"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 341-360 / 5,290건

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인도 문화권 (식문화, 축제문화, 여행문화, 여행에티켓

는 소들이 많다.북부사람들의 주식으로 밀가루를 반죽하여 얇게 빚어 구운 빵 로티는 아침에 제일 먼저 만든 것은 문 앞에 내놓아 돌아다니는 소의 아침식사로 활용하고 있는 것도 인도 ... 어 주식으로 즐겨먹는 빵으로 밀가루에 소금과 이스트, 물을 넣고 발효시킨 반죽을 진흙으로 만든 탄두르 화덕에 넣고 구워서 만듭니다. 난을 먹을 때는 그냥 먹거나 버터를 바르거나 깨 ... 고 오른손 손가락을 이용하여 먹으며, 아주 뜨거운 음식은 나무 스푼을 이용 한다. 오른손 검지, 중지, 약지를 붙여 밥을 뜬 다음 엄지손가락 손톱으로 입안으로 밥을 밀어 넣는다. 음식

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.27

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평가제 만 1세 11명 2학기 관찰일지

어” 하며 교사를 보고 웃는다.예술경험0/0두손으로 밀가루 반죽을 주무르다가 교사와 같이 두손으로 밀가루 반죽을 밀어 주고 교사가 손을 놓자 스스로 반죽을 밀어가며 길게 반죽을 늘려 ... 를 내고 있는 모습을 보고 음률영역에 있던 오션 드럼을 들고 비좁은 친구들 사이에 끼어 앉는다. 뒤에 있던 친구가 밀자 앞으로 숙여지면서 그 앞에 친구도 앞으로 넘어진다. 친구

리포트 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.08.18

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한식 조리기능사 실기 요약본

가루 뭍히기→고기 반죽 채우기(꾹꾹 눌러가며)→고기쪽에 다시 밀가루 입히기 달걀물→노른자에 흰자1t 팬작업) 식용유1t 코팅→고기면부터 익히기→고기옆면도 익히기(중간중간 바닥 닦 ... , 다진 파/마늘, 소금1/6t, 설탕1/3t, 깨, 후추, 참기름1/3t (끈적임이 생길때까지 치대기) 표고버섯→안쪽에 밀가루 뭍히기→고기 반죽 채우기(꾹꾹 눌러가며)→고기쪽 ... 만들기 *고기완자양념: 고기3, 두부1, 다진 파/마늘, 소금1/3t, 설탕1/2t, 후추, 깨, 참기름1/3t 소고기 반죽→3cm 원형으로 6개→밀가루 묻히기→체에 한번 털기 팬

시험자료 | 16페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2024.10.28

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프랑스의 대표 빵에 대해서 (유럽문화산업의 이해) PPT - 프랑스 빵의 종류 및 역사 예절 (바게트, 크루아상, 마들렌 등)

가 된 프랑스 빵이 법률에 의하면 프랑스 빵은 오직 밀가루 , 물 , 소금으로만 만들어져야 하며 자연발효를 거치거나 이스트를 사용해야 한다 . 완성된 반죽에는 일체의 첨가물과 색소 ... 마들렌은 밀가루 , 달걀 , 버터를 이용해 조개 모양의 틀에서 구운 것으로 유명하다 . 카스테라와 비슷한 재료로 식감 또한 부드럽고 달콤한 것이 특징인데 , 마들렌은 버터와 레몬맛 ... 유럽 문화산업의 이해 프랑스 의 대표 빵 에 대하여 0000 학과 000우리에게 밥이 주식이듯이 , 서양에서는 밀을 바탕으로 한 빵이 주식이며 생활 속에서도 쉽게 접하는 음식이

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.01

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외식메뉴들 중에서 조리원리가 적용된 부분을 조사하시오.

