[생활과학] 동양 3개국의 음식문화 비교

*진*
최초 등록일
2003.04.18
최종 저작일
2003.04
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소개글

정말 열씸히 찾아다니면서 전공아닌 과목의 레포트를 만드느라 진땀을 흘렸던겁니다.
총 10페이지 약간 넘구요.
내용은 비교분석임니다.

목차

한국의 음식문화
일본의 음식문화
중국의 음식문화

본문내용

지구에는 많은 나라가 있고 그 나라 그 종족에 따라 고유한 음식문화들이 수없이 존재한다.
그 중에서 나는 한국과 문화가 비슷하지만 서로 다른 색깔을 가지고 있는 동양의 나라 -일본, 중국에 관해서 조사를 하였다. 우선 음식문화가 발달한 역사와 특징, 종류, 식사예절에 대해 조사하였다.

『한국의 음식문화』
▣ 우리 나라 음식의 역사
개국신화인 ‘단군신화’에는 쑥과 마늘만을 먹고 햇볕을 피하기 삼칠일만에 사람으로 변한 곰의 이야기가 있다. 이에 대해 문화인류학자들의 해석이 구구하겠지만 이것으로 미루어 보아 식문화는 무시할 수 없는 한 부분이었다.
우리 나라 사람들은 길에서 이웃을 만났을 때 “진지 잡수셨습니까?”하고 세끼 식사에 관심을 표하는 습관은 어느 때부터 이었는지 그 시초를 알 수는 없으나 먹는 것에 관심을 전부 쏟아야 했던 우리 식생활사의 한 단면을 말해주고 있다.
“금강산도 식후경”이란 말을 인용하는 것은 너무 속된 일일지 모르나, 의식이 든든해야 아름다움도 즐거움도 느낄 수 있다는 소박한 생활인의 발상이 아니겠는가? 그러므로 이렇게 중요한 우리 나라의 식생활이 어떻게 변천되어 왔으며, 우리 문화와 어떻게 조화하여 온 것인가 하는 연구는 우리 민족의 생활의 지혜에서 전통을 이해하는데 필수 불가결한 것이다.

참고 자료

없음
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