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"야채써는법" 검색결과 361-380 / 1,605건

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    해물전 만드는 법과 전의 역사와 종류
    모듬해물 (가리비.바지락.오징어.홍합.새우살) 밀가루. 부침가루 각 2숟갈. 계란1개 야채: 청양고추4개. 당근채썰음 밥수저로 5숟갈정도. 양파小반개. 실파5줄기. 팽이버섯한봉 ... 이란?번철에 기름을 두르고 재료를 얄팍하게 썰어 밀가루를 묻혀서 지진 음식의 총칭. 전유어(煎油魚) 또는 저냐라고도 한다. 육류 ·어패류 ·채소류 등 각종 재료가 넓게 쓰이 ... 으로는 '참새 전유어'도 있다. 시의전서 는 그 요리법을 “참새 털을 깨끗이 뽑아버리고 쇠고기를 넣어 곱게 다진다. 양념을 넣고 재워서 화전같이 얇게 만들어 가루를 약간 묻혀 달걀
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.27
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    식품가공학- 잼 젤리 가공
    어 유독성 물질의 흡수를 막고 장 안에서의 이상 발효도 방지한다. 펙틴질은 과실이나 야채류의 세포막이나 세포막 사이에 결착물질로 존재하면서 조직이나 가공품의 품질에 영향을 주는 다당 ... 있으므로 주의해야한다.⑦ 젤리점 도달 판별법-컵(cup)법: 찬물을 넣은 컵 속에 가열 농축한 액을 소량 떨어뜨려 밑바닥까지 흐트러지지 않고 떨어지면 적당히 농축된 것이고 ... 흐트러지면 아직 젤리점에 도달하지 못한 것이다.-스푼(spoon)법: 나무로 만든 주걱으로 농축액을 떠서 흘러내리게 하고 그 상태를 보아 결정하는 방법이다. 액이 묽은 상태로 떨어지
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2020.09.24
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    영양식단
    거나 찌는 조리법 ◇ 3배의 야채와 함께자투리 채소 말리기◇ 남은 채소는 한입 크기로 썰어서 껍질째 ◇ 시들하면서 탄력 있는 반 건조 상태 ◇ 봄, 가을 4~5시간 여름 3~4시간 ... 은 게 장점) ◇ 무농약 채소 - 고추, 토마토, 브로콜리, 양파 ◇ 제철채소 - 감자, 연근, 잎채소 ◇ 달 걀 - 자연방사 유정란우리가 알고 잇는 잘못된 조리법◇ 쌀: 물로 두번 ... 한다. ◇ 어른과 같은 재료지만 양념만 바꾸자. ◇ 소화 잘되도록 충분히 익히자. ◇ 무조건 으깨지 않도록. (적당한 씹힘이 치아와 두뇌에 좋다.) ◇ 간단하고 소박한 조리법
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    | 리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.09.22
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    단체급식 급식소조사+식단에따른 식비
    )중 식수수밥 오징어무국 돈갈비찜 과일샐러드 배추김치옥수수알밥 수제비국 깐쇼새우 어묵조림 배추김치백미밥 카레소스 야채고르케 멸치아몬드볶음 배추김치/요플레녹두밥 꽃게장국 폭찹 맛살 ... 돈육불고기 실곤약샐러드 깍두기율무밥 어묵매운탕 닭봉간장조림 연두부/양념장 깍두기팥밥 참치추어탕 오절판/쌈무 알감자고추장조림 배추김치기장밥 닭야채죽 해물찜 김치치즈전 깍두기4/23(월 ... )오리불고기재료명재료량(100人)만드는 법영양가분석(1人)오리25kg닭은 껍질을 벗기고 기름기를 없애 토막 낸 다음 살을 고르게 펴서 칼집을 골고루 넣는다. 양파는 곱게 간다. 곱
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27
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    샌드위치
    ,토마토 1/3개,양상추 1잎, 마요네즈 1큰술, 구운 베이컨 2쪽, 양겨자·버터 1큰술씩, 오이피클 약간(야채는 집에 있는 야채를 사용.)만드는 법식빵 2장 사이 면에 양겨자 ... 하게 바른다.4. 위에 구운 베이컨을 얹은 다음 식빵 한 장을 마주 붙인다.젖은 행주로 감싸고 도마로 눌러놓았다가 먹기 좋게 반으로 썬다.◈ 야채달걀샌드위치재료식빵 8장, 토마토 ... 1개, 마요네즈 3큰술, 머스터드 소스 1큰술, 꿀 1작은술만드는 법1. 바게트빵은 길이로 반 자른다.2. 스팸은 5㎜ 두께로 썰어서 팬에 지진다.3. 양상추는 씻어서 물기를 걷
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.24
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    건강기능성 색소 조사
