"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 신제품 개발 발효식품 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 김치 맥주 제조 교통대 식품 막걸리 역사

"우리의 발효식품" 검색결과 341-360 / 9,256건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

관광 상품 기획서 - 금강 라이딩 미식로드 제안

은 젓갈을 생산 및 유통함으로써 젓갈하면 강경이 떠오르게 된 것이다.젓갈은 발효식품이기 때문에 발효 방법과 과정에서 맛과 품질이 좌우된다. 따라서 강경에서는 재래식 토굴이 아닌 현대 ... 화되고 과학적으로 시설된 영양 10~15℃ 정도를 유지할 수 있는 저온창고에서 발효시킨다. 발효기간은 대체적으로 3개월 정도이며, 이 기간은 우리 옛 선조들이 땅에 묻거나 서늘 ... 으러 간다. 공주 지역은 국밥, 참게탕 등도 유명하나, 최근 가장 떠오르고 있는 특산물은 역시 밤이라고 할 수 있겠다. 밤은 공주의 지역표시 농산물로 지정된 식품이다. 밤을 이용한 음식

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.23

다운로드 장바구니
환경친화형농업 기말 과제물

·보전하면서 안전한 농산물·수산물·축산물·임산물을 생산하는 산업을 말한다고 규정하고 있다.우리나라의 환경친화형 농업 관련 규정으로는 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원 ... 를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오.3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.< 목차 ... ) 서론2) 본론3) 결론4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.1) 서론2) 본론3) 결론5. 참고문헌1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리나라는 전국적으로 많은 테마파크가 있습니다. 에버랜드와 같이 유명한 테마파크도 있지만

임실 농가에서 생산된느 모든 치즈를 판매하는 종합 판매장으로서의 역할을 수행하고 있으며, 숙성 치즈 외에도 발효유제품이나 지역 발효식품 등을 포함한 다채로운 상품을 판매 중이 ... 관광학개론주제: 우리나라는 전국적으로 많은 테마파크가 있습니다. 에버랜드와 같이 유명한 테마파크도 있지만, 대부분의 지역 테마파크는 그다지 성공적이지 않습니다.“여러분들이 관심 ... 페이지 이상)임실치즈테마파크는 우리나라의 대표적인 토종 치즈 브랜드인 임실치즈를 테마로 한 우리나라 유일의 체험형 관광지이다. 지식경제부에서 주관하는 지방자치단체연구소육성사업

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양교육 교사 연수 보고서(나트륨 및 당의 과다 섭취가 건강에 미치는 영향)

음식으로 채소류의 염장발효식품 된장의 발달로 인한 국과 찌개류 발달다. 인스턴트음식이 간식 또는 주식화(라면)되어 다량 섭취라. 이미 간이 된 음식을 소스에 찍어먹는 식습관마 ... 당의 과다 섭취가 건강에 미치는 영향교 육내 용▣우리나라사람의 나트륨 섭취 문제점가. 주식을 밥으로 식사하면서 김치, 장아찌, 장류 반찬에 의한 짠맛 선호도 증가나. 겨울철 저장 ... % > 가정식 11.4% > 단체급식 10.4%▣나트륨이 건강에 미치는 영향나트륨은 우리 몸의 혈액이나 체액 등 수분 량을 조절하고 신경, 신호전달, 근육수축에 중요한 역할을 하고소화액

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다

과정 속에서 우리의 주도적인 위상을 확보할 수 있다.2) FTA발효 전후 교역 변화한국의 대중국 수출과 수입은 한ㆍ중 FTA 발효 전 3년과 비교해 보았을 때 발효 후 평균 ... 한다면 우리나라와 먹거리가 겹치는 것이 거의 없다. 중국산 식품이 식탁 대부분을 점령했다는 것을 보았을 때 중국과 우리나라의 먹거리는 거의 유사하다. 농산물은 신선도가 중요한 변수인데 ... 국제경영주제: "2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다.1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오.2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오.“Ⅰ

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.07

다운로드 장바구니
한국의 전통발효음식(김치) 사이버강의 소감문(생로병사의 비밀)

