"서양음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 식생활 서양요리의역사 일본 식생활 일본문화의 이해 일식 젓갈역사 조선대 일본음식

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"서양음식의 전래과정" 검색결과 401-420 / 450건

산수화와풍경화차이점

Painting의 번역어로서, 서양문물이 동양 으로 전래되던 19세기에 번역되어 통용되기 시작한 것으로 추정된다. 풍경화는 문자 그대로 풍경을 주제로 한 그림이다.우리가 풍경화라고 할 때 ... 목차1. 서양의 풍경화1)풍경화의 정의2. 동양의 산수화1)산수화에 나타난 자연과 인간의 조화3.결론서양의 풍경화풍경화의 정의風景畵는 영어권 표현인 Landscape ... 는 양식으로 볼 때 별 이의 없이 서양화 내지 서양화풍 그림에 국한한다. 이 한정은 풍경화가 동양화의 한 양식인 산수화와는 다른 것으로 생각하기 때문에 일어난다.즉 풍경화와 산수화

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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[간호학] 정신건강과 관련된 한국인의 문화

로 나누어 볼 수 있다. 이 둘은 상호 보완적 관계로서 사람들은 일을 하면서 받는 스트레스를 놀이를 통해 해소한다. 사람들이 일을 하는 과정에서 스트레스를 받는 이유는 생계를 꾸려가 ... 체제는 집단의 규칙을 따르고 개인 의 욕구를 절제해야 하는 부담감을 안겨 주었다. 이와 반대로 놀이는 현재의 쾌락을 위한 것으로서 행위자는 자신의 목표 달성을 위하여 그 과정과 규칙 ... 다.5. 개화기개항을 통하여 서구의 문물들이 소개되면서 놀이의 양태도 커다란 변화를 맞게 되었다. 전래소설과 신식 소설이 대량으로 출판되었고, 다른 나라의 놀이가 소개되었다. 일본

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.07

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[일본문화 ] 일본의 음식문화

♧일본의 음식문화에 대한 자료조사 및 나의 감상한 학기 동안 '일본사회와 문화' 수업을 들으면서 가장 기억에 남는 분야라고 한다면 일본의 문화 중에서도 음식에 관련된 부분일 것이 ... 다. 워낙 먹는 것에 대해 관심이 많은 이유도 있겠지만 한국 음식과 일본음식을 비교하면서 미묘하고 흥미로운 유사점과 차이점을 발견할 수 있었기 때문이라고 할까..^^그럼 지금 ... 부터 다시 한번 수업시간을 떠올리면서 일본의 음식문화에 대한 전반적인 내용과 나의 감상에 대해 서술해 보자.음식은 다른 문화에 대한 경계심을 무너뜨린다. 햄버거와 코카콜라가 미국 문화

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.16

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[음식] 우리나라의 식생활 변화

, 270하여 현재 우리 식생활에서 널리 이용되는 여러 농작물들이 전래되기도 하였다.상업과 화폐경제의 발달은 지역간 음식문화의 교류를 촉진하는 한편 장터를 중심으로 한 주막거리는 일반 ... ◈ 우리나라 식생활문화의 변천과정우리의 식생활 역사를 멀리 거슬러 올라가면 한반도에 우리 민족이 정착하게 된 구석기 시대로까지 소급될 수 있다. 농업이 경제의 근간으로 자리잡음 ... 마시고 즐기는 천인공식(天人共食)의 교류가 이루어졌으며 제물로 바쳐진 술과 음식은 신과 인간을 이어주는 매개체로서의 상징적 구실을 하였다. 김해 패총과 부산 동삼동 패총에서 조개

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.25

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[가정과,가정교육학과] 유럽의음식문화

유럽의 음식문화이탈리아음식이 서양음식문화의 시작을 알렸다.1. 독일의 음식문화※음식에 담긴 장인정신·소시지와 감자, 맥주가 주류(독일음식의 특징이 여기 나타난다. 즉 음식종류 ... 는 몇 개 안되는것에 파고 들어가 다양한 아이템을 개발하는 등 독일 인의 장인정신을 엿볼 수 있다)1)독일의 환경적 요인과 음식문화·독일인의 조상 게르만족의 음식(GERMAN): 단순 ... 했다(소시지, 감자, 맺구)·중세독일의 식탁: 갑자기 음식이 화려해지고 사치스럽고 절제되지 않은 상차림. 원래는 소박했음·1차대전이후의 식생활: 1차대전이후 다시 게르만족 특유

