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서양 샤또하는법 단국대 일본문화 일본요리 일본 음식 가이세키 에피타이저 중국조리 양식 기본썰기 일본문화
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"야채써는법" 검색결과 321-340 / 1,605건

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    무역업의창업과경영 창업아이템조사
    의 HMR 이 출시되고 있다. 기존의 냉동식품과는 달리 조리 즉시 냉장시켜 다시 데우면 신선한 맛이 그대로 살아나는 음식으로, 포장을 뜯는 즉시 먹을 수 있도록 여러 가지 야채 ... 를 깨끗이 씻은 후 썰고 골고루 섞어 별도의 드레싱까지 첨부한다. 샐러드나 과일에서부터 그 종류가 매우 다양하다.HMR 시장규모HMR 시장은 대부분 작년대비 두 자릿수 % 성장률을 기록 ... 중요하다. 또 다이어트에 관심이 많은 20대 여성들을 대상으로 다이어트식단을 배달해주어 체중관리에 도움을 주고 회사와 연계한 어플을 개발하여 식단의 칼로리와 영양분석, 간단한 운동법
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.24
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    프랑스 레스토랑
    되는 소스의 종류는 헤아릴 수 없이 많다. 한 가지 소스를 일주일간 걸려서 만드는 조리법은 다른 어떤 나라의 조리법에서도 그 유래를 찾아보기 힘들다. 그리고 따뜻한 기후와 비옥한 토지 ... 에서 생산되는 유제품과 향신료(Spice)를 기반으로 다양한 조리법이 발달하게 되었다. 이처럼 특정지역의 요리문화는 전통적인 요리문화에 유입된 조리법이 그 지방의 지리적 자연환경 ... 어야 하며 분량이 적어야 한다.다양한 조리법과 섬세한 조리기술로 주 요리와 균형을 고려하고 계절감각과 지방색이 풍부한 재료를 이용하여 특색 있게 조리하여 시각적으로 아름다우
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28
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    수원대학교 이러닝 '프랑스문화로읽는문화산업' 기말고사 정리본
    입맛을 새롭게 하기 위해 후식 전에 내놓거나 또는 식사 중에 함께 내놓음- 신선한 야채를 크게 썰어 올리브유나 겨자소스, 식초소스를 넣어 만듬- 방울 토마토 등의 과일이나 견과 ... 고 있다- 음식문화를 세계적인 것으로 만들었음? 다양한 민족들의 교류로 요리법 다양- 세계적인 요리 : 동양에서는 다양하고 기름진 중국음식이 최고의 음식으로 언급되는 반면, 서양 ... 에서는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛을 지닌 프랑스 요리가 대표적인 요리로 손꼽힌다.? 미식가의 나라 프랑스- “살기 위해 먹는 것이 아니라 먹기 위해 산다”- “먹는 것도 문화
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 75페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2018.12.01
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    테이블 푸드스타일링 셋팅법
    에 따라 식사를 즐길 수 있도록 하자. 결과 ③ 거의 합격 기본적인 테이블 매너는 몸에 배어 있는 당신. 메뉴와 함께 품위 있게 먹는 법을 확인해서 어디에 가서 무엇을 먹더라도 멋지 ... 는 속도를 맞추는 것도 매너01테이블 셋팅의 의미와 유래02테이블 셋팅 기본 ~만화03냅킨 사용법 ~만화04풀코스 요리순서와 먹기05Q A테이블 매너 [ Table Manner ... 해하기 쉬운 만화 ~ 식기 사용 편냅킨 사용법이해하기 쉬운 만화 ~ 냅킨 사용 편이해하기 쉬운 만화 ~ 냅킨 사용 편7코스 순서 Ⅰ. 전채요리(Appetizer) Ⅱ. 수프
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.12 | 수정일 2024.06.07
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    각 단계별 이유식 레시피
    .고구마 미음재료: 쌀가루 8g, 고구마 10g, 물 120g만드는 법(1)쌀가루는 물에 잘 개어 놓는다.(2)고구마는 껍질째 찐 후 껍질을 벗겨내고 작게 썰어둔다.(3)냄비 ... 각 단계별 이유식 메뉴? 생후 4~5 개월 / 이유 초기 (도입기)1.사과 미음재료: 쌀가루 8g, 감자 10g, 애호박 5g, 물 120g만드는 법(1)쌀가루는 물에 잘 개 ... 미음재료: 쌀가루 8g, 애호박 10g, 양배추 5g, 물 120g만드는 법(1)쌀가루는 물에 잘 개어 놓는다.(2)애호박은 껍질을 벗기고, 양배추는 줄기 쪽 질긴 부분은 제거