    은 고추를 썰어서 기름에 볶아 먹는 게 가장 좋은 방법이다. 다른 야채와 함께 볶거나 풋고추와 함께 볶아 볶음요리를 하거나 고추잡채로 즐기면 많은 양을 먹을 수 있다. 고춧가루 ... 건강 기능성 색소 조사하기(카로티노이드계 색소)♤ 카로티노이드카로티노이드는 자연계에 널리 분포하는 대표적인 천연색소로서 붉은색과 주황색 야채나 과실에 많이 함유되어 있다. 이 ... 올리브유에 볶아 먹는 것이 최상의 섭취법이다. 또 토마토를 잘게 다져서 끓이거나 삶는 조리법도 리코펜의 흡수율을 높인다. 그래서 소스나 수프 등으로 먹으면 좋다. 익혀 먹는 것
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30
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    식생활문화와 예절-프랑스
    인, 켈트'의 뜻 간단한 요리법, 제철식품 사용, 짧은 조리시간, 가벼운 소스, 소량을 예술적으로 담아내기 강조함음식문화의 특징시각적인 면을 강조한다. - 색과 모양에 치중하여 화려 ... 으로 레플라(주코스)에는 소스를 얹은 생선이나 고기 요리를 먹으며, 여기에 감자나 밥, 파스타와 야채를 곁들여 먹는다. 마지막코스로 치즈를 먹고 소르베(아이스크림종류), 과일파이 ... 와 같은 뜨거운 음식이다. 잘게 썬 양파를 기름에 볶은 다음 쇠고기를 넣고, 구운 빵조각을 띄운 후 치즈를 얹어서 끓인 것이다. 출출할 때 요기감으로 적당하다.에스카로고 (달팽이
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    | 리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.12 | 수정일 2015.06.23
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    영유아 요리교육의 이론과 실제
    고, 어떤 모양이 되는지 이야기 해본다.4. 여러 가지 야채를 가늘게 썰어서 다지는 것을 보여준다.5. 식빵의 4면을 자르고, 밀대로 식빵을 눌러준다.6. 식빵의 한 면에 딸기쨈을 ... 기 때문이다.연령이 증가할수록 조리법은 단순한 것에서 복잡한 것으로 진행한다. 요리의 특성에 따라 열과 기계를 사용하지 않을 경우 간단하게 짧은 시간 안에 끝날 수도 있고, 열 ... 바르고 다른 면을 덮고. 둥그렇게만다.7. 또다른 식빵의 한 면에 마요네즈를 섞은 야채를 바르고 다 른 면을 덮는다.8. 다 만든 다음 큰 접시에다가 모양을 내어서 세워 놓는다.9
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.17 | 수정일 2015.03.22
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    급성위염식단(급성위염증상, 급성위염식이요법, 허용식품, 금지식품, 1일영양기준, 급성위염식단작성, 래시피, 식단모음)
    < 급 성 위 염 >1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품 ... 조리법곡류밥, 국수, 빵, 감자단백질류흰살생선, 어육류의 지방이 적은 부위, 반숙한 계란, 두부채소류 및 과일류섬유질이 적은 채소 및 삶은 채소, 신맛이 적은 과일 및 익힌 과일 ... 우유 및 유지방두유, 우유, 크림, 유구르트유지류버터, 올리브유, 사라다유, 마가린3. 금지 식품 및 조리법곡류캔디, 덜 도정한 곡류, 곤약, 고구마, 밤,단백질류마른 오징어, 육즙
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.08 | 수정일 2016.03.07
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    고혈압(Na500mg) 식사요법 및 식단 (영양량 표함)
    아서 먹기 좋은 크기로 찢는다.2. 양배추, 파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰거나 채를 썬다.3. 키위를 강판에 갈고 올리고당을 섞어 드레싱을 만든다.4. 닭가슴살과 야채를 섞고 그 위 ... , 하드 마아가린,염분이 첨가된 야채, 토마토 주스, 크림이 첨가된 채소, 냉동식품, 소주, 맥주, 포도주, 정종, 위스키, 막걸리, 사탕,꿀, 엿, 콜라, 사이다 등튀김, 부침4 ... 491455.86상추49852.929. 만드는 법● 현미밥재료백미 60g, 현미 15g1. 백미와 현미를 섞어 깨끗하게 씻은 뒤 30분 정도 불린다.2. 냄비나 솥에 불린 현미
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.15
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    Maslow가 제시한 인간의 욕구단계 중 아동의 사랑과 소속의 욕구를 반영하는 그림책을 선정하고 도서를 분석해보시오.
