"유산균의 활성 실험"의 검색결과 입니다.

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"유산균의 활성 실험" 검색결과 221-240 / 629건

유산균 Lactobacillus rhamnosus 에 대한 레포트

미생물학 및 실험Report[안수미 교수님]유전공학과2011101812문정현Lactobacillus rhamnosus기원유산균이 최초로 이용된 형태는 발효유의 형태로 페르시아 ... 하면서 유산균에 학술적으로 접근이 가능 하였다. 그러나 본격적인 연구는 러시아 생물학자 메치니코프 박사는 프랑스 파스퇴르 연구소의 수석연구원으로 생명연장이라는 논문을 발표하여 세계 ... 를 놀라게 하였으며, 그는 장내에서의 소화되지 않은 음식물과 잔존하는 변 물질이 인체에 해독을 주어 수명을 단축시킨다는 자가 중독 증상의 학설을 정립했고 그의 논문에는 유산균 발효

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.30

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5세균배지

?단백질 응고 ?효소 불활성화?가수분해 ?탈수 ?중금속염 형성? 생육 최적 pH· 효모 : 5.0~7.0· 세균 : 7.0~8.0· 곰팡이 : 4.0~6.0· 기타 초산균, 유산균 ... 5. 세균 배지의 제조와 배양[실험결과]? LB broth ? broth 배지와 agar 첨가한 LB 배지? autoclavor에 넣기⇒ bacto tryptone 1ｇ ... 정치 또는 진탕하여 배양할 수 있다.· 고체배지 : 액체배지에 고형화 성분, agar 1.5~2%, gelatine 15~20%를 넣어 배지성상을 고형화 시킨 것으로 균의 분리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.12

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식품첨가물 보고서

을식향산, 프로피온산, 프로피온산칼슘 등? 천연첨가물 : 리소짐, 자몽종자추출물, 니신? 사용식품 : 어육제품, 단무지, 간장, 케첩, 발효유, 유산균음료, 치즈, 빵, 치즈 ... 에 잔류하지 않는 식품첨가물로는 대두나 종자로부터 기름을 채취할 때 사용되는 추출용제, 청주나 맥주의 제조 중에 불순물을 흡착 및 제거하기 위해 사용되는 활성탄이나 규조토 등 ... 하고 발암물질 생성을 촉진한다.3. 식품첨가물의 지정조건⑴ 안전성 검사첨가물은 안전성이 확인된 물질에 한하여 지정되지만, 그 안전성의 검토는 실험동물을 사용하는 독성시험에 의하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품첨가물 종류 및 기능조사

활성화되어, 참기 힘든 역겨운 냄새와 주유소 근처에서 맡을 수 있는 석유물질 비슷한 냄새를 맡을 수 있다. 아이들과 실험을 하고 나면, 한나절 내내 머리가 아프다.과자와 각종 첨가물 ... , 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장 ⊙부작용 ; 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이상, 눈, 피부 점막을 자극◈ 감미료 ; 둘신 ... 기 운동'을 진행하고 있다. 이 기간에는 아이들과 함께 공장에서 나온 과자와 가공식품에 포함된 각종 첨가물의 위험을 피부로 깨닫기 위한 여러 가지 실험을 진행한다.공장과자에 들어있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.18

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토양 미생물 관찰(예비)

한 토양의 채취, 운반, 보존법, 토양미생물 관찰하는 방법에 대해 알아보기로 한다.2. 실험 원리1) 토양 미생물(1) 유산균군(Lactic acid bacteria)유산균은 광합성세균 ... , 효모균으로부터 받은 당류 등을 기질로 하여 유산을 만들어낸다. 또 혐기상태에서는 단백질을 아미노산에까지 분해한다. 유산에는 강한 정균력이 있으며, 특히 유해한 미생물의 번식 ... 과 유기물의 급격한 부패분해를 억제한다. 또 유산균은 리그닌이나 셀룰로스 등의 난분해성 유기물을 가용화하는 동시에, 미분해 유기물이 일으키는 갖가지 폐해를 없애고, 유기물을 발효분해

