"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 신제품 개발 발효식품 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 김치 맥주 제조 교통대 식품 막걸리 역사

"우리의 발효식품" 검색결과 421-440 / 9,256건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

판매자 표지

생명공학의 응용 및 성공사례

의 연구를 통해 얻어진 과학적인 발견에 공학적인 시스템 및 응용원리를 접목하는 학문으로 , 각종 질병 치료제 개발은 물론 생리활성물질 , 화장품 , 식품 및 의료와 환경 등에 광범위 ... 다Part 2: 생명공학 발전에너지 전이현상은 20세기초 파스퇴르의 효모 발효현상의 발견과 섬너에 의한 효소의 물질적 특성 규명을 위시해서 세포의 물질 및 에너지대사과정을 밝혀냄 ... 의 혁신을 가져왔다 . 이러한 생명현 상의 기초연구를 통하여 미생물 발효기술 , 식량자원의 육종기술 그리고 의약학적 응용기술의 폭을 넓혀왔다 . 미생물 발효기 술은 1940년대에 이르

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

다운로드 장바구니
계명대 한끼의 권리 과제

을 적게 사용하여 맛이 순하며 산뜻함을 느낄 수 있습니다. 기름을 적게 사용하지만, 우리나라의 액젓과 비슷한 생선을 발효시켜 만든 느억맘 소스를 모든 베트남 요리에 사용되는 중요 ... 애용하는 사람들도 많으며 적은 양의 고기로도 만족감과 포만감을 줄 수 있어 현재는 우리나라, 미국, 캐나다 등에서 건강식으로도 인기를 끌고 있는 식품입니다. 포에는 기호에 따라 ... 습니다.베트남은 우리가 많이 아는 사회주의 공산국가입니다. 우리는 공산주의 국가를 생각하면 폐쇄적이고 뭔가 숨기는 듯한 느낌을 받을 것입니다. 하지만 베트남은 다른 공산주의 국가

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.15

다운로드 장바구니
한국인의 젓갈 사랑(식생활과 문화)

이 있는데, 이것은 발효기간이 짧고 소금이 필요가 없는 독특한 발효음식이다. 바다가 없어 소금이 귀한 경상도의 상황을 잘 보여주는 발효식품이다. 경상도 지역의 식해는 전국으로 퍼지 ... 을 포함한 몇몇 종류가 대중적으로 사랑을 받았다. 각 지역의 젓갈들은 조선시대에 임금의 수랏상과, 양반음식으로 자주 올라올 정도로 매우 인기가 있었다. 이처럼 젓갈은 우리 역사와 함께 ... 고 진화하여 지금의 식혜가 됐다. 강원도는 우리가 흔히 아는 오징어젓, 명란젓의 고향이다. 강원도의 오징어 젓갈은 짜고 싱겁지 않게 하는 것이 특징이다. 경기도는 바지락젓이 매우

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.22

다운로드 장바구니
한국과 중국의 식생활 문화 비교

특징 중 가장 큰 특징 중 하나이며 장류 등을 비롯해 양념과 발효식품이 다양하게 발달했다는 것이다. 다양한 양념은 우리나라 음식 맛의 기본이 되며 주재료에서의 부족한 영양분 ... , 칠순, 떡, 숙실과, 생실과, 견과, 유밀과가 있다. 이러한 의례 음식의 발달은 유교 사상의 영향을 받았음을 알 수 있다.넷째, 양념과 발효 음식의 발달이다. 우리나라의 음식 ... 고 좋은 향과 맛은 그대로 살리고 좋지 않은 맛을 억제해 우리 맛만이 가진 조화와 맛을 살린다. 가장 대중적인 발효 음식에는 김치, 된장, 고추장, 청국장, 젓갈류가 있다. 발효

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

프리마이크로바이옴, 프로마이크로바이옴, 포스트마이크로바이옴의 장단점

있다. 식이섬유가 풍부한 채소, 과일, 발효식품 등에 많이 함유돼 있다. ’포스트마이크로바이옴‘은 현재 4세대 유산균이라고 불리고 있다. 기존의 프로마이크로바이옴은 생균의 효능 ... . 또한 마이크로바이옴은 식품, 화장품, 치료제 개발에 쓰일 수 있다. 마이크로바이옴에는 ‘프리마이크로바이옴’, ‘포스트마이크로바이옴’, ‘프로마이크로바이옴’이 있다. ‘프리 ... . 즉, 프리마이크로바이옴는 우리 몸에 유익한 역할을 하는 미생물인 프로마이크로바이옴의 먹이 역할을 한다. 결장에 있는 박테리아의 수를 한정하며 선택적으로 박테리아의 성장을 자극

