"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 441-460 / 1,784건

[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

수 있는 곡식과 채식이 주로 이루어져 만들어진 음식이 많아 열량을 과잉 공급하지 않고 탄수화물, 단백질, 지방의 3대 영양소의 균형이 적절하다.② 조리방법에 의해 전통음식은 저칼로 ... 리 식품이다.자연에서 얻어지는 재료를 끊이기, 데치기, 삶기, 찌기, 굽기 등의 다양한 조리 방법으로 만들기 때문에 우리나라 전통 음식은 저칼로리 식품으로 식이섬유를 많이 함유 ... 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.전통음식은 국산 농산물을 원료로 하여 전통적인 방법이나 이에 준 하는 방법으로 제조·가공되고 예로부터 전승되어 오는 우리고유의 맛과 향 및 색깔

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.05

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한식의 세계화 방안-문화적 의미로써의 한식

은 마음으로 먼저 맞춰야 하기에 아는 것이 많고 열린 마음이 필요한 것이다.한식의 세계화를 위한 발걸음으로는 여러 방법이 있는데 그 방법들을 소개해보고자 한다. 첫째로 최근 한식 ... 한다면, 한식이 세계적인 음식이 되는 날이 머지않아 다가올 것이다. 또 다른 방법으로는 한식의 식사방법을 전통 방식만을 고수하지 않고 새롭게 거듭나 서양식처럼 전식?본식?후식의 코스 요리 ... 제대로 된 한식 그 자체를 취급하는 식당의 수가 늘어야 하고, 한식에 대한 연구가 뒷받침되어 자국민들에게 더더욱 사랑받을 수 있는 방법을 모색해야 할 것이다. 개개인 스스로도 한식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22

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김치 레포트

김치란 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식을 말한다. 그 재료와 조리 방법에 따라 많은 종류가 있다. 김치는 마치 한식

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.19

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일본문화 ) 일본의 의식주와 우리나라의 의식주의 차이와 공통점에 대한 내용

채소 음식의 조리 방법도 유사한 점이 많다. 한국의 김치가 배추를 소금에 절여 삼투압 작용을 이용하는 것과 같이 일본의 대표적인 반찬 중 하나인 '오싱코' 역시 배추를 소금에 절임 ... 일본은 음식을 담는 방법에도 일정한 규칙과 법칙이 있는 경우가 많다. 예를 들자면 '오세치' 요리는 굽거나 조리는 등 요리 방법에 따라 1단, 2단 등 단을 나누어 배치하고 담 ... 가 이루어지기 위해서도 일본을 이해함으로써 보다 나은 접근방법을 생각하는 과정을 통해야 하기 때문이다.특히 일본과 한국의 문화는 유사한 점과 유사하지 않은 모습이 공존하는 양상을 보

리포트 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.10.01

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[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅

했다. 이를 위해서는 한식에 문화를 담아 세계화시켜야 할 것이다. 그리고 국가적인 차원의 다각적인 지원과 독창적인 한식 메뉴개발로 서양인의 입맛에 맞게 양념이나 조리방법을 바꾸어 퓨전 ... 한식당[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅목차한식당I. 한식요리의 개요II. 한국요리의 상차림1. 궁중의 상 ... 차림2. 반상3. 면상4. 주안상5. 교자상III. 한국요리의 종류1. 주식류2. 부식류3. 후식류IV. 한국요리의 서비스방법V. 한식당의 테이블세팅* 참고문헌한식당I. 한식요리

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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한국 음식의 역사 및 고조리서

,. 몽둥이로 죽이는 방법)을 배웠고 ‘공탕’이라는 맹물에 고기를 삶는 조리법도 배웠으며 이규보의 시에 "고기국에 파를 넣으면 맛이 좋아지네"라는 표현에 의해 고기에 파 같은 훈채 ... 을 만들어 사냥을하였고, 동물들을 조리하는 데도 사용하였다. 당시에는 불을 사용하고 굽는 조리법도 있었으며 구석기 시대의 주거는 대부분 동굴이나 그 근처에 위치하고, 때로는 바위 옆 ... 고 식품의. 가공과 저장, 그리고 조리법도 상당히 발전되었다. 밥, 떡, 조미료, 김치 등이 널리 이용된 음식이었고, 띄우고 삭히는 발효기술도 사용되었고 생선 및 육류구이에 대한 조리법

