"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 421-440 / 1,784건

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(세계의음식,음식의세계)인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명

할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오. (15점)2) 자유무역협정(FTA)으로 인한 음식문화의 변화 또는 영향 등에 대한 사례를 조사하고, 그에 대한 견해를 ‘보호무역 ... 습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오. (15점)1. 서론:우리는 각자의 생활환경에 적응 ... , 식사 속도, 과식 여부, 식사할 때의 자세, 주요 식품, 메뉴, 조리법, 기호 식물관, 식사관 등의 수많은 식 행동양식을 나타낸다. 또한, 습관이라는 것은 어렸을 때부터 행해온

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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외식 창업계획서 - 한정식 전문점 창업 사업계획서

- Promotion (프로모션 및 홍보전략)8. 재무계획(1) 예상소요자금(2) 자금조달방법(3) 대출상환계획(4) 예상 매출액과 마진(5) 예상 손익분기점9. 사업성공시 기대되는 효과1 ... - 고객맞춤서비스로 한정식을 제공하며 외식 다이닝시장의 성장세에 발맞추어 고객의 욕구를 만족시킨다-건강에 대한 관심이 높아지고 안전한 먹거리를 원하는 트렌드에 맞게 한식과 로컬푸드 ... 휴무발생,주6일 기준120~130만원 + α ( 연장수당)- 기술 수준한식조리기능사 자격증 소지, 3년 이상의 경력자2) 종업원 관리유니폼 : 인테리어 컨셉과 레스토랑의 스타일

리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.05.19

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평생교육프로그램을 운영하고 있는 기관을 찾아보고 운영 중인 프로그램에 관하여 조사한 후 그에 대한 의견을 제시하시오

설계제작중급3회18분기별 4개월패프릭홈 인테리어3회20분기별 4개월엑셀3회20분기별 4개월인터넷쇼핑몰3회18분기별 4개월미용3회20분기별 4개월한식조리3회30분기별 4개월중식조리1회 ... 과 비전, 전략에 대하여3. 경영방침 및 시설현황4. 마케팅 방법과 평생교육 프로그램 정리평생교육프로그램을 운영하고 있는 기관을 찾아보고 운영 중인 프로그램에 관하여 조사한 후 그 ... 4층)대강당340석시청각실140석스포츠교실182평방미터북카페25석어린이집- 보육실 : 157.7㎡- 오전반10:00~12:30, 오후반 14:00-16:304. 마케팅 방법과 평생

리포트 | 5페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.06.08

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여성노인의 학대사례를 찾아 주요내용을 요약하고 그에 대한 학생 자신의 견해를 피력하여 제출

· 운영되는 전문교육기관으로 민간에 위탁 운영하고 있다. 대상은 여성이며 일부 프로그램에 대해서는 남성도 이용가능하다. 한식조리사, 일식조리사, 일러스트, 리크루팅 컨설턴트 ... 시여 성가족재단이 수탁운영하고 있다. 대상은 서울시 거주 여성(정원의 20% 이내 인근지역여성 및 남성 수강기능)이다. 직업교육훈련 과정으로 사무정보화, 교사양성, 조리, 제과제빵 ... 과정의 직업교육훈련과정을 운영하고 있으며, 중고령 여성을 대상으로 하는 과정으로는 영유아돌보미, 단체 급식 푸드 매니저, 실버라이프코디네이터, 단체급식 조리원 양성과정, 산후케어

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.17

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한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)

자재와 조리 방법을 포함 시키고 있다.그러므로 한식(韓食) 또는 한국 음식(韓國飮食)이란 한국에서 생산되는 식재료 또는 이와 유사한 식재료를 가지고, 전통적으로 이어져 내려온 조리 ... 에 그대로 반영되어 한국음식의 특징을 잘 나타내고 있을 뿐만 아니라 음식에는 그 나라의 문화가 담겨 있다고 한다.기존의 연구 자료를 보면 한식을 정의하는 공통적 기준으로는 식자재와 조리 ... 방법으로 하였다. 식자재는 한국에서 생산되는 식재료 또는 이와 유사한 식재료를 사용하여야 하며, 조리 방법은 고유의 조리방법 또는 이와 유사한 방법으로 음식을 만들어야 한다

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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본인과 맞는 여가생활 실행보고서, "나의 여가생활"

