"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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"서양요리의특징" 검색결과 3,221-3,240 / 3,367건

와인 상식

씩 이루어졌다.」ⅱ. 서양 음식과 와인1)전체요리식초가 기본적으로 사용되는 전체요리에는 가벼운 화이트 혹은 자연 숙성된 레드의 약간의 발포성 와인이 잘 어울린다. 이때 드라이 ... 150개 정도로 제한되어 있다.이렇게 각기 다른 품종의 포도들은 독특한 맛의 와인을 생산케 하며, 또한 토양과 기후의 다양성은 각 와인의 독특한 특징을 형성케한다.→포도에서 와인 ... wine)「생선요리에는 화이트 와인을, 육류요리에는 레드 와인을 마셔야 한다고 일반적으로 인식되고 있다. 하지만 각자 취향에 따라 와인을 결정해도 된다. 그러나 음식과 음식 사이

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.22

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[관광] 동양의호텔과 서양 호텔의 발전과정 비교

제목 : 동양 호텔과 서양 호텔의 발전과정 비교Ⅰ. 숙박시설의 기원호텔의 기원은 인류가 이 지상에서 생존을 영위하고 상호왕래가 이룩되던 시기에서부터 찾아볼 수 있다. 그러나 하나 ... 등의 왕래가 성행하였다.이 시대의 숙소의 특징은 시설내용이 일반적으로 매우 빈약하였으며 여행동기가 현대의 레저활동으로서의 여행과는 달리 대부분 생존을 위한 여행이었다. 따라서 ... 의 호화스러운 호텔들이 생겨나기 시작하였다. 처음에는 왕족들의 사교장으로 숙박과 음식이 잘 훈련된 종업원으로부터 제공되었다. 미국에서도 호텔산업의 초기에는 종업원의 교육과 요리기술

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[개고기문화] 개고기의 역사 및 효능과 개고기 문화의 찬반론에 대하여...

들은 사냥에 적합한 신체적 특징으로 먹이 잡기에 알맞은 치아, 강력한 턱, 예민한 후각 및 청각을 갖는다. 또 본능적으로 무리를 지어 서로 협조한다.3.개식용의 역사개가 가축 ... 과 같이 먹으면 보양하는 기운이 너무 강해져서 반대로 기를 손상하게 되며 심한 경우에는 시력에도 손상을 주게 되므로 조심해야 한다.4.개고기를 이용한 요리1)보신탕원래 이름은 구장이 ... 수시로 먹으면 좋다.5.개식용의 찬반론1)개고기 유통 양성론민속학자 주강현-"프랑스인들은 달팽이 요리와 말고기를 즐기고 중국인들은 원숭이의 골을 파먹는다. 근거 없는 편견으로 고유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.16

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[일본학] 일본의 목욕문화, 메이와쿠, 기쿠바리

것이다. 당시 2002년 베를린 영화제에서는 ‘센과 치히로의 행방불명’이 서양인들이 받아들이기에는 정서적인 차이가 심하고 일본색이 짙기 때문에 수상에 어려움이 있을 것이라는 의견 ... 이 많았지만, 오히려 그러한 짙은 일본의 색채가 많은 사람에게 어필했다고 볼 수 있다. 애니메이션에 등장하는 일본의 고유 문화가 미국의 디즈니 애니메이션 스타일에 익숙한 서양인 ... 즐길 수 있다. 특히 노천온천의 낭만적인 분위기나 온천마을의 정취는 각 지방의 특색 있는 요리와 어우러져 많은 여행자의 마음에 포근함과 건강을 함께 안겨준다.일본의 온천 역사

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[경영학] 브랜드 포트폴리오 전략분석(주식회사 놀부)

이다. 이에 따라 90년대 이후 가속화 된 외식 산업의 프랜차이즈 화는 외국계 스테이크 하우스와 같은 패밀리레스토랑을 선두로 급속도로 이뤄지고 있지만 대부분 서양요리전문점이다. 이 ... 에 비해 한식은 계량화가 어렵다는 특징으로 인해 프랜차이즈화가 힘든 실정이었다. 그런데 이러한 상식을 깨고 프랜차이즈 화에 성공하여 외국계 프랜차이즈와 대항하며 승승장구하고 있 ... 2의 도약을 만든 아이템 브랜드로 현재 120여개의 체인점 운영중{고품질 저단가로 부담없이 드실수 있는 대중적인 음식점 지향 및 서양의 식자재를 한식화하는데 성공31995년 솥뚜껑

