"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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"서양요리의특징" 검색결과 3,301-3,320 / 3,367건

[노인복지] 노인자원봉사 프로그램 개발방향

이 허락하지 않는 경우가 많다. 이러한 특징들은 한국 노인의 자원봉사 참여율이 낮은 이유와 맥락을 같이 하고 있다. 이들 소수민족을 대상으로 자원봉사활동을 권유할 경우, 일반 자원봉사 ... 봉사활동 또한 중요한 참여 동기이다. 자원봉사활동의 많은 부분이 종교단체나 종교인들에 의해 이루어지고 있다는 것은 동서양의 공통된 현상이다. 한경혜 (1999)는 종교는 이타적 가치 ... 서비스: 가사일반- 영양개선활동: 혼자있는 자취학생, 노인, 일하는 편부모 가정의 구성원들에 대해 영양의 고른 섭취를 위해 음식제공 및 요리를 해줌.- (빈곤층) 임산부를 위한 산후조리것이다.

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.13

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[식품영양] 한국의 김치

김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘과 무기질이 많은 알카리성 식품입니다. 서양인들의 식단에서 나타나는 칼슘이나 인의 결핍이 우리 ... 나 완늘김치·동치미·고구마줄기김치 등이 있다.충청도 : 충남지역의 해산물과 충북지역의 야채가 함께 어우러진 충청도의 음식은 소박하면서도 담백한 것이 특징이다. 충청도의 김치는 젓국 ... : 경상도의 음식은 고춧가루와 마늘을 많이 사용하여 얼얼하고 맵게 만드는 것이 특징으로, 김치도 진한 젓갈맛과 매운맛이 강하게 느껴진다. 그리고 따뜻한 기후 때문에 김치가 쉽게 시어지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.23

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[과일류] 과일류

에서「사과와 같 은 뺨」을 만드는 기능을 해준다. 비타민 A 와 C 도 함유하고 있어 감기예방에도 효과적이다. 더구나 사과의 비타민 C는 열에 강한 특징이 있다.사과 는 이질, 설사 ... Pyrus)의 여러 식물들. 배꽃 특히 서양배(P. communis)를 가리키기도 한다.전세계적으로 가장 중요한 과수 중 하나이며 지구상의 모든 온대지역에서 심고 있다. 배나무 ... 에 둔한 톱니가 있고 잎자루에 날개가 있다.관상수로 심으며, 열매는 부드럽고 즙이 많지만 신맛이 강하고 향기가 있으므로 요리에 사용한다. 익지 않은 것은 한방과 민간에서 탱자 대용

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[가정학] 인스턴트식품의 폐해

인스턴트식품 개요서론그동안 우리 식생활은 너무 빠른 속도로 변해 왔다. 서양의 경우 100여년에 걸친 변화가 우리나라에서는 약 30년이라는 짧은 기간에 일어났다. 피자, 햄버거 ... 하면서 보다 간편한 식사를 추구하는 경향이 확산되고 있다. 이에따라 재료의 준비나 요리과정이 많이 소요되는 전통적인 식습관 보다는 간편하게 먹을 수 있는 가공·인스턴트 식품에 의존 ... 을 덜어주게 되어 인스턴트 식품이 필수품화 되가면서 어린 세대의 음식 선호도도 크게 바뀌고 있는 것이다. 맞벌이 부부가 늘어나고 요리를 모르는 어머니는 손쉽게 먹을 수 있는 가공

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.15

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[외식산업] 외식산업의 현황과 개선점

으로서 일반적으로 외식서비스 산업은 가정이외의 장소에서 요리나 음식을 제공하고 그 대가를 받는 것을 업으로 하는 것을 말한다. 이러한 외식서비스 산업은 기존의 요식업,식당업, 음식업 ... 의 음식문화인 퓨전푸드가 새로이 등장하고 있다. 주로 유행을 앞서가는 강남 청담동 일대를 중심으로 급속도로 확산되고 있는 퓨전음식은 동서양 음식문화가 혼합된 것으로 예술에 가까울 ... 정도로 실험정신이 강한 특징을 가지고 있다. 이미 뉴욕, 로스엔젤레스, 파리 도쿄 등 의 국제적인 대도시에서는 퓨전음식이 널리 보급되고 있지만 보수적인 성향이 강한 우리 사회