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.22 | 수정일 2024.11.06

다운로드 장바구니
푸드마케팅_자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오. 농산물 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 농산물 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. (4)

나무 추출물을 첨가한 건강기능식품으로 제품군을 세분화하면서 발효유 기능의 영역을 확장해 기능성 발효유로 포지셔닝한 경우이다둘째, 상황에 의한 포지셔닝의 예로 ‘짜파게티’는 “일요일 ... , 12장 및 멀티미디어 강의 관련 부분■ 과제 내용1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경 ... 할 ① 농산물 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.(9점)구분작성 내용농산물 종류판매할 식품의 종류를 작성하세요. 예) 복숭아브랜드(이름)브랜드 이름을 작성

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

다운로드 장바구니
문화관광론_문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오. (1)

김치, 김치로 만든 음식, 외국 김치 등 우리나라의 전통 발효식품과 외국 절임 발효식품 등 실물과 함께 김치의 역사 자료를 전시하고 있다.그 외에도 남도소리, 사물놀이, 고싸움 ... 광주세계김치축제는 1994년 광주김치축제라는 이름으로 처음 개최됐다. 김치와 관련된 생산자와 소비자 간 거래와 홍보가 이루어지는 산업형 축제이자 김치에 담겨있는 우리나라 고유 ... 광역시의 이미지를 개선하고 서구형 음식 문화의 확대 내에서 우리 전통 음식 문화로 김치 문화를 보존하기 위해 1994년 처음으로 개최됐다.4) 행사 내용광주김치축제는 전국 유일

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

다운로드 장바구니
화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

는데, 세균들이 좋아하는 음식을 배지라고 부른다. 세균들은 배지 중에서 탄수화물 성분 등을 분해해 우리 몸에 좋은 아미노산, 비타민 등을 만들어 내는데, 이런 과정을 발효라고 부른다 ... 을 장내세균이라고 한다. 대장균, 살모넬라균,장구균, 유산균 등 약 1,000 여종에 달하는 다양한 균들이 우리 장관 내에서 살고 있다.2)대장균군대장균군은 위생지표로 사용되는 것 ... 으로 학문적인 분류는 아니다. 식품위생상 편의를 위해 분류하는 것으로, 그람음성의 간균으로 유당(lactose)을 분해하여 가스를 생성할 수 있는 모든 세균을 통칭하는 것이다. 대장

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

다운로드 장바구니
[기초영양학 A+과제] 식사구성안을 이용한 나의 식단 분석

에서의 식사 구성안 평가 및 개선방안우리의 건강과 성장은 ‘무엇을 먹고 어떻게 소비하느냐’에 따라 달라질 수 있다. 각 식품군은 신체가 필요로 하는 다른 필수 영양소를 공급하므로 한 가지 ... 식품만으로 우리 몸에 필요한 영양을 모두 충족시킬 수 없다. 따라서 다양한 음식을 골고루 먹는 균형 잡힌 식사가 필요하다. 균형 잡힌 식사를 하기 위해서는 곡류, 고기·생선·달걀 ... ·콩류, 채소류, 과일류, 우유 유제품류, 유지 당류 이 다섯 가지 모든 식품군의 음식을 골고루 섭취해야 한다. 현재 나의 1일 식사 구성안을 들여다보면 하루 식품군 섭취 수는 4

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04

다운로드 장바구니
2020년도 2학년2학기 기말고사

과 관련이 있으며 비타민B12공급원 은 간장 신장 고기 우유 달걀 물고기 등 동물성 식품에 주로 들어 있다. 발효 부산물에도 많이 들어 있으나 식물에는 거의 들어 있지 않 ... 글루코오스가 지방으로 저장된다.3 Nutricine의 개념과 종류에 대해 기술하시오Nutricne란 식품에 쓰이기 도 하며 영양관련 내용이다 즉 비영양성 물질이며 아미노산 광물질 ... 을 제외해서 영양물질이기도 한다. 식품 혹은 사료 라고 부분에서 보이며 종류는 비타민 필수영양소라고 하는 것을 말하며 거시에 비타민C.D가 대표적으로 보이며 영양소연조직의 세포

