"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 3,281-3,300 / 3,367건

[한국] 한국이 세계에 내놓을 만한것 20가지

면 고춧가루 10근(6kg)과 메줏가루를 섞고 소금으로 간을 하여 항아리에 담는다. 보리 고추장은 엿기름을 쓰지 않는 것이 특징이다. 무거리고추장은 메줏가루를 만들고 남은 무거리와 보 ... 바로 고구려를 일컫는데 옛 고서의 내용을 정리해보면 "맥적이란 꼬챙이에 꽂아서 불 위에서 굽는 것이며 미리 조미해 둔 것"을 의미한다. 중국의 고기요리는 전통 적으로 미리 조미하지 ... 나라를 외국인에게 소개할 때 음식으로서 대표적으로 소개하는 음식이 불고기일 것이다. 육류이기 때문에 서양인들에게도 친숙하게 다가갈 수 있어 불고기 자체만으로 상당한 매력이 있

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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[신화] 북유럽 신화

1. 들어가는 말신화를 이야기 할 때 흔히 떠올리게 되는 것이 그리스로마 신화이다. 서양문화를 이해하고자 할 때 읽어야 하는 가장 기본적 자료로 성경과 함께 꼽히는 것도 바로 ... )으로 되어 있다. 이곳에서는 매일 잔치가 벌어지는데, 산해진미와 명주가 나온다. 또한 오딘은 날마다 죽여도 되살아난다는 큰 멧돼지인 세프림니르를 요리케 하고, 발할라의 지붕을 덮 ... 그드라실에서 아흐레동안 거꾸로 매달려있으면서 '룬문자'를 얻어낸 일등에 나타난 진리를 찾는 구도자의 모습은 제우스에게서는 볼 수 없는 오딘의 고유한 특징이다.오딘은 종종

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.12

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허브

이나 물가, 어느 곳에든 뿌리를 내리고 튼튼하게 잘 자라는 특징을 가진 허브는 우리의 산과 들 곳곳에서도 흔히 만날 수 있다.본초서에 기재되어 있는 유용식물이라고 말하는 것도 과언 ... 이 아닙니다. 유용한 식물을 경험이나 견문에서 얻은 지식을 기록한 것이 서양본초서(Herbal)로서 세월이 지남에 따라 동서양의 교류가 확대되면서 유용식물의 수나 자료도 증가 ... 스프레이분무기에 물을 넣고 에센셜 오일을 넣어 집안의 향기를 바꾸고자 할 때 뿌린다.2. 허브 요리허브는 채소이기 때문에 일반적으로 영양성분이 들어 있어서 식용으로 재배하는 풀을 채소

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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[정신분석학] 사랑의 기술

의 특징을 나타내듯 우리들의 모든 문화는 구매욕에, 또한 상호간 유리한 거래라는 관념에 기초를 두고 있다. 상점의 진열장을 들여다보며 느끼는 드릴과 살 수 있는 것이면 무엇이 ... 보다도 다른 가지 다른 성질과 측면을 갖고 있다. 그리고 여기서 발견되는 차이도 대체로 인간에 대한 사랑의 차이와 동일하다.3. 사랑과 현대서양사회에서의 사랑의 붕괴자본주의 사회는 한편 ... 관대하고 야심적이면서 동시에 공격적이어야 한다. 따라서 남편은 아내를 이해하고 도와 주어야 한다고 결혼 상담자는 말한다. 남편은 아내의 새 옷이나 맛있는 요리를 칭찬해야 한다. 아내

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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[호텔경영] 호텔경영에 대한 전반적인 이해 자료

, 독일인 Sontag, 1층은 객실/2층은 왕실의 귀빈실(당시 사교의 중심지!), 서양가구/장식품/악기/요리 첫 선을 보임·부산철도호텔(1910) : 부산. 1층은 역사/2층은 객실 ... : 멤버십제도, 멤버에게 특권부여, 잔여기간에 비회원들 이용○ 모텔의 특징 : High-way 옆, 단층, 제한된 서비스, cheap, 자기방 앞에 주차 가능, "Vacant!"(빈방 ... 의 bell boy 제도·최초의 객실내 물사용 가능·최초의 싱글베드와 더블베드의 사용·최초의 호텔 클럭(clerk)·미국내 최초의 프랑스요리와 메뉴카드·최초의 각 객실별 열쇠 및 열쇠줄

