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식품안전기사 식품가공및저장학 식품가공학 식품기사 필기 가열살균 사과의 갈변 세포생물학 요약 식품기사 실기 식품기사 필답
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"통조림저장" 검색결과 321-340 / 2,002건

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    경영전산처리 중간고사 엑셀시험
    "" 304,000 "" 30,400 "보스톤산 게살 통조림해산물24 - 4 oz tins"₩18,000"12303서울 구이 김가공식품가공식품5 kg pkg.20" 10,000 ... 칵테일음료24 - 355 ml bottles"₩45,000"1510특제 굴 통조림해산물24 - 250 g jars"₩19,000"1120파블로바 피넛 스프레드과자류32 - 500 ... .xlsx으로 해서 보내세요. (단, 본인의 메일함에 보낸메일 반드시 저장해 놓고 학기말까지 지우지 말 것)"* 시험시간 이내에 메일로 제출한 것에 한해서만 인정하며 이 후 제출자
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    | 시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.03.15
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    3강. 비만과 식이조절
    샐러드는 마요네즈보다는 생과일 , 식초 등을 이용 4) 식품 자체의 지방을 제거 , 식욕을 자극하는 조리법은 피함 고기는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼고 조리 통조림의 기름 ... 를 강화 2) 혈관 : 근육의 혈관을 이완시켜 근육으로 공급되는 혈류량 증가 3) 지방세포 : 글루코스와 지방흡수를 증가시켜 체지방 저장참고 단순당도 아주 중요하다 ! 하루에 단순 ... 당 설탕이 첨가된 씨리얼 , 일반 파스타 , 흰빵 , 감자 , 하얀 케익 , 일반 탄산음료 , 흰쌀 , 쌀과자 등 저혈당 고구마 , 오트밀 , 통밀빵 , 호밀빵 , 통밀 파스타
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23
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    전주대학교 식품가공학 구술 시험
    플리퍼·한쪽 면이 약간 부풀어 있는 경우·미생물, 과다충진, 밀봉 후 살균까지 장시간 방치스피린저·한쪽 면이 튀어 나온 상태·충진 과다, 탈기부족, 수소발생·과일통조림의 경우 저장 ... 검출, 첨가물 조사등을 분석·물리적검사 : X-ray를 사용하여 용기의 상태, 헤드스페이스의 크기와 상태, 내용물의 상태 등을 검사13. 통조림의 변패에 대해 설명하시오.외관의 변화 ... 1. 식품가공이란 무엇이며, 식품가공의 목적이 무엇인지 설명하시오.식품가공이란 식품재료를 가공처리하여 물리 화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 부여하거나 영양가나 기호
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16
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    (방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오
    , ㉯ 통조림식품이 있다.그리고 식품유형에 따른 대상식품으로는 ㉮ 쨈류, ㉯ 당류, ㉰ 다류 및 커피류(액상인 제품은 멸균에 한 함), ㉱ 음료류(멸균제품에 한 함), ㉲ 장류 ... )을 두고 유통기한을 설정하게 된다. 실온에 보존하는 제품의 경우에는 35℃로, 냉장 및 냉동제품은 10℃ 혹은 -18℃에서 오랜 기간 저장하면서 품질변화 여부를 측정해 유통기한 ... , ㉳ 조미식품, ㉴ 김치 및 젓갈류 및 절임식품, ㉵ 조림식품, ㉶ 주류(맥주에 한 함), ㉷ 기타식품류(벌꿀, 전분, 밀가루에 한 함)이 있다.다음 표를 통해 유통기한과 품질유지기간
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06
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    < 식품영양학 > 미량 무기질
    하는 효소들의 주요 구성체 페리틴 형태로 저장1) 흡수와 대사 소장 상부인 십이지장과 공장에서 주로 흡수 흡수율은 낮은 편으로 식사로 섭취한 철의 10% 만 체내로 흡수 체내 요구량 ... 할 수에 체내에 축적 되었을 때 , 유전적 질환이 있을 때 나타남 . 여자보다 남자에게 더 흔하다 간과 같이 철을 저장하는 기관들이 손상되며 심장질환도 발생 혈액 철 농도가 너무 증가 ... /100mL 여자 12~16g/100mL 헤마토크리트 수치 총 혈액에서 적혈구가 자지하는 % 남자 40~54% 여자 37~47% 혈청 페리틴 조직내 철분 저장 정도를 보는 지표