자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.본인과 맞는 여가생활 실행보고서, "나의 여가생활"- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리의 음식 유산 - 한식2 ... 의 질이 높아지면서 사람들은 보다 본능에 더 충실하게 되었으며, 이것은 먹는것과 사는것, 즉 즐기면서 사는 방법에 대해서 연구를 하고 노력하게 되는것이었다. 이런면에서 소위 ‘먹방 ... 다짐하게 되었다. 요리의 매력을 느끼게 되는 순간들이었다.Ⅱ. 본론요리는 일상에서 쉽게 접할수 있다. 다양한 요리들이 있고, 가장 가깝게는 가정에서 즐길수 있는 한식의 요리이다. 이

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.16

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영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

게 한가)-창문(조리장 작업바닥 면적의 20~30%)=자연환기 방법-배기용후드(삿갓형, 박스형) = 외각각도 35도 및 45도 이상적1)열발생원보다 15cm이상 넓어야함 + 경사각주어 ... 4권.급식, 위생 및 관계법규-급식관리~1.개요~#단체급식관리-계획:영양계획, 식사계획, 식재료 구입계획, 운영계획 등-실시:식단작성, 식재료구입, 보관,조리,배식, 시설+설비 ... 이상 시설영양사 의무배치, 5개시설까지 공동영양사 고용가능#기내식:주로 조리-냉장 방식 운영#급식운영형태별 유형-직영급식:고용안정되 서비스 결여, 수년후 인건비상승으로 경비절감어려움

시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅

[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅목차[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑I. 한국음식의 특징II. 한식메뉴 ... . 떡18. 과자19. 차20. 화채21. 술III. 한식 서비스방법 및 테이블세팅[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑1. 한국음식의 특징한국의 음식은 삼면이 바다로 둘러싸여 있 ... 이 가득하도록 넣고 흠씬 삶거나 찌서 만드는 요리이다. 한국요리 중 가장 다양한 요리로 반상, 주안상, 교자상 등에 차려진다.8) 선점과 같은 방법으로 조리하며 식물성 재료인 호박

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.30

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한식의 세계화

의 특징에 대해 정확히 알아야 할 필요가 있다. 한식은 슬로우 푸드의 대표주자라 칭할 수 있을 정도로 건강한 조리방식과 신선한 식재료를 필요로 한다. 삼면이 바다일 뿐 아니 ... 를 정량화하고 그 조리방법을 규정화해 새로운 요리사가 와도 쉽게 조리하고 적응할 수 있도록 하는 것도 관건일 것이다. 이처럼 레시피를 매뉴얼화한다면 인건비가 줄어 음식의 가격이 안정 ... 한식의 세계화-고급화와 대중화요즈음 한식을 글로벌화 시켜야 한다는 논의가 활성화되고 있다. 그것은 이웃나라 일본이 주도하는 일식의 세계화로 인한 성공과 유럽 각국의 음식 문화

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.04 | 수정일 2023.06.04

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[외식산업의 미래] 외식산업의 향후 전망

한식 메뉴개발로 서양인의 입맛에 맞게 양념이나 조리방법을 바꾸어 퓨전화해야 할 것이다. 특히 우리나라는 찌개와 발효음식이 발달되어 있는데 그것을 잘 살려서 퓨전화해도 좋을 것이 ... [외식산업의 미래] 외식산업의 향후 전망목차외식산업의 향후 전망1. 웰빙 지향의 메뉴2. 한식의 국제화3. 한국의 외식산업 해외진출 가속화4. 시장세분화에 따른 업태의 다양화5 ... 는 직장인 뿐 아니라 대중들에게 인기가 많을 것이다.2. 한식의 국제화한식은 김치, 찌개, 장류와 같이 발효식품이 중심이 된 건강, 웰빙 지향적인 음식이다. 이렇게 자연 친화적인 한식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.30

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우리나라를 대표할 수 있는 관광자원을 한가지 선정하여 과제수행

다. 한민족(韓民族)이 한반도에 유입하여 언제부터인지 불을 쓰는 방법을 생활하는 데 도입하여 식료품을 찌고 굽고 하는 여러 가지 조리법을 개발하기에 이르렀다.농경생활이 정착되면서 진 ... 우리나라를 대표할 수 있는 관광자원을 한가지 선정하여 과제수행lyk0321이영광- 목 차 -1. 한식의 정의 및 역사2. 한식의 특징2-1. 맵다2-2. 뜨겁다2-3. 냄새3 ... 음식의 활성화와 음식개발5-3. 음식도 보는 것이 먼저다.참고문헌1. 한식의 정의 및 역사우리 민족의 생활의 지혜에서 전통을 이해하는데 식생활은 필수 불가결한 것이다.단군 신화