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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[식품] 라면

, 통편될 전망이다.컵라면의 특징첫째 : 조리할 필요가 없고 설거지할 필요도 없다.(간편성)둘째 : 조리시간을 더욱 단축시켜 패스트후드화 했다.(신속성)셋째 : 자동판매기 산업과 연결 ... 은 '밀크.쉐이크'같은 음료에도 쓰인다. 또한 햄이나 베이컨과 함께 각종 요리에도 쓴다.육식도 많이 하지 못하고 우유 소비량도 적은 우리나라와 같은 음식구조로 볼 때 계란을 많이 먹 ... 는다고 해서 서양사람들 같이 콜레스테롤양이 늘어날 가능성은 없다.계란 1개를 45g이라고 친다면 그 중 노른자위는 15~20g이다. 문제되는 노른자위는 계란 5개를 먹어도 100g

리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.10

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[유아교육] 우리나라 유아교육 프로그램의 발달

와 교육진행과정에서 합의하여 선정주제 선정 후 개별·집단활동으로 나누어 활동-개별활동:실내자유선택활동-언어, 수, 과학, 미술, 요리, 책보기, 조작활동, 나무토막 활동, 역할놀이 ... 서양의 것에서 비롯되었다는 공통점이 있다. 이는 서구에서 이론적 기초들이 이른 시기에 정립되었던 것에서 비롯된 것이기는 하다. 하지만 우리의 유아들은 서구와는 다른 환경과 정서 속 ... 이나 교구의 의의나 활용방법에 관한 설명을 함으로써 모든 아동이 할 수 있게 한다는 점에서 특징적이다.중앙대 프로그램의 경우는 활동중심 통합교육과정 으로서 코메니우스, 루소, 프뢰벨

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

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[식품영양] 『보신식품』의 효능과 부작용

음식회복기 환자는 물론 날씬해지고 싶은 여성에게 좋다.▶감기치료에 좋다.-닭뼈를 진한 국물로 우려내어 만든 치킨스프(Chicken soup)는 몸살감기 치료에 특효이다. 서양 ... 먹더라도 많은 칼로리를 얻을 수 있고 특히 비타민 A는 타의 추종을 불허할 정도로 많은 것이 특징이다. 장어 내장에는 구론산 2개와 같은 효과가 있다.◈장어의 효능▶고혈압, 비만 ... 100g당 영양성분 함량 >장어 100g에 함유된 비타민A의 양은 10개의 계란과 5L의 우유에 포함된 양파 같다.◈주의사항< 장어구이와 복숭아를 함께 먹지 마세요!! >요리를 먹

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.24

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[국제 지역학] 불가리아

년 국민은 대체로 온순하며 성실한 편이나 지리적으로 동양과 서양의 사이에 있고또한 동구, 서구, 남부가 만나는 지점에 위치한 관계로 예로부터 이민족의 침입과 지배를 받은 경우가 많 ... 국가 중의 하나이므로 어디를 가나 신선한 야채와 고기를 이용한 음식이 풍부하다.불가리아 음식의 특징은 약한 불로 푹 익도록 찌는 것이며 부드럽고 섬세하게 맛을 낸 햄이나 송아지 ... 요리가 별미이다. 또한 요리에는 대개 치즈와 와인을 곁들여 먹는다. 와인은 전통적으로 불가리아에서 그 제조가 성행해 왔는데 품질이 뛰어나 명성을 얻고 있다.7. 풍습불가리아에

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.19

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서양과 한국의 건축 문화 비교

다고 실외도 아니다. 분명 실외지만 우리 선조들은 집의 일부, 즉 방의 일부인 듯이 결혼식이나 중요한 행사 장소로 사용했다. 소일거리 등도 모두 마당에서 행해졌다. 이것이 서양 문화 ... 에는 많은 요소들이 있는데, 과거도 그렇고 현재, 미래도 이런 요소들은 건축물에 많은 영향을 미칠 것이다.우리는 여기서 서양과 우리나라의 대표적인 민속 건축물과 민가를 통해 건축 ... 문화를 비교해 보겠다.본론-서양과 우리나라의 건축 문화▶서양의 건축 문화민속 건축물의 건축은 전문적인 건축물같이 계획적인 표에 의하여 만들어지는 것이 아니라 전통인의 수집된 기억