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.16

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[호텔관광경영] 외식산업의 현황 및 전망

, 햄버거, 피자 출현1960년대외식산업의 성장기 (도약기)스테이크, 로스트비프, 샌드위치, 게요리, 씨푸드, 패밀리레스토랑 출현시스템화, 상장기업화, 대량판매지향, 기업흡수 및 ... 대외식산업의 성숙기 (안정성숙기)특화시장, 틈새시장 공략, 감성형, 에스닉요리, 테마컨셉 출현창의적 아이디어 중시2) 일본의 외식산업년도현 황1940년대요식업으로 전개 (전후 요식 ... 업 부흥 주창)우동, 초밥, 장어요리, 열차식, 구내식당 출현교통관련지역 출점(열차내, 역사내), 일주중심지1950년대음식업의 태동기 (기업화의 모색과 기반 조성기)전통음식중심

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2002.06.17

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[기독교]기독교와 유럽문명

(품위 있고 문명화 된 사람과 종속적이고 열등한 인종의 구분)과 우월한 인종의 우수한 문화(여기에는 당연히 기독교도 포함) 전파를 특징으로 한다. 제국주의란 인종적 우월감과 문명 전파 ... 복음의 전파가 아닌 새로운 문물에 대한 교육과 의술활동까지 포함한 소위 ‘교육/의학/복음전파’ 의 삼중적인 접근방식이 확립된다. 이들은 복음전파의 선결조건으로 서양의 문화에 대한 ... 넓은 집에서 살았고 그들의 삶은 결코 본토생활 못지않았다. 한국의 경우 대부분의 선교사들은 아주 적은 돈으로 여러 명의 하인(필요에 따라 유모, 요리사, 마부, 문지기, 가마

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.22

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암에관하여

하고, 멀리 떨어져 있는 조직으로 퍼져나가면서 성장하는 특징이 있다. 즉 스스로 걷잡을 수 없이 성장하여, 치료하지 않으면 결국 환자를 사망에 이르게 하는 비정상적인 종괴라고 말할수있 ... 다. 그러나 이러한 특징이 모든 암에서 보이는 것은 아니다.- 암의 원인암의 원인은 대부분 알려져 있지 않다. 여러 화학물질(벤즈피린, 아플라톡신, 비소, 비소, 석면 ... 적 특징에 따른 분류선 세포로 구성된 선종과 지방세포로 구성된 지방종 및 근육세포로 구성된 근종으로나누기도 한다. 우리가 흔히 말하는 위암이니 간암이니 하는 명칭은 암이 발생한 장기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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[음식문화] 과연 김치가 세계적인 음식이 될 수 있을까?

다.한국음식만이 아니라 그것이 중국 음식이든 서양 음식이든 심지어 담백하다는 일본 음식하고도 잘 어울린다. 김치 맛은 조화의 선율 속에서 존재하고 있기 때문이다.김치가 다른 음식 ... 다. 오미(五味)를 다 갖추고 있다.짐승의 먹이에는 요리라는 것이 없다. 자연 그대로의 것을 먹는다. 인간만이 자연의 재료를 그냥 먹지 않고 가곡 가열하여 음식을 만들어 먹 ... 이 나며 다른 야채보다 풋내가 쉽게 나므로 살살 버무리는 것이 요령이다. 훈제족발, 생등심구이 등의 요리와 잘 어울린다.3. 고추김치고추가 한창 약이 오르는 9월쯤 고추를 소금물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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[일본사] 일본문화

의 도자기 문화1. 문화의 뜻 1. 일본도자기의 역사2. 일본문화의 특징 (1) 조몽 토기(기원전3000~2000)3. 언어 행동의 특징 (2) 야요이식 토기(기원전3000~5000 ... 다.일본인은 가급적 전원일치로 의견을 모은다.일본에서는 다소 異論이 있을지라도 가급적 전원일치로 의견을 모으려는 경향이 강하다.따라서 식당에서도 자신은 별로 맛도 없는 요리라고 ... 이며 같은 형이 의복을 겹쳐서 입는데 그 특징이 있다.본래 넓은 의미로 옷을 지칭하지만, 흔히 일본여성들이 입는 전통의상을 가르킨다.일본의 기모노는 기본적으로 원피스이고, 그 위