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.22 | 수정일 2021.04.12

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졸업작품 전시회 기획서 (행사기획, 축제기획, 졸작 계획서, 컨벤션기획, 전시회기획, 졸업작품 계획서, 외식조리전공 졸업작품전, 졸업작품 편성/홍보방안/초청안/예산안/스폰서연계)

론외식마케팅외식창업론외식경영정보시스템한식조리실기1한식조리실기2양식조리실기2양식조리실기3전통발효음식일식조리실기중식조리실기단체급식론조리교육론조리교재연구지도법조리연구및개발(3) 외식조리 ... 제20회 ○○대학교 외식조리학과 졸업작품전 기획서-메인테마-‘맛, 멋으로 답하다’MFNoNAMEDATE[ 목 차 ]1. 학과 전공 소개2. 제 20회 졸업작품전 소개3. 졸업작품 ... 의처제20회 ○○대학교 외식조리학과 졸업작품전 기획서1. 외식조리학과 소개(1) ○○대학교 외식조리학전공 연혁19○○년국내 최초의 관광학부 설림199○년 3월국내 최초의 4년제

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.20

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한식의 세계화와 문제점

의 계량방법을 사용했고, 이에 따라 지역마다, 집집마다 맛이 다르게 나오게 되었다.둘째로, 한식은 공간전개형이라는 점이다. 서양식의 경우, 요리를 코스로 내는 시간전개형이다. 시간 ... 해야 할 문제가 많다.한식의 세계화를 위해 개선해야 될 점우리는 우리의 자랑거리 한식이 세계로 뻗어나가기 위해서는 무엇을 해야 할까?가장먼저, 조리법의 계량화가 필수적이여야 한다. 입 ... 한식의 한계그렇다면 많은 우수성을 가진 한식이 왜 주변 아시아 국가들과 비교해서 인지도가 낮은 것일까.최근 한류열풍의 동북아시아로 불어감에 따라 중국, 일본을 포함한 아시아

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.15

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음식과 세계문화 레포트

가 다양한 것을 알 수 있다.한식에 대한 정의는 식재료와 조리방법의 전통을 유지하는 측면과 한식의 고유성을 갖으면서도 시대에 맞게 발전, 계승되어 온 보다 넓은 의미를 포괄하는 개념 ... 재료와 조리방법 뿐만 아니라 조리 주체가 있어 한국음식 본래의 맛에 대한 기본적인 이해가 있는 전문 조리 인에 의한 것을 한식으로 정의하는 견해도 포함될 수 있다.그림 출처 ... 음식과 세계문화1. 한식의 정의음식과 세계문화한식은 한국음식으로서, 전통음식 또는 향토음식으로 정의되어 왔으며 ‘한국의 전통음식은 대략 1세기 이전부터 한국의 일상생활, 궁중의식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.26 | 수정일 2018.03.07

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지역사회영양학 ) 2018년 지역사회 통합건강증진사업 안내의 영양분야 문서를 인터넷에서 다운받아 개요, 추진방향, 사업 내용을 정리

사업과 연계를 추진하는 사업이기도 하다. 다문화가족 조리교실 운영은 이유식 만들기와 일상적 한식 조리 등, 사용식품의 활용, 가구 구성원에 따라 차별화 될 내용의 조리 교실 운영 ... 하는 것이다.추진 방법으로는 홍보 및 캠페인 제작이 있다. 기본적으로 언론 홍보가 있다. 신문이나 방송을 통해 홍보를 하는 전략이다. 온라인 홍보의 경우에는 대규모 웹사이트나 사회관 ... 계망서비스를 이용하여 홍보를 하는 방법이다. 현재는 페이스북이나 대규모 SNS를 통해 홍보를 하는 경우도 많다. 캠페인으로 홍보하는 방법으로는 체험관이나 전시관을 운영하고 피켓 홍보