리포트 | 14페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.10.25

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한솥 브랜딩 전략 기획서

이 추구하는 가치 3 설립연도 : 1993 년 7 월 7 일 현재 매장 수 : 680 개 분류 : 한식 도시락 고객 이익을 최우선으로 합니다 . 엄선된 좋은 식재료만 사용 ... 분석 편의점 전자레인지를 통해 데워먹어야 한다 편의점 도시락 특징 한솥 도시락 특징 주문 시 바로 조리해주기 때문에 도시락을 받았을 때 따뜻한 한솥 도시락 전자레인지 사진 조리 ... 하는 사진 한솥은 바로 갓 조리해준 따뜻한 밥 을 먹을 수 있다는 편의점 도시락과는 차별되는 차이점이 있다소비자 분석 편의점 전자레인지를 통해 데워먹어야 한다 편의점 도시락 특징 한솥

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.08

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식품과 영양 교수 학습 과정안

, 조리 및 건강 관련 업무를 창의적으로 수행할 수 있다.3. 식품과 영양 교과의 교수·학습 방법가. 이 과목은 식품과 영양에 대한 기초 지식을 우리의 식생활과 연결하여 생활에적용 ... 맛을 싫어하고 향기가 강한 채소류도 좋아하지 않으므로 적절한 식품 선택과 조리 방법을 응용하여 여러 가지 식품을 섭취할 수 있도록 한다.최근 아침 결식 등으로 하루 두 끼의 식사 ... 영양간학습 활동학습자료연계 교육Ⅳ. 생애 주기에 따른 영양· 임신·수유기 영양1강의, VTR 시청PPT, VTR동양 조리,한식 조리· 영·유아기 영양1강의, VTR 시청, 학습지

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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한식의 세계화

사용과 조리방법에서 영양적으로 우수하다.(1) 음식의 맛을 낼 때 사용하는 양념은 맛도 향상시킬 뿐만 아리나 영양적으로도 우 수하다. 그 중에서도 특히 파, 마늘, 생강, 깨소금 ... , 고춧가루 등은 약의 효과가 뛰어나다.(2) 저지방식이면서 조리 방법이 영양적으로 우수하다.- 고기는 주로 삶거나 끓이고, 생선은 찜, 찌개, 조림, 회로 이용한다.- 채소류의 조리 ... ..PAGE:1목 차1> 머리말2> 한식(韓食)이란?3> 한식의 우수성4> 한식의 특징5> 한식의 대표적인 음식(김치, 된장찌개)6> 김치찌개7> 불고기8> 비빔밥9> 떡국10

리포트 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.05.17

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[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치

[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치- CONTENTS -[외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃I ... . 설계계획1. 호텔주방2. 한식주방3. 양식주방4. 중식주방5. 일식주방6. 단체급식주방7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑II. 외식 및 조리시설의 기본 설계1. 기본설계2. 현황 ... 도 작성III. 조리시설의 레이아웃1. 검수 구역2. 저장 구역3. 조리 구역4. 식기세척 구역IV. 서빙을 위한 공간1. 저장공간2. 서비스 구역* 참고문헌외식주방 설계I. 설계계획

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.09

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영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k

) 영양교육및상담4공통최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서 정확한 정보를 검색하는 능력이 요구된다.영양교육 ... 을 쌓는 것도 절대로 필요하다.이 장에서는 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서 정확한 정보를 검색 ... ) 지원- 신청방법 : 첨부된 신청서를 작성한 후 팩스(02-823-5990) 또는 이메일 (news@dietitian.or.kr) 발송 후 확인전화(직역과 급식인원을 고려하여 선착순

