"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 421-440 / 5,306건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

만0세 일일보육일지-8월4주

‘따르릉! 여보세요’음률/동작음악을 들으며 리본막대를 흔들어요.미술밀가루 반죽에 꽂으며 놀아요.탐색휴지 심을 굴려요.탐색 ? 영아가 휴지심을 잡았다. “00야~동글동글 구멍이 나있 ... 바닥을 밟으며 걸어요.감각?탐색쌓기블록으로 자동차를 만들어요.역할‘따르릉! 여보세요’음률/동작음악을 들으며 리본막대를 흔들어요.미술밀가루 반죽에 꽂으며 놀아요.탐색휴지 심을 굴려 ... 해 주었다.미술 ? 지퍼백에 든 밀가루반죽으로 놀이하는 영아와 반죽을 직접 만져보며 놀이하는 영아들이 자유롭게 활동할 수 있도록 제공해 주었다. 지퍼백으로 놀이하는 영아에게 “00야

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.19

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식사요법 저염식 실습

을 맞춘다② 불을 조절해 가며 짓는다완성작-부추전-조리에 필요한 재료① 밀가루 10g② 부추 40g조리 과정1. 묽은 반죽에 부추를 넣은뒤 살짝 짠다2. 기름을 두르고 납작하게 부쳐낸다 ... -14.3채 0.61.81.2-11.4-----점심흰 밥무채국꼬치불고기상추무침부추전미나리초무침쌀무쇠고기(사태)참기름당근,실파표고(생것)상추부추밀가루참기름미나리식초, 설탕904020 ... 이 아예 들어가지 않은 음식들도 어느정도 맛은 있었다. 특히 부추전에는 소금도 전혀 들어가지 않고 오직 밀가루, 물과 부추만 들어갔는데도 맛이 있었다. 다만 우리와 같은 부추전을 한 4.

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03

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주방 용어 의미장

을 밀 때 사용하는 기구가루체여러 가지 가루를 체질할 때 사용하는 도구로, 체질은 제품에 이물질 등을 걸러내 주고 공기를 넣어 부피를 올려 주는 역할짤주머니쿠키나 케이크 반죽을 넣 ... 하는 기구.밀대양쪽에 붙어 있는 2개의 손잡이 사이에서 구르는 원통형 나무 도구. 페이스트리를 밀어서 펼 때 사용.반죽 주걱고무로 된 주걱으로서 반죽을 분할하기도 하고 마지팬 등 ... 형 이루어져 있음거품기몇 개의 철사를 구부려 서로 교차되게 만든 기구. 액체와 반액체 재료를 섞고, 휘젓고, 거품을 낼 때 사용.페이스트리 블렌더기름진 재료를 가루와 섞을 때 사용

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.11

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제빵기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

하기⑤ 긴꼬리 나오고 소리 시끄러우면 반죽 늘어짐 확인하기⑥ 펀치 후 감독관 불러서 온도재기⑦ 덧가루 발라서 비닐 덮어 1차 발효 40분하기⑧ 200/200으로 오븐 예열하고 발효 ... 덩어리되면 유지 넣고 2단④ 유지 안보이면 3단으로 올려 믹싱하기⑤ 긴꼬리 나오고 소리 시끄러우면 반죽 늘어짐 확인하기⑥ 펀치 후 감독관 불러서 온도재기⑦ 덧가루 발라서 비닐 덮어 1 ... 를 제외한 모든 가루류 넣고 따뜻한 물 넣기③ 1단으로 믹싱하다가 한 덩어리되면 유지 넣고 2단④ 유지 안보이면 3단으로 올려 믹싱하기⑤ 긴꼬리 나오고 소리 시끄러우면 반죽 늘어짐 확인

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28

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만2세 연간계획안

아가싹뚝! 밀가루 반죽종이벽돌블록 기차우레탄블록을 쌓아요종이벽돌블록으로 식탁 만들기생일상 만들기놀잇감 가게 만들기종이벽돌블록으로아기 침대 만들기데굴데굴~자동차를 굴려요미술모양종이 ... 소금 만들기역할?쌓기낙엽을 청소해요가을 소풍 놀이나뭇잎(단풍잎, 은행잎) 왕관 쓰고 놀이하기열매, 나뭇잎 소꿉놀이삼색 밀가루 반죽으로요리하기삼색 밀가루 케익(생일파티놀이)큰 나무,작 ... 들이알아맞혀 보아요나는야 세균맨물놀이 물건 퍼즐통동시?재미있는 물놀이?○○로 여행을다녀왔어요감각?탐색아이, 차가워주르륵 녹말물이 흘러요악어야, 양치하자아이스크림 만들기색 밀가루 풀

