"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양요리의특징" 검색결과 3,201-3,220 / 3,367건

[마케팅] TGI'F의 마케팅 사례

.FRiDAY’S 의 강한 의지의 표현이자 자신감이다.또 2004 웰빙 트렌드를 염두에 두고 재료선정에서부터 요리법까지 모두 건강식에 초점을 맞추어 개발되었다.T.G.I. FRiDAY’S ... 를 달리 서양식의 음식이 상당히 낯선 부분이었으나, 점차 많은 외식업체가 들어오고 고객들의 의식향상과 더불어 입맛도 다양해 졌다. TGIF의 맛에 대한 정책 방향은 전체 대중 고객 ... 의 특징 또한 파악했다. 구체적으로 음식의 맛과 질, 위생 및 청결 등의 기본적 속성과 친절한 종업원, 주차 시설등의 편이성, 그리고 전반적인 분위기, 명성과 이미지, 메뉴의 다양

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.05

다운로드 장바구니
[호텔경영]객실관리 - 호텔 종사원과 서비스

이를 고객에게 전달하는 과정에서 훌륭한 인적 서비스를 발휘하여 적절히 제공해야 하며 이를 이용하는 고객의 물적 기대인 맛있는 요리와 편안한 침대, 심리적 기대인 훌륭한 인 ... 는지, 넘어져 있는지로 판가름한다. 또한 담당 웨이트리스가 아니더라도 고객의 주문을 정확을 알고 있다. 이는 오리엔탈호텔이 서양식의 치밀한 경영과 동양식의 따뜻한 서비스가 잘 조화 ... 성, 이질성, 소멸성 등의 특징을 갖고 있는데 이는 호텔의 인적서비스를 변화하는 고객의 요구와 욕구에 맞게 잘 맞춰서 친절하고 정확히 제공하여 최대의 판매를 하여야 호텔기업의 궁극적인

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.05

다운로드 장바구니
[식품] 식물성 식품

꼬투리는 비타민A, B1, B2, C가 풍부하고 서양요리에 이용된다. 특수 청산 배당체가 함유되어있으나 가열에 의해 무독화 되고 흰 팥소, 떡, 과자 제조에 이용된다.완두콩-주성분 ... 할 수 없게되어 사료 및 공업용으로 전환된다.■밀의 구조적 특징다른 곡류와 비교하여 배유가 부드러우며 겉껍질이 단단하므로 쌀이나 보리처럼 알맹이 형태보다 가 루형태로 제분하는 것 ... 은 전분으로 단백질도 풍부하고 지질도 적다.껍질이 부드러운 연협종은 풋콩(비타민 A,B,C풍부)이라 부르고 중국요리에 이용껍질이 단단한 경협종은 밥에 넣거나 통조림 수프로 이용

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.12

다운로드 장바구니
[동아시아학] 한중일 사상과 문화의 차이

님은 축의금으로 보통 3 ∼5만엔 이상을 내는데, 친구인 경우는 1∼3만엔 정도를 내고 이외에도 피로연 참석회비로 5천엔∼1만엔을 내야한다. 음식은 전통일식에서 서양식, 중화요리 ... 나타내 주고 있다.중국인들은 예로부터 많은 특징을 가진 국민이었다. 중화사상을 바탕으로 자긍심이 매우 강하고, 제도보다는 인간관계(꽉시:關係)를 우선시 한다. 그래서 중국 ... 을 유지한다. 뿐만 아니라 식 습관 개선에도 적극적이다.음식일본 음식의 특징은 잘 알려져 있다 시피 계절감과 색채감을 매우 중요시하며 눈으로 먹는다 라는 말이 있을 정도로 음식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

다운로드 장바구니
[음식과 문화] 포도주의 역사와 종류

를 개발하게 된 것이다. 어려서부터 포도주에 길들여진 이들은 자연 포도주의 맛에 대한 강한 애착을 보이며 각종 서양 요리에 필수적으로 포도주를 사용하고 있다. 그래서 포도주로 유명 ... 한 지역은 대부분 요리가 매우 발달하게 되었다.유럽의 지중해 연안지역의 포도재배는 아주 오랜 역사를 갖고 있으며 포도주를 만드는 기술 또한 오랜 전통으로 이어져 내려왔다. 이탈리아 ... 한 베네토 지방에서 생산되는 와인은 가볍고 신선한 맛이 특징으로 가격도 저렴한 편이다.북쪽으로는 피렌체, 남쪽으로는 시에나를 두고 그 사이에 위치한 토스카나 지방은 이탈리아 와인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