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.12.01

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[중국 문화] 중국의 풍속과 습관

의 종 교 생 활1.중국의 종교 현황2.중국의 종교정책3.중국의 종교특징4.중국의 민간 신앙 - 신(神), 귀(鬼), 조상(祖上)Ⅳ.중 국 의 관 혼 상 제1.중국의 결혼 풍속2 ... 중국은 동아시아에서 아주 오랫동안 천자국 노릇을 해왔던 나라이다. 그들은 스스로를 천하의 중심이라고 생각하는 중화사상에 젖어 있어 서양 열강을 만나게 되었을 때조차도 중국은 그 ... 하고 노점을 차려놓고 오색의 찰밥을 짓고 술과 요리를 갖추어 먼데서 온 손님과 벗들을 접대 한다. 어떤 곳에서는 채색의 천막을 치고 노래 경연대회를 갖는다. 가허절 기간에는 청춘남녀

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.30

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[싱가폴,관광정책] 싱가폴 관광정책

의 아시아'를 말한다. 세계 어느 곳을 보아도 싱가포르처럼 동양과 서양의 문화가 함께하는 나라는 찾기 힘들 정도이다. 단지 서울정도의 크기의 도시국가이지만, 나라의 크기를 뛰어넘 ... 어 아시아의 중심에 우뚝 선 당찬 나라이기도 하다. 지역적으로 교통의 요지인 아시아의 허브로써, 다양한 민족이 이루어내는 문화와 예술, 쇼핑, 요리는 싱가포르를 명실상부한 관광지로 만들 ... 한 거리와 맑은 공기, 편리한 교통과 선진화된 제반시설 등을 갖추고 있어, 싱가포르는 외국인 관광객들로부터 다시 찾고 싶은 나라 1순위로 꼽히고 있다.2. 싱가포르 경제의 특징1

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.22

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허브와 아로마테라피 감상문

선배님께서는 전체 재배 면적이 4000여 평 된다고 하셨다. 그 곳은 재배포장이 약 400여 평, 재배 전시포장 500평, 관리사 1동, 허브요리를 맛볼 수 있는 조그만 식당 ... 하는 향을 마셨다. 이 잎에서 추출한 에센셜 오일은 향수에 이용된다.이제까지 몇 가지 허브에 대한 특징과 그 쓰임새를 알아보았다. 사실 ‘허브’를 얘기할 때 떼어놓을 수 없는 것 ... 용어는 20세기초 르네 가트포스라는 프랑스 화학자에 의해서 처음 쓰여졌지만, 그 기본원리는 역사 이전부터 사용되어 왔다. 즉 원시 우리조상들은 동, 서양 공히 방향식물을 불에 태워

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.01

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한국의 식생활문화

, 바위, 천막 안에서 살았는데, 그 안에 요리를 할 수 있는 작업대가 있었음이 발견되었다. 평양시 화천불 동굴 또는 경기도 등지의 모닥불 자리 에서 동물뼈, 돌도끼 등 석 기의 출토 ... 가 길고였다. 맥적(고기를 꼬챙이에 끼워 구워먹음)이 발견되었는데, 이것은 소금에 절이거나, 술에 담그는 등의 여러 방법을 이용하여 요리했다. 이 시기에 '의례'가 발생하였다.시루 ... 을 쏟았음에도 불구하고 자주 기근에 시달려야 했다. 우리 가 상용하는 먹거리 이외의 적당한 먹거리는 없을까? 이와 같은 어려운 환경은 우리 조상들로 하여금 서양에서는 먹는 방법

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.17

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[식문화] 종교와 식문화

을 만들어서 먹는다. 자연히 사찰 음식이 발달하게 되었다. 사찰 음식의 특징은 우유를 제외한 일체의 동물성 식품과 오신채( 파, 마늘, 달래, 부추, 홍거)를 금기하고 있다. 우선 ... 수행의 길에 방해가 되기 때문이다. 끝으로, 서양의 종교에서는 생명의 존엄성을 표현하는 수단이 피의 식용을 금지하는 것으로 표현하는데 비해 동양의 종교에서는 육식을 기피하고 있 ... 과스트로부터 요리한 음식조차도 받지 않으며 다만 성스러운 소에게서 나온 우유나 기이(ghee) 들은 받아들인다. 이것은 각 카스트간에 의례적인 식사 예법이 존재함을 말한다. 만약