리포트 | 14페이지 | 6,800원 | 등록일 2019.06.14 | 수정일 2019.06.19

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(보건영양 B형)식사조사 방법을 정리하고, 한 가지 방법을 선택하여 자신 또는 가족에 적용하고 식생활을 조사·평가

으로 진행된다. 이때 기록하는 것들에는 음식의 종류, 양, 조리방법, 식품의 이름, 영양제 복용의 유무 등이 포함된다. 이렇게 자세하게 기록하는 이유는 개인이 섭취한 음식을 더욱 더 ... 과목 : 보건영양B형: 식사조사 방법을 정리하고, 한 가지 방법을 선택하여 자신 또는 가족에 적용하고 식생활을 조사·평가해 보세요- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영양섭취습관 ... 는 바로 전통음식에 대한 인식의 부재와 한국 음식을 조리하는 데 시간이 많이 들어간다는 점, 또 한국 음식의 중요성이 전달되지 않았기 때문이라고도 할 수 있다.우리 현대인의 식탁

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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국제브랜드관리2D)한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오0k

되는 식품을 주재료로 하여 전해 내려오는 조상 고유의 조리 방법으로 만든 음식 또는 이와 유사한 식자재를 가지고 우리 조상 고유의 방식 혹은 이와 비슷한 방법으로 요리한 음식’ 등 ... 국제브랜드관리2D)한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오0k무역학과 국제브랜드관리2D한식(Korean ... 다. 소비자들 또한 유명 브랜드에 대한 강한 선호 경향을 보이고 있다.우리나라의 음식을 대표하는 브랜드로 한식 또한 이 같은 로하스와 웰빙 트렌드에 맞춰 최근 전 세계적인 주목을 받

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.07

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(외식산업의 이해 공통) 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)

. 답하시오. - 배달을 통한 외식문화(8) 외식업은 단순하게 음식물만을 제공하는 사업형태가 아니다. 음식물의 원료를 가공하고 이를 이용하여 음식물을 만드는 조리업과 이를 소비자 ... 에게 판매하는 서비스업의 복합적 형태라는 점에서 일반적인 제조업과는 다른 어떤 업인지 답하시오. - 서비스업(9) 분명히 음식을 조리하는 과정은 제조 및 창조의 과정이라는 점 ... 에서 제조업의 성격이 나타나지만 조리보다 더 중요한 요소로서 제조된 음식물의 판매와 서비스라는 요소가 존재하기 때문에 서비스업으로 분류하는 것이 맞다고 생각된다. 따라서, 외식사업은 식품

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.15

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#2019상반기 최신# 웰스토리,아워홈,현대 영조리사 (면접질문100가지 +답변 일부 포함)

의 차별화 이외에 단체급식의 차별화를 줄 수 있는 방법은?31.우리 회사의 연혁32.왜 영양학과(조리과)를 선택했고 영양사란 직업을 선택하게 되었는지?33.왜 우리회사여야만 하 ... 하여 불피요한 사고에 예방하는 것이 가장 좋다고 생각합니다.2. 위생문제가 발생했을 때 어떻게 대처할건가요?일단 위생문제가 발생하게 된다면 조리장, 영양사, 직장 상사에게 가장 ... 먼저 보고 해야 합니다. 그리고 회사 매뉴얼에 맞게 대처 해야 하며, 원인 가장 좋은 방법은 위생사고가 나기 전에 예방하는 것이 가장 좋고, 작은 위생사고가 발생하더라도 원인 규명

자기소개서 | 10페이지 | 5,900원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2020.08.26

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간호학과 병원식이 영양보급법 레포트 병원식이종류 경장영양법 정맥영양법

의 기능적 상태 등1. 경장영양법 종류와 특징경구영양법경관영양법, 누관영양법· 조리, 조제된 음식을 저작, 삼킴, 소화하여 장관에서 영양소로서 흡수하고 체내로 흡수시키는 방법· 보통식 ... 미만~30g까지로 제한② 지질 제한식은 간염(황달합병증), 담낭, 췌장질환, Ⅰ형 고지혈증 등이 적용나트륨(식염) 조절식① 0~3g/일(고도 제한), 4~5g/일(중증도 제한), 7 ... 적 자극 ×, 음식물이 위에 머무는 시간이 짧아지도록 식품을 선택하거나 조리하는 것③ 에너지나 영양소의 공급 충분히 할 수 있음수술후식① 소화기질환 수술 - 보통식 또는 감소된 소화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.19

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