다운로드 장바구니
중국의 음식문화

에서 기름진 음식이 나오기 때문이다. 또한 우리나라의 국이나 서양의 스프에 해당하는 탕채는 전채가 끝나고 주요리에 들어가기 전에 입안을 깨끗이 가시고 주요리의 식욕을 돋우게 한다는 ... 중국음식문화(5조)목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 식사와 관련된 풍속2. 음식 문화의 형성 요인1) 기후적 측면2) 사회적 측면3) 정치, 경제적 측면4) 역사적 측면3. 특징4. 조리 ... 기본 원칙과 비결5. 일상식사6. 대중적인 음식7. 중국요리의 매너1)중국인이 손님을 접대할 때 지키는 기본적인 예의와 금기 사항2) 초대시 식탁에서의 주의점3)식탁과 석순4)중국

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.07

다운로드 장바구니
프로방스에 대하여...

들의 숫자가 많다는 것을 쉽게 알 수 있을 것이다. 흔히들 서양 사람들은 마늘을 먹지 않는 것으로 알고 있는데 사실은 그렇지 않다. 특히 남불 지역에서는 마늘을 거의 모든 요리에 사용 ... 과 생활 습관 속에서 자연스럽게 형성된 요리를 통해서 이 지역 문화의 한 단면을 엿보고자 한다.2-2. 프로방스 요리의 특징프로방스 지방의 식사가 검소하고 간단함에도 불구 ... 와 맛에 더욱 적합한 음식이라 할 수 있을 것이다. 현재 프랑스의 전체적인 요리의 경향도 버터를 많이 사용하는 기존의 리용식 요리의 인기가 떨어지고 있는 것이 바로 이러한 이유 때문

리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.22

다운로드 장바구니
[마케팅, 공연. 예술, 경제, 소개] 공연예술의 마케팅 측면에 관한 소개

는 뜻이다.「난타」는 사물놀이 리듬을 소재로 드라마화 한 작품으로써 한국 최초의 Non-Verbal Performance으로, 한국의 사물놀이를 서양식 공연양식에 접목한 이 작품 ... 은 대형 주방을 무대로 하여 네 명의 요리사가 등장하여 결혼 피로연을 위한 요리를 만드는 과정에서 각종 주방기구 즉 남비, 후라이팬, 접시 등을 가지고 사물놀이를 연주하는 내용 ... 극 만화적인 외향을 모습을 띄고 있는 것이 특징이다. 주방용 칼을 들고 어우러져 춤을 추는 네명의 주인공(김원해, 유승룡, 서추자, 장석현)들을 만화적으로 표현, 경쾌한 춤과 음악

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.11

다운로드 장바구니
자연독 식중독

을 터 특한다. ex)복어 요리와 같은 위험한 식품을 섭식할 때는 반드시 전문가가 조리했을 경우에 한하여섭취한다. ②정체불명의 어패류나 버섯 등은 피한다. ③계절에 따라 유독화되는 것 ... 버섯독버섯은 식물성 식중독 뿐 아니라 자연독 식중독 중 사망자수가 다른 어느 식중독에서 보다 큰 비율을 차지하고 있다. 특징-집단적으로 발생하는 일이 드물고, 가족적으로 발생 ... 이나 Kampherol을 많이 함유한 콩잎, 서양고추냉잎, 서양자색둥근파에 함유되어 중독을 일으킴. (2)Safrol 함유 착향료 대회향유, 장뇌유, 계피유 등에 함유되어 청량음료수

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.14

다운로드 장바구니
대중음악

기를 보이고, 요리를 하며, 동물을 키우고(얼마전에는 아기까지 키우는 것을 보았다.) 각종 쇼맨십을 선보인다.물론 그들이 전혀 노래를 부르지 않는 것은 아니다. 가끔 가요 프로그램 ... 를 향유하는 계층을 구분 짓기도 한다. 같은 맥락으로, 우리가 음악을 구분 지을 때 고급음악은 주로 클래식과 같은 중세 서양음악(혹은 클래식이라 일컫는 음악)을 지칭한다. 그리고 ... 이른바 모든 장르의 음악이 살아 움직이는 역동적인 시대를 맞이하게 되었다.이러한 80년대 후반 대중음악의 주요 특징은 발라드의 강세, 록음악의 대중화, 트로트의 변화, 댄스뮤직의 등장

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

다운로드 장바구니
[동양사상] 한비자의 법가사상

-들어가며우리는 고등학교 때부터 지금까지 많은 사상들을 배운다. 성현들의 말씀을 알고 배우며 현실에 알맞게 맞는 교훈을 되새기기 위해서이다. 서양에서의 소크라테스, 아리스토텔레스 ... 의 나무그루에 부딪혀 죽었다. 농부는 그 토끼를 들고 돌아와 맛있게 요리해 먹었다. 이튿날부터 그 농부는 밭갈이는 젖혀놓고 나무그루에 와서 부딪혀 죽어 줄 토끼만을 기다렸으나 바라 ... 가지 특징을 가지고 있다.① 인간은 근본적으로 이기적이기 때문에 국가는 강력한 통제와 조종을 통하여 부강을 꾀할 수 있다.② 군주는 법과 세와 술로 백성과 신하들을 이끌어야하며 그