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.30 | 수정일 2013.11.09
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    식품가공저장 report - 수정과, 종합장아찌, 중국식장아찌
    , 생선, 야채 등의 가공 저장법으로써 익숙해져 왔다. 비교적 조작이 간단하고 저장효과가 높다. 특히 식품의 풍미가 좋아진다.염장의 저장성이 높은 가장 큰 이유는 식염의 고삼투압 ... 과 습염법을 합하여 두 가지의 결점을 보완하는 방법이다. 건염법으로 가압·탈수하고 그 때 침출된 액즙이나 소금물 중에 담그는 방법이다.▲ 초절임- 초절임은 주로 야채류 등에 식초 ... 는다.초절임은 저장성보다 유기산의 산미에 의한 식품기호를 주목적으로한 가공 저장법이다. 우리나라에서는 마늘절임, 오이절임 등의 야채류 초절임이 대표적이며 구미의 사우어크라우트도 초절임
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.06
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    쇠고기 덮밥
    STANDARD RECIPE?일어메뉴명규니 쿠동실습과목명일식요리실습한글메뉴명쇠고기 덮밥학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵 등등조리시간30분조리포인트너무 오래 끓여서야채 ... 가 흐물흐물하지않게 만들어야 한다.재???료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위쇠고기00g표고버섯2개양파40g김1/4장실파10g곤약40g팽이버섯20g조?리?방?법?0. 육수 ... 를 구워서 하루숙성하면 맛있어짐)1. 쇠고기는 곱게 채썰어준다.2. 양파, 표고버섯, 곤약은 채썰어주고 파, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로손질해준다.3. 육수를 불에 올려 끓으면 쇠고기
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28
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    영국의 음식문화
    를 길게 썰어서 기름에 튀긴 요리2. 로스트 비프 고기를 통째로 오븐에 구워 얇게 저민 고기 조각들을 오븐에서 구운 야채들과 함께 먹는 요리 로스트 비프 (Roast Beef ... 은 음식문화 다양하지 않은 요리의 종류 , 단순한 조리법 7 /10 외국음식에 대해 매우 우호적이다 .2. 4 끼식사 영국식 아침식사는 푸짐하다 . 바쁜일과 짧은 점심시간 대륙식 아침 ... 의 대표 음식1. Fish chips 섬나라의 특성상 대구 감자의 조합 Fish Chips 생선에 튀김가루를 입히고 감자를 길게 썰어서 기름에 튀긴 요리 생선에 튀김가루를 입히고 감자
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.19
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    일본의 음식 문화에 관한 고찰 리포트
    물의 간을 맞추고 육류·어패류·야채류 등을 넣고 졸여서 만드는데 반찬은 물론 술안주로도 이용된다. ⓓ스노모노(초무침) : 어패류나 야채를 소금에 절였다가 설탕, 식초, 간장을 넣 ... ·생강 등의 양념을 곁들여 먹는 요리, 즉 생선회를 말한다. 어패류 이외에도 말고기 회·새고기 회·간 회·곤약 회 등 여러 가지 종류가 있다. 사시미의 종류는 만드는 법이나 회를 뜨 ... 일본의 대표적인 요리로 알려져 있다. 덴푸라 중에서도 채소류나 어패류를 잘게 썰어 버무려 튀긴 것을 가키아케, 해조류를 버무려 튀긴 것을 이소베아게라고 부른다. ⓓ스키야키 일본
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.29
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    한국어교육 지도안
    를 놓아 줍니다.- 야채를 썰어 줍니다.◆ 문형 카드◆ 사진 자료◇ 처음에는 교사가 같이 반복해 주고 점진적으로 학생들이 혼자 활용해 보도록 지도한다.연습(15)연습(15)문법학습문법 ... -(사진을 보여주며) '무엇을 해 줍니까?'라고 질문한다.○ 영상을 본 후 교사의 질문에 답한다.- 비빔밥입니다.- 비빔밥을 만듭니다.- 외국인에게 비빔밥을 만들어 줍니다.- 야채 ... .가: 저는 철수에게 음식을 만들어 줍니다.나: 무슨 음식을 만들어 줍니까?다: 김밥을 만들어 줍니다.(4) 유의미적 연습● 아래와 같이 짝에게 음식 만드는 법을 알려준다.저