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.13

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[레스토랑관리] 레스토랑(식당)의 관리 - 레스토랑의 의의(정의)와 종류(분류), 레스토랑 영업 전후의 업장관리

, 김치, 전골, 비빔밥 등은 세계적으로 유명하다. 그러나 한국 음식은 보관방법이나 반찬수가 다양하여 아직까지 표준식단이 개발되지 않은 것이 단점으로 지적되고 있다.여기에서 한식이 세계 ... 은 이직에 좌우되지 않고 언제나 한결같은 상품을 제공할 수 있게 된다.셋째, 패스트푸드화해야 한다. 한식은 주식과 부식이 따로 구분이 되어 있어 조리과정에서 식자재 낭비 및 시간 ... ounter)는 식탁 대신 고객이 카운터에 암아 조리사에게 직접 요리를 주문하여 먹는 식당으로, 조리과정을 직접 볼 수 있기 때문에 고객은 지루함을 덜 수 있다.(7) 뷔페뷔페는 응식

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

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한식이 나아가야 할 방향

와 비위생적이고 비체계적, 비과학적인 조리방법으로 우리 한식의 신뢰를 잃는데 일조하고 있다..3) 10% 부족한 정부정책프랑스 중국 일본 태국 등 음식산업으로 유명한 국가들은 음식 ... 목차1.서론2.한식이란 무엇인가?3.한식의 현실1)건강한 맛?2)비위생적이고 체계적이지 못한 조리법.3)10% 부족한 정부정책4)경쟁시장5) 인프라 부족4.한식의 솔루션 한류한류 ... 방안과 문제들의 해결 방안에 대해 한번 다루어 볼 것이다.2.한식이란 무엇인가?한식의 사전적인 의미는 우리나라 고유의 음식이나 식사로 정의되며 통상적으로는 과거부터 유래한 조리법

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.11

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치료적의사소통, 간호학, 정신간호학, 상담사례보고서

를 푹 숙이며) 사실. 고민이 많아.”“일반 고등학교에 진학해서 요리학원을 다니며 한식자격증을 따고 싶어. 그런데 엄마아빠는 고등학교때는 공부하고 대학에 가서 요리 전공을 하라고 ... 해.”“응 처음엔 날 너무 이해못해주신다고 생각했었는데... 아니더라고.. 조리학과에는 이미 요리를 배우고 오는 애들이 있어서... 내가 뒤쳐질 것 같았거든... 근데 엄마가 입시 ... 결과를 주었는데 조리학과에 가려면 공부도 어느정도 해야하더라고...”“응 맞아. 내가 잘 알지도 못하면서 무작정 엄마한테 내가 알아서 할 거라고 화를 내버렸어...”“대학에 가기위

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.27

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창업계획서 - 레스토랑 창업 사업계획서

과 동시에 주방의 음식 쓰레기를 줄일 수 있다.전체적으로 자극적이지 않고 달고 담백한 맛이다. 노년층은 새로운 재료나 요리방법의 음식보다는 평소에 먹던 친숙한 음식, 또는 향수 ... 는 산속 호박의 경쟁업체로는 한정식 및 한식을 전문으로 하는 점포라고 할 수 있다. 현재 전체 상권에 있는 경쟁업체는 64개로 점진적으로 증가하는 추세를 보이고 있다. 경쟁업체 ... 66㎡이상의 경우)7. 제조, 가공업 제조방법 설명서 1부없음관련부서(기관)협조사항관련부서명협의사항건축과 지적과건축법도시계획법후속 이행사항후속민원명절차시기처리부서조치사항세무신고시설

