"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

만1세 관찰일지 제과제빵 파리바게뜨 만2세 관찰일지 영아관찰일지 스트레이트법 만0세 관찰일지 1세관찰일지 글루텐 함량 실험

"밀가루반죽" 검색결과 281-300 / 5,306건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

판매자 표지

만 1세 1학기 관찰일지 12명

에 놓인 밀가루 반죽을 보고 손바닥을 펴서 손과 고개를 같이 흔들면서 교사를 쳐다본다. “00아 밀가루 반죽놀이 해볼까? 괜찮아 말랑말랑 부드러운 느낌이야” 하며 반죽을 교사 ... 만져본다. 손바닥에 둥글게 만든 밀가루 반죽을 올려주자 손바닥을 핀채로 가만히 들고있다가 떨어뜨린다.자연탐구0/0손으로 얼음을 만지려 하더니 ??아차~??라고 말한다. 교사 ... 하고 교사에게 웃어 보인다.신체운동0/0향기 주머니가 흔들거리는 것을 보고 향기 주머니 앞으로 가 선다. 향기 주머니를 손으로 밀어 보인다. 더 많이 흔들리는 모습에 웃으며 다시 더 세

리포트 | 12페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.07.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.

을 지키자는 풍습도 전해진다.다섯째로 유두가 있다. 음력 6월 중순에 해당하는 절기로, 더위를 피해 시원한 계곡에 가서 머리를 감는 풍습이 있었다. 이때 밀가루를 반죽해 국수로 만들 ... 한 기후 조건에 힘입어 북방, 남방, 서부, 동부마다 음식 성향이 뚜렷하게 구분된다. 예컨대 북방 지역은 밀가루를 활용한 면 요리가 발달했고, 남방 지역은 쌀을 활용한 요리가 기본 ... 며, 햇곡식과 햇과일이 풍성한 시기에 조상에게 차례를 올리고 송편을 만들어 먹는다. 송편은 멥쌀가루로 반죽해 안에 깨나 콩, 팥 등을 넣고 반달 모양으로 빚은 떡으로, 밥상에 차려

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

다운로드 장바구니
만0세 1학기 영역별 관찰일지 (아주 자세합니다,발달평가 포함)

영아 관찰일지 #1반명OO반아동명OOO담임교사OOO관찰기간3월 2일 ~ 8월 31일영역 구분관찰내용예술경험OO와 밀가루반죽의 색깔, 모양, 느낌을 탐색하였다. OO는 밀가루 반죽 ... 를 하는 것이라고 이야기를 해 주었다.신체운동교사가 걸음마보조기를 잡게 해주었다. 잘 밀고 다니다가 벽이 있어서 못 밀게 되니 앉아서 걸음마 보조기 장난감을 가지고 놀다가 책상 밑 ... 의 느낌을 느끼며 손으로 조금씩 반죽을 떼어서 접시에 놓아본다.접시에 놓아 요리를 만들기도 하고 모형칼을 이용해 반죽을 썰어보기도 하였다.자연탐구산책하며 화단의 메리골드꽃을 보

리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.28

다운로드 장바구니
[강력추천] 2025 제과제빵기능사 자격증 필기 요약본_고득점_A+

1. 제과이론 밀가루의 종류와 성질ㆍ박력분: 단백질 7~9%, 회분 0.4% 이하 → 제과용 (케이크, 쿠키 등)ㆍ강력분: 퍼프페이스트리용, 신장성 요구 되는 제품 ... 성ㆍ도넛 튀김유 온도: 180°Cㆍ튀김기름 표준 온도: 180~195°Cㆍ기름 많은 원인 - 튀김시간 과다 - 반죽 수분 많음 - 글루텐 부족, 고율배합 제과 재료 및 작용 ... ): 케이크와 빵 반죽 모두 사용 가능 오븐 종류 및 특징ㆍ터널식 오븐 - 입출구 다름, 대량생산에 사용ㆍ컨벡션 오븐 - 뜨거운 공기 순환 (대류식)ㆍ도우 컨디셔너 - 냉장/해동/발효 등 자동 제어

시험자료 | 14페이지 | 3,500원 (5%↓) 3325원 | 등록일 2025.05.07

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질 비교 [실험조리 및 실습]

튀긴다. 튀김옷에 영향을 끼치는 요인들은 다음과 같다.글루텐이 형성되면 튀김옷의 점도가 높아지므로, 튀김옷의 밀가루는 글루텐 생성을 최대한 억제하는 방법을 사용한다. 밀가루 중 ... 에서 글루텐이 적어 흡습성이 약하고 탈수가 잘 되는 박력분이 좋다. 박력분이 없을 때 중력분에 전분을 섞어 사용하게 되면 글루텐이 형성되는 것을 낮출 수 있다. 밀가루로 튀김옷 ... 을 입혀 튀기면 재료의 수분 및 단맛의 증발을 줄이고 기름을 흡수하여 맛이 좋아진다.밀가루 중량의 0.01~0.2% 정도의 소다를 넣으면 탄산가스 발생과 동시에 수분이 증발하여 습기