. 이 역시 조리원리가 가미된 부분이라 볼 수 있겠다. 그리고 밀가루를 묻히는데 식감을 살리기 위해 얇게 묻혀준다. 그러고선 작은 포크로 고기를 잡고 계란옷을 입힌다. 이 역시 최대 ... 튀김가루를 넣고 반죽을 한다. 반죽을 한 뒤에는 곧바로 튀기는데, 그러면 치킨이 완성이 된다.6. 훈연 오리근래 들어, 오리를 찾는 사람들이 늘어나고 있는 것 같다. 오리 ... 에 응용할 수 있도록 각 식품재료별로 식품의 성분과 조리시 일어나는 변화 및 조리의 원리를 이해하는 것”이다.2. 묵은지 김치찜최근, 백종원이 밀고 있는 것 중에 하나라 상당히 익숙

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.06

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크루아상 관련 보고서

의 제빵기술자가 창고에 있는 밀가루를 꺼내러 갔다가 투르크 군대의 공격개시 계획을 우연히 듣고 아군에게 이 사실을 알려 적을 격퇴하게 했습니다. 이 공로로 제빵기술자는 명문가였던 페데 ... 다 최근 크루아상 반죽을 와플기계에 구워서 먹는 일명 ‘크로플’이 유행하면서, 저 또한 크로플을 종종 찾아 먹었습니다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.05

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식품학 유지의 조리

유지의 조리적 특성1) 열전달 매체: 비열이 0.47로 작아 열전달에 좋은 매체로 사용2) 연화작용(=쇼트닝파워): 밀가루 제품에서 글루텐 섬유를 둘러싸 3차원 망상구조 형성 ... /2 이내로 담기→ 온도변화 최소화하기 위해④ 튀김옷ㄱ) 밀가루- 박력분이 바삭하게 튀길 수 있어 좋음- 글루텐 함량이 적어 흡습성이 낮고 탈수가 빠름- 박력분이 없을 땐 중력분 ... 의 10~15% 정도 전분을 섞어 사용 (글루텐희석효과)ㄴ) 중조- 밀가루 중량의 0.01~0.2% 첨가- 탄산가스 발생과 동시에 수분이 증발하여 바삭한 식감 향상ㄷ) 달걀- 물 양

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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개인별로 할당된 산업(밀-제분업)에 대해 조사

4)소비4)-1용도4)-2지역5)미래 전망1)개요제분업은 밀, 옥수수, 콩 등을 분쇄해서 가루로 만드는 작업을 말한다. 보통 제분업이라고 하면 주로 밀가루를 생산하는 산업이 대표 ... 적이다. 한국은 쌀이 밀보다 소비가 많았으나 광복 이후 미국이 밀을 원조해 주면서 빵이나 면류를 많이 먹게 되었다. 특히 한국전쟁이 끝난 직후에는 쌀 생산량이 적어서 밀가루 음식 ... 을 장려했다. 정부에서는 밀가루가 쌀보다 영양이 좋으니 밀가루를 사먹자는 운동을 전국적으로 벌였다.이후 쌀 생산량이 높아지면서 국내의 쌀 수급에 문제가 생기지 않았으나 밀가루가 국민

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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21년 만1세 아동관찰일지(4월)5명

고 다른 음식과 곁들여 시도했을 때 거부하지 않고 음식을 먹어 다양한 음식의 경험이 필요하다5아동명생년월일관찰일2021년 4 월 15 일 월요일관찰 내용놀이및활동밀가루 반죽에 관심 ... 을 보이며 교사가 생일 축하 노래를 부르자 노래가 끝나는 부분에 태o이가 “후”입으로 불며 생일케이크를 부는 흉내를 낸다. 다시 밀가루 반죽에 빨대를 꽂으며 꽂고 빼기를 반복 ... 해”라고 이야기했을 때 양손을 손잡이를 잡고 옆을 돌아보거나 그대로 자신의 몸을 앞으로 밀면서 계단을 오르려한다. 계단에서 넘어질 수 있어 교사가 행동을 제재 했을 시 힘을 주

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.09 | 수정일 2021.05.13

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제4차 표준보육과정 보육일지 만1세 2월2주

/ 탐색 아기가 사용하는 물건을 찾아 주세요. ― ― ― ― → ― ― ― ― → 미 술 한복 입은 나를 꾸며요. ― ― ― ― → 밀가루 반죽으로 가래떡을 만들어요. 음 률 새 노래 ... 거림. 한 영아는 가사판 그림에 세배를 하는 모습을 보며 “한복 입고 절하는 거예요?”라고 질문하고 세배해 본 경험을 이야기하기도 하여 내일은 한복을 입고 세배해보고 밀가루 반죽 ... ”에 대해 영아들에게 알려주고 우리 친구들은 모두 소중하다고 이야기하고 “00아 넌 참 소중해”하며 친구를 안아주는 시간을 가짐. 전화상담 수 · (실행) 밀가루 반죽이 제시하자 영아