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.09

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식품기사 실기 기출 키워드별 정리

가라 60℃가 되면 효모가 사멸하고 이후 단백질이 변성되는 79℃까지 반죽이 팽창.□ 밀가루 대신 전분으로 빵을 만들 때의 물리적 특성 변화와 원리에 대해 쓰시오.1) 특성: 부피 ... 감이 작으며, 맛과 색이 변화.2) 원리: 글루텐이 없어 Maillard 반응이 거의 일어나지 않고, 팽창제를 사용해서 부풀려도 반죽 크기가 밀가루에 비해 크게 부풀어 오르지 않 ... 음.□ 밀가루 분류 기준1) 글루텐강력분 습부량 35% 이상, 건부량 13% 이상중력분 습부량 30% 내외, 건부량 10~13%박력분 습부량 25% 이하, 건부량 10% 이하2

시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

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양식조리기능사 (개정된 메뉴)

~2Ts- 머랭은 반죽 농도에 맞춰서 (걸쭉)5. 새우에 밀가루 -> 튀김옷 뭍혀서 튀기기- 반죽 넣었을때 가라앉았다가 떠오르는정도- 색이 나지 않고 아이보리색으로 튀기기6. 왼쪽 파주기 ... 자 ¼, 빵가루 -> 타원형- 볶은 양파, 노른자, 빵가루는 조금만 (많으면 반죽갈라짐)- 손에 달라붙으면 빵가루 좀 더 넣어주고 찰기를 위해서 10번 정도 치대주기- 도마위 ... 시오.다. 대구살을 이용하여 생선스톡을 만들어 사용하시오.라. 수프는 200mL 이상 제출하시오.재료 : 양파, 감자, 샐러리, 베이컨, 대구살, 우유, 월계수잎, 정향, 버터, 밀가루

시험자료 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2022.12.08

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영유아의 감각 및 지각을 발달시킬 수 있는 방법을 제시하고, 그 방법이 어떠한 측면에서 감각 및 지각발달에 도움이 되는지

기, 밀가루 반죽하기, 신문 찢기, 종이 접기 등과 같은 놀이는 소근육 발달에 효과적이다. 영유아의 소근육 향상을 돕는 놀이 가운데 하나인 점토는 모양 및 형태를 입체적이고 자유 ... 롭게 표현할 수 있도록 해주는 좋은 재료라고 말할 수 있다. 점토는 변형성, 접착성, 촉감성, 유연성 등과 같은 여러 가지 특성을 가지고 있다. 밀가루나 점토(찰흙 등)를 활용하면 다양 ... 한 촉감 놀이가 가능하다. 아이들은 밀가루나 점토을 이용하여 자신이 원하는 모양을 만들면서 스스로 표현력을 증가시키게 된다. 더불어 이는 창의적인 활동 또한 가능하다.그렇기 때문

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.03

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

, 무로마치 시대2) 헤이안시대3) 에도시대4) 메이지시대9. 식재료에 밑간도 하지 않고 튀김옷이나 밀가루 등도 전혀 묻히지 않은 상태로 그대로 기름에 튀기는 것을 무엇이 ... 에서 차와 함께 즐기기 위해 밀가루를 주재료로 만든 구이 요리의 기원이라고 할 수 있는 것은 무엇일까요? (10점)1) 후노야키2) 돈페야키3) 타코야키4) 돈돈야키2. 오사카 ... 을 느낄 수 있다.3) 히로시마풍 오코노미야키에 비해 밀가루 비율을 낮게 해서 만든다.4) 굽는 방식은 재료를 섞어서 만드는 마제야키 방식이다.3. 돈카츠 위에 핫쵸 미소와 가다랑어

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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창의적 사고 훈련