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.05

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[전통식품] 우리나라 전통식품에 대한 고찰 - 김치 -

들의 중요한 관심사로 대두된 음식문화(飮食文化)에 대한 정보를 궁중요리를 중심으로 그 종류와 조리방법을 상세히 소개하고 우리고유의 전통음식에 관한 모든 것을 소개하고 있다. 이 드라마 ... 에 언제나 자리를 차지하고 서양 음식을 먹으면 무심코 생각나는 김치에 대해서 알아보기로 하였다.본론추위가 시작되는 11월에서 12월 사이에 예전부터 김장을 하게 된다. 김장은 엄동 ... 하게 발달 되었다. 대체로 북쪽 지방의 독은 남쪽에 비해 키가 작고 옆으로 퍼진 풍만한 형태적 특징을 보인다. 부쪽 지방에 비해 기온 여건으로 남쪽 지방의 독은 대체로 작은 편이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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[외식산업] VIPS의 마케팅전략 및 현황

새우동서양의 만남을 이루어 한국인의 입맛에 맞는 퓨전 요리 ￦ 27,000{5 투썸 프레이트진미중의 진미인 랍스타와 안심에 바비큐폭립을 곁들여 두분이 힘께 드실 수 있는 특선 ... 한 스테이크와 시푸드 메뉴를 강화하는 동시에 웰빙 트렌드에 맞춰 샐러드 바를 집중 홍보한다는 전략이다.* 샐러드 바{-스테이크와 함께 즐길 수 있는 샐러드바는 VIPS의 큰 특징중의 하나 ... 도 제고 :잠재 고객 층을 대상으로 보조 인지도 제고2 VIPS의 차별적인 특징(포지셔닝 컨셉)전달 :○ 깔끔한 맛 , 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 뷔페식 패밀리 레스토랑매장 그

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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[마케팅] T.G.I Friday's marketing

었다.3. 내부 분석1) 맛, 분위기처음 우리 나라에 TGIF가 들어왔을 때는 서양식의 음식이 상당히 낯선 부분이었으나, 점 차 많은 외식업체가 들어오고 고객들의 의식향상과 더불어 입 ... 때문에 크게 한식과 양식으로 음식의 종류를 세분 화하고 양식을 선호하는 소비자시장의 특징 또한 파악했다. 구체적으로 음식의 맛과 질, 위생 및 청결 등의 기본적 속성과 친절 ... 한 종업00년) 4번째를 맞는 컬리널리 챌린지는 TGIF 요리사들의 업무능력, 자질향상을 도모하는 취지의 요리경연대회인데 이런 대회를 통해 고품질의 음식을 개발 하게 되는 것이다.(2

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.29

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[마케팅] 미학적 마케팅

- 특징적인 쿠키 By 쿠키자체 or 광고 , 포장이 가장 핵심적 '옛날식(Old Fashioned)' 컬렉션 - 전통, 안정, 집에서 만든 맛 '부티끄(Boutique ... 었음 마사지 한시간, 유럽식 세안과 향(香)치료, 손톱 발톱 손질등등 호텔식당의 미학 57-57(Fifty-Seven Fifty-seven) 호텔주소를 딴 레스토랑 장식이나 요리 면 ... 있는 중심적 특징 일차성 효과(primacy effect) 첫인상 (강) 나중인상(약) 첫인상은 지속된다는 특성이 있음 아이덴티티의 변화가 가져오는 결과에 주의  중심

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.12

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[식품공학]김치에 대하여,,

어 저장한 것으로 생각하면 김장의 기원으로도 볼 수 있을 것이다.*고려시대고려 초기는 사회 전반에 숭불 풍조가 만연하여 육식을 절제하고 채소요리를 선호하였다. 전시대의 김치 형태 ... 채소의 종류가 더욱 많아지고 나박지형의 김치가 선보인 것이 특징이다.김치에 있어 절임 형태의 김치무리와 함께 새롭게 개발된 국물 있는 김치무리 곧 동치미류가 등장하여 분화된 형태 ... 에는 각종 비타민군이 풍부 합니다. 또한 김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘과 무기질이 많은 알카리성 식품입니다. 서양인들의 식단

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

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[디자인] 도시의 경관 속에 간판이 미치는 영향과 문제점