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[일본문화] 한중일의 음식문화의 특징

음식의 특징을 살펴보면 대개 다음과 같이 요약해 볼 수 있다.첫째, 주식과 부식이 확연하게 구분된다. 주·부식의 구분이 애매한 서양음식나 중국음식와는 달리, 쌀·보리·조 등으로 지 ... 계절 기후의 뚜렷한 차이로 각 계절에 많이 생산되는 음식을 중심으로 가공저장하는 다양한 식품저장방법이 전래되었다. 김장 담그기를 비롯하여 계절마다 먹을 수 있는 젓갈·장아찌·육포 ... 마다 지형, 기후, 풍토, 생활습관에 큰 차이가 있다.중국의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 장기간에 걸친 역사 과정을 거치면 형성되어 왔다. 또한 공간적인 면

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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[식품] 마늘

(manir) → 마ゅ → 마늘의 과정을 겪은 것으로 추론된다. 《명물기략(名物紀略)》에서는 “맛이 매우 날하다 하여 맹랄(猛辣) → 마랄 → 마늘이 되었다”고 풀이하고 있 ... 으로 보아 중국을 거쳐 전래된 것으로 추축하고 있다. 우리나라의 마늘 도입 시기에 대한 기록 또한 자세한 것은 없으나 단국신화에 마늘이 등장하고 있으며 삼국사기에도 마늘의 재배 기록이 남 ... 다.서양에서는 기원전 4세기 알렉산더대왕의 군대는 마늘을 먹어 연전연승하였고, 18세기 페스트 전염병의 치료약으로 마늘을 사용하였으면, 제1차 세계대전 중에 영국군에서는 부상한 군인

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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[가공식품] 훈연제품

는 말로, 그 가공품도 아울러 햄이라고 하였는데, 현재는 다리살 이외의 고기를 사용한 제품도 햄이라고 한다. 햄은 훈연과정에서 연기 속에 포함된 알데히드류나 페놀류가 고기 속에 침투 ... 음식반죽을 만들어 창자에 채운 것을 먹었다고 하는 기록도 있다. 소시지에 관한 명확한 기록으로는 이것이 가장 오래 된 것이다. 그리스·로마시대를 거쳐 소시지는 이들 국가의 사람 ... 을 이르는 말이다.베이컨부위(belly 또는 삼겹살) 고기를 원료로 염지, 훈연한 것으로 삼겹살은 생고기이지만 베이컨은 서양에서 먹는 방법으로 가공 처리한 것이다.영어로는 똑같

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.16

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[한국역사] 문화면에서본 한국사의 특징

Ⅰ.서론모든 나라의 역사를 통하여 발전하는 시대에는 반드시 옛것을 숭상하면서 현재를 고쳐나갔다. 서양의 근대는 그리스, 로마문명을 고전으로 부활시키면서 열렸다는 것은 다 아 ... 면서 왕조를 세웠다. 옛날을 사랑하면서 현재를 극복해 가는 자세가 서로 다름이 없다. 이를 서양사람들은 르네상스 라고 불렀고, 동양인들은 온고지신이라고 했다.여기서는 한국 역사 ... 으로 생활하였다.구석기인들은 동굴 혹은 평지에 기둥을 세운 움막집 등에 살았으며, 노지(불땐 자리)가 있는 것으로 보아 물을 이용한 난방과 음식을 익혀 먹은 사실도 짐작할 수 있다.이

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.26

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[교육사] 조선시대의 교육

하고 교육을 중시하는 전통을 형성하는 밑바탕이 되었다.3) 실학운동과 교육임진왜란 이후 청나라 고증학(考證學)의 영향과 서양 문물의 전래, 일부 지식인의 반성으로 인해 실용적이고 ... 실증적인 학문을 추구하는 실학운동이 일어났으며, 그 후 개화사상으로 연결되어 근대적인 교육의 시발점이 되었다.Ⅱ. 관학1. 성균관1) 발전 과정① 태조 7년(1398)에 건립된 최고 ... : 성균관의 대사례와 같이 예의 훈련을 목적으로, 봄?가을의 두 차례 효?제?충?신하고 예를 좋아하는 이를 모시고 인사 예절과 술과 음식과 활쏘기를 함께 즐기는 의식을 말한다.③ 양노례