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
인도의 음식 문화와 요리

hapati ) : 밀기울이 든 밀가루를 물로 개어 얇게 만들어 구운 빵이다 . 밀가루에 소금을 넣고 반죽하여 발효시키지 않고 1~2mm 두께에 20cm 정도의 원판형으로 얇게 밀 ... 는 음식이다 . 난 ( nan ) : 정제한 하얀 밀가루를 발효시켜 만든 것으로 여러 가지 다른 과일 , 곡물 등을 섞어 구운 것 등이 있는데 , 난은 반죽을 탄두르 ( 진흙벽면 ... 로 , 밀가루를 반죽하여 피를 만들고 삼각형의 주머니 형태로 만들고 감자와 완두콩 인도식 양념 , 소금 , 칠리를 넣고 만든 음식이다 .인도의 음료 챠이 ( chay ): 차이는 우유

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

일본과 한국의 면 문화

는 특징이 있어 대중화되기 쉬웠는데 소바를 가루로 만들어 뜨거운 물과 반죽해 소바당고와 소바 가키를 만들어 먹었으며 면으로 만들어서 먹기도 했다. 조선의 승려 ‘원진’이 소바와 밀 ... , 재물 등 길한 의미를 담는 음식으로 생일, 혼례, 귀빈 접대 등 경사스러운 날에만 맛볼 수 있는 특별한 음식이었다. 고려시대엔 밀가루가 매우 비싸서 성례가 아니면 먹지 못했 ... , 부대찌개 우동 등을 만들어 일본의 우동과는 다른 현지화된 메뉴도 맛볼 수 있다.제일 제면소2012년 CJ푸드빌에서 만든 면 브랜드로 자가면장이 물과 밀가루, 소금만으로 면

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.29

다운로드 장바구니
방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

다. 가열한 면을 바로 찬물에 냉각하면 특유의 조직감이 생성된다. 신연면은 밀가루 반죽을 잡아당기면서 길게 늘여 빼서 만든 면으로 소면이 여기에 해당된다. 유탕면은 선절면을 절단 ... 에 듀럼밀을 사용하여 만든 세몰리나이다. 세몰리나는 일반 밀가루보다 더 거칠고 오돌토돌한게 특징이고 파스타나 시리얼, 쿠스쿠스 등의 요리를 만드는데에 사용된다.2) 건조 여부파스타 ... 시켜 만든 면으로 마카로니나 스파게티 등이 여기에 해당된다. 압출면 중 냉면이나 막국수는 메밀가루와 전분을 뜨거운 물에 익혀 반죽하여 압출한 후 끓는 물에 가열하여 만든다는 특이점이 있

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

다운로드 장바구니
식품과학 한식 떡의 개요와 분류

1.한국식 떡의 기원2.떡의 분류기타. 한국의 절기와 떡1.떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리 ... 어 먹으며 겨울 정취를 만끽해 왔다.이러한 떡은 그 어원을 중국의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대(漢代) 이전에는 떡을 '이(餌)'라 표기하였다.이 당시는 중국에 밀가루가 보급 ... 하고 있다. 곧 주에 이르기를 "합쳐 찌는 것이 이(餌)이고 만드는 것이 자(咨)이다."라고 했던 바, 이(餌)는 찧어 가루로 만든 다음에 반죽을 하므로 "떡으로 만든다."고 하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

다운로드 장바구니
제빵기능사 실기 요약정리(2020년개정기준)

개 제출)10분삼봉형30~40분틀 위1cm180℃ 180℃ 30~35분믹싱 시간 길어지면 반죽이 더 질어진다. 주의!덧가루 사용, 굽기 시 윗 색에 유의!4. (토핑)버터톱식빵12 ... (호밀반죽 - 수축 없음)반죽 표면이 마르면, 가운데 일자로 칼집(0.5cm깊이)→ 오븐에 넣기 직전 스프레이 충분히12.베이글(80%)8분60분80g x 19개(16개 제출)10분 ... → 계란 혼합(3분) → 가루 혼합 (주걱으로 살살 뉘어 섞어 보슬보슬하게) → 비닐성형 - 작은 그릇에 물 떠놓기, 토핑 25g씩 정도 (4등분, 팬닝 12개씩) - 반죽 밑바닥