한국의 전통발효음식(김치) 사이버강의 과제이번 사이버강의 시간을 통해서는 우리나라의 대표적인 음식 김치에 대해 알아보았다. 우리나라 밥상에 매일 오르는 김치 그런데 이 음식 ... 을 투입하여 어떠한 현상이 보이는지를 실험하였다. 김치추출물을 투입한 경우에가 더 건강하였고 닭이 낳은 병아리도 훨씬 더 건강하였다.미국의 한 주에서는 발효식품을 만드는 동아리 ... 이 세계 5대 건강음식에 우리나라의 김치가 선정되어 주목을 받았다 왜 김치가 선정되었을까 어떻게 보면 흔히 먹는 음식이라서 궁금해졌다. 양평에서 생활하는 노부부는 시한부 인생을 살고 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

다운로드 장바구니
온라인 강의 세계음식의 문화 과제 만점 A+ 자료 입니다.

, 식초류, 주류 등의 저장 발효 식품으로 만들어 먹는 저장발효음식 등이 있다. 현재는 한식세계화 포털(www.hansik.org)에서는 한식의 종류에 대하여 ‘한국음식은 크 ... 등 거대한 식품 시장이 있으며, 우리 한식에 대한 이해와 맛을 즐기는 사람이 늘어나고 있다. 다시 말하면, 11개 주요 도시가 가까이에 있고, 15억 인구가 거주하고 있는 동남아 ... 을 강화할 수 있다. 또한 농식품 및 연계산업의 수출이 증대되고 고용이 창출되는 등 부가가치 효과를 기대할 수 있기 때문에 세계화될 필요가 있다.하지만 우리나라가 원하는 것과 다르

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

다운로드 장바구니
저항전분

'誌(Nutrition and Metabolism) 10월호에 발표한 바 있다.히긴스 박사는 "우리의 연구결과는 저항전분을 함유한 식품을 섭취하는 것만으로 전체 지방의 20~25%를 연소시킬 수 ... 에서, 과자, 음료, 영양드링크, 발효식품 등 거의 모든 식품에 사용될 수 있다.3. 고아밀로스(high-amylose) 옥수수에서 유래하는 새로운 저항성 전분(resistant s ... 다. 통밀가루 제품군은 통밀을 껍질째 미세하게 분쇄하므로 껍질 때문에 느껴지는 거친 식감이 다소 덜하고 색도 검은 ‘검정 밀가루’다. 식이섬유, 칼슘, 철분 등 미네랄이 풍부해 우리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

다운로드 장바구니
깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

당을 측정하는 방법으로 조작이 매우 간편하며, 비용도 저렴하고 측정 값도 정확하여 식품 산업에서 환원당 정량에 많이 쓰이는 방법 중 하나이다(11). 깍두기가 발효, 숙성과정 ... var.서 론무는 십자학과에 속하는 채소로 우리나라에서는 배추 다음으로 많이 재배, 소비되는 채소이다(1). 주로 깍두기와 같은 무김치 및 김치의 속재료로 소비되고 있으며, 무에 함유 ... 된 분해하여 젖산을 생성하며, 젖산에 의해 발효가 진행됨에 따라 김치의 pH는 처음보다 낮아지게 된다(5). 그러나 젖산에 의해 pH가 일정 수치까지 낮아지면, 산에 의해 젖산균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

자신이 생각하고 있는 사업 아이디어를 구상하고 준비하여 [사업계획서]를 제출하시기 바랍니다

는 요구르트 제형이 큰 인기를 끌고 있는 것이다.이는 실제 통계 자료를 통해서도 찾아볼 수 있다. 식품산업통계정보의 발효유 세분시장 점유율을 살펴보면 지난 2016년에는 전통 ... 다. 그리스에서 전통적으로 요거트를 제조하는 방식으로서 유산균과 우유를 발효해서 만든 것이다. 일반 플레인 요거트와 보이는 가장 큰 차이점은 유청을 제거하는지이다. 유청에는 단백질 ... 하였다. 이에 더해서 위에서 언급한 특성으로 인해서 다이어트에 도움이 되는 식품으로서 소구를 하거나, 간단하게 식사를 대체할 용도로 소구를 하는 것 등 포지셔닝을 할 수 있는 범위도 넓