리포트 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.09.09

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직장암케이스(간호과정2개) 오심,감염위험성

의 부족: 칼슘 섭취가 대장암 발생을 억제하는 효과가 있다는 연구가 있습니다.4) 굽거나 튀기는 조리방법: 높은 온도에서 육류가 조리될때 나오는 발암물질이 대장암의 발생을 촉진하기 ... □ 특별식□ 종류: 한식음식섭취 경로: 구강■ 비위관 □ 위루□ 정맥수액□일일식사횟수: 평상시 3 현재: 3음식 알레르기: 무 □ 유■ 종류: 닭, 돼지 -설사음주 및 흡연 습관 ... : 1 회/일양상: 변비□ 설사□ 실금□경로: 정상■ 기타경로:호흡호흡곤란: 무■ 유□ 양상:호흡방법: 앙와위호흡□ 기좌호흡□ 기타보조기구사용: 안함흉부검진: 술통형□ 측만증□ 기타

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.30

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(생애주기영양학) 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준

과목명: 생애주기영양학주제: 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 수유부의 영양소 ... 섭취 기준을 임신부의 영양소 섭취기준과 비교하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 임산부의 식생활 관리 방법2. 수유부의 식생활 관리 방법3. 임산부와 수유부의 영양소 ... 어 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’을 참고하여 수유부와 임산부의 영양소 섭취기준을 비교 분석해 볼 것이다. 관련 내용은 본론과 같다.Ⅱ. 본론1. 임산부의 식생활 관리 방법

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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도시락산업, 외식아이디어, 외식산업 공모전 ppt

. 저희의 주제는 믿음성이 있는 도시락을 순 우리말로 바꾼 미쁜곽밥을 바탕으로한 도시락 프랜차이즈 전략방법입니다 . 저희는 기존에 있던 도시락사업을 벤치마킹해 저희만의 차별 ... 업체 TAKE OUT 전문점 본사에서 반가공 상태로 배달되기에 단시간에 조리가능 저렴한가격이 경쟁력 가맹점 관리제도 운영 고객들에게 주기적으로 이벤트를 제공 기간 프로그램으로 체계 ... 조절 식단을 선택할 수 있게 한다 . 내일 먹을 식단을 미리 알아보고 선택할 수 있으므로 선택해서 먹는 재미가 있다 . 미선택 시 한식으로 자동 선택된다 . 시간이 없는 직장인

리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2023.06.24

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직업탐구(한식조리기능사) - 전통을 살려낸 체계적 맛 관리 전문가 -

직업탐구 ( 한식조리기능사 ) - 전통을 살려낸 체계적 맛 관리 전문가 -- 희망을 찾아 가는 순서 – 1. 직 업 선택동기 2. 조사계획 및 방법 . 3. 나의 직업을 찿 ... 아서 ( 탐구대상 ). 한식조리기능사란 ?/ 변천과정과 검정현황 . 시험정보 , 출제경향 / 상위자격증과의 관계도 . 4. 한식조리기능사의 주요업무 . 5. 한식조리기능사의 진로와 전망 ... 직업탐구 방법과 조사계획 2. 조사방법 및 계획 사이트조사 조사기간 사이트주소 조사기간 참고도서 조사기간 방문장소 문헌조사 직접견학 http:// www.q-net.or.kr/ 한식

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.29 | 수정일 2014.09.04

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비만 개선을 위한 식이요법(비만의 식사요법, 비만치료, 다이어트)

스럽다. 비만인이 입원해서 식사요법으로 체중을 조절하는 이유도 개별요법이 어렵기 때문이다.비만을 위한 식사는 저열량식(low energy diet), 열량제한식(energy ... 에 축적된 지방을 감소시키면서 체중을 줄이는 데에 목적을 둔다.그러나 체중을 너무 급격히 감소시키면 위험하다. 물론, 의사의 지시에 따라 입원해서 체중을 속히 줄이는 방법은 예외 ... 가 된다. 비만인이 체중을 줄이는 식사요법에는 두 가지 방법이 있다. 하나는 가장 안전하고 무난한 방법으로 체중을 서서히 감소시키는 일이며, 또 하나는 고도의 비만으로 어떠한 방법

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.13

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