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.13

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[식품과 영양] 오골계에 대하여

) 외형적 특징4) 생태적 특성5) 크기6) 먹이7) 현황2. 명칭 및 분류1) 영어명2) 학명3) 다른 이름4) 세부 분류5) 종류3. 산지 및 시기1) 분포지역2) 원산지3) 주 ... 의 사항7. 대표적인 요리1) 오골계탕(오골계 백숙,오골계 찜)2) 오골계 구이3) 오골계케첩 굴소스구이4) 야채 스틱을 곁들인 오골계 삼단 구이5) 오골계 황기탕6) 오골계 초란7 ... 어 치킨스프(Chicken soup)는 몸살감기 치료에 특효이다. 서양에서는 감기가 걸렸을 때 민간요법으로 할머니가 끓여주는 치킨스프를 먹는다. 또한 고급 양식당이나 호텔에서 내놓

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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소시지와 햄에 대하여

의불고기 양념으로 한국인의 식성에 잘 맞는제품단량 230g유통기한 35일*수제햄*비어햄:제품특징- 엄선되고 신선한 돼지고기의 뒷다리 햄육(도가니육)을 사용하여 만든 유럽풍의 햄제품 ... 고 고소한 맛이 특징조리가능음식"파인애플구이, 청포묵 햄무침 "포 장 단 위:1000g유 통 기 한:30일(냉장보관)성 분 함 량:"돼지고기 94.1%, 식염, 솔비톨, 두단백, 분말 ... 맛이 일품인 고급 소시지입니다.본햄특징 : 표면 지방을 제거한 뒷다리를 통채로 염지, 숙성, 훈연처리한 유럽식 정통 바베큐 제품중량 : 4~6kg용도 : 회식, 파티, 선물용쿡

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.14

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[식품] 김치

등심구이 등의 요리와 잘 어울린다.3. 고추김치고추가 한창 약이 오르는 9월쯤 고추를 소금물에 삭혀 동치미에 넣기도 하고 짭짤하게 김치를 담그기도 한다. 고추김치는 매운고추에 양념 ... 과 국물 맛이 어우러져 시원한 맛을 주는 김치이다.7. 배추김치전라도식 배추김치는 무채를 많이 쓰지 않고 찹쌀풀로 속을 버무려 양념을 걸쭉하게 하는 것이 특징이다. 또 춧가루를 쓰 ... 인 전라도나 경상도에서는 고춧가루나 소금을 많이 넣은 김치를 담그는 것이 특징이다.이것은 자연환경 특히, 기후에 적응해온 해당 지역 사람들의 오랜 경험에서 얻어진 지혜의 결과라고

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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마케팅 성공 실패 사례 모음

를 사용해 보았을 때 베이직하고 절제된 라인을 가지면서, 입었을 때 편안하고 착용감이 매우 우수한 것이 특징이었다. 또한 해외생산라인은 ‘핼므트랑’, ‘폴스미스’, ‘로메오질리’ 등 ... 화 지론이었다. 중국이 시장을 개방했을 때 가장 먼저 유입된 자본주의 상품은 콜라였다. 콜라의 맛과 이미지가 그만큼 국경에 상관없이 맞아 들어간다는 이야기였다.“콜라는 서양 음식 ... 들을 겨냥한 햄버거를 출시할 계획이다.비어플러스데일리 이벤트(Daily Event)로 재미거리 제공「비어플러스」는 생맥주와 함께 다양한 요리를 즐길 수 있는 비어레스토랑으로 20대에서 4전략.

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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일본 사회와 문화

여 얼음과 미네랄워터에 희석해서 마신다. 위스키의 미각을 더해준다는 비싼 빙하의 얼음이 요사이 일본에서 인기를 끌고 있다.*와인서양요리를 제공하는 레스토랑에서는 국산과 외국산 와인 ... , 즉 북해도(北海道), 사국(四國), 본주(本州), 구주(九州)로 이루어져 있다. 일본의 지형적인 특징은 변화무쌍한 해안선과 화산성의 산악지형과 깊은 계곡이다.해안선국토의 크기 ... . 어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본요리와 매우 잘 어울린다. 일본주는 부드러운 듯 강하므로 숙취하지 않도록 적당히 마시는 것이 좋다.*위스키국산위스키와 수입