리포트 | 2페이지 | 4,000원 (20%↓) 3200원 | 등록일 2021.02.28 | 수정일 2022.01.06

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호두과자 + 유사사례 분석 (지역 특산품 및 지역 전통 과자)

의 가락국수 유명세와 유사한 사례동글동글한 호두 겉껍질 모양의 틀에 밀가루와 달걀, 설탕을 섞어 만든 반죽을 붓고 굽는다. 반죽 속에는 호두살 조각과 달게 졸인 앙금을 채워 넣 ... 에서 맛볼 수 있는 퀄리티를 거의 완벽하게 재현하고 있다. 심지어 호두도 엄청 큰 조각이 들어가 있다.▲ 코코호도의 다양한 판매방식이 외에 호밀호두라는 체인도 있는데 이쪽은 별로 달지 않 ... 은 편이라 코코호도보다 좀 더 평이 좋은 편이다. 어느 점포든지 기본적으로 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 식감을 내면 상당히 양질이라고 보면 된다.▲ 호밀호두의 다양한 판매방식이 밖

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.23

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영유아의 놀잇감을 하나 선택하여서 어떤 종류의 놀잇감인지 설명하고 놀잇감의 사실성 구조성을 분석하며 놀잇감 선택 기준에 근거

가 나는 것은 사용할 수 없다. 만드는 방법은 밀가루 2컵, 물 반 컵, 소금 1컵, 식용색소를 잘 섞고, 색을 넣어 반죽하고 덩어리가 없도록 계속 주무른다. 마지막으로 식용유 ... ) 밀가루 점토(4) 아이클레이(5) 색점토3) 점토의 특성3. 놀잇감 선택 기준에 근거하여 영유아에게 적합한 좋은 놀잇감인지 평가4. 나의 의견Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론놀잇감 ... 으면 어느 정도 재생할 수 있다.(3) 밀가루 점토밀가루점토의 특징은 첫째, 영아의 발달에 적합하다. 영아는 손과 손가락으로 두드리기, 손으로 떼어보기, 길게 만들어 보기 등 결과

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.23

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한식 실습일지

. 호박에 밀가루를 묻혀 털어서 밀가루 반죽을 입힌 후 식용유 두른 팬에 지져낸다. 이때 청ㆍ홍고추로 고명을 얹어 지져낸다.[조리과정][느낀점]애호박은 원래 얇게 썬 호박에 밀가루 ... 전병반죽밀가루 1/2컵, 물 1/2컵, 소금 1/4작은술*겨자장숙성 겨자 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 소금 약간, 간장 약간, 잣가루[만드는 방법]1. 쇠고기는 결 ... 어 물기를 뺀다.2. 쇠고기는 곱게 다지고 두부는 물기를 제거하여 곱게 으깬다.3. 다진고기, 두부, 잘게 다진 채소를 한데 섞어 소금, 후추, 참기름 넣고 치댄다.4. 깻잎에 밀가루

리포트 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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이탈리아요리

던 것이 오늘날의 피자로 발전하였다는 것이다. 이탈리아에서 피자는 밀가루 반죽을 넓게 펴고 이를 둥근 막대기나 손바닥으로 눌러서 둥글게 펴며 그 위에 생각나는 대로 재료들을 올려놓 ... 과 밀가루를 주재료로 만든다. 라비올리(Ravioli)나 토리텔리니(Tortellini)는 생파스타로 만든다.스파게티마카로니라자냐이탈리아 요리4) Risotto Risotto는 쌀 ... 고 기름을 바른 다음 이를 불 위에 올려놓고 요리하는 음식으로 올리브유와 마늘 이외에도 오리간 향신료와 소금을 첨가하고 가루로 된 치즈, 돼지기름, 모차렐라 등이 첨가되기도 하지

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.23

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영아(만2세)와 부모가 함께 할 수 있는 놀이

) 놀이 명: 밀가루 반죽놀이2) 목표: 감각놀이를 통한 소근육 발달 및 인지발달, 창의성 발달을 향상시킨다. 만든 모양으로 상상놀이나 역할놀이로 이어질 수 있기에 보다 발전된 인지 ... 발달을 도모, 통합적 영아발달을 촉진할 수 있다. 또한 영아의 과잉된 에너지를 감소시킬 수 있다.3) 활용방법: 아이가 충분히 손으로 밀가루 반죽을 주무르고, 늘리고, 자르고, 뭉쳐 ... 보고 할 수 있도록 충분한 탐색시간을 준다. 아이와 함께 반죽을 하며 다양한 모양을 만든다.4) 확장활동: 다양한 모양의 찍기 틀을 사용해 반죽 모양의 변화를 즐긴다. 장난감 그릇

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.14

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아동 상담의 과정에 대해 서술하고 과정에 근거하여 상담의 실례를 조사하여 작성하시오.

