"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

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식품 신제품 개발 발효식품 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 김치 맥주 제조 교통대 식품 막걸리 역사

"우리의 발효식품" 검색결과 381-400 / 9,259건

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[세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

큰 장점이 있다. 김치는 우리나라 고유의 식품으로 각종 양념과 야채로 만든 젖산 발효식품이다. 최근에는 김치의 영양학적 우수성이 널리 알려져 국민적 관심과 함께 세계적으로 주목받 ... 하고 인기를 끌 수 있다.2) 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 선정한 이유(1) 김치김치는 어느 가정을 막론하고 우리나라 가정이라면 가장 즐겨 먹는 대표 음식일 것 ... 이다. 특히 우리 집은 김치를 가족 모두가 좋아해 해마다 직접 담가 먹는다.우리 식탁에서 쉽게 접하면서 빠질 수 없는 음식 중 하나가 바로 김치이다. 한식 상차림에 기본이 되

방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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명지대 EU통상론 개인 과제

% 증가, 부분자유화 품목에서는 71%가 증가하여 FTA 발표 이후 수출에 있어서 성과를 만들었다고 할 수 있다. 반대로 우리나라는 발효 4년차에 400억 유로로 발효 전 대비 5 ... % 증가하였는데, EU에 비하면 낮은 수치이지만 증가치를 보였다. 그리고 이중 완전 자유화 품목은 발효 전 대비 35% 증가, 부분자유화 품목은 64% 증가하여 우리나라도 FTA 체결 ... 후에 증가하는 결과를 만들어냈다. 무역수지에 있어서 EU의 발효 전 우리나라 상대로 한 교역에서 76억 유로 적자에서 발효 4년차 73억 유로 흑자로 전환시키면서 성공을 거뒀

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.09

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[세특] 가정 교과 세부능력 및 특기사항 기재 예문입니다. 학생 특성에 맞는 세특이 모두 14개가 탑재되어 있습니다.

발표 활동에서 발효식품을 주제로 조사 발표함. 우리나라 음식 문화는 발효음식과 관련이 깊고 우리 음식의 80%에 사용할 정도로 일상생활에서 쉽게 만날 수 있으므로 이를 주제로 선정 ... 함. 발표 기법을 통해 우리 음식의 세계화 전략에는 무엇이 있는지, 발표 기법을 통해 고부가가치 상품 등을 설명함. 식품 관련 학과에 진학하여 우리나라 음식 문화를 세계에 알리는 한식 ... 한 발휘함. 가족 문화 단원에서 한국 세대 간 갈등 현상의 원인 해소 방안을 주제로 발표했으며, 세대 간 갈등은 시공을 초월한 보편적 현상이고, 특히 우리나라는 정치, 경제 등

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.23

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A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본

비트켄슈타인 “ 언어를 가지고 있지 않다면 생각할 수 없다”식품의 분류 : 기원에 따라서 분류식물성: 곡류,콩류,견과류,과일,채소 / 동물성: 육류,어육,우유,벌꿀,선지 → 가원 ... 에 의한 영양기능: 기본 생명유지 / 기아 해결 / 체위 향상2. 미각,취각 응답기능 - 맛,향기,물성 등 사람에게 즐거운 감각기능 / 조미료, 식감개선제 등 식품첨가물 사용3 ... . 생체조절 기능 - 생리활성물질,질병예방과 건강향상에 도움건강식품? : 일반적으로 건강에 좋다고 인식되는 제품건강기능식품 vs 건강식품 vs 의약품건강기능식품: 인체에 유용한 기능

시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

속에 가지, 무말랭이, 오이 등 여러 가지 채소 등을 묻어 두었다가 발효식품으로 이용된다. 이와 같은 용도로 이용되는 것이 우리나라 및 일본 등에서 보는 거의 매번 식탁에 오르 ... 을 개선시키는 기능을 가진다. 또한 불포화지방산이 풍부하여, 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 한다.4. 이용적 다양성1) 전통 식품이홍석(2011)은 “콩은 우리의 식생활 중 ... 에서 일반용이라 하겠으며, 특히 동양에서는 간장, 된장, 청국장 및 고추장 등 장류의 원료로 예로부터 전래되어 온 전통조미식품이다. 장류는 모두 원료를 발효시키는 과정 중에 자라