    라는 생각에 눈물을 꾹 참았다. 전쟁을 하느냐 너무 힘들었던 현수는 자꾸 하품이 나왔는데 그래도 아빠가 당부한 말이 생각나 야채를 씻고 우유를 컵에 따르고 방 썰기를 한 것이다. 바로 ... 적이라고 보았다. 심리적 건강을 유지하고 완전한 성장을 이루려면 성장욕구를 만족시켜야 한다. 그는 성장욕구에 의해 동기화 된 사람들이 진, 선, 미, 법, 질서, 정의, 완전
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.07
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    [아동영양학] 영아기 영양관리 - 영아기의 영양 섭취 기준, 모유 영양, 인공 영양, 혼합 영양, 이유식, 가정 이유식, 영아기 영양과 관련된 문제, 영아의 섭식 운동 및 행동발달
    법의 개선과 보급이 진보되고 있는 점 등이 원인으로 지적된다.인공 영양에서는 탈지 우유로 만든 조제 분유가 가장 많이 선택된다. 조제 분유는 단백질과 무기질 함량을 줄여 신장 ... 에 대한 기호가 생기기 시작하므로 편식에 유의한다.?식욕이 저하되는 경우에 대비하여 다양한 조리법을 이용하여 급식을 준비한다.주요내용전기 (약 25~30개월)후기 (약 31~36 ... 1찻숟갈을 주기 시작하여 하루 3~4큰 숟갈까지 늘인다.?처음에는 과즙을 먹이고 그 다음에는 긁어 먹이다가 아주 작게 잘라서 먹인다.야채류?채소즙 : 당근즙, 오이즙, 시금치즙
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18
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    [국제문화]프랑스 음식 문화
    Alsacienne)슈크르트란 양배추 절인 것을 말하는데, 양배추를 잘게 썰어서 발효시킨 것이다. 소시지와 삶은 감자, 훈제 돼지 고기와 야채를 함께 곁들여 먹는다.05 프랑스 ... :802 프랑스 음식 문화사교를 중시하기 때문에 테이블 셋팅의 순서도 중요시 하며, 음식에 따라 접시나 유리잔을 담는 그릇이 다르다.식민지 국가들로부터 다양한 조리법을 수용하여 각 지방 ... (Table Manners)1. 스프를 먹을 때 접시는 앞쪽이 아니라 뒤쪽으로 기울여 먹어야 한다.2. 절대로 소리를 내면서 먹거나 트림을 해서는 안 된다.3. 야채 샐러드를 먹을 때
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.24
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    샤브샤브
    소금 , 식초 , 미림 , 간장 폰즈소스 : 간장 , 레몬즙 ( 유자즙 ), 육수 만드는 법 • 쇠고기는 샤브샤브 용으로 얇게 썬 것을 준비 한다 . • 배춧잎은 길게 반으로 가른 ... 다음 2 ~ 3cm 폭으로 저며 썬다 . 굵은 파는 가늘게 채 썰어 찬물에 헹군다 . • 버섯은 먹기 좋게 썰어 놓는다 . • 큰 접시에 야채를 예쁘게 돌려 담고 쇠고기도 다른 ... pot) 이라고 부른다 . 중국의 훠궈는 진한 육수를 끓이며 얇게 썬 양고기를 살짝 익혀서 먹는다 . 양고기 대신에 쇠고기나 생선을 넣기도 한다 . 또한 야채도 살짝 데쳐서 먹
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2023.02.11
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    만성위염-과산성위염 식이요법 식사요법 및 식단
    한 조리법을 끓기, 삶기를 이용한 음식으로 구성했다. 마지막으로 저녁의 경우 볶기를 이용한 야채볶음밥을 제공하였는데, 생으로 먹는 야채보다 익힌 야채가 위에 자극을 덜 줌 ... 는 양질의 단백질, 무기질, 비타민의 함량이 높은 식품을 충분히 섭취한다.- 위를 자극하지 않은 식품의 성분과 조직 및 조립법을 택한다. 즉, 소화관 운동과위산분비를 높이는 음식 ... 은 피한다.- 소화가 잘 되는 식품과 조리법을 택한다.- 궤양의 상처를 적극적으로 보호하는 식품과 조리법을 택한다.- 궤양의 상처를 적극적으로 보호하는 식품과 조리법을 택한다.- 위
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12
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    @염분제한식사