- 이스트가 필요하다- 물로 반죽하지 않는다- 말랑말랑하지 않는다- 밀가루로 만들지 않는다- 구워서 만들지 않는다- 이스트가 필요없다- 두유, 시금치, 오징어먹물- 단단하고 바삭한 빵 ... . 역발상법(Reverse Ideas)예시)수행 목표: 역발상법으로 새로운 빵 만들기기본개념개념 뒤집기아이디어- 물로 반죽한다- 말랑말랑해야 한다- 밀구루로 만든다- 구워서 만든다 ... - 쌀, 보리, 옥수수- 삶거나 찌거나 튀긴다- 막걸리 누룩=> 옥수수나 쌀을 시금치로 반죽하여 누룩을 넣고 동결시켜 튀겨낸 빵예시)수행 목표: 역발상법으로 새로운 치약 만들기기본

리포트 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.10.16

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만 1세 중점프로그램

주~7월1주느낄 수 있어요너는어떤씨앗이니?자-탐구하는 태도 기르기-탐색 시도하기정서적 자아:안정감-자기 감정인식하기향기 나는 밀가루 반죽을 조물조물? 박하잎을 넣은 밀가루 반죽 ... 자동차 길을 만들어 놀이 할 수 있다.부모님과 모래놀이를 해요손이나왔네신-신체활동에 참여하기-몸 움직임 즐기기인지적 자아:자긍심-자신이 할 수있는 일 하기미숫가루를 흔들흔들? 몸 ... 을 움직여(흔들어) 미숫가루를 만들어 맛을 보며 즐거움을 느낀다.부모님과 흔들흔들 주스를 만들어요12월1주~1월4주좋아하는 놀이가 있어요응가하자 끙끙예-예술적 표현하기-모방행동 즐기기-개인생활습관:청결-깨끗하게 씻기감각모형 화장실에서 응가놀이를 해요

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.16

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평가제 통과 9월 보육일지 (만2세)

의 손을 잡고 이동해야 함을 꾸준히 상호작용 함. 수 자동차 바퀴 굴리는 것에 관심을 보이는 영아에게 밀가루 반죽을 제공하여 그 위에서 바퀴를 굴려보도록 지원함. 영아들은 반죽 위 ... 며 주차 놀이와 곡선 도로에서 운전하기를 즐김. (놀이지원계획) 밀가루 반죽으로 자동차를 만들고 싶어 하는 영아도 있어서 이에 내일은 자동차 만들기에 용이한 반죽과 미술 재료를 추가

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.10

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만1세 1학기 3-8월 관찰일지 10명

에게 활동지를 들어 보인다.자연탐구0/0밀가루 반죽을 보자마자 손을 뻗어 반죽을 잡는다. 주물주물 거리다 놀잇감 자동차를 밀가루 반죽으로 덮는다. 반죽사이로 자동차가 보이자 남아있는 반죽 ... 연필린 블록을 무너뜨린다. 친구들이 소리치며 다시 놀이 앃아올리는데 같이 블록을 올리다가 다시 블록을 손으로 밀어 넘어뜨린다. 친구들이 화를 내자 쇼파에 앉아 있다가 친구들이 블록

리포트 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.01.28

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곡류의 성분 분석과 전분 호화에 관하여

되어 있는데 이 성분들은 물에 넣고 반죽하면 점성을 가진 글루텐을 형성한다. 글루텐 단백질 함량에 따라 밀가루를 강력분, 중력분, 박력분으로 구분하기도 한다. 단백질 공급원 ... 을 덜 한 현미가 백미에 비해 지질을 더 가지고 있다. 밀은 쌀에 비해 지질을 조금 더 함유하고 있는데 호분층에 반정도가 들어있어서 밀가루로 가공하면 약 1%정도가 남는다.② 비타민 ... 식품학 과제1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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강원도의 세시풍속과 시절음식

음식을 조사해봤다.1. 감자범벅감자범벅은 강원도 횡성의 토속음식 중 하나이다.삶은 감자와 콩 위에, 막걸리에 넣어 발효시킨 밀가루 반죽을 덮어 다시 삶은 뒤 한데 뒤섞어 먹는 토속 ... 가루로 묽은 반죽을 만들고, 이걸로 면을 뽑아 만든 음식이다. 면이 올챙이를 닮아 올챙이 묵이라고 부른다. 전통적인 올챙이묵은 싱겁기 때문에 보통 김치나 양념간장을 곁들여 먹 ... 는다고 한다.3.수리떡수리떡은 강원도 정선의 토속음식 중 하나이다.멥쌀가루와 취나물 또는 쑥을 섞어 만드는 푸르고 둥근 절편의 일종인 떡이다.수리떡은 단오를 맞아 만들어 먹는 절식이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2021.04.10