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.07

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[서양 생활 문화사] 중세유럽문명의 이해

중세 유럽 문명의 이해-서양 생활 문화사-이 책은 중세의 생활 문화에 관하여 쉽게 기술하고 있다. 중세의 생활 문화를 전문적이진 않지만 아마추어 수준정도로는 답습할 수 있을 것 ... 유산을 바탕으로 기독교와 게르만족이라는 새로운 두 가지 요소가 화합하여 이루어졌다는 전제 하에서 이 책을 서술한 거 같다. 책의 서술 특징을 살펴보면 기독교를 중심으로 중세 엘리트 ... 마인들은 그럭저럭 생활을 영위해 나갔다. 상류층은 과거와 마찬가지로 어마어마한 대형 은제 식기에 담긴 요리가 줄지어 나오는 음식의 대향연을 즐겼다. 악사의 연주나 노래에 귀

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.28

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[영화] 컬트 필름

.1 서양 감독3.1.1 데이비스 린치의 3.1.2 스탠리 큐브릭의 3.1.3 우디 앨렌의 3.2 동양 감독3.2.1 웨인 왕 3.2.2 장이모우 3.2.3 왕가위 4. 진정한 컬트 ... 부분 반사회적인 내용을 특징으로 하며, 잔혹한 장면을 그대로 보여줌으로써 컬트 영화는 이상한 영화라는 선입견을 갖게 되었다.우리가 흔히 말하는 컬트 영화는 단순히 멜로영화, 액션 ... 와 인간의 관계적 불확실성을 고발하고 탐구하는 영화의 재미를 확실하게 연출하는 훌륭한 감독이다.3. 컬트 영화 속의 컬트적 요소와 감독이 말하고자 하는 바3.1 서양 감독3.1.1 데

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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[현대중국의 이해] 중국인의 민족성

이란 대체로 중국민족이 다른 민족을 깔보는 경향을 말한다. 이는 메이꽉시와도 상통한다. 중국에 서양문화가 들어오면서 중국인들이 문화적으로 많이 뒤진 것을 자각했기 때문에 우월감 ... 이 많이 없어지기는 했지만, 서양문화가 들어올 초기만 하여도 중국민족은 세계의 중심에 있는 찬란한 문화를 꽃피운 나라라는 소위 중화사상(中華思想)이 절대적으로 작용하면서 다른 주변 ... 이나 상어 지느러미 등과 같은 특수 식료품도 일품요리의 재료로 이용할 만큼 못 먹는 음식이 없다시피 하고 또 풍토, 기후를 배경으로 생산되는 각종 곡식을 원료로 만들어진 소홍주, 황주

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.18

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[생물] 버섯에 대하여..

.- 목차 -一.1. 버섯이란?(1) 버섯의 어원(2) 버섯의 정의(3) 버섯의 일반적 특징2. 인류와 버섯과의 관계(1) 세계 버섯의 역사(2) 우리나라 버섯의 역사(3) 식용 ... 기능적 특성(1) 1차 기능적 영양특성(2) 2차 기능적인 기호적 기능(3) 3차 기능인 생리적 특성7. 버섯의 특징 및 효능(1) 항종양 활성(2) 버섯의 생리활성(3) 버섯 ... 은 버섯 고르는 요령11. 버섯의 활용(1) 버섯요리(2) 버섯을 재료로 한 상품들12. 버섯산업의 발전 방향(1) 기계화 재배로 전환(2) 고품질 버섯 생산 기술개발(3) 고품질

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.01.08

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[문화이론] 문화의 정의

적으로 어떻게 정의할 것인가? 해서 몇 가지 동, 서양의 문화 정의에 대해 알아보자.영국의 인류학자 에드워드 타일러(Tylor 1871)는 문화를 "넓은 민족적 지적 의미에서의 문화 ... 적 기능을 하는 것이라 보는 것이다.결국 서양의 문화에 대한 정의는 주로 문화란 주어진 환경에 인간이 어떻게 적응하면서그들의 삶을 영위해 나갈 것인가 하는 그들의 [생활지혜]이 ... 를 뜻한다. 예를 들어 식사는 공복상태는 자연현상이라 할 수 있지만, 무엇을 먹나 어떻게 요리하나 어떻게 먹나 등은 관습 등의 문화인 것이다.2.문화의 성격(1)초개인적 성격 : 개인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.18