    ), 참기름(2), 실파(10)쇠고기(40), 양배추(20), 양파(20), 피망(15), 당근(15), 참기름(5), 간장(10)조리법1. 무는 손질해 채를 썰어 두고, 실파는 다 ... (80), 간장(3), 식염(0.5), 참기름(2)조리법1. 두부를 적당한 크기로 썰어 기름 두른 팬에 굽는다.1. 두부를 적당한 크기로 썬 후 간장양념을 만든다.2. 냄비에 두부 ... 의 1일 식단의 작성음식명재료명식품군중량(g)단위수소금량(g)아침수수밥콩나물무채국쇠고기야채볶음조기구이갓김치일반우유수수,백미콩나물무쇠고기(등심)당근,양배추,양파,청피망참
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.04
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    불고기발표최종
    은 ‘ 너비아니 ’ 로 , 불고기와 비슷하지만 만드는 법이 약간 다르다 .1939 년의 『 조선요리제법 』 “ 고기를 얇게 저며서 그릇에 담고 간장 ( 진간장 ) 과 파 이긴 것 , 깨 ... 의 불고기로 이어지고 있다 .3. 불고기 종류 서울불고기 서울식 불고기는 맛이 달며 국물을 자작하게 부어서 환동 불판에 각종 야채와 당면을 고기와 함께 넣어서 끓여먹는 음식광양불고기 ... 가 광양식 불고기로 알려 졌다고 합니다 .언양불고기 언양식 불고기는 굵게 채 썬 쇠고기를 배즙에 재웠다가 양념장을 넣고 버무린 것을 물에 묻힌 한지를 올린 석쇠에서 구워 통깨
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.13 | 수정일 2015.04.01
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    안구건조증과 푸드테라피
    증발 증가일 경우에는 눈꺼풀 염증 치료를 시행한다 . 안구의 염증이 주된 원인일 경우 항염증 치료를 시행한다 . 2. 가장 보편적인 치료법은 인공 눈물 점안 . 눈물점을 막아 배출 ... 되는 눈물의 양을 줄이기도 한다 . 그러나 안구 건조증은 몸에서 눈물을 적게 생성하는 것으로 , 완치는 어렵다 . 증상을 호전시키고 염증 반응을 가라앉히기 위한 여러 가지 치료법 중 ... 섭취하면 눈 건강에 좋은 영향을 준다 . 야채나 과일류는 식사 후 디저트나 간식으로 꾸준히 섭취하는 것이 효과적이다 . 자색당근 , 자색고구마 , 블루베리 , 아사이베리
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.22
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    [버거킹 마케팅] 버거킹 선정이유/ 외식산업의 발전 배경과 전망/ 햄버거의 유래/패스트푸드 역사/자사분석/버거킹 QSC/경쟁사(맥도날드,롯데리아,크라제버거,KFC), SWOT/ST
    계 기마민족인 타타르족이 즐겨 먹던 요리 중에 타타르 스테이크가 있다. 이 음식은 날고기를 말 안장에 깔고 이동하면서 부드럽게 한 후 잘게 썰어 소금이나 대파를 가미시킨 생육요리라고 할 ... 있는 방법을 찾아보도록 지시를 하였으며 이로써 잘 다진 고기를 불에 굽는 요리법이 등장하게 되었으며 오늘날의 햄버거로 진화하는 계기를 마련하게 된 것 이다.타타르 스테이크는 고기 ... 한 야채와 소스버거킹의 모든 햄버거에는 엄격한 검수과정을 통해 입고된 신선한 야채들로만 사용되고 있다. 특히 Whopper와 Whopper Jr에는 양상추, 양파, 토마토, 피클 등
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2014.05.20
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    고구마 요리와 재배기술
    냉채《재 료》o 고구마, 계란, 당근, 청피망, 콩나물, 양파, 쇠고기, 표고버섯《만드는 법》① 고구마는 껍질을 벗겨 채를 썬다.② 콩나물은 소금 넣고 데쳐서 양념한다.③ 쇠고기 ... , 옥수수, 토마토케찹《만드는 법》① 고구마를 얇게 슬라이스 한다.② 팬에 버터를 바르고 고구마을 깔고 살짝 익힌다.③ 야채, 소스, 치즈를 얹고 옥수수와 고구마를 얹고④ 굽 ... , 송이버섯, 우엉, 잣, 소금, 콩《만드는 법》① 쌀, 찹쌀, 콩, 대추는 씻어서 물에 불린다.② 고구마는 깨끗이 씻어 깍뚝썰기를 한다.③ 우엉은 채썰어 토막을 낸다.④ 밤은 껍질
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.18
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