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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EM을 통한 곰팡이 억제 친환경 벽지제작

, 식미생물 추출, EM균 제작의 과정을 거친다.먼저 식품의 발효액을 얻기 위해 사전조사를 통해 재료로 항곰팡이성이 있는 마늘, 목단피, 계피, 매실, 편백나무, 솔잎, 와송, 주목 ... …………………………………………………………… 7Ⅲ. 연구결과 ………………………………………………………… 91. 곰팡이 억제에 효용성이 큰 EM발효액 선택 ………………… 97Ⅳ. 결론 및 제언 ... ……………………………………………………………… 11참 고 문 헌 ……………………………………………………………… 12표 목 차 & 그 림 목 차< 그림 1-1 > 10가지 재료로 만든 EM발효액

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.23

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[면접 후기] 간호학과 면접후기입니다. 관련 학과로 진학하실 수험생은 반드시 보셔야 합니다.

세요.답변: 네, 우선 과민성장증후군의 원인은 장의 운동기능 장애입니다. 또 우리 몸에는 약 1백조 개의 장내세균이 균형을 이루고 있는데, 이 균형이 깨지면 과민성장증후군에 걸리 ... 운동을 개선해주기 때문에 수용성과 불용성 섬유질이 함유된 식품을 섭취해야 합니다.질문: 2학년 때 생명과학 시간에 의료용 AI를 조사했다고 하는데, 의료용 AI에 대한 자기 입장 ... 큰 사고 없이 환자를 치료할 수 있었습니다.질문: 생명과학Ⅱ 수업 시간에 발효과정의 모식도를 굉장히 잘 이해했다고 하는데, 발효과정의 모식도랑 무산소 호흡과 산소 호흡의 차이점

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.21

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계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

되어 우리 고유의 맛·향 및 색을 내는 식품”으로 정의하고 있다. 곡류·두류·어류·과채류·향신료 등을 각각의 주재료로 사용한 전통식품은 김치, 절임류 및 젓갈류, 전통장류, 병과 ... 화, 상품화를 적용시킨 전통가공식품으로 활성화하고 있었으며 식품의약품안전청도 관련된 통계조사를 매해 실시하는 등 전통음식 문화의 계승은 잘 이루어지고 있는 편이었다.[그림2] 우리나라 ... 도록 전통문화들이 모여 인류 문화가 발전할 수 있으며 전체로서 인류의 발전과 번영도 기약할 수 있다.Ⅲ. 전통문화의 선정우리나라의 전통문화는 의식주의 생활문화를 중심으로 문화가 형성

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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생명공학의 이해 레포트 과제

마다 특화된 기능이 달라서 이용해서 만드는 음식들도 다르다. 우리가 먹는 장들도 이와 비슷하다. 장에 쓰이는 콩은 주성분이 단백질인데 누룩곰팡이는 발효해서 단백질을 아미노산으로 분해하는 기능도 있는데 이 기능이 장을 감칠맛 나게 하는 것이다. ... 라 오래된 음식 혹은 벽지에서도 발견되어 불쾌감을 주기도 한다. 그렇다고 곰팡이가 무조건 나쁜 영향을 가지고 있는 것은 아니다. 된장이나 술 같은 발효음식을 제조하는 데에도 활용 ... 예방할 수 있다.오래된 음식에서 발견되는 곰팡이들도 무좀과 비슷하다. 식품에 곰팡이가 부착되고 음식의 성분이 곰팡이의 영양분으로 쓰여 생존과 번식을 가능케 한다. 그 후 충분

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.20

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자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

를 가장 잘 반영하는 대표음식 1가지를 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).2. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명 ... )간장의 특성간장은 동식물성 원료에 누룩균을 배양해서 만든다. 메주가 주원료이며 식염을 섞어서 발효 및 숙성을 시켜서 만든다. 우리의 조상들은 콩을 발효시켜서 장을 만들어서 많이 이용 ... 으로 알려져 있다. 대표적인 발효식품이라고 할 수 있는 재래식 간장과 된장은 아시아권에서 많이 사용되고 있다.