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.03

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AGE 소아과 케이스

한다.ㆍ방법정맥으로 생리식염수 용액이나 유산염 링거 용액을 첫 시간에 20ml/kg의 비율로 시작한 다. 실험실 검사의 결과에 따라 정맥 용액을 다음 한 시간 동안 15ml/kg ... 에 따른 분류① 장독소성(비침습성)ㆍ기전소장내에서 세균증식 및 장독소생산 -> 장상피세포의 ademylcyclase를 활성화하여 세 포내의 cyclic AMP를 증가시키고, 따라서 소장 ... 균이 주요 병원체, 이 시기의 유아에게는 아메바성 이질은 흔치않다.③ 5세 이하 아동로타 바이러스가 주요 병원체. 겨울철 설사의 가장 흔한 원인로타 바이러스에 의한 위장관염

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.02 | 수정일 2018.04.08

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홍삼의 정의 및 시장현황 수출전략

은 건강에 도움을 주는 2등급은 건강에 도움을 줄 수 있음생리활성 2등급은 임상시험 논문 1편만 있으면 인정됨 홍삼,백수오, 유산균, 비타민....PAGE:10▶홍삼 가공 제품 시장 ... 성분 농축01홍삼이란 ?..PAGE:73. 홍삼의 특성▶ 홍삼 제조 과정 중 화학적 성분(8종의 사포닌) 변화에 따라 새로운생리활성 물질 생성- Ginsenoside Rh2 : 암 ... - 껍질을 벗기지 않고 가공하므로 껍질 바로 안쪽의 유효성분을 보존할 수있고, 가공 중 내부 유효성분의 유출을 막을 수 있음▶우수한 품질로 장기간 보관- 증숙 과정 중 효소 불활성화

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.01.18 | 수정일 2018.01.04

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Microbial population of soil(예비)

를 명확하게 하기 위해 필요한 토양의 채취, 운반, 보존법, 토양미생물수와 활성도의 측정법, 토양미생물을 이용한 실험법에 대해 알아보기로 한다.2. 실험 원리Ⅰ. 토양 미생물 ... 의 종류1. 유산균군(Lactic acid bacteria)유산균은 광합성세균, 효모균으로부터 받은 당류 등을 기질로 하여 유산을 만들어낸다. 또 혐기상태에서는 단백질을 아미노산 ... 에까지 분해한다. 유산에는 강한 정균력이 있으며, 특히 유해한 미생물의 번식과 유기물의 급격한 부패분해를 억제한다. 또 유산균은 리그닌이나 셀룰로스 등의 난분해성 유기물을 가용화하는 동시

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.07

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소독과 멸균

변질될 우려가 있는 경우에 세균 여과기를 쓴다. 여과 멸균 방법은 실제로는 멸균하는 것이 아니라 제균하는 것으로 실험 목적에 따라 필터의 pore size를 선택하여야 한다 ... 계 화합물은 단백질을 변성시키고 세포막을 파괴한다. 페놀은 결핵균을 죽이고 유기물질이 있는 경에도 효과적이며 오래ㅔㅐㅅ동안 표면에 활성을 지닌 채로 남아있어 살균제로 아주 좋은 제재이다. 그러나 냄새가 강하고 피부에 자극성이 있는 단점이 있다. ... 1. 소독과 멸균의 개념소독(Disinfection)이란 ?- 강한 살균력을 작용시켜 병원성균의 감염을 제거하는 것- 소독약(disinfectants) : 소독을 목적으로 쓰이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.17

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세균배지

: 4.0~6.0· 기타 초산균, 유산균 등 : 2.0~5.0 부근의 산성 쪽? 배지의 무균시험과 보존- 배지를 만든 후 30~37℃의 incubator에서 1~2일 동안 두고 오염 ... 진탕하여 배양할 수 있다.· 고체배지 : 액체배지에 고형화 성분, agar 1.5~2%, gelatine 15~20%를 넣어 배지 성상을 고형화 시킨 것으로 균의 분리, 순수분리 ... , 선별, 보존의 목적에 쓰인다.· 반고체배지 : 운동성 실험과 미생물의 보존목적에 이용.(2) 배지 재료에 따른 분류· 천연배지(natural medium) : 식물, 동물, 미