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2020.06.22

다운로드 장바구니
약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

용으로는 중력분에 속하는 1급품이 가장 적합.- 원료 밀가루에 대한 중량비로 약 27%의 물을 살수한다. 반죽한 후 1~2시간 방치.(만약 1포. 22kg을 사용하면 물 6L 사용 ... ). (밀가루 100kg 이면 물 27kg)- 40~60분간 증자한 후 체질하여 냉각.③ 옥수수가루- 처리방법은 밀가루와 거의 같지만 살수, 반죽할 때 물의 양을 원료 중량의 40 ... 다.2) 원료 전처리의 의미ⅰ) 탁약주의 원료? 양조용수와 전분질원료인 ┌ 곡류 ( 쌀, 밀가루, 옥수수가루, 보리쌀 )└ 서류 ( 고구마, 감자전분)및 이들을 가공 처리한 당류

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

한식조리실습

, 죽순찜, 똑똑이자반2) 강의목표: 밀가루를 사용하여 만두를 조리하는 능력 함양3. 강의세부내용:- 밀가루 반죽을 얇게 밀어펴기 실습강의및 실습주교재(116p,150p,208p ... 주제: 호박전, 깻잎전, 양파전, 새우전, 연근전2) 강의목표: 어패류나 채소류 등의 재료를 익기 쉽게 꼬치에 꿰어서 밀가루와달걀물에 입히거나 밀가루 등의 반죽에 섞어서 기름 ... 을 두르고 지지거나 튀겨내는 조리 능력 함양3) 강의세부내용:- 밀가루, 달걀 등의 재료를 섞어 반죽물 농도를 맞춰보는 실습강의및 실습주교재(170-174P,166p,180p)및 부교재

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

다운로드 장바구니
반짝이는 기획안을 제작자에게 보여줬는데, 그 제작사에서 다른 작가를 시켜 같은 기획안으로

은 이 사건에 대해서 기획안이 밀가루를 이용해서 어린이 체험전을 진행하는 것이 핵심인 것으로 보았다. 밀가루 놀이 형식에 따라 테마방을 구성하고 각각 빵빵나라, 반죽나라, 통밀나라 ... , 바람나라라는 독특한 표현으로 기획전의 섹션을 구성한 점, 각 방마다 밀가루 놀이 형식을 표현하고 있는데 그 표현 내용과 방법에 저작자의 독창성이 있다고 볼 수 있는 점에서 이러 ... 다. 이 사건에서 법원은 식재료인 밀가루를 통상적인 사용 방법으로 사용하지 않고 어린이들의 체험을 위해 각각 고유한 테마로 구성하고, 각각의 테마방에 독창적인 이름을 부여한 점 등

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.06

다운로드 장바구니
각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

정도의 넓이를 가진, 이스트와 밀가루를 반죽하여 끓는 물에 데친 다음 구워서 만든 빵이다.베이글처럼 반죽을 굽기 전에 물에 한번 익히는 빵을 '부브리크‘라고 한다. 이런 요리법 ... 다. 전통적인 베이글은 밀가루, 이스트, 약간의 소금, 물만을 사용하여 만든다. 재료를 섞어 잘 치대어 반죽한 다음 반죽이 마르지 않도록 랩으로 덮어 발효시킨다. 반죽이 2배로 부풀 ... 은 종류별로 재료나 조리법이 조금씩 다르다. 밀가루, 소금, 설탕, 이스트와 따뜻한 물을 섞고 반죽한다. 반죽을 발효시킨 다음 적당한 크기로 나눈다. 분할한 반죽을 약 40cm의 길이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

다운로드 장바구니
절기별 떡

고 쪄내 만들어낸 떡이다.시루떡떡가루에 콩이나 팥 따위를 섞어 시루에 켜를 안쳐 찐 떡이다. 잡귀잡신을 물리치는 고사에 많이 쓰인다. 쌀을 곱게 가루를 내어 물에 반죽하여 체로 곱 ... 게 치고, 시루에 쌀가루와 팥고물을 켜켜로 놓아 안친 후, 시루 밑바닥과 맞물리는 시루 아랫 고리에 물을 붓고 김이 세지 않도록 밀가루로 시루번을 붙인다. 김이 오를 때까지 쪄 낸다 ... . 고사상에 올려 놓을 때는 시루째 가장 중앙에 올려 놓는다.화전꽃전이라고도 한다. 찹쌀가루를 반죽하여 꽃 모양으로 지진 부꾸미 혹은 '부꾸미에 대추와 진달래·국화 따위의 꽃잎