역사 :고대 이집트 그리시아 사람들의 기술에서 보여진다.상공업의 발달로 인해 외부와의 교류, 대량 전달 수단으로서 필요로 하게되었다.2 특징 :* 건조물에 조화되어 있다.* 파탄 ... 으로 발돋움 하면서 무질서해졌다.2 재정비를 시작하여 다양한 통일을 도모하려는 노력 시도3 서양과 동양이 공존하는 듯한 현대식 간판이 많다.4 되도록 작고 좁게 제작하여 거리의 답답 ... 다.오징어 전문 요리점 '오대감'의 간판. 간판을 통한 성공적인 마케팅의 또 다른 사례를 잘 보여주고 있다.2. 도시 환경적 역할1 도시 환경의 일부분 :한 도시의 질서 체계 및

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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[음식문화] 음식문화

Ⅰ. 序한 나라의 문화와 음식은 밀접한 관계가 있고 문화유산이 풍부한 나라일수록 음식도 그와 비례하여 다양하다고 한다. 서양에서도 영국음식이 특히 맛이 없기로 정평이 나 있 ... 에 치중하여 보통 식사 때는 3첩 정도로 하거나 일품요리로 한다.부식을 한 그릇에 담아 공동으로 먹지 않고 개인용 접시, 음식을 더는 수저, 필요한 그릇 등을 이용하면 음식을 버리 ... 와 식성에 때라 설탕을 넣어서 먹는다. 다음 순서는 본격적인 주요리로 베이컨, 소시지 프라이드 에그 등이 나오며 기타 송이버섯과 토마토를 프라이팬에 구운 요리가 곁들여 진다. 이어

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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멕시코의 식문화

는 모든 재료를 다 식재료로 이용한 것이 바로 멕시코 요리의 특징이다.호박꽃으로 수프를 만들고 호박씨는 곱게 갈아 소스에 넣고, 바나나 잎사귀는 바베큐 고기나 타말레를 싸는 데 활용 ... 으면서도 사람들의 생활은 미국의 영향권에서 어느 정도 일정 거리를 유지하고 있다. 즉 미국의 그늘에서 벗어나 언어, 습관, 풍속 그리고 요리에 있어 그 나름의 독특한 색깔을 띠 ... 수 없는 것이 요리. 아즈텍 문명 위에 그 뿌리를 내리고 멕시코만의 특유하고 다양한 종류의 요리로 발전되어 오늘날 세계인의 사랑을 받고 있다.최근 들어 우리 나라에도 '나쵸

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.10

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[마케팅] T.G.I Friday's 마케팅 성공 사례

요리와 수프는 섭씨 71도에 맞춰 내놓는 등 최상의 맛을 제공하기 위해 힘쓰고 있다. 메뉴 구성에 있어서의 특징은 다양한 계층을 소화해 내야하기 때문에 집중적으로 개발하여 특화하지 ... :1 마케팅이 가능하게 되었다.2.2 내부분석◈ 맛과 노하우☞{처음에 TGI의 서양식의 음식이 상당히 낯선 부분 이였으나, 점차 많은 외식 업체가 들어오고 고객들의 의식향상과 더불 ... 의 다양한 메뉴가 준비되어 있어서 항상 새로운 음식 맛을 즐길수 있다는게 큰 특징이다. 애피타이저는 10분, 주메뉴는 15분내에 나오는 등 빠른 서비스도 자랑거리다. 그리고 통감자

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.09

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[중국 문화와 예술] 중문예 리포트

의 문화적 특징을 비교 검토할수 있도록 전자에서 밝혔듯이 중국의 지방을 나눈 것이다.하지만 난 지난 여름에 배낭여행을 통해 갔던 제 3부 남경에서 항주까지를 이글에서 담으려고 한다 ... 만 남았다. 설레임으로 밤잠을 설친 다음날 졸린 눈을 비비며 인천 공항으로 발걸음을 향했다.내가 처음 중국음식을 먹은 것은 비행기 안이였다. 닭요리였는데 간장에 조린듯한 어쨌든 느끼 ... 처럼 중국에도 남경로라는 번화가가 있는데 우 규모면에서 우리나라의 그것과 엄청나게 컸다. 국가는 동양 건물들은 서양 건축양식술에서 잘 조화를 이루고 있는 상해에 도시환경과 빈부의 격차

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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