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.12

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[식품위생학] 식품위생학 개요(식품위생학의 전반적인 이해)

. 부패식품에서 높은 빈도로 발견되는 세균으로는 Micrococcus, Bacillus, Clostridium, Pseudomonas, Flavobacterium, 유산균, 효모 ... 의 기간 동안 실험하는 아급성 독성시험, 장기간에 걸쳐 시험물질을 반복 투여하는 만성독성시험이 있고, 특수 독성 시험법에는 생식특성시험, 최기형성시험, 발암성시험, 유전독성시험이 있 ... 는 경우에는 수생세균이 주요 microflora를 이루고 생선식품, 가열식품, 당·염장식품, 건조·냉동식품이 결정하는 요인이 된다. 유해 미생물 유형인 병원성 세균은 포자 형성균과 비

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.06

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발효식품

면, 1g의 청국장에는 10억개 이상의 균이 있는 반면, 유산균 음료 "1g 중에는 100만개의 균이 있습니다."게다가 유산균과 청국장균의 장내 생존률을 비교하면, 유산균인 30 ... 균 이상아미노산질소 (mg%)180 이상(건조제품은 280 이상이어야 한다)타르색소검출되어서는 아니 된다.보존료(g/kg)"소르브산 혹은 소르브산칼륨 1.08 이하(소르브산 ... 는 각종 효소와 청국장균이 우리의 몸에 들어가면 소화활동을 활발하게 돕고 청국장이 지니는 섬유와더불어 뱃 속을 깨끗하게 청소해 줍니다."야쿠르트 등의 젖산균 음료의 균수와 비교해 보

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2019.04.16

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지역별 김치 소개와 김치의 기능성 및 관련된 연구자료 발표

. 콜레스테롤 감소 및 동맥경화 예방효과 6. 비타민 C, 베타 카로틴 – 항 산화작용 , 노화억제의 효과와 면역활성 증강 효과 김치의 기능적 , 영양적 가치조리과학 실험과 비교유산균 ... 1. 실험군과 대조군의 영양소 비교 결 론 항균 작용이 강한 김치 속 유산균을 이용 요구르트 제조 기대결 론예로부터 우리나라 전국에서는 각 특색에 맞는 지역별 김치 가 발달 매우 ... 가루 내의 캡사이신 – 다이어트 효과 유기산 , 식이섬유소 , 유산균 - 변비와 대장암 예방 4. 유산균 - Probiotic 으로 정장작용 , 항 돌연변이 및 항암작용 5

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.12

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우유신선도 검사

으며 방부제의 첨가도 허용되지 않아서 매우 쉽게 부패한다. 우유중에는 유산균의 Lactobacillus와 Streptococcus가 있는데 이들에 생산되는 산에 의해 우유가 산패 ... 균이나 유산균 등에 의해서도 점도가 증가하는 경우도 있다. 우유의 변색을 일으키는 균으로는 Pseudomonas syncyanea(담청색), Serratia marcescens ... [1] 실험 제목 : 우유신선도 검사[2] 본론:(1) 부패의 개념식품의 색, 향, 맛, 품질 등이 변하여 식품가치가 떨어지는 현상을 식품의 변질이라고 한다. 식품의 변질

리포트 | 3페이지 | 2,900원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2020.09.17

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[수의미생물학실습] Listeria와 동정법

.배경이론■ Listeria체내에서 유산을 일으키는 병원균. Listeria monocytogenes, L. denitrificans, L. grayi, L. murrayi의 4종 ... 수의미생물학2실험 ReportListeria1. 실험제목Listeria2. 실험목적Listeria의 특징을 알아보고, 준비된 Listeria 으로 여러 가지 시험법을 한다.3 ... 이지만, 이 균에 의해 식중독의 원인이 되는 식품으로 자연치즈, 육류가공품, 야채샐러드 등이 있다. 균의 성상은 그람양성균, 통성혐기성, 아포비형성의 단간균으로서 20-30

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.24

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요구르트 만들기(예비)