방송통신대 | 3페이지 | 3,700원 | 등록일 2021.01.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양과 건강 기말고사 예상문제

1회분량은 우리나라 사람이 주로 섭취하는 식품에 대해 보통 한 사람이 한 번에 섭취하는 분량이다.10. 식품구성자전거에 대한 설명으로 틀린 것은?① 적절한 영양과 건강을 유지하기 ... 위해 건강한 식생활과 규칙적인 운동을 실천하자는 의미를 담은 우리나라의 식사 모형이다.② 유지·당류를 제시하지 않은 이유는 섭취를 하면 좋지 않으므로 제외했다.③ 식품구성자전거 ... 한다.③ 첨가당은 식품의 가공·조리 시 넣는 당으로 과자와 음료 중의 설탕과 과당이 해당된다.④ 우리가 섭취하는 당류의 대부분은 첨가당이다.⑤ 당류는 열량만 제공하고 영양소는 제공해 주

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2024.03.31

다운로드 장바구니
C.difficile 문헌고찰, case study

고 정상 대장 표면이 관찰되고 있다3)원인균과 위험요인음식을 폭식을 하거나 부적당한 식품과 음료수를 먹으면 대장이 세균에 감염되거나 대장내에 있는 물질이 비정상적으로 발효되어 염증 ... 은 금기해야한다고 교육한다.-퇴원 시 유지치료가 중요하므로 정기검진과 적절한 예방접종은 필요하다고 교육한다.-장을 자극하는 섬유질이나 장 내 발효성 식품 제한(권장식품-죽이나 으깬 ... 하고, 동시에 독소를 분비하여 발생하는 설사병과 더불어 대장염인 케이스로 입원을 하게 되었으며,현재 흔히 우리가 걸릴수도 있는 질환이며 우리가 발병했을 때 어떻게 대처해야하나 그리고 어떻게

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2022.11.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

게끔 저장하는 방법으로 만들어 졌고. 저장을 하는 중에 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향이 만들어져 완성된 훌륭한 발효식품이다. 조상님들의 훌륭한 저장법 덕에 사람이 채소 ... 는 사실을 알 수 있다. 또한 BTS 유럽 투어 마지막 날에는 한국 공기업이 우리 식품을 홍보하는 마케팅 행사를 현지에서 열어 성황을 이루기도 했다.마지막으로 외국인에게 핫한 예능 및 드라마, 영화에서 한식을 자연스럽게 노출시키는 것이다. ... 이 기존 한식 홍보 전략이었다면 코로나 사태와 맞물려 집에서 먹을 수 있는 한국 식품이 세계적으로 인기를 끄는 새로운 K-푸드 시대가 왔다.2020년 코로나 사태가 터지면서 오랫동안

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

다운로드 장바구니
영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

주모성 편모편성 혐기성(밀폐식품)혈청학적으로 A-G(7)형 분류아포는 내열성 크다-A,B형균-120℃ 4분-E형균- 100℃ 5분Neurotoxin(신경계독소)생산12~36h 잠복 ... 달걀에 의한-살모넬라(잠복이 짧다), 캠필로박터유산-리스테리아 모노사이토제니스식품위생세균-미생물 중 원시행 세포를 가지고 있는 단세포 생물-2분열법에 의해 증식-세균은 효모 ... 나 곰팡이보다 더 잘자람.-단백질 함유 식품-중성 6.8~7.2pH에서 최적 (4.5이하에서는 잘 생육하지 못함.)-시간의 경과함에 따라 수가 증가.-산소 존재 여부( 편성호기성,미호기성

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

다운로드 장바구니
대체 단백질

대체 단백질: 지속 가능한 미래를 위한 혁신적 선택 서론 지속 가능한 미래를 위해 우리는 어떤 선택을 해야 할까요? 환경 문제와 건강에 대한 관심이 높아지면서 대체 단백질이 주목 ... 질 시장은 매년 빠르게 성장하며 글로벌 식품 산업에서 새로운 트렌드를 형성하고 있습니다. 오늘은 대체 단백질의 정의와 종류, 건강 및 환경적 이점, 그리고 미래 시장 전망에 대해 ... 과 비타민이 풍부하여 심혈관 건강에 도움. 생산 과정에서 온실가스 배출이 적음. 1.2 미생물성 단백질 생산 방식: 곰팡이와 같은 미생물을 활용하여 발효 과정을 통해 단백질을 생성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