리포트 | 71페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.24

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[관광] 브라질축제

Piaui주≫Teresina 시유머축제독특한 북동지역의 춤과 음악, 요리가 있고 주요 축제는 6월과 8월 사이에 열린다. Piaui 유머 축제는 11월 후반기 동안 개최 ... 되며 코메디쇼, 카툰전시회, 코메디 일과, 풍푸한 라이브 음악을 특징으로 한다.Goias주≫Goia Velho시Goia Velho 시에서 큰 행사는 Semara Santa(신성한 주)일 때 ... 의 요소들을 보인다.Tiracao de Reis아기예수를 방문한 동방세박사를 기념하는 대중적인 파티이다. 2월 2일이나 1월 5일 저녁에 시작해서 친구들을 방문하는 특징이 있다. 이

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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[호텔경영] 펜션의사업가능성과 발전 방향

가 모두 산천이 수려하며 주변에 유명관광지를 끼고 있는 것이 특징이다. 이러한 점에서 볼 때 펜션사업의 증대는 곧 관광사업의 증대와 연관이 되어 있다고 볼 수 있으며 뒤에 나올 ... 는데 이를 펜션 아라고 한다. 이 숙박 시설은 대부분 가족이 경영하는 경우가 많으며 주인 또는 주인의 부인이 요리,청소,접객등을 책임지고 편안한 분위기를 연출한다 적당한 이용 요금 ... 이 학생들이나 젊은 여성들에게 인기있는 이유라고 할수 있다주로 산이나 호수 해변의 리조트 지역에서 찾아 볼수 있고 대부분 지붕이 뾰족하고 오두막집 모양의 서양식 가옥의 형태를 띠

리포트 | 26페이지 | 4,400원 | 등록일 2003.12.29

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[식품공학] 제품개발론 레포트-JEWN KOREA

에 따라 작게 6가지로 나눈다. 또한 재료는 향약이성재료 과일, 차잎, 곡류, 채소, 견과류 등이다. 그 제법상의 특징을 보면 과즙을 우려내거나 약이성 재료를 물에 넣고 달이 ... 서양인들은 음료의 개념이 우리와 다르다 물론 음료라는 카테고리에서 알콜성, 비알콜성음료로 구분은 하지만 마시는 것을 통칭음료라 하며 어떤 의미에서는 알콜성 음료가 더 짙게 표현 ... 를 기초방안으로 하며 옛 요리서중 우리나라 음식만드는 법 의 토대로 앵두, 딸기, 배, 수박, 귤시의전서 의 토대로 두견(진달래), 복숭아, 포도화채를 제조기법으로 채택하여 4계절

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.19

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[호텔경영] 호텔산업에서의 인적자원개발-신라호텔

를 접하는 순간의 인상에 따라 고객의 서비스에 대한 미래 인지가 고정되는 경향이 강하기 때문에, 고정 고객의 확보를 위해 전 부문에 걸친 서비스의 품질 확보가 필요하다. 이러한 특징 ... 와 최근 현황 - 신라호텔만이 자체적인 교육 Program 실시1) 한국 호텔의 역사와 최근 현황우리나라의 숙박 시설도 서양에 못지 않게 오랜 역사를 가지고 있다. 삼국 시대부터 시작 ... 을 다시 일선직원, 감독관리층, 중간관리층, 최고경영층으로 나눌 수 있으며, 직능적인 측면에서 객실 관련 분야, 식음 및 연회 분야, 요리분야의 직원으로 나눌 수 있으며 훈련장소에 따라

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.29

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[식생활문화] 우리 나라 식생활의 유래와 특징

는 일에 정열을 쏟았음에도 불구하고 자주 기근에 시달려야 했다.우리가 상용하는 먹거리 이외의 적당한 먹거리는 없을까? 이와 같은 어려운 환경은 우리 조상들로 하여금 서양에서는 먹 ... 식생활 문화의 특징(1). 주·부식의 식문화와 미식(米食)우리말을 영어로 옮길 경우에 어려움을 겪는 것 중의 하나가 주식 및 부식이라는 용어의 번역이다. 즉, 주식을 Main ... .355(3). 다른 식문화에 대비한 특징우리 나라에 언제부터 유래했는지는 알기 어려우나, 국과 찌개를 즐겨 찾는 음식 문화로 유명하다. 고기를 원료로 하거나 채소를 재료로 하여 국

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.18

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