"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 261-280 / 5,273건

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만2세 관찰일지 - 7명

에서 교사의 도움으로 모방하여 친구와 “고마워, 빌려줘”등 다양한 상호작용하여 놀이가 이루어질 수 있다.4월(32개월)예술경험4/7 자유놀이밀가루 반죽놀이를 한다. 교사가 밀가루 반죽 ... 을 제시하자 00이는 밀가루 반죽을 만져보며 “아이 차가워~”라고 이야기한다. 00이는 하트 모양 찍기틀을 사용해 하트 모양을 찍어본다 하트 모양이 잘 찍히지 않자 00이는 교사 ... 자유놀이밀가루 반죽놀이를 한다. 교사가 00에게 눈사람이라며 동그라미 두 개를 위 아래로 붙여 제공한다. 00는 “눈사람은 나뭇가지가 필요해~”라고 이야기한다. 교사가 “왜 나뭇

리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.27

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제4차 표준보육과정 보육일지 만1세 1월4주

. ― ― ― ― → ― ― ― ― → 미 술 밀가루 반죽으로 응가 놀이를 해요. ― ― ― ― → ― ― ― ― → ― ― ― ― → ― ― ― ― → 음 률 노래에 맞춰 휴지를 흔들 ... 도 함. 몇몇 영아는 변기 그림을 보며 “쉬, 응가 해야 해요.”라고 말하며 변기가 배변 활동에 필요한 물건임을 인식하는 모습을 보임. · 한 영아가 밀가루 반죽으로 놀이하자 “나 ... 도 할 거야, 00이도”하며 관심을 보임. 밀가루 반죽을 만져보며 “말랑말랑해요” 하며 밀가루 반죽의 느낌을 언어로 표현하기도 하였고, 밀가루 반죽을 두드리거나 손으로 콕콕 찍어보

리포트 | 2페이지 | 5,000원 (20%↓) 4000원 | 등록일 2021.02.28 | 수정일 2023.11.27

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[아동과학지도 토론] 가정에서 유아를 위한 발견적 과학교육을 실천하고자 할 때 갖추어야 할 적절한 환경구성을 물리적 조건과 과학 영역의 기본 시설과 자료를 중심으로 토론해 보시오.

의 기본 자료들을 생각해 볼 수 있다. 어떤 과학실험을 하느냐에 따라 장소가 바뀔 수 있다. 예를 들면 밀가루 관찰하기는 국수를 이용하여 끓여보기도 하고 밀가루 반죽을 사용하기도 한다 ... . 국수를 끓여서 어떤 촉감을 느낄 수 있는지 실험해보기 위해서는 가스레인지가 필요하다. 밀가루도 바깥에서 바람이 분다면 실험을 진행하기 어렵기 때문에 실내가 우선순위가 될 것이 ... 며 장소는 부엌이 적절할 것이다. 필요한 도구들은 냄비, 망, 국자와 같은 도구가 필요할 것이다.-밀가루 관찰하기물리적 조건 : 실내(부엌)기본 자료 : 가전제품, 주방기구식물 키우

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.18

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일본 음식문화

배추·파 등의 야채를 채썬다. 밀가루에 가쓰오부시 우린 물과 참마를 갈아 넣고 반죽하여 채썬 야채를 넣어 섞는다.프라이팬에 재료를 섞은 밀가루 반죽을 20cm 크기로 펴서 부친다 ... 등을 올리고 돼지고기 삼겹살을 3장 정도 얹는다. 밀가루 반죽을 조금 부어 재료들이 서로 붙도록 한 후 뚜껑을 덮어서 익힌다. 살짝 눌러가며 양쪽을 고루 익힌다.다른 팬에 소스 ... 에 간단한 식사로 이용하거나 야외에 나갈 때 도시락으로 준비하기도 한다.(6) 오코노미야키밀가루를 가쓰오부시 우린 물에 개어 고기·야채 등을 넣고 지진 일본요리이다. 한국의 전과 비슷

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.