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13

다운로드 장바구니
아시아의 발효식품 ppt

제목 : 아시아의 발효식품목차 인삼주 - 한국 오룡차 - 중국 오이소박이 ( 오이절임 )- 한국 취두부 - 중국 식해 - 한국 치즈 종류와 맛인삼주란 ? 인삼에 소주를 부어 익힌 ... 은 얼굴찻잎이 변색되어 발효가 진행되고 있었다 .마시는 방법과 효능 방법 -90 도 이상의 뜨거운 물을 부어 바로 우려먹는데 뜨겁게 마실수록 제 맛이 난다 . 효능 - 우리 몸의 지방 ... 했다. 얼마 지나지 않아 이 음식은 황제의 식사메뉴에까지 들어가게 되었다. 그러나 중국인을 포함한 대부분의 사람들은 처우더우푸의 냄새가 역겨워 멀리 도망간다. 정말 특이한 맛의 발효식품이

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.02

다운로드 장바구니
패 추출물의 항산화능 및 이화학적 특성에 미치는 감마선 조사의 영향 (Effects of γ-Irradiation on Antioxidant and Physicochemical Properties of Ishige okamurai Extracts)

감마선 조사는 식품의 부패방지 및 안정성 향상을 위해 그 사용 범위가 확대되고 있다. 이에 본 연구에서는 패 분말과 70% 발효주정 추출물에 3, 7 및 20 kGy로 감마선 ... 식품영양과학회 한국식품영양과학회지 김미정, 송유진, 이소영, 김꽃봉우리, 김서진, 이소정, 윤소영, 김아람, 전유진, 박진규, 최종일, 이주운, 변명우, 안동현 ... 을 조사하여 항산화능의 변화를 알아보았다. 패 분말에 감마선 조사하여 70% 발효주정으로 추출한 뒤 수율, 총 페놀화합물 함량 및 DPPH 라디칼 소거능의 변화를 알아본 결과, 조사

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.07 | 수정일 2025.05.08

다운로드
치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

유에 κ-casein 분해효소인 렌넷(rennet) 또는 젖산균을 발효에 의해 pH를 등전점 이하로 낮추어 우유나 탈지유 중의 단백질 및 기타 성분을 응고시켜서 얻은 커드(curd ... 도 포함한다. 가공 치즈라 함은 자연 치즈를 원료로 하여 이에 유가공품, 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 유화 또는 유화시키지 않고 가공한 것으로 자연치즈 유래 유고형분 18 ... 및 각종 효소 등을 첨가하여 casein을 응고시켜 생긴 curd를 유청을 제거한 후 가압, 가열, 성형 등의 처리를 거쳐 만들어진 신선한 응고물 또는 발효숙성 유제품을 말

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

다운로드 장바구니
깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

aging time.서론김치는 한국의 대표적인 전통 발효식품이며, 일반적으로 배추를 소금으로 절인 후 다양한 부재료를 첨가하여 제조한다. 따라서 김치 제조 시 사용되는 소금은 배추 ... 작용으로 채소의 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. 아미노산이나 젖산 발효는 식품을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 ... 발효 가공 식품을 만들기도 한다(12).이처럼 김치는 숙성기간에 따라 기능과 맛이 달라져서 본 실험에서는 김치 종류중 하나인 깍두기를 제조하여 숙성기간을 달리 한 뒤 품질특성인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