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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막걸리의 제조 및 시간에 따른 pH의 변화

시킨 것으로, 곰팡이의 빛깔에 따라 황국균, 흑국균, 흥국균 등이 있는데, 막걸리에 쓰이는 것은 주로 황국균이다.막걸리에 관한 기록으로는 에 '막걸리는 중국에서 전래되었으며, 대동강 ... 를 분비함으로써 사람이 먹는 음식의 맛과 영양가를 더욱 높인다. 발효식품의 하나인 우리의 식생활에 없어서는 안될 김치나 된장, 고추장의 각종 성분중에 우리의 건강에 절대적으로 유익 ... 한 물질이 많다는 것은 누구나 알고 있는 사실이다. 술은 곰팡이만이 가진 독점기술로 만들어진다. 와인이나 맥주와 같은 서양식 주류는 물론 막걸리, 동동주, 청주 등의 전통 주류는 모두

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.02

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[생활과학] 동양 3개국의 음식문화 비교

서양식 식탁 위에 외상식으로 손님마다 제각기 음식을 따로 차리는 반상이 바람직할 듯하다.[식사예절]1 출입문에서 떨어진 안쪽이 상석이므로 윗사람이 앉도록 하며, 식탁에는 곧 ... 의 음식문화』▣ 일본 음식의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경에 이르러 궁중 ... {지구에는 많은 나라가 있고 그 나라 그 종족에 따라 고유한 음식문화들이 수없이 존재한다.그 중에서 나는 한국과 문화가 비슷하지만 서로 다른 색깔을 가지고 있는 동양의 나라

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.18 | 수정일 2020.05.19

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우리나라의 옛길

마루 서낭당이다. 차려온 음식을 산신님에게 바치고 굿마당 벌이고 잔치로 흥겹다. 내려오는 길목에서 다시 살펴 다독이면 재밑 동리의 칠석행사는 끝난다. 고갯길이 훤히 뚫려야 재밑 ... 의 성격이나 인간 생활에서 의미하는 바가 크게 달라진 것은 우리나라가 근대 사회로 들어서면서부터이다. 근대화 과정에서 가장 먼저 피해를 입은 시설은 도로였다. 주요 도로를 타고 구미 ... 의 전래 후에 일부 외국인 선교사와 한국인 신자들 중에는 이러한 것들이 마치 우상숭배와 관련이 있는 듯 생각하였다. 특히 우역제의 철폐 후 일인들이 역사와 관아들을 파괴함에 따라

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

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[발효공학] 한국의 발효식품-식초

성 미생물과 유독물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하고, 병원성 유해 미생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향기를 향상시킬 수 있다.발효된 식품은 미생물의 효소활성에 의하여 원료 ... 을 시작하여 곡물음식이 발달하였다. 또한 높은 저장기술로 각종 곡류나 두류, 채소류, 어패류를 이용한 저장 발효음식이 많이 나왔으며, 양조기술이 발달하여 술은 통일신라시대 이전 ... 되어 식초로 변하였고 과실주에 이어 곡주(穀酒)가 양조되었는데, 그 술을 저장하는 과정에서 식초가 만들어졌기 때문이다.식초는 신맛을 내기 위한 유일한 양념이므로 매우 중요시 하

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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[불교] 불교와 다도

차 례Ⅰ. 서론1Ⅱ. 차의 정의2Ⅲ. 차의 역사1. 인도(印度)에서의 전래(傳來)32. 중국(中國)에서 전래(傳來)43. 고대(古代)의 차생활(茶生活) 94. 삼국시대(三國時代 ... 종교자체도 조금씩 서양의 종교에 밀려 그 가치를 잊혀져가는 모습을 보고 안타까운 생각이 든다. 본 레포트의 주제를 잡기 위해서 불교와 아리랑 , 불교와 민요 , 불교와 영화 ... 의 관심두를 파는 이야기들도 있지만 주인공인 양조위와 임청하가 객잔을 들어서자마자 객잔주인인 장만옥이 차를 내어온다. 현재 우리나라에서 차(茶)의 전래(傳來)에 있어서 확고 부동한 기록