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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농학1) 축산학 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오.

하게 해주는 친환경 농업은 농산물을 안전하게 생산하게 해주고 생태계를 보호해주며 환경을 보호하는 데에도 큰 도움이 된다.④ 고급 동물성 식품 공급우리나라는 근래 서구식 식습관의 도입 ... 의 산업적 특성1) 농업경영상의 기능① 부존자원(농산부산물) 이용확대② 가축분뇨의 비료자원 활용③ 경종농업과의 유기적인 연계, 복합영농을 통한 농가경영 보전④ 고급 동물성 식품 ... 등과 쌀겨를 넣은 다음 공기를 차단해 발효시켜 만든 사료는 사료에 포함되어 있는 영양소를 계산한 가소화 영양소 총량값도 볏짚보다 1.5배 이상이나 높다. 결과적으로도 배지를 사료

방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.10.18

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[보건환경학과] 2021년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(노로바이러스 특성 및 증상 등)

을 하는 미생물과 식품 발효와 penicillin이나 streptomycin과 같은 의약품 생산 등에 관여하는 등 유용한 미생물이 있다. 이들 중 식품위생에서 취급하는 미생물은 일반 ... I. 서 론자연계에는 각종 미생물이 무수하게 서식하고 있어서 물질의 순환에 대단히 중요한 역할을 하고 있으며, 이중에서도 식품의 변질과 동식물에 대한 병원작용 등 위해한 작용 ... )에 의한 식품기인성 질병은 식중독이라 하지 않기도 한다. 이러한 질병은 낮은 감염량을 갖는다. 즉 원인 미생물 균수가 매우 적어도 감염이 유발된다. 이 레포트는 노로바이러스를 중심

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.05

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[생활과학과] 2021년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(노로바이러스 특성 및 증상 등)

을 하는 미생물과 식품 발효와 penicillin이나 streptomycin과 같은 의약품 생산 등에 관여하는 등 유용한 미생물이 있다. 이들 중 식품위생에서 취급하는 미생물은 일반 ... I. 서 론자연계에는 각종 미생물이 무수하게 서식하고 있어서 물질의 순환에 대단히 중요한 역할을 하고 있으며, 이중에서도 식품의 변질과 동식물에 대한 병원작용 등 위해한 작용 ... )에 의한 식품기인성 질병은 식중독이라 하지 않기도 한다. 이러한 질병은 낮은 감염량을 갖는다. 즉 원인 미생물 균수가 매우 적어도 감염이 유발된다. 이 레포트는 노로바이러스를 중심

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.05

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나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기

며, 이들 중 대다수는 생산 분야에서 근무하고 있다. 마케팅과 영업, 재무 등 다양한 부서를 두고 있고, 식품 개발 전담 부서도 운영하고 있다. 현재 우리 기업은 내수 시장만을 공략 ... 개인 매장에서 직접 만드는 경우가 많았지만 요즘에는 풀무원이나 삼양식품 등 우리나라 시장에서 잘 알려진 기업들에서도 그릭 요거트를 생산하고 있다. 그릭 요거트는 인공적인 첨가물 ... 는 부분이다.서울식품에서 생산하고자 하는 제품의 컨셉은 간편하게 떠 먹을 수 있는 그릭 요거트이다. 우리나라에서 판매되는 그릭 요거트는 제형이 단단하고 ‘꾸덕’한 경우가 많

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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세계의 FTA 현황

(TBT)9) 서비스 무역2_한-중 FTA 발효 이후의 현실1) 한국의 득(得)2) 한국의 실(失)III. 결론IV. 참고문헌I. 서론21세기는 세계화의 시대이다. 20세기 말 ... 300개이다. 대한민국은 2023년 5월을 기준으로 59개과 21개의 FTA를 체결하고 발효하였다. 비교적 최근에 발효된 것으로 2021년에 중미 5개국(파나마, 코스타리카 ... , 온두라스, 엘살바도르, 니카라과 등)과만도 6개나 된다. 이는 우리나라가 지금도 FTA를 활발하게 체결하고 자유무역협정을 통해 국내 산업과 경제 발전의 원동력으로 삼고 있다는 의미이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13