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.05 | 수정일 2021.04.08

다운로드 장바구니
만0세 9월 10월 관찰일지 - 일상생활/놀이활동 관찰일지와 발달평가 5명

에게 ‘까꿍’이라고 말하며 까꿍 망원경을 준다. OO가 까꿍 망원경을 받자 OO가 다시 한번‘까꿍’이라고 말한다.10월(놀이활동)밀가루 반죽과 소꿉놀이 그릇을 주며 교사가 그릇 뒷면 ... 표현을 많이 할 수 있도록 해야겠다. 손가락을 사용하여 물건을 잡거나 밀가루 반죽을 손으로 누르거나 도구를 사용하여 밀가루 반죽에 찍으며 놀이하는 모습을 볼수 있었다. OO가 눈 ... 으로 반죽을 찍는 모습을 보여주었다. 교사가 하는 모습을 보던 OO가 책상에 있는 주전자를 잡더니 주둥이로 반죽을 꾹꾹 누른다.9월,10월종합발달평가OO가 ‘까꿍’ 이라고 말

리포트 | 5페이지 | 4,800원 | 등록일 2022.12.14

다운로드 장바구니
아시아 전통 음식

고 비벼서 밀가루에 참기름을 먹인 후 꿀과 술을 넣고 반죽하여 모양 틀에 찍어 만든 과자ㅁ. 비빔밥 : 고사리, 콩나물, 도라지, 당근, 호박 등 야채를 밥과 함께 넣어서 고추장 ... 로는 나박김치, 배추김치, 동치미, 갓김치, 파김치, 겉절이 등 여러가지가 있다.ㄴ. 막걸리 : 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술 입니다 ... .ㄷ. 떡 : 곡식 가루를 찌거나 그 찐것을 치거나 빚어서 만든 음식. 송편, 시루떡, 모듬떡, 찹쌀떡 등 여러 가지 떡 종류가 있음ㄹ. 약과 : 고운 체로 친 밀가루에 참기름을 넣

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

다운로드 장바구니
1세 4월 일일보육일지 (2020년 4월 1주~5주)

일일보육평가*신체 영아의 개인차에 따라 밀가루 반죽을 만지는 것 자체에 흥미를 느끼는 영아도 있었고, 빈 그릇에 반죽을 옮기며 수량을 채우는 것에 즐거움을 느끼는 영아도 있 ... 었는데 비어 있는 그릇을 가득 채워보며 수량의 차이에 대해 자연스럽게 지각할 수 있었음. 또한, 반죽을 두 손으로 주무르거나 바닥에 대고 굴려보며 자신이 원하는 모양을 만드는 모습

리포트 | 2페이지 | 6,500원 | 등록일 2020.08.23 | 수정일 2025.01.17

다운로드 장바구니
만2세 1년 3월-2월 관찰일지 및 평가

다 먹었다.”라고 이야기를 하였다.7월놀이활동밀가루 반죽을 손으로 만져보다가 선생님의 이야기를 들으며 밀가루 반죽을 코에 대고 냄새를 맡아본다. 미술영역의 요플레통을 가져와 반죽 ... 지 못한 OO에게 자랑을 하는 모습이였다.밀가루 반죽을 다양한 감각으로 탐색한다. 미술교구를 적절하게 사용하여 자신이 원하는 것을 표현하여 역할놀이로 확장하며 반복적인 탐색활동 ... 을 통에 꾹꾹 담아 넣고, “선생님, 점토 더 주세요.”하고 이야기를 해서, 요플레통 위로 반죽이 나오게 만들어 “아이스크림이에요. 아이스크림 사세요.”하고 표현한다.8월놀이활동장

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.27

다운로드 장바구니
도라지해물파전, 제육구이, 부추장국죽 조리원리 리포트

, 간장조리 방법(레시피)1) 반죽만들기1-1. 밀가루 1.5컵에 물 1.5컵을 섞고 소금을 약간 넣어 멍울 없이 잘 푼다.1-2. 쪽파와 부추는 손질한 후 손가락 한마디 정도의 크기 ... 로 썬다.1-3. 새우, 조갯살을 먹기 좋은 크기로 자른다.1-4. 도라지 껍질을 깐 후 물에 담가 쓴맛을 제거하고 채썰어준다.1-5. 밀가루 반죽에 손질한 달걀, 쪽파, 부추 ... 게 잘 뒤집어가며 노릇노릇 잘 부쳐주는 것이 관건이었다. 그래서 기름을 넉넉히 둘러 부쳐주었다. 이론적 고찰도라지 해물파전은 도라지와 쪽파, 해산물을 밀가루 반죽과 함께 부쳐낸 전

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

다운로드 장바구니

이전10개 10 11 12 13 141516 17 18 19 다음10개

파워링크

신청하기