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.05

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[조리] 떡

문화는 고려인들의 모든 생활에 영향을 미쳤고 음식 또한 예외가 아니었다. 육식을 멀리하고 특히 차를 즐기는 음다(飮茶) 풍속의 유행은 과정류와 함께 떡이 더욱 발전하는 계기를 만들 ... 을 중심으로 한 농경이 더욱 발달하게 된다. 이 시기에 쌀을 주재료로 하는 떡이 더욱 일반화되었음은 물론이다.삼국시대에 전래된 불교는 고려시대에 이르러 최고의 번성기를 맞게 된다. 불교 ... 자 별식거리 혹은 밥 대용식으로 오랫동안 우리 민족의 사랑을 받아왔던 떡은 서양에서 들어온 빵에 의해 점차 식단에서 밀려나게 되었다. 또한 생활환경의 변화로 떡을 집에서 만들

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[일본] 일본의 결혼문화

라는 과정을 거쳐야 한다. 결혼은 애정·낭만적 사랑 등과 같은 개인적 측면도 있지만, 결혼이라는 공적인 의식을 통하여 새로운 사회적 관계의 성립을 알리며, 이에 따라 사회적으로 기대 ... 으로 옮겨가는 시기는 시부모와 자신들 부부와의 별거생활이 전제가 될 때 가능하기 때문이다.시부모와는 완전히 따로 살기 때문에 재산도 음식도 달리하고 고부간의 관계도 처음부터 존재하지 않 ... 곧바로 결혼을 하였다.3. 결혼의 과정일본의 전통적인 결혼과정은 1 후보자를 찾아서 2 상대집안과의 교제를 거친 후 3 맞선을 보고 4 약혼 5 유이노(結納·약혼예물) 6 혼례식

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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[일본문화]일본인의 결혼식

가 드레스를 갈아입고 나오는 장면이 있다. 전통의상으로 식을 올린 다음 나중에 서양식 드레스로 갈아입고 등장하는 것이다.※미아이(見合い : 맞선)자녀가 결혼 적령기가 되면 부모는 자녀 ... )유이노는 결혼의 최종적인 결정을 의미하는 것으로 우리나라의 함에 해당한다. 최근에는 서양식으로 약혼식을 하는 사람도 있지만 일본 전통적인 것은 유이노를 주고받음으로써 성립된다. 이 ... 풍습은 중국에서 시작되어 한국, 일본에 전래된 것이다. 약혼 통지를 하는 것이 통상의 관례이지만 최근에는 간략화되는 경향이다. 유이노는 새롭게 인척관계를 맺은 사람들이 같이 먹

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.15

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우리 문화의 수수께끼

박사 학위를 받고, 고려대학교 문화재학과에서 고고학과 민속학 협동 연구로 두 번째 박사 과정을 마쳤다. 여러 대학교 연구소에서 역사 민속학자로서 한국 민속학과 민속 예술론, 북한 ... 에서 만든 불상이 일본으로 전래 된 것으로 보인다. 그러나 미륵반가사유상을 일본국보 1호로 지정할 수밖에 없을 정도로 아름다움과 섬세함, 해탈한 듯한 미소 등의 진가를 인정 ... 다. 개고기는 우리민족 고유음식의 하나로서 분단된 세월이 반 백년이 가까워 오는 이 시점에도 남과 북 공통의 음식이어서 통일 뒤 김치와 함께 하나의 민족음식문화를 형성 하게될 중요

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.17

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[식품영양학] 한국인의 바람직한 식생활

좋은 보약은 없다"라는 말이 있으며 서양에는 "당신이 먹은 음식이 바로 당신이 된다"는 말이 있다.3. 연령과 식생활최근까지 영양학적 연구에서 보면 최적의 인체 영양은 어떤 특정 ... 방안Ⅰ. 서론1. 식생활의 변화인간이 삶을 영위하기 위하여 필수 불가결한 3요소로서 의식주를 들 수 있는데, 그 중에서 가장 밀접한 관계가 있는 것이 음식물이다. 의복 주거환경 및 ... 기타의 여건은 적합하지 못하더라도 어느 정도의 생활을 영위할 수 있으나, 음식물은 생명유지의 기본이 되는 영양소를 함유하고 있기 때문에, 매일 매일 필요하고 그 내용이 적절

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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