸드와 발효식품

를 풍기며 여기에 고온에서 일어나는 갈변화에 의해 생성된 풍미 물질이 맛을 더욱 좋게 하는 장점도 있다.”따라서 발효빵은 식욕을 돋우기 때문에 질리지 않고 오늘날에도 여전히 많 ... 다.“발효 유제품은 주로 중동의 사막지역에서 만들기 시작하였고 이집트 사람들은 B.C 3000년경에 우유와 함께 버터, 치즈를 만들어 먹었으며 성경 창세기에도 우유, 버터, 치즈 ... 과 목 명 :담당교수 :제 출 일 :학 과 :학 번 :이 름 :< 슬로우푸드와 발효식품의 세계 >- 각국의 발효식품을 중심으로목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 발효식품의 정의1. 발효식품이란

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.30

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식품분석실험- 식초 중의 아세트산 정량 구하기

하는 아실기를 아세틸이라고 한다.식초 속에 3~5% 함유되어 있으며 식초의 신맛은 아세트산에 의한 것이다.알코올음료를 방치하면 발효에 의해 이것이 생성되므로 옛날부터 그 존재가 알려져 왔 ... 식품분석실험(1) Title : 식초 중의 아세트산의 정량은 얼마나 될까?(2) Abstract식초는 신맛을 가지는 대표적인 조미료이며 발효시켜서 양조한 것으로 액체로 된 액체 ... 와 유사하게 보기도 한다. 중국에서는 채소를 절여 식히거나 매실을 발효시켜 식초 대용으로 썼다. 식초의 한자어인 ‘酢(초)’ 역시 ‘술이 시간이 지나 만들어진 것’을 의미하는 형성

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.17

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세균의 염색법

로 분 류 하였으나 원핵세포의 구조를 하고 있어 광합성 세균에 분류되고 있다. 광합성 기 전은 고등식물의 광합성과 유사하여 햇빛 없이는 생육이 불가능하며 공기중의 CO₂ 를 탄소원 ... 하게 분포하고 있다. 크기와 모양이 다양하며 단세포에서 세포의 연속배열을 갖는 다세포까지 다양한 형태를 갖고 있다. 수많은 세 포가 Filament모양을 갖는 경우 약 10%정도는 질소 ... 하는 세균이며 후자는 산소의 존재하에서는 호흡으로, 산소의 결핍하에서 는 발효로 생육하는 세균이다. 주로 장내에 서식하는 장내 세균총이 여기에 속하 며 질병과 밀접한 관련이 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.21

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매일유업,매일우유,기업분석마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

매일유업의 품질관리목차Ⅰ. 회사소개Ⅱ. 발효유 정의 및 공정Ⅲ. 매일유업의 퓨어Ⅳ. 시유 정의 및 공정Ⅴ. 상하목장유기농우유Ⅵ. 매일유업의 기술 및 시스템Ⅶ. 출처Ⅰ. 회사 소개 ... 은 분유(앱솔루트), 우유(매일우유), 이유식(맘마밀), 발효유(퓨어), 음료(카페라떼), 치즈(상하치즈) 등이다.2. 매일유업의 경영이념1) 최고의 맛을 향한 열정, 매일유업 사람 ... 으로 지속적으로 성장해 나가는 초일류 기업이 되기위해 노력하고 있다.Ⅱ. 발효유 정의 및 공정1. 발효유의 정의발효유라는 것은 우유, 산양유, 마유(馬乳) 등 포유류의 젖을 원료

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

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국순당막걸리,주류산업,막걸리시장,전통주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

은 백세막걸리 양조전용 쌀 설갱미 와 누룩 으로 빚은 후 , 12 가지 한약재 를 넣어 함께 발효시킨 술 제품특징 -3 가공공정 가공적용방법 제품소개제품소개 가공공정 가공적용방법 제품 ... , 효모 배양 3 . 원료 분쇄 설갱미와 한약재를 씻기기 미생물 최적 증식 효모 최적 증식 설갱미와 한약재등의 분쇄제품소개 가공적용방법 제품특징 -3 가공공정 4. 담금 5. 발효 ... 6. 압착 원료를 혼합 술탱크로 이동 미생물이 효소 이용 유기물을 분해 발효 완료된 술 짜기 맑은 술로 만드는 단계제품소개 가공적용방법 제품특징 -3 가공공정 7. 여과 8. 병입