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A+ 세계의 풍속 과제 ppt

발효 식품이었다 . 오늘날의 초밥과 거의 유사한 형태의 초밥은 나라시대에 생겨났다 . 이때의 초밥은 깨끗하게 닦은 생선에 소금 을 뿌려 밥 과 함께 돌로 눌러놓은 것이었다 . 이러 ... 하였다 . [ 일본 음식 ] - 우리나라에는 일본음식이 많이 대중화 되어 있다 . 내가 제일 좋아하는 음식도 일본 음식인 초밥이다 . 그래서 일본음식에 관심이 많으며 일본음식이 또한 한국인들 입맛 ... 면 밥이 발효 되면서 젖산이 나와 부패 없이 장기간 보관할 수 있게 되는데 , 그런 후 밥을 털어내고 생선만 반찬 삼아 밥과 함께 먹는 것이다 . 그러나 배 곪던 옛날 기준

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26 | 수정일 2022.12.28

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

3. 영양성분과 유통기한 표시내용 비교4. 식품인증마크의 비교Ⅳ. 결론Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리가 먹는 음식은 얼마나 안전할까? 몇몇 소비자들은 제조사에 대한 막연한 믿음으로 유통 ... 과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부 ... 기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점).2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 식품표시제도의 목적과 기능1. 소비자 입장

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

나트륨 , 파라옥신안식 향산 등이 있다 . 사용식품 - 어육제품 , 단무지 , 간장 , 케첩 , 발효유 , 유산균음료 , 치즈 , 빵 , 과자 , 합성간장 , 치즈 , 버터 , 마가린 ... 를 발효할 때 젖당에서 생성되는 물질로 부패와 잡균의 증식을 막는 효과가 있다 . 사용식품 - 청주 , 청량음료 , 빵 , 과자 , 젤리 , 아이스크림 , 소스 , 합성청주 , 절임 ... 다 . 우리 주변에서 보기 좋은 색깔을 띤 음식 치고 색소가 들어가지 않은 식품은 없다고 보아도 과언이 아니다 . 천연색소로 색깔을 낸다면 괜찮지만 사람이 먹지 못하는 색소를 사용

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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동/식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사

동?식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사목차1. 동물성 식품단백질콜레스테롤 및 지방산생체이용률이 높은 무기질(미네랄)비타민타우린동물성 식품의 조리 시 변화2. 식물성 식품피토 ... 케미컬탄수화물비타민무기질섬유질식물성 식품의 조리 시 변화3. 나의 의견4. 참고문헌1. 동물성 식품동물성 식품에는 대표적으로 돼지고기, 소고기, 닭고기, 어패류, 계란, 유제품 등 ... 이 있다. 본 과제에서는 대표적인 동물성 식품의 영양 성분들을 조사해 보고 조리 시 변화를 알아본다.1) 단백질단백질은 생명유지에 필수적인 영양소이다. 호르몬, 효소, 항체 등

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.14

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시장조사론_국내 및 국외를 포함한 실제 기업에서 기술적 마케팅 조사를 실시한 사례에 대해서 마케팅 활동을 위한 조사의 내용과 결과활용 등을 중심으로 작성한 후 자신의 의견을 추가적으로 서술하시오.

, 소비자패널, CLT, HUT등이 있는데 이러한 것들을 실시한 사례를 이야기해보도록 하겠다.온라인 서베이 사례로는 ‘샘표’기업의 사례가 있다. 샘표는 발효식품을 중심으로 다양 ... 한 식품을 생산하고 있는 국내 최장수 기업이다. 주부가 주요 고객층인 샘표는 주부패널을 구성하고 상품에 대한 객관적인 평가를 받는 것이 중요하다. 그래서 샘표는 시식회만 오프라인 ... 으로 진행했을 때보다 평가단이 맛에 집중할 수 있었고, 결과 분석 자료 또한 수작업이 아는 프로그램이 실시하여 통계를 내는데 용이하였다. 이 중 조미료 ‘연두’는 콩 발효 조미료로 출시

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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