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    | 리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02
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    [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅
    의 하나로 장조림처럼 저장용으로 만들기도 한다. 재료는 다양하게 사용되는데 보통 생선류를 많이 쓴다. 종류로는 장조림, 닭조림, 계란조림, 생선조림, 북어조림, 별치조림, 두부조림 ... 약재를 요리재료로 많이 사용하였다.(11) 사계절의 변화로 재료가 생산되지 않는 계절에 대비하여 저장요리가 발달하였다.II. 한국요리의 상차림1) 궁중의 상차림- 어상 : 임금 ... , 숭어알, 대구알을 말린 것인 어란은 고급 마른반찬이며 안주로도 일품이다.- 젓갈류어패류로 만든 염장식품으로 숙성 중에도 자체 효소에 의한 소화작용과 발효작용을 일으키는 저장식품이
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02
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    (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식
    ↘냉장보유(hold chilled)식재료는 대부분 원재료를 사용하고 일부 통조림, 냉동식품과 같은 가공식품을 사용할 때도 있다. 배식 직전에 음식을 생산하여 영양적으로도 외관상 ... foodservice system)(1) 특징사용되는 식재료는 원재료부터 가공품까지 다양하게 사용되며 음식의 생산과 소비가 시간적으로 분리된다.저장방법은 “cook-chill, Cook ... ) 단점다양한 메뉴를 제공하는 데는 한계가 있으며, 단가가 비싸고 구입한 식재료를 저장할 수 있는 공간이 필요하다.2. 운영형태별 유형1) 직영 : 학교급식산업체, 학교, 복지시설
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14
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    지역사회 간호학 환경파트 정리
    여 급히 냉각하는 방법이다.통조림법-일종의 밀봉법이고 깡통 속의 가스를 제거하고 밀봉후 다시 가열처리함으로써 흡습 및 충해방지는 물론 효소의 비활성화시킴화학적보존법-지입법,훈련법 ... 처리에 이용된다)**살수여상법(폭기시킬 때 호기성균에 의해 정화작용이 일어남, 산업폐수나 분뇨처리시 사용)**산화지법(하수를 웅덩이나 연못에 저장하는 동안 자정작용에 의해 자연히 ... ,가스저장법,훈증법이 있다.식중독-세균성-감염형 *살모넬라균(남은음식저온보관)*병원성대장균식중독,장구균(생육과조리된음식구분) *장염비브리오(여름철,어패류)독소형 *포도상구균
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22
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    지역사회 Case Study A+
    ( 통조림, 소금에 절인 고기 또는 생선, 베이컨, 햄, 장조림, 치즈 ,장아찌 등)6. 고혈압 환자의 주의 사항- 혈압약 복용 도중 갑자기 약을 끊거나 줄이면 혈압이 더 오를 수 있 ... . 주거환경? 부적절한 주거환경 : 사생활/ 생활공간 부족(방, 거실, 부엌에 짐을 쌓아두어 생활범위가 좁음)? 부적절한 가정위생관리 : 부엌, 음식물 저장 등 위생관리 불량(오래
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.20
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    유아이유식프로그램
    영양의 요구가 높아져서 유즙만으로는 열량, 단백질, 철분 등의 무기질, 비타민 C, D가 부족하게 되고 그동안 엄마로부터 받아서 저장했던 무기질(철분, 칼슘) 등이 생후 5~6 ... 개월이면 모두 소모되기 때문에 필요한 것으로서 이유식을 통해서 아기는 새로운 음식을 경험하게 되고, 정신발달, 씹는 훈련, 좋은 식습관, 식사태도를 배우게 된다.2) 이유식 ... 력의 증가와 턱의 발육에도 도움을 준다.☞ 출생 후 저장 무기질의 소모 유즙은 아기에게 거의 완벽한 영양공급원이지만 철분과 비타민 D 등이 매우 부족하다. 그러므로 태아일 때 저장
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12
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    식품가공학 2 기말고사분량 정리 (축산식품의 원료~ 한천,카라기난)