다운로드 장바구니
한국야쿠르트 기업분석(SWOT 분석)-2021년

하였으며, 냉장 물류와 유통의 전문 기업으로 전환하겠다고 밝혔다.주요 사업은 주제품인 유산균 발효유 야쿠르트와 건강 기능 식품 등의 제조 및 판매이며, ‘야쿠르트 아줌마’를 이용한 방문 ... 판매 방식이 유명하다. 최근에는 온라인몰 ‘프레딧’을 오픈하면서 건강기능식품, 가정간편식(HMR), 신선식품까지 판매영역을 넓혔다.SWOT분석STRENGTH – 기업의 강점은 무엇 ... 서비스와 함께 전 제품 정기배송이 가능하다(머신러닝 이용). 또한 우리에게 잘 알려진 ‘야쿠르트 아주머니’를 ‘프레시매니저’로 임명해 비대면 시대를 맞아 야쿠르트 방문판매를 줄이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

일본 요리의 지역적 특징

요리Ⅲ. 관동, 관서 지역의 차이점Ⅰ. 일본 요리의 특징일본은 주식과 부식의 두 가지의 범주로 분류한다. 주식 가운데 중요한 식품은 쌀이고 밥이라는 말은 종종 식사의 의미로 사용 ... 류, 버섯류, 채소류, 과실류 등이 많아 국과 구이, 조림, 초무침 등이 주이다. 또한 음식 재료의 자연적인 형태와 맛을 살려서 조리한다. 그래서 제철에 나는 식품을 조미료를 강하게 쓰 ... 에서는 소금으로 맛을 내는 음식이 많다. 관서요리는 서쪽지방에서 발달한 음식으로 우리가 전라도 음식을 쳐주듯 일본에서는 관서지방 요리가 유명하다.대개 관동지방의 음식은 한국인의 입맛

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

다운로드 장바구니
[고찰A+유기화학실험] 알코올의 합성(Ethanol by fermentation)

만들어지는 음식이다. 젖산발효는 음식을 만드는 과정뿐 아니라 우리 몸 속에서도 일어나는 경우가 있다. 무리하게 달리기를 하고 나면 숨이 차 헐떡이게 된다. 달리는 동안 소모 ... 발효인 것이다. 젖산발효가 일어나면 젖산이 만들어지는데 이는 우리 몸에 피로를 느끼게 하는 물질이다.발효에 의한 에탄올 합성알코올발효는 주정발효라고도 한다. 즉, 미생물에 의한 ... 유기화학실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2017년 12월1. 실험제목 : 알코올의 합성(Ethanol by fermentation)2. 실험날짜

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

다운로드 장바구니
2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

10%를 맥주제조에 사용호프로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어짐콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?미고랭나시고랭템페가도가도김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않 ... 은 것은?16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전추운 지역일수록 비교적 염도가 높 ... 인이 많다.고추와 칠리를 많이 사용한다.다음 중 독일식 김치에 해당하는 양배추 절임은?슈니첼사우어크라우트아인스바인아인토프베트남에서 사용하는 기본조미료로 생선을 발효시켜 만든 것은?템

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

다운로드 장바구니
건강기능식과 면역력 강화

함. 김치와 된장같은 발효식품과 마늘, 양파, 고추 등 매운 향신료 등은 장내 다양한 미생물 균총이 장내에 정착하도록 도와줌. 섬유질이 많은 콩류, 오메가 3 함유량이 높은 생선 ... 가공한 식품. 건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공을 포함)한 '식품'을 말한다.. 기능성: 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절 ... 는 힘- 환절기. 외부환경에 적응하기 위해 피부, 근융, 혈관, 자율신경 등 우리 몸 여러기관에서 에너지를 과다하게 소모해 면역세포에 할당되는 에너지가 줄어들기 때문에 면역력이 약

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

술의 과학 퀴즈 정리

하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주됨. 밑줄 친 곳에 들어갈 미생물은?효모대장균살모넬라리스테리아코로나녹말이 포함된 재료(발아시킨 곡류는 제외한다) 와 국(麴) 및 ... 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하지 아니하고 혼탁하게 제성한 것은?위스키소주탁주와인주세법 제4조제1항제3호가목부터 라목까지의 규정에 따른 주류로서 불휘발분이 2도 이상인 ... 것은?소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은?소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28

다운로드 장바구니

이전10개 13 14 15 16 171819 20 21 22 다음10개

파워링크

신청하기