을 지키자는 풍습도 전해진다.다섯째로 유두가 있다. 음력 6월 중순에 해당하는 절기로, 더위를 피해 시원한 계곡에 가서 머리를 감는 풍습이 있었다. 이때 밀가루를 반죽해 국수로 만들 ... 한 기후 조건에 힘입어 북방, 남방, 서부, 동부마다 음식 성향이 뚜렷하게 구분된다. 예컨대 북방 지역은 밀가루를 활용한 면 요리가 발달했고, 남방 지역은 쌀을 활용한 요리가 기본 ... 며, 햇곡식과 햇과일이 풍성한 시기에 조상에게 차례를 올리고 송편을 만들어 먹는다. 송편은 멥쌀가루로 반죽해 안에 깨나 콩, 팥 등을 넣고 반달 모양으로 빚은 떡으로, 밥상에 차려

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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제빵기능사 실기 요약정리(2020년개정기준)

개 제출)10분삼봉형30~40분틀 위1cm180℃ 180℃ 30~35분믹싱 시간 길어지면 반죽이 더 질어진다. 주의!덧가루 사용, 굽기 시 윗 색에 유의!4. (토핑)버터톱식빵12 ... (호밀반죽 - 수축 없음)반죽 표면이 마르면, 가운데 일자로 칼집(0.5cm깊이)→ 오븐에 넣기 직전 스프레이 충분히12.베이글(80%)8분60분80g x 19개(16개 제출)10분 ... → 계란 혼합(3분) → 가루 혼합 (주걱으로 살살 뉘어 섞어 보슬보슬하게) → 비닐성형 - 작은 그릇에 물 떠놓기, 토핑 25g씩 정도 (4등분, 팬닝 12개씩) - 반죽 밑바닥

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2020.06.22

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제빵기능사 시험문제+해설(5회차)

의 적절한 굽기 온도는?① 160℃ ② 140℃③ 150℃ ④ 180℃4. 더운 공립법으로 스펀지케이크 제조 시 틀린 절차는?① 밀가루는 체질한다 ② 흰자와 노른자를 분리한다③ 거품 ... 1. 공립법으로 만든 케이크에서 기공이 열리고 조직이 거칠어진 원인은?① 품질이 낮은 달걀 사용② 높은 온도에서 굽기③ 오버 믹싱된 낮은 비중의 반죽 사용④ 액체 재료 비율이 높 ... 사용③ 43℃로 계란 중탕 후 사용④ 반죽기 고-중-고속 사용11. 다음 중 제품의 비중 수치가 잘못된 것은?① 젤리롤 케이크: 0.7 ~ 0.8② 시퐁 케이크: 0.45 ~ 0.5③ 레이어 케이크: 0.75 ~ 0.85④ 파운드 케이크: 0.8 ~ 0.9

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

다. 가열한 면을 바로 찬물에 냉각하면 특유의 조직감이 생성된다. 신연면은 밀가루 반죽을 잡아당기면서 길게 늘여 빼서 만든 면으로 소면이 여기에 해당된다. 유탕면은 선절면을 절단 ... 에 듀럼밀을 사용하여 만든 세몰리나이다. 세몰리나는 일반 밀가루보다 더 거칠고 오돌토돌한게 특징이고 파스타나 시리얼, 쿠스쿠스 등의 요리를 만드는데에 사용된다.2) 건조 여부파스타 ... 시켜 만든 면으로 마카로니나 스파게티 등이 여기에 해당된다. 압출면 중 냉면이나 막국수는 메밀가루와 전분을 뜨거운 물에 익혀 반죽하여 압출한 후 끓는 물에 가열하여 만든다는 특이점이 있

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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영아 만0세 1학기 관찰일지,발달평가 (일상,놀이 관찰일지)

하고 교사 옆에 서 있다. 교사가 안아주자 잠시 울음을 그쳤다가 다시 울기를 반복하며 밥만 조금씩 먹는다.놀이활동OO는 책상 위에 있는 밀가루 반죽에 관심을 보이며 자리에 앉 ... 는다. OO는 교사를 바라보며 밀가루를 손가락으로 가리킨다. 교사가 반죽을 주자 OO는 손으로 반죽을 조금 떼어 조물조물 만지며 탐색한다. 찍기 틀에 밀가루를 넣고 손가락으로 살짝 누른다 ... 발달평가OO는 반찬과 국을 먹지 않고 밥만 먹으려 하는데 스스로 먹을 수 있도록 연습이 필요하다. 밀가루 반죽을 손으로 꾹꾹 눌러보며 탐색하는 모습이 보인다. 아직 소근육의 힘