    필수- 사용량은 법적으로 규제(1) 염지제- 색상 유지- 식중독 예방 및 저장성 증가- 아질산염(2)복합 인산염- 염기성 인산염의 농축을 통해서 얻어짐- 근육 조직 내의 보수력 증진 ... 및 불로 건조2) 통조림(1) 보일드 : 주입액 식염수(2) 조미 : 주입액 조미액(3) 기름담금 : 주입액 기름3.어류의 조직- 어류 껍질부 (표피/진피/색소세포층)- 근육부1 ... , 가공시에 비린내가 많으며 참치 통조림 제조시 이 부분 제거 (c.f 백색육 : 저서성 어류)4. 단백질- 용해도에 따른 단백질의 분류1) 근형질 단백질2) 근원섬유 단백질3) 기질
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    | 시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.01.22
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    코로나19 이후 세계수산업 현황
    함에 따라 1분기 수산물 수출이 증가하게 되었다. 미국과 유럽이 코로나19의 여파로 새우와 참치로 만들어진 가공식품, 즉석식품, 통조림 등의 형태의 수산가공품의 수요가 급격히 증가 ... 다. 중. 프리미엄 수산물의 경우에는 더 상황이 심각하다. 과거의 경우 춘절연휴는 수산물 소비의 성수기로 많은 양식업자들이 제품을 양식장에 저장하여 판매를 기다린다. 또한 이 시기
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.07
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    영양과 식단
    컵은 350IU..또는 70R.E.를 함유한다. 고구마나 녹황색 야채 통조림 하나는 17,000LU. 혹은 3,400RE의 비타민 A를 함유한다. 비타민 A는 체강을 유지하고 신체 ... 보다 밥을 많이 먹는고, 밥이 없으면 다른 것을 잘 먹지 않는다. 면 종류를 좋아해서 밥 아니면 면을 주로 먹는 편이라 탄수화물을 가장 많이 먹는다. 그리고 군것질을 통해서도 탄수화물 ... 은 수용성의 체액을 따라 운반되며, 체내에 다량 저장되지 않기 때문에 매일매일 섭취해야 한다.지용성비타민들은 체내 지방 조직에 저장될 수 있기 때문에 신체 활동량이 증가되는 경우
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12
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    경희대 네트워크의 미래 중간고사 대비 퀴즈 정리
    한다.② 고객은 신용 카드로 쇼핑 비용을 지불 한 후 영수증을 검토한다.③ 센서가 선반이 거의 비었다는 신호를 보낸 후, 직원이 통조림 과일을 선반에 보충한다.④ 고객인 선반의 상품 ... , 사람, 프로세스이다. 프로세스는 다른 세 개를 하나로 묶는다.Q13. 새로운 스마트홈에서 냉장고에는 우유통이 거의 비어 있음을 감지하는 센서가 달려 있다. 이 센서가 이 데이터 ... 는 품질 저하 없이 장거리 전송이 가능하다.② 비트는 데이터 저장에 더 효율적이다.③ 비트는 사람들이 가장 잘 이해할 수 있는 형식이다.④ 비트는 더욱 안전하며 전송을 해킹하기 더 어렵
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.23
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    식품미생물학 중간고사
    저항성이 가장 크게된다.중간 pH의 범위에서는 내열성이 가장 크고, 산성 pH의 범위에서는 내열성이 감소가 되기 때문에 산의 함량이 많은 통조림은 약한 살균조건에서 생산 ... 다.일반 식품부패균은 pH5.5이하의 환경에서는 생육을 거의 하지 못하며, 강한 단백질 분해력을 가지고 있는 일부 미생물들은 저장난백과 같은 알칼리성 식품에서도 생육을 한다.L
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22
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    다양한 야생동물 식재료
    아에서는 과거에도 많이 먹었고, 지금도 통조림이나 만두 등으로 많이 유통된다.?이누이트에게 북극곰 곰고기는 한때 중요한 식량이었다. 물론 간은 절대 입에 대지 않았다.?핀란드 ... 벗겨 지는데 이것을 찜통에 넣고 찐다. 곰 발바닥의 뒷부분에서 뼈를 발라 내고 깨끗이 한 다 음 독특한 구린내를 제거한다. 그러고 나서 몇 조각으로 잘라낸 후, 접시에 담아 앞서 ... 이 발달된 유럽에서는 다른 고기를 먹을 기회가 더 많았기 때문에 저장과 운반이 어려운 고래 고기는 점차 잊혀지게 된다. 17세기 까지도 왕실의 식탁에 오르던 것이 19세기에 들어서
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    재고자산 평가가 왜 중요한지를 검토하고 재고자산 평가방법에 따라 기업의 이익금액이 어떻게 달라지는지 의견을 제시하세요.