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[시론] 주지주의 시 살펴보기

들은 모두 상호 밀접한 관계가 있는 것으로 모더니즘은 서양의 정신사적 흐름에서 막연히 구분지어 볼 수 있는, 매우 애매한 것들이라는 것이다. 따라서 필자의 견해로는 모더니즘, 이미지즘 ... 는데 도움이 되고 있다.넥타이를 한 흰 식인종은니그로의 요리가 칠면조보다도 좋답니다살결을 희게 하는 검은 고기의 위력의사 콜-베르씨의 처방입니다헬매트를 쓴 피서객들은난잡한 전쟁경기 ... 서술등도 나타나 모더니즘 시의 특징을 드러내고 있다. 또한 김기림의 시집 『태양의 풍속』에서는 새로운 삶의 건강성을 지향하려는 모습을 발견하게 된다. 또한 낡은 것을 부정하고 문명

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.26

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[관광] 터키 관광에 대한 모든것

명의 인구가 살아가고 있는 현대도시로서의 면모도 동시에 내포하고 있고, 또한 서양과 동양의 절묘한 조화된 모습을 간직하고 있는 아주 묘한 신비가 깃들어 있는 도시라고 하 ... 는 2km에 달하며 이 곳에서는 특징적인 몇몇의 묘석 모양을 볼 수 있으며 아나톨리아 전 지역에서도 가장 보존상태가 좋은 공동묘지이다.② 야외 원형 극장15,000명 정도 수용 ... 과 문화 패스티발 7월아바노스 국제수공예 도예 전시회 7월트로이 패스티발 -차낙칼레 8월인스유 패스티발 -부르드루 8월하즈백타쉬 벨리 기념 축제 8월멘겐 요리 패스티발 -보르 8월아이

리포트 | 49페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.28 | 수정일 2018.01.07

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[노인복지] 노인자원봉사 프로그램 개발방향

이 허락하지 않는 경우가 많다. 이러한 특징들은 한국 노인의 자원봉사 참여율이 낮은 이유와 맥락을 같이 하고 있다. 이들 소수민족을 대상으로 자원봉사활동을 권유할 경우, 일반 자원봉사 ... 봉사활동 또한 중요한 참여 동기이다. 자원봉사활동의 많은 부분이 종교단체나 종교인들에 의해 이루어지고 있다는 것은 동서양의 공통된 현상이다. 한경혜 (1999)는 종교는 이타적 가치 ... 서비스: 가사일반- 영양개선활동: 혼자있는 자취학생, 노인, 일하는 편부모 가정의 구성원들에 대해 영양의 고른 섭취를 위해 음식제공 및 요리를 해줌.- (빈곤층) 임산부를 위한 산후조리것이다.

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.13

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[식품영양] 한국의 김치

김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘과 무기질이 많은 알카리성 식품입니다. 서양인들의 식단에서 나타나는 칼슘이나 인의 결핍이 우리 ... 나 완늘김치·동치미·고구마줄기김치 등이 있다.충청도 : 충남지역의 해산물과 충북지역의 야채가 함께 어우러진 충청도의 음식은 소박하면서도 담백한 것이 특징이다. 충청도의 김치는 젓국 ... : 경상도의 음식은 고춧가루와 마늘을 많이 사용하여 얼얼하고 맵게 만드는 것이 특징으로, 김치도 진한 젓갈맛과 매운맛이 강하게 느껴진다. 그리고 따뜻한 기후 때문에 김치가 쉽게 시어지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.23

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[중국]중국발전에 따른 우리나라의 영향

하다. 뿐만 아니라 외식 산업 역시 한국이 노릴 수 있는 부분이다. 이미 중국에서는 서양의 패스트푸드점을 찾는 것은 어렵지 않다. 맥도날드, 약간 매콤한 맛 때문인지 사천요리의 향수 ... 는 비록 외국의 국적을 가지고 있는 것이 사실이만지 여 전히 그들은 중화 민족으로서의 특징을 가지고 있을 뿐만 아니라 원할 경우 중국 국적을 취득할 수 있는 상황이기 때문에 다른 외국

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04 | 수정일 2015.03.16

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