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.23 | 수정일 2014.02.17
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    고지혈증식단(고지혈증증상, 식이원칙, 증상별식이요법, 허용식품, 금지식품, 1일영양, 레시피)
    고지혈증1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)7 ... 거나 위험인자가 2개이상160이하130이하160미만130미만약물요법위험인자가 없을 때관상동맥질환이 있거나 위험인자가 2개이상190이상160이상160미만130미만2. 허용 식품 및 조리법 ... - .- 밥, 빵, 감자, 콩 등은 일반적으로 제한할 필요는 없으나, 지나친 칼로리 섭취를 주의한다.3. 금지 식품 및 조리법- 달걀 노른자는 콜레스테롤이 많으므로 삼간다.- 사탕
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07
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    썰기에 대한 이해
    해야 한다. 이때 재료의 길이, 두께, 모양, 섬유질의 방향도 함께 고려되어야 한다. 음식의 재료에 따라, 조리법에 따라 썰기의 적절한 방법을 이용하면 양념의 맛과 간도 잘 배들어 ... 의 모양을 정리한다.이것은 외관상 아름답게 만드는 것뿐만 아니라 먹기 쉽게 함에 목적이 있다. 식품에 따라 써는 방법은 다양하며 기본적인 절단 법을 비롯해 식품의 색이나 모양을 살려서 ... 된다. 특히 써는 과정은 이론적으로 알고 있더라도 기술이 숙달되지 않으면 현장에서 작업이 어려우므로 많은 노력을 하여 기술습득에 자신감을 갖고 일해야 한다.4. 야채 썰기채소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25
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    [메뉴플레닝] 베지테리안 햄버거 vegetarian buger 채식주의자
    안쪽으로 토마토소스를 발라주고 그 위에 고구마무스를 발라준다.4. 고구마무스 위로 채썬양파와 토마토 양상추를 올려주고 빵으로 덮어준다.야채샐러드 버거※ 양배추, 오이반개, 사과4 ... 의 발전적인 미래 방향을 제시하기위해, 현재의 웰빙 트렌드에 맞춰 동물성 기름과 고기를 사용하지 않고 신선한 야채를 사용한 베지테리안식 햄버거를 개발하기로 결정하였다. 메뉴계획 ... 부족하다고 느끼는 부분을 감자를 갈아 만든 고로케버거, 고구마무쓰를 사용한 고구마버거 등으로 부족한 탄수화물을 보충하였다. 또한 싱싱한 야채의 맛을 더욱 살려 줄 수 있는 상큼
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.15 | 수정일 2013.08.23
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    [식품영양학]잡채
    했다고 하며 이때에는 당면이 다른 야채들 보다 더 인기 있는 잡채의 재료였다고 한다.요즘에는 당면에 야채를 넣은 평범한 잡채 보다는 해물을 넣은 것, 감자채를 얇게 썰어 넣은 것 ... 잡 채목적채소, 산채, 들나물 등의 채소를 데치거나 볶아서 갖은 양념을 하여 만든 나물인 숙채 중 잡채를 조리해봄으로써 그 특성과 조리법을 익히도록 한다.실습일자2000년 00월 ... ㉢ 설탕 1½ 작은술- 참기름 2작은술배 ½ 개달걀 2개실습방법? 오이를 6cm길이로 토막 내고 돌려 깎아 0.3cm로 채 썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짠 후 식용유
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21
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    동아시아 음식문화, 식문화
    게 되면 이것을 떼어내어 차곡차곡 쌓아 두었다가 칼국수보다 더 가늘게 썰어서 만든다. 이렇게 만든 국수는 커다란 국수그릇에 담고 샬롯(파슬리의 일종), 생숙주나물, 육계피 등을 얹 ... 고 그 위에 얇게 썬 쇠고기나 닭고기 등을 얹는다.육수로는 고기의 뼈를 곤 육수를 사용하며 기호에 따라 칠리소스나 레몬을 곁들이기도 한다. 퍼의 맛은 국물의 향초 맛과 두억맘 ... 피에 잘게 썬 돼지고기, 게살이나 가느다란 국수인 베트미첼(당면), 버섯, 양파, 계란 등을 넣어 길고 동그랗게 말아서 기름에 튀긴 요리이다.우리나라와 마찬가지로 베트남에서도 명절
