"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 241-260 / 10,148건

[생활과학과] 2025년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인 ... - 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성 ... 의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절

방송통신대 | 11페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.04.24

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[생활과학과] 2023년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

제4장 식문화의 보존과 미래 1. 식문화의 보존1) 유네스코 인류 무형문화유산 등재 식문화① 식문화는 무형문화유산에 해당② 유네스코 : 인류의 중요한 문화유산을 보호하기 위해 ... 생활 문화① 로컬푸드- 로컬푸드 운동: 지역 단위에서 생산된 농식품을 우선 소비하는 운동- 신선한 먹거리의 안정적인 공급과 합리적인 가격으로 사회적 가치 창출, 생산자와 소비자 간 ... 의 신뢰 상승- 전 세계적으로 확산 추세② 공정무역- 불공정무역에서 발생하는 문제에 공감하여 시작된 사회운동- 사회적 약자의 노동력을 착취하지 않고 정당한 대가를 지불, 환경보존

방송통신대 | 60페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.11.05

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미생물과 우리 인류와의 관계 (1) 미생물의 종류와 특징 (2) 미생물이 생활에 미치는 영향

에서도 미생물은 큰 영향을 미친다. 발효 과정에서 미생물은 중요한 역할을 하며, 김치, 요구르트, 치즈 등 다양한 발효 식품을 생산하는 데 사용된다. 또한, 식품의 보존 및 안전 ... . 요구르트는 매년 전 세계적으로 약 35억 달러의 시장 가치를 가지며, 발효 과정을 통해 건강에 좋은 프로바이오틱스를 공급한다. 또한, 미생물은 식품의 보존 및 안전성에도 중요한 역할 ... 을 한다. 예를 들어, 일부 미생물은 식품에 자연적으로 존재하는 방부제 역할을 하여 부패를 방지한다.환경 분야에서 미생물은 유기물 분해, 폐기물 처리, 오염 물질 정화 등에 활용

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

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[임상약리학] 고혈압의 치료와 관리

으로 내려간다. 이를 위해 가공식품이 아닌 신선한 식품을 선택한다. 저염식이는 강압제의 효과를 증대시키고 운동요법의 효과도 증강시킨다.고혈압에 좋은 식품은 건강식품 우유, 달걀 ... ) 이뇨제를 사용하는 고혈압 치료이뇨제는 크게 3가지로 분류할 수 있다. 칼륨보존 이뇨제, thiazide와 thiazide 유사 이뇨제, 고리이뇨제 이다. 고리이뇨제는 가장 효과 ... 가 높다. 칼륨보존 이뇨제는 칼륨을 보존하므로 유해반응으로 경미한 고칼륨혈증이 나타날 수 있다. 이는 부정맥을 야기할 수 있으므로 주의한다. thiazide계, 고리이뇨제는 유해반응

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.16

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술

를 보완하여 시행되고 있으며, 제3차 어린이집 평가인증 통합지표가 2017년 11월부터 시행중에 있다. 3차 통합지표 둥 영역 3(건강·안전), 지표 2-1-5에 보면 “식품 ... 아동건강교육주제: 유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식중독 대응 방안2. 식품 ... 적이고 청결한 식사이다. 그런데 최근 건강하지 못한 식사로 인해 유아교육 기관에서 여러 사고가 발생되고 있다. 이에 나는 본 과제를 통해 유아교육기관에서 식중독과 식품 알레르기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.

을 강화하고 보존성을 높인다. 추가적인 첨가물로는 다양한 향신료나 색소, 보존제 등이 사용될 수 있다. 세 번째 단계는 혼합물을 가열하여 균일한 질감을 만드는 과정이다. 이 과정 ... 시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.1. 서론시유 및 유가공품은 일상적으로 소비되는 중요한 식품들이 ... 에서 차이가 있다. 이러한 제품들은 가공 방식에 따라 특유의 맛과 질감, 보존성 등에서 차이를 보이며, 이는 소비자들의 기호와 용도에 맞춰 선택될 수 있다. 본 레포트에서는 시유, 자연

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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(재배식물육종학) 유전자원 보존현황과 보호체계에 대해 조사하시오

실의 궁극적인 목표다. 이에 따라 종자와 영양제 분야는 초저온보존에 대한 연구가 주로 이루어지고 있다.3)동식물유전자원보존실동식물유전자원보존실에서는 식물, 동물, 미생물, 수산물 ... 교과목명: 재배식물육종학[과제명] 유전자원 보존현황과 보호체계에 대해 조사하시오. (우리나라 포함 5개국 이상, 최근10년 이내 자료) (30점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.한국 ... 의 유전자원 보존현황과 보호체계1)농업유전자원센터2.미국의 유전자원 보존현황과 보호체계1)국립유전자원보존센터2)식물유전자원보존연구실3)동식물유전자원보존실3.중국의 유전자원 보존현황