게 하여 응고시키며, 산에 약한 세균이나 다른 오염균들의 생장을 억제하여 보존효과를 가져다준다.요구르트의 성질에 관여하는 요인은 원료배합의 성분, 원료배합의 살균 열처리, 유산균 ... 스타터의 L. bulgaricus와 S. thermophilus의 비율, 배양 온도와 시간, 냉각방법·시간·냉각온도 등이며, 이중에서 특히 열처리와 유산균의 성질은 매우 중요 ... 한 요인이다.원료배합의 열처리는 요구르트 제조에 있어서 매우 중요하며, 열처리에 따라 유청(Whey)의 분리가 좌우되고 유리아미노산이 증가되어 유산균의 생장이 촉진된다. 즉 열처리

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.07

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방사선조사식품 현황, 방사선 조사 식품의 정의, 방사선 조사의 안전성, 방사선 조사 원리

에 존재하는 유해미생물 등을 제거하거나 불활성화 시켜 식품의 저장기간을 증가시킨다 . 멸균 10kGy 이상의 방사선을 조사하여 유해균을 완전 멸균시킨다 . 일반적으로 우주항공산업 우주인 ... 확실한 실험 7 종의 동물에 대한 441 건의 연구 결과 기준치보다 낮은 방사선량으로 실험한 연구 포함 최대 실험 기간 고작 15 주 실험동물 종양 , 신부전 , 유산 , 조기사망 ... 이나 균인들을 위한 식사에 이용되며 , AIDS 환자와 같이 면역체계에 이상이 있는 환자들을 위한 환자식 등에 이용된다 . 살충 낮은 양의 방사선조사는 곡물과 기타 저장식품

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.01

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미생물의 식품이용

에 대한 치유 및 예방을 의미한다. 따라서 병원균 감염시 면역계의 신속한 반응은 질병으로부터 사람을 예방한다. 유산균이 이러한 면역계에서 병원균을 감지하는 마아크로파아지를 활성화 ... 미생물의 식품이용과목명 : 담당교수 : 제출일 :-- 학과 000000 ***개요 유산균 유산균의 작용 비피더스 균 바실러스 서브틸러스 균 김치의 효과 된장의 효과 고찰- 개요 ... 생물(유해미생물)로 나뉠 수 있다. 그러나 아무래도 더 관심이 가는 쪽은 유용 미생물인 것 같다. 우리는 흔히 유산균이나 비피더스균 등이 좋은 균이라고 익히 들어왔을 것이다. 식품과

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

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기능성 식품 클로렐라 조사 보고서

과 CGF는 인체의 T세포와 B세포를 활성화시켜 면역체계를 조절하고 바이러스로부터 인체를 방어하는 것으로 밝혀졌는데, 면역이 억제된 쥐에 CGF를 투여한 결과 박테리아, 대자균 등 ... 들 대부분이 신장과 체중의 증가를 보였고, 소화력도 왕성해졌다고 보고하고 있으며 미숙아의 발육에도 일정량의 클로렐라 섭취가 유용함을 확인하였다. 또한, CGF는 유산균과 이스트균 ... 의 성장에도 효과가 확인되었는데 소량의 CGF첨가로 유산균과 이스트균의 성장을 촉진하게 되어 해당 관련제품의 제조와 생산에도 일부 활용되고 있는 실정이다.④ 세포부활 작용 : 연구결과

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.12

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버터 제조 실험 보고서

- 목적 : 유해균 살균, 지방분해효소 불활성화, 젖산균 발육저해물질 파괴- 방법(LTLT, HTST, UHT)- 발효 온도로 냉각4. 발효- 젖산균 접종(Lactococcus ... 가 사용되며, 살균후 용도에 따라 4-22℃로 냉각한다. 너무 낮으면 점도가 증가할 수 있으므로 주의한다.3. 크림의 발효발효버터 제조시에만 실시하며, 유산균에 의해 산을 생성 ... 실험 보고서실험일자 : 2011. 11. 16(수) 오후 7시~10시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 버터 가공2. 개요우유 크림을 이용하여 버터를 제조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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