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실크로드의 음식문화

들은 물만두를 쟈오쯔 또는 빠오즈라고 부른다. 밀가루 반죽을 발효시켜 빚은 것은 ‘빠오즈’이고, 생반죽으로 빚으면 ‘쟈오쯔’라고 한다. 쟈오쯔 ?2) 간쑤성의 밀가루 음식? 란저우 ... 실크로드를 건너온 음식 문화Ⅰ.서론1. 주제를 선정하게 된 이유2. 실크로드란 무엇인가3. 중국의 음식문화Ⅱ.실크로드의 음식문화1. 실크로드의 밀가루 음식2. 실크로드의 차 ... 고 이것이 어떠한 문화에 영향을 끼치게 되었는지 알아보고자 한다.Ⅱ.실크로드의 음식문화1. 실크로드의 밀가루 음식중국 북방 지역에는 비가 적게 내리고 물이 귀하여 쌀이 아닌 옥수수

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12

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양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

.반죽 : 달걀노른자, 밀가루 1큰 술, 설탕, 소금 넣고 섞어준다.흰자는 머랭을 친 후 노른자반죽에 머랭1큰 술 섞은 뒤 새우를 묻혀 튀겨준다.파슬리랑 레몬으로 장식 ... 은5분) - 파슬리 잎, 레몬 고명레몬은 깔끔하게 정리한다.새우는 내장 제거하고 꼬리마디 남기로 껍질 제거 후 배쪽에 칼집을 낸 뒤, 소금, 흰 후춧가루 밑간하고 밀가루를 묻힌다 ... m 썬 뒤, 소금, 후춧가루 간하고 밀가루 묻히기.팬에 버터 두른 뒤 양파, 셀러리, 감자, 당근은 같이 볶고, 소고기, 다진마늘은 따로 구운 뒤 키친타올 위에서 기름 제거.냄비

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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Lactobacillus helveticus ATCC55163과 Propionibactrerium acidipropionici 5020로 배양한 유청발효물이 반죽의 레올로지에 미치는 영향 (Effect of Whey Brew Cultured by Lactobacillus helveticus ATCC 55163 and Propionibacterium acidipropionici 5020 on Rheological Properties of Flour Dough)

을 밀가루 대비 10%, 15% 첨가하여 반죽의 레올로지로 farinograph, alveograph, Rapid Visco Analyzer, 반죽의 발효팽창력 등을 측정 ... 하였다. Farinograph에서 유청발효물 첨가량이 많을수록 수분흡수율, 반죽발전시간, 안정도 약화도 등이 증가하였다. Alveograph에서 P와 W값은 유청발효물 첨가량이 증가 ... 하였다. Set back의 감소로 전분의 노화가 지연됨을 나타냈다. 반죽의 발효팽창력은 유청발효물 첨가량이 많을수록 감소하였다. This study was carried out to

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.19 | 수정일 2025.05.10

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화공기사 한 번에 합격하는 이론 개념 및 공식 요점 정리본 <유체역학>

과 속도구배가 비례하지 않는 유체⓵ Pseudo plastic fluid(n1) 전단 희석 유체 녹말현탁액, 물을 포함한 모래, 고온유리, 아스팔트 등

시험자료 | 21페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.02.27 | 수정일 2024.05.07

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밀의분류, 밀가루규격 정리

~nsas제면용Durum Wheat(듀럼밀)North Dakota파스타용13~16%"*인류 역사와 함께하는 밀과 밀가루, 한국 제분협회, 2012 / KMAC 재가공"3) 캐나다 ... )CWESCanada Prairie Spring Wheat캐나다 서부냉동반죽용-(캐나다 서부 엑스트라 스트롱밀)혼합용CPSCanada Prairie Spring Wheat캐나다 대평원제면용(백색 ... 파스타용-제빵용ASFTAustralian Soft WheatWestern Australia제과용9.5 이하밀가루의 규격1. 식품의약품안전처 분류1) 밀가루 : 단백질 함량에 따라 소

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.26 | 수정일 2020.11.03

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