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14

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가공 식품 속 식품첨가물

제삼인산칼슘니코틴산아미드타르색소식품첨가물의 정의“식품첨가물“,두산백과,(2023.05.12.)식품위생법 제2조 2항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있 ... 으로 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색제, 발색제, 표백제, 조미료, 감미료, 향료, 팽창제, 강화제, 유화제, 증점제(호료), 피막제, 껌기초제, 거품억제제, 개량제 등이 있 ... 를 증가시키는 증점제, 유화안정성을 증진시키는 유화제로 사용되며, 식품의 물성과 촉감을 향상시킨다. 라면스프 외에 아이스크림, 과즙음료, 마가린 등에도 사용된다.· 부작용: 천식

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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[식품의약품안전처] 품목제조보고 관리대장

■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제44호서식] ( )품목제조보고 관리대장1. 품목제조 보고사항영업허가번호품목보고번호제품명업소명식품의 유형보고일년 월 일원재료 또는 성분명 및 배합 ... 자제품명원재료 또는 성분명 및 배합비율3. 행정처분사항처분 연월일문서번호위 반 사 항처분내용 및 기간작성자 직위ㆍ성명210㎜×297㎜[보존용지(1종)120g/㎡]

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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201028, 꽃바구니, 상담, 토론, 감정, 여성, 이해, 자기소개서, 보고서, 어머니의날, 계획, 희망, mother, 취업, 사회, 경력단절, 엄마역할

tones. They are made.1쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 식생활에서 식품과 ... 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 과학적 방법으로 규명하고 , 음식물이 인체 내로 들어간 다음 소화 · 흡수 · 영양사 ... 자격이 주어진다 . [ 네이버 지식백과 ] 식품영양학 [food and nutrition, 食品營養學 ] ( 두산백과 )자기소개서란 , 자신의 이름 , 성격 , 경력 등을 타인

ppt테마 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.28

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

~3%낮은 값을 나타내므로 주의한다.[과제 및 퀴즈]1) ‘식품유형: 잼’에 해당하는 제품을 한 가지 검색(인터넷) 한 후 ‘제품명’과 제품을 구성하는 ‘원재료명’, ‘생산자 및 ... ) 식품공전 상 잼류의 보존료로 사용가능 한 보존료를 3가지 이상 쓰시오.(참조: Hyperlink "http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode ... , 프로피온산 칼슘을 보존료로 사용 가능하다.3) 식품가공 시 펙틴이 활용되는 제품과 그 사용 목적을 기술하시오.- 펙틴이란 감귤류 또는 사과 등에서 추출하여 얻은 정제된 탄수화물

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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생활 속의 융합과학 기말고사 기간 테스트 문제 모음

의 보존성을 증가시키고 해충, 기생충, 병원균을 사멸시켜 식품의 위생상태를 향상시키는 처리방법A. 식품조사Q. 다음 중 식품조사의 효과로 올바르지 못한 것은?1. 식품의 보존 ... . 식품 원재료 생산2. 식품의 풍미 및 외관향상3. 식품의 품질향상4. 식품의 보존성 향상5. 영양소 보충 및 강화Q. 다음 중 식품 첨가물의 충족 요건이 아닌 것은?1. 인체 ... 에 무해할 것2. 체내에 흡수될 것3. 정해진 순도 규격에 적합할 것4. 식품의 보존성 안전성을 높일 것5. 식품에 커다란 변화를 가져오지 않을 것Q. 식품 첨가물은 불순원료 또는

시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (1)

을 보증하는 제도다.9) 식품명인우수한 식품의 계승과 발전을 위해서 가공, 조리 분야 등의 장인을 인증하는 제도다. 20년 이상 한 분야에서 전통의 방식을 원형 그대로 보존하며, 이 ... 다. 제품의 양질 품질의 보존과 품질 향상을 보장하고 있고, 소비자에게 인정하고, 양질의 제품을 제공하는 것에 목적을 두고 있다. 식품, 식품의 첨가물과 기구, 용기, 포장 등 ... 형):____________________________________________________________________________1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).평소 우리가 먹

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.