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.06

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셀룰레이즈(Cellulase)의 종류, 반응 메커니즘, 필요성, 관련 균주, 연구 동향, 셀룰로오스(Cellulose)의 구조와 성질

단위체가 번갈아가며 뒤집힌 모습을 띠고 있다. 이러한 구조로 인해 평행한 Cellulose 분자들이 근접한 3번, 6번 탄소의 수산기 사이에 수소결합이 형성되어 선형 사슬로 존재 ... 로 이용는 고온에 노출되면 이에 대응하는 유전자를 더 많이 발현하고, 몇 가지 스트레스 조건에 덜 민감하였다. (8)바이오에탄올 추출 기술 확보 - 한국해양연구원, 강원대학교 공동연구팀 ... 당을 최대로 추출하는 방법이다.둘째, 단당류에서 에탄올로 전환 시 사용되는 효율이 혁신적인 발효 균주를 개발하였다. 이 균주는 Saccharomyces cerevisiae SC

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.07

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생물학 미생물 배양과 관찰 문헌고찰

은 증기멸균으로 흔히 고압증기멸균이라고 부르는 방법이다. 가압된 고온의 증기에 15~20분간 노출되면 포자형태의 세균까지 죽일 수 있다. 멸균기 내에 공기가 존재할 경우 증기에 대한 ... 하는 배지이다. 예를 들면 EMB(eosia methylene blue) 영양배지에서 젖당을 발효하여 산을 생성하는 균은 금속성의 광택이 나는 녹색의 콜로니를 형성한다. 그러므로 ... 멸균 효과가 감소한다. 따라서 멸균기 내 공간은 공기 대신 증기로 가득 채우며, 증기는 온도감지가 사전에 설정된 온도와 압력에 도달된 것을 감지할 때까지 중력에 따라 자연

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.07 | 수정일 2016.03.15

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Marketing Strategy for 광동제약

을 사용하여 초산 발효시켜 과즙을 첨가하는 방식에다 고온살균처리를 하지만, 과일발효식초는 과일의 과즙 및 과육을 그대로 발효시켜 충분히 숙성시킨 후 저온살균 처리하여 사용하고 있 ... 을 달성하여 헛개 음료 점유율 1위의 제품으로 올라섰다. 현재 롯데칠성음료, cj제일제당과 치열한 경쟁 중에 있다. 맛초맛초는 바로마시는 석류발효 식초음료로, 일반적으로 식초류는 알코올 ... 경기변동의 영향을 덜 받고, 하절기보다 동절기의 매출이감소하는 등 주로 계절적 요인에 의해 민감하게 반응하는 특성을 보입니다.라. 국내외 시장여건(시장의 안정성, 경쟁상황, 시장점유

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.21

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식혜

삭혀준다 하루정도 방치한 후 가라앉은 앙금은 버리고 맑은물만 받아놓는다 채 썬 무 ( 고춧가루 ) 와 밤 , 생강과 고두밥을 섞고 다시 발효시킨다 청주와 설탕을 섞고 씻어서 물기 ... ( 믹서 ) 엿기름에 물 투입 실내당화 적정온도 : 55~65℃ 숙성 온도 , 시간 온도 : 60℃ 시간 : 5 시간 발효 살균 고온살균 125℃ 이상으로 멸균 완제품 포장 유통 ... 오징어나 토막 친 명태에 소금 , 조밥 , 고춧가루 , 무를 넣고 버무려 발효시킨 식해엿기름에 물을 (2L) 붓고 한시간정도 불려준다 . 박박 주물러 나오는 물을 빼주고 엿기름

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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