전통주와 어울리는 안주

의 암반수를 사용하였으며, 저온발효와 살균, 숙성의 단계를 거치는 깐깐한 제조과정으로 제조한다. 마지막으로 몸에 해로운 화학성분은 일절 첨가하지 않았다.매아랑은 2013년도 우리술 ... 이 풍부한 우리나라 대표 경수의 성질을 가진 생수생산지역인데, 이 경수로 빚는 경우 발효가 빠르고 힘차 강한 탄산이 분출, 늘 고된 일을 하는 군인들에게 대단한 인기를 끌어 지금의 막걸리 발전으로 이어졌다는 것은 많은 사람이 알고 있는 이야기이다. ... 또는 수불로 보는 견해가 많다. 즉 술은 찹쌀을 쪄서 식힌 뒤 누룩과 주모를 버무려 섞고 일정량 물을 부어 발효시키는데 혐기성에서는 열을 가하지 않더라도 어느 정도의 시간이 지나

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

다운로드 장바구니
동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

다. 한국 음식의 경우 음식 문화가 주식과 부식으로 나뉘어 있다. 주식은 주로 밥이고, 부식은 김치류/찌개류/장류 등 발효식품으로 구성되어 있다. 쌀의 종류에 따라서 쌀밥, 오곡밥 ... 고대부터의 술이다.이상 살펴본 음식 문화를 정리해 보자면 한국의 음식 문화는 다음과 같은 특징이 있다. 첫째, 한국의 음식은 발효식품이 발달했다. 둘째, 다른 나라 음식에 비해서 ... 형은 바지와 좁은 소매의 저고리, 치마인데 바지와 좁은 소매의 상의, 호복 계통의 의복이 우리나라의 전통의복으로 자리잡게 된 것은 고려시대 몽골의 침입으로 인해 몽골풍이 유행

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

다운로드 장바구니
MPN 예비레포트

MPN (최적 확수 시험법)Object우리가 마시는 물에는 여러 가지 병원성, 비병원성 미생물들이 살고 있을 가능성이 있다. 그러나 병원성 미생물은 비병원성 미생물에 비해 물 ... 시키면, 정밀도가 높아지는 것 같이 시험관수와 희석단계수를 증가시키면 정밀도는 증가된다. 이 방법은 물과 식품 시료중에 미량의 대장균군을 정량하는 방법으로 널리보급되어있지만, 사용하는 배지 ... 의 반응이 관찰된 시험관 수에서 시료중의 세균수를 최화수로 산출한다.최화수는 검체 10,1,0.1mL씩 각각 5개씩 또는 3개씩의 발효관에 가하여 배양 후 얻은 결과에 의하여 검체

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.04

다운로드 장바구니
한식 학술제 콘티

한식 학술제 콘티●2000년 0월 00일 오후 6시 (2~30명 대상/ 1시간 반 정도로 진행)1. 전통적 한식 접근 방식 ; 15분: 기존에 우리가 전통음식, 발효식품 등등 ... 우리가 흔히 알고 있는 한식이라는 것을 이야기한다. 한식의 유래와 장점 등에 대해 설명하고 (슬로우 푸드. 다채로운 색감, 다양한 종류) 이를 통해 기존에 가지고 있던 한식의 이미지 ... 의 영향을 받으면서도 독자적인 농작물 개발로 식품 종류가 많아지자 조리법이 다양해졌다. 조선시대 중기에 이르러서는 일상 식생활에서 주식과 부식을 명확하게 구분하였다.2. 현대

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

합동식품첨가물전문가위원회(JECFA)와 유럽식품안전청(EFSA), 그리고 우리나라에서는 아스파탐 1일 섭취허용량을 ‘40mg/체중kg/1일’로 설정한다. 이 공식대로 계산을 해보 ... 2001년, 미국의 식품의약청(FDA)은 사카린나트륨의 위해성을 입증할 수 있는 충분한 근거가 없다고 공식적인 발표를 했다. 파동으로 인해 우리나라도 1990년에는 사카린나트륨 사용 ... 교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

다운로드 장바구니

이전10개 17 18 19 20 212223 24 25 26 다음10개

파워링크

신청하기