리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.05.08

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만 1세 1학기 관찰일지 12명

에 놓인 밀가루 반죽을 보고 손바닥을 펴서 손과 고개를 같이 흔들면서 교사를 쳐다본다. “00아 밀가루 반죽놀이 해볼까? 괜찮아 말랑말랑 부드러운 느낌이야” 하며 반죽을 교사 ... 만져본다. 손바닥에 둥글게 만든 밀가루 반죽을 올려주자 손바닥을 핀채로 가만히 들고있다가 떨어뜨린다.자연탐구0/0손으로 얼음을 만지려 하더니 ??아차~??라고 말한다. 교사 ... 하고 교사에게 웃어 보인다.신체운동0/0향기 주머니가 흔들거리는 것을 보고 향기 주머니 앞으로 가 선다. 향기 주머니를 손으로 밀어 보인다. 더 많이 흔들리는 모습에 웃으며 다시 더 세

리포트 | 12페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.07.20

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2024 생활 일본어 [A+] (퀴즈/기말 문제 및 정답)

가 아닌 것은? wa2. 다음중 na 행의 문자가 아닌 것은? hu3. 돈지루(부타지루)에 대한 설명으로 적절하지 않은 것은? 소고기로 맛을 낸 요리이다.4. 밀가루 반죽 속

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.07 | 수정일 2025.03.11

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인도의 음식 문화와 요리

hapati ) : 밀기울이 든 밀가루를 물로 개어 얇게 만들어 구운 빵이다 . 밀가루에 소금을 넣고 반죽하여 발효시키지 않고 1~2mm 두께에 20cm 정도의 원판형으로 얇게 밀 ... 는 음식이다 . 난 ( nan ) : 정제한 하얀 밀가루를 발효시켜 만든 것으로 여러 가지 다른 과일 , 곡물 등을 섞어 구운 것 등이 있는데 , 난은 반죽을 탄두르 ( 진흙벽면 ... 로 , 밀가루를 반죽하여 피를 만들고 삼각형의 주머니 형태로 만들고 감자와 완두콩 인도식 양념 , 소금 , 칠리를 넣고 만든 음식이다 .인도의 음료 챠이 ( chay ): 차이는 우유

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

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만0세 1학기 영역별 관찰일지 (아주 자세합니다,발달평가 포함)

영아 관찰일지 #1반명OO반아동명OOO담임교사OOO관찰기간3월 2일 ~ 8월 31일영역 구분관찰내용예술경험OO와 밀가루반죽의 색깔, 모양, 느낌을 탐색하였다. OO는 밀가루 반죽 ... 를 하는 것이라고 이야기를 해 주었다.신체운동교사가 걸음마보조기를 잡게 해주었다. 잘 밀고 다니다가 벽이 있어서 못 밀게 되니 앉아서 걸음마 보조기 장난감을 가지고 놀다가 책상 밑 ... 의 느낌을 느끼며 손으로 조금씩 반죽을 떼어서 접시에 놓아본다.접시에 놓아 요리를 만들기도 하고 모형칼을 이용해 반죽을 썰어보기도 하였다.자연탐구산책하며 화단의 메리골드꽃을 보

리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.28

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일본과 한국의 면 문화

는 특징이 있어 대중화되기 쉬웠는데 소바를 가루로 만들어 뜨거운 물과 반죽해 소바당고와 소바 가키를 만들어 먹었으며 면으로 만들어서 먹기도 했다. 조선의 승려 ‘원진’이 소바와 밀 ... , 재물 등 길한 의미를 담는 음식으로 생일, 혼례, 귀빈 접대 등 경사스러운 날에만 맛볼 수 있는 특별한 음식이었다. 고려시대엔 밀가루가 매우 비싸서 성례가 아니면 먹지 못했 ... , 부대찌개 우동 등을 만들어 일본의 우동과는 다른 현지화된 메뉴도 맛볼 수 있다.제일 제면소2012년 CJ푸드빌에서 만든 면 브랜드로 자가면장이 물과 밀가루, 소금만으로 면

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.29

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질 비교 [실험조리 및 실습]

튀긴다. 튀김옷에 영향을 끼치는 요인들은 다음과 같다.글루텐이 형성되면 튀김옷의 점도가 높아지므로, 튀김옷의 밀가루는 글루텐 생성을 최대한 억제하는 방법을 사용한다. 밀가루 중 ... 에서 글루텐이 적어 흡습성이 약하고 탈수가 잘 되는 박력분이 좋다. 박력분이 없을 때 중력분에 전분을 섞어 사용하게 되면 글루텐이 형성되는 것을 낮출 수 있다. 밀가루로 튀김옷 ... 을 입혀 튀기면 재료의 수분 및 단맛의 증발을 줄이고 기름을 흡수하여 맛이 좋아진다.밀가루 중량의 0.01~0.2% 정도의 소다를 넣으면 탄산가스 발생과 동시에 수분이 증발하여 습기