)상담원이 놀이방을 소개하나 경직되어 가만히 앉아 있기만 한다. 밀가루반죽 놀이를 제안하자 도구들을 이용하면서 놀이에 참여한다. 나갈 때 다음 시간에 또 오겠다고 한다.- 표정 ... 되어 오게 되었다.아동이 알고 있는 인터넷 게임에 대하여 이야기 나누며 관심을 보인다. 볼링과 트러블 게임을 하는데 아동이 이기자 작은 목소리로 ‘미안해요’라고 한다. 밀가루 반죽 ... 여러주자 더욱 신이 나서 실컷 뛴다. 축구와 농구 게임을 하면서 즐거워한다. 밀가루 반죽으로 음식을 만들어 맛있게 나누어 먹는다.어머니상담: 상담을 시작할 당시 몹시 불안

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.27

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실제 면접 질문 및 답변(제빵사) '최종 합격'

로 너무 질어지면 밀가루를 조금 더 추가하는 방법을 익혔습니다. 이러한 경험을 통해 제빵의 어려운 부분을 극복할 수 있었고, 이제는 어떤 환경에서도 최상의 결과를 낼 수 있는 자신감 ... 세요.저는 제빵사로서 다양한 경험과 기술을 쌓아왔습니다. 첫 직장에서 빵을 구울 뿐만 아니라, 반죽과 발효, 꾸미기 등 다양한 기술을 배우며 실력을 향상시켰습니다. 그 후, 다양 ... 했나요?서 반죽을 다뤄보며 경험을 쌓았고, 점차 환경에 따른 적절한 조정을 할 수 있는 능력을 키웠습니다. 예를 들어, 반죽의 상태가 너무 건조해지면 물을 적절히 추가하거나, 반대

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.08

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만 0세 일일보육일지 - 9월 3주

에 놀잇감을 숨겨보아요.역할인형하고 까꿍 놀이해요.음률/동작‘꼭꼭 숨어라’노래 들으며 몸을 움직여요.미술밀가루 반죽 손으로 콕! 콕! 콕!탐색까꿍판에서 내 얼굴을 찾아요.쌓기 ? 와플 ... 에 놀잇감을 숨겨보아요.역할인형하고 까꿍 놀이해요.음률/동작‘꼭꼭 숨어라’노래 들으며 몸을 움직여요.미술밀가루 반죽 손으로 콕!콕!콕!탐색까꿍판에서 내 얼굴을 찾아요.10:10~10 ... 더니 다른 공을 가져와 옷 속에 숨겨 달라고 윗 옷을 올려 배를 보였다. 옷 속에 공을 넣어주니 볼록 나온 배를 보며 웃으며 좋아했다.미술 ? 말랑말랑 밀가루 반죽을 가지고 놀

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.26

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중2 과학 수업지도안(중력)

는 까닭을 생각해 보게 한다.전개(30 분)내용 설명【핵심 개념】 힘, 중력1. 힘에 대해 설명한다.-힘: 물체의 모양이나 운동 상태를 변화시키는 원인? 모양 변화: 밀가루 반죽

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.13

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부산의 근현대 역사 명물

에 다시 와서 천천히 구경도 하고 먹거리도 많이 먹을 예정이다.밀면밀면은 밀가루와 전분으로 반죽한 면과 돼지고기 육수 베이스 국물에 돼지고기 수육을 올려 만든 냉면으로, 부산 지역 ... 의 원조로 값싸게 풀려있던 밀가루를 써서 면을 뽑던 와중에, 차갑게 식혀도 딱딱하게 굳지 않도록 전분을 섞어서 반죽한 쫄깃한 식감의 면발이 탄생했다.매년 여름마다 밀면을 먹었지만 밀면 ... 에 이러한 역사가 있는 줄 이번에 조사를 하면서 처음 알게 되었다. 냉면 식자재를 대안으로 밀가루 면을 뽑던 와중에 밀면이 탄생했다는 부분이 정말 신기했고 ‘위기는 기회다’라는 말

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.31 | 수정일 2022.11.07

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