    제품이나 부분품 등이 포함된다. 재공품의 경우에는 생산 과정에 있는 것이고 원재료는 생산과정이나 서비스를 제공하는데에 투입될 것이다. 예를 들어 통조림 가공업체일 경우에는 생선이 원 ... 가 있는데 상품과 제품, 반제품, 재공품, 원재료, 저장품 등이 있다. 상품은 판매를 목적으로 구입한 것이다. 제품은 판매하기 위해서 생산한 생산품이나 부산물이고, 반제품은 중간 ... 재료가 된다. 저장품의 경우에는 부분품이나 소모품, 비품이나 수선용 부분품 등이 해당된다.재고자산은 일반적으로 자산에서 차지하는 비중이 크다. 그만큼 재고자산을 측정하고 평가
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08
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  • 판매자 표지 자료 표지
    소독과 멸균 레포트
    가 달라진다. 아포는 여간해서는 죽지 않기 때문이다.C. botulinum을 예로 들어보자. 통조림 식품을 만들 때에는 충분한 소독(주로 가열)이 필요하다. 만일 소독이 불충분하다면 C ... . botulinum의 아포가 살아있을 가능성이 있어 결국 통조림 속에 아포를 남겨 놓는 것이 된다. 통조림 속에는 산소가 존재하지 않기 때문에 C. botulinum에 있 ... 의미생물의 종류·상태 (예를 들면, 영양형 세균 및 포자세균)등에 따라 달라진다. 이 방법을 적용할 때에는 조제화학약제의 무균성 및 유효 저장기간, 적용 장소로부터 내성균 출현방지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.11 | 수정일 2019.05.26
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  • 자료 표지
    심장내과성인간호학 실습 주요질환(부정맥,심근경색,심부전,류마티스관절염)
    이 높은 음식: 통조림 종류(소고기, 생선, 야채 등), 우유, 유제품, 절인 음식, 베이킹 소다, 술안주 등 대부분의 저장식품.(2)적절한 환기를 유지- 호흡상태를 관찰.- 산소 ... 하게 줄어들어서 심장 근육의 조직이나 세포가 죽는(괴사)상황을 심근경색증이라 한다.< 원인>심장 근육은 관상동맥이라 부르는 3가닥의 혈관을 통해서 산소와 영양분을 공급받으면서 일생 동안
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.21
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    8주차 Synthesis of epoxy예비보고서
    라이닝, 바닥재, 도로, 방수, 그라우팅 등접착 : 접착, 충전, 연마재수지금형, 적층 : 공구, 필라멘트 와인딩, 금형등등Coating : 통조림, 드럼관의 내외 코팅, 금속 ... 결정성: PVC, PS, ABS, 아크릴 수지가 있다. 폴리염화비닐 수지는 가죽 대용품, 상·하수도관, 호스, 전선 피복, 화학 약품 저장 탱크 등, 폴리스티렌 수지 는 단열재 ... 가능.? 금속, 목재, 시멘트, 유리, 플라스틱 등 거의 모든 것에 접착가능. ? 저장 안정성이 높고 경화제를 혼합하지 않으면 기후, 온도에 관계없이 장기간의 보관이 가능.단점
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.07
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2025년 11월 06일 목요일
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