방부제 대신, 천연 유래 성분을 이용해 발효 식품의 보존성을 높이려는 시도가 많다. 마늘, 생강, 양파는 그 자체로도 항균 작용을 가지며, 김치 양념에 기본적으로 들어가는 재료이 ... 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 내가 좋아하는 식품 ... 선정 및 변패의 주요 원인2. 해당 식품의 변패를 방지하기 위한 가공법Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리는 하루 세 번 식탁 앞에 앉으며 배만 채우는 건 아니다. 그 속엔 익숙한 풍경, 오래된

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.02

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홀푸드의 조직문화 분석

홀푸드 마켓은 인공보존제와 인공첨가제, 인공색소 등을 넣지 않은 유기농 식품만을 판매하는 미국의 유명 슈퍼마켓 체인으로, 이는 1978 년 존 매키와 그의 동업자 하디가 함께 ... 차린 84 평의 작은 유기농 식품가게에서 시작되었다. 창립 당시에는 조그마한 자연식품 상점에 불과했던 홀푸드 마켓은 2015 년 기준, 한 해 매출액 153 억 달러(한화 약 18 ... 되었으며, 무려 20 년이 가까운 기간 동안 일하기 좋은 기업에 당당히 이름을 올렸다. 작은 식품가게에서 어떻게 이런 큰 성장을 할 수 있었을까? 홀푸드 마켓이 성장할 수 있었던 이유

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.03

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식품저장학_수업자료정리1_식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성

간페롤)이다. 항산화제는 또 유지 및 유지를 함유한 식품이 공기중의 산소에 의해서 열화되는 것을 막는다는 의미에서 보존료라고 하는데 항산화성을 가진 중요한 물질로는 몰식자산과 그 ... 으로부터 소시지, 햄, 연육등의 부식, 홍차, 커피 등의 기호품에 이르기까지 여러 가지가 있다. 이와같은 식품들은 적합한 저장법으로 보존하지 않으면, 쉽게 부패, 변패, 미생물에 의해 오염 ... 되기 쉽다. 예를들면 냉동식품을 해동하면 그 후의 보존기간이 대단히 짧게 되며, 유지(油脂)를 공기중에서 장시간 빛을 쬐이면 쉽게 산화된다. 이것들의 원인은 단독으로 식품 성분

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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여성용 유연화장수

습니다. 또한, 식품 산업에서 글리세롤은 습윤제, 용매, 감미료로 사용되며 식품의 보존료 역할로서 보존력 향상에 도움을 준다고 합니다. 이외에도 화장품의 습윤제, 식물 추출물 제조의 용매 ... .80.6013페녹시에탄올보존제0.30.103.3 각 원료의 역할3.1.1. 보습제로 사용되는 원료1) propylene glycol프로필렌글리콜은 보습제로 사용되는 가장 대표적인 ... 터키는데 도움을 주는 역학을 합니다.3.1.2. 보존제로 사용되는 원료1) 페녹시에탄올페녹시에탄올은 파라핀과 동일한 역할인 방부제 역할을 하는 성분 중의 하나이자 파라벤 대체성분

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.29 | 수정일 2022.11.14

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식품관련 독후감/독후감/독서감상문/식품영양학과 독후감/인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

내용을 배운 적이 있다. 식품위생법 제2조 제2호에 따른 식품첨가물의 정의는 식품을 제조?가공?조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등 ... 으로는 이런 부정적인 인식이 이해가 되기도 한다. 식품의 색을 제거하기 위해 표백제를 사용한다. 이것 역시 식품첨가물이라고 할 수 있는데, 과거 밀가루, 물엿 그리고 연근의 표백제로 사용 ... 책 제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물저자 : 아베 쓰카사출판사 : 국일출판사학교 학과시간에 배운 수업 중 식품위생이라는 과목과 식품화학 과목에서 식품첨가물에 대한

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.01.10

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조리원 안전 교육자료 ppt 자료

조리원 위생교육 QUIZ주 제위생/안전 QUIZ1.2009년 식품위생법 개정안 중 집단급식소 제공 식품의 보존의무 변경 안을 적으시오. ( ) 2.다음 행정처벌 중 틀린 것 ... 을 모두 고르시오.( ) ① 식중독 발생 시 마다 300만원 과태료 부과 ② 보존식 미 보관 시 50만원 과태료 부과 ③ 식품의 유통기한 경과 시 50만원 과태료 부과 ④ 쌀,배추김치 ... 생/안전 QUIZ1.2009년 식품위생법 개정안 중 집단급식소 제공 식품의 보존의무 변경 안을 적으시오. ( ) 2.다음 행정처벌 중 틀린 것을 모두 고르시오.( ) ① 식중독 발생 시

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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[농림축산식품부] 외식산업 전문인력 양성기관 지정서

)(법인의 경우 법인등록번호)4. 주소: (전화번호: )5. 사무소 소재지:「외식산업 진흥법」 제7조제2항 및 같은 법 시행규칙 제2조제3항에 따라 위와 같이 외식산업 전문인력 양성기관으로 지정합니다.년 월 일농림축산식품부장관직인210mm×297mm[보존용지 120g/㎡] ... ■ 외식산업 진흥법 시행규칙[별지 제2호서식] 제 호외식산업 전문인력 양성기관 지정서1. 기관명:2. 사업자등록번호:3. 성명(대표자): (생년월일: )(외국인의 경우 국적

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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