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

용으로는 중력분에 속하는 1급품이 가장 적합.- 원료 밀가루에 대한 중량비로 약 27%의 물을 살수한다. 반죽한 후 1~2시간 방치.(만약 1포. 22kg을 사용하면 물 6L 사용 ... ). (밀가루 100kg 이면 물 27kg)- 40~60분간 증자한 후 체질하여 냉각.③ 옥수수가루- 처리방법은 밀가루와 거의 같지만 살수, 반죽할 때 물의 양을 원료 중량의 40 ... 다.2) 원료 전처리의 의미ⅰ) 탁약주의 원료? 양조용수와 전분질원료인 ┌ 곡류 ( 쌀, 밀가루, 옥수수가루, 보리쌀 )└ 서류 ( 고구마, 감자전분)및 이들을 가공 처리한 당류

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

정도의 넓이를 가진, 이스트와 밀가루를 반죽하여 끓는 물에 데친 다음 구워서 만든 빵이다.베이글처럼 반죽을 굽기 전에 물에 한번 익히는 빵을 '부브리크‘라고 한다. 이런 요리법 ... 다. 전통적인 베이글은 밀가루, 이스트, 약간의 소금, 물만을 사용하여 만든다. 재료를 섞어 잘 치대어 반죽한 다음 반죽이 마르지 않도록 랩으로 덮어 발효시킨다. 반죽이 2배로 부풀 ... 은 종류별로 재료나 조리법이 조금씩 다르다. 밀가루, 소금, 설탕, 이스트와 따뜻한 물을 섞고 반죽한다. 반죽을 발효시킨 다음 적당한 크기로 나눈다. 분할한 반죽을 약 40cm의 길이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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식품과학 한식 떡의 개요와 분류

1.한국식 떡의 기원2.떡의 분류기타. 한국의 절기와 떡1.떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리 ... 어 먹으며 겨울 정취를 만끽해 왔다.이러한 떡은 그 어원을 중국의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대(漢代) 이전에는 떡을 '이(餌)'라 표기하였다.이 당시는 중국에 밀가루가 보급 ... 하고 있다. 곧 주에 이르기를 "합쳐 찌는 것이 이(餌)이고 만드는 것이 자(咨)이다."라고 했던 바, 이(餌)는 찧어 가루로 만든 다음에 반죽을 하므로 "떡으로 만든다."고 하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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만0세 9월 10월 관찰일지 - 일상생활/놀이활동 관찰일지와 발달평가 5명

에게 ‘까꿍’이라고 말하며 까꿍 망원경을 준다. OO가 까꿍 망원경을 받자 OO가 다시 한번‘까꿍’이라고 말한다.10월(놀이활동)밀가루 반죽과 소꿉놀이 그릇을 주며 교사가 그릇 뒷면 ... 표현을 많이 할 수 있도록 해야겠다. 손가락을 사용하여 물건을 잡거나 밀가루 반죽을 손으로 누르거나 도구를 사용하여 밀가루 반죽에 찍으며 놀이하는 모습을 볼수 있었다. OO가 눈 ... 으로 반죽을 찍는 모습을 보여주었다. 교사가 하는 모습을 보던 OO가 책상에 있는 주전자를 잡더니 주둥이로 반죽을 꾹꾹 누른다.9월,10월종합발달평가OO가 ‘까꿍’ 이라고 말

리포트 | 5페이지 | 4,800원 | 등록일 2022.12.14

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1세 4월 일일보육일지 (2020년 4월 1주~5주)

일일보육평가*신체 영아의 개인차에 따라 밀가루 반죽을 만지는 것 자체에 흥미를 느끼는 영아도 있었고, 빈 그릇에 반죽을 옮기며 수량을 채우는 것에 즐거움을 느끼는 영아도 있 ... 었는데 비어 있는 그릇을 가득 채워보며 수량의 차이에 대해 자연스럽게 지각할 수 있었음. 또한, 반죽을 두 손으로 주무르거나 바닥에 대고 굴려보며 자신이 원하는 모양을 만드는 모습

리포트 | 2페이지 | 6,500원 | 등록일 2020.08.23 | 수정일 2025.01.17

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