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.16
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    콩나물밥, 멸치볶음, 두부젓국찌개와 관련 응용요리 조사
    은 시간 내에 하는 것이 요령이다.-콩나물을 맛있게 즐기는 다양한 조리법이 있지만 강한 불에 빠르게 볶는 방법으로 조리하면 아삭한 식감을 즐길 수 있다. 고기나 다른 야채와 볶을 때 ... 를 없애줄 수 있다.3.우엉조림과 청파프리카, 당근, 단무지를 다지듯 썰어준다.4.야채와 멸치, 검은깨, 참기름 등을 넣어 잘 섞어준 후 동글동글하게 주먹밥을 만들어 준다.1)멸치주먹밥 ... 조리법은 알 수 없다. 조선시대의 조리서인 『시의방』에는 콩나물을 볶는 요리법이 기록되어 있을 뿐이며, 『임원경제지』에는 콩나물을 황두아라고 일컫고 있다.언제부터인지 확실히 알
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.15
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    몬테소리 교육
    기, 붙이기, 옮겨 붓기, 따르기, 책상 닦기 1, 책상 닦기 2, 빨래하기, 꽃물 갈아주기, 금속 닦기, 촛불 켜고 끄기, 분류하기, 야채 썰기, 식탁 차리기, 바느질, 동 ... 내용1) 일상생활 훈련2) 감각교육3) 언어교육4) 수학교육6) 우주교육(문화교육)5. 교육방법1) 자동 교육적 방법2) 교사의 교수법과 교구제시6. 몬테소리 교구1) 실제 삶
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.24 | 수정일 2017.07.10
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    일본의 음식 스시에 대한 고찰 리포트
    에 곁들인 것이 시초라고 하는데, 2천년전부터 이것이 중국 대륙에 전해지고 이것이 일본에 건너간 것이라 한다. 즉, 태국이나 라오스, 캄보디아 등 동남아 내륙지방에서 민물고기 저장법 ... 다고 한다. 최초의 스시는 어패류를 쌀이나 조 속에 담가 땅속에 묻는 방법 등으로 자연 발효시켜 부패를 멈추게 하는 저장법의 하나였으며, 스시가 오늘날의 모습을 갖춘 것은 15, 16 ... 의 원형을 찾아가다 보면 우리 나라 동해 쪽에서 만들어 먹던 식해와 그 요리법이 거의 일치한다는 사실을 발견하게 된다. 본래 '스시'는 생선 초밥이 등장하기 이전에 간을 한 생선
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.18
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    서양조리
    야채썰기서양요리의 일반적인 조리법서양요리의 일반적인 조리법(야채썰기)기본썰기(야채썰기)조리사의 가장 기초 단계로 장식하기 위한 준비단계로 철저히 해야한다.식재료의 특성, 자료 ... 기에서 일정하지 않다면 좋은 음식을 기대할 수 없다.조리과정의 시간에도 영향을 미친다.서양요리의 일반적인 조리법서양요리의 일반적인 조리법(야채썰기)칼질할 때의 동작왼손을 도마 위에 올리 ... 썬다. 양식에서 사용되는 기본적인 야채 썰기는 조리에서 자주 사용되는 모양 등을 하나의 기본 모형으로 하고 있는데, 그 종류는 다음과 같다서양요리의 일반적인 조리법서양요리의 일반
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 102페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.19 | 수정일 2019.06.20
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    당뇨병 식이요법(당뇨병증상, 당뇨환자식이원칙, 당뇨병식사요법, 당뇨환자식단, 요리만들기)
    당뇨병(Diabetes mellitus)1-1. 증상 및 식이원칙1-2. 증상별 식이요법의 실제2. 허용식품 및 조리법3. 금지식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 식단작성6 ... 데쳐 바로 건진다.② 양배추, 당근, 양파를 굵게 채썬다.③ 그릇에 볶음 양념장 재료를 고루 섞어 양념장을 만든다.④ 양념장을 덜어 데친 낙지에 양념한다.⑤ 나머지 양념장은 프라이 ... 팬에 기름을 두르고 볶는다.⑥ 볶은 양념장에 야채를 재빨리 볶은 후 양념한 낙지를 넣고 재빨리 볶아낸다.2) 김치콩나물국① 김치는 약간 신듯한 김치로 준비하여 소를 털어내고 적당
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.26 | 수정일 2016.03.02
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