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품공학]당근의 관해서

제로 이용하기도 한다. 뿌리는 익정, 양혈, 양정신, 발한, 야맹증, 항병 등에 약용으로 쓰인다.2. 당근의 재배특성과 생리적 특징ㄱ. 재배특성(栽培特性)당근은 산형화과에 속하 ... 도 카로틴에서 유래된 것이라고 한다. 카로틴이라고 하는 색소는 비타민 A와 같은 작용을 하는데 당근에는 많은 양의 카로틴이 함유되어 있다. 원산지에는 자세하지 않으나 동양종과 서양종 ... 이 있다. 먹는 방법에는 여러러 방법이 있겠지만 익히지 않은 날 것이 익혀서 조리한 것 보다 소화가 잘되기 때문에 사라다라든가 당근채무침 등 되도록 생으로 먹도록 요리방법을 연구

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.05

다운로드 장바구니
마빈해리스[음식문화의수수께끼]서평

1. 들어가며음식문화. 프랑스와 음식문화를 생각해 보면 무엇이 가장 먼저 생각나는가? 달팽이 요리, 포도주. 치즈..... 보통 사람이라면 이런 것들이 먼저 떠오를 것이다. 우리 ... 는 일반적으로 프랑스의 음식은 상상할 수 없을 정도로 다양하고 일상의 프랑스 인들의 음식문화 수준은 보통보다 높을 것이라고 기대한다. 실제로 도 프랑스 요리는 정말 다양한 재료 ... 때에는 종교적인 이유이지만 그것의 이면에는 신도들의 영양학적, 생태학적인 복지가 고려되어 균형을 이루고자 하는 의지가 내포되어 있다고 주장한다. 이어서 우리가 서양인들에 대해 기이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리나라 호텔산업의 발전방향

숙박업에 대하여1. 일본 숙박업 분류2. 일본 숙박업의 역사3. 일본의 료칸 만이 가질 수 있는 특징4. 료칸 은 오로지 여행객을 위한 시설(일본 여관의 최고의 경쟁력)Ⅲ. 중국 ... -서안 양링 국제호텔의 야경{-상해 광대 호텔{성급의 호텔로, 800개의 객실을 갖고 있다. 공항에서15분이 걸리며 교통도 매우 편리하다. 중, 서양식 식당, 바, 회의실 30여개 ... 하는 다양한 레스토랑이 있다. 그리고 100가지 이상의 영양 많고 몸에 좋은 음식을 선보이는 독특한 약초음식 레스토랑이 있다. 구운 오리 또한 호텔 레스토랑에서 유명한 요리이다.전통

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.05.07

다운로드 장바구니
[식품학] 돼지고기에 대해

은 사람에게 좋다등심(필레): 살코기 속에 지방이 많고 연한 것이 특징이다. 엉덩이 넓적다리살: 근육이므로 지방질이 별로 없어 살코기만을 이용하는 데 적당하다. 어깨살: 근육 사이 ... '이 아 것처럼 보이는 돼지고기'로 정의 돼 있습니다. 삼겹살은 돼지고기 중에서 지방 함량이 가장 많은 부위어서 식육문화가 발달한 서양에서는 삼겹살을 소금에 절여 훈제 가공하여 베이컨 ... 요리로 즐깁니다.우리나라에서는 예부터 돼지고기 가운데 가장 인기 없는 부위로 인식되어 왔으나 삼겹살을 가장 맛있는 살코기 부위로 둔갑시킨 것은 장사수완이 좋기로 유명한 개성사람

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.08

다운로드 장바구니
일본의 음식과 식생활

을 때 구이 옆에 놓는 아시라이(곁들임 요리)가 특징인데, 보통 오이, 시금치, 연근, 풋고추, 파, 초생강, 무 등을 허전하지 않게 곁들인다.▶무시모노 (찜 요리)무시모노는 찜 ... 해준다는 비싼 빙하의 얼음이 요사이 일본에서 인기를 끌고 있 다.-와인서양요리를 제공하는 레스토랑에서는 국산과 외국산 와인을 제 공하고 있다. 중국산 '라오츄'는 중국식 레스토랑 ... 를 발전시켰다.일본 사람들은 음식을 만들 때 조화를 중요시 하는데, 이것은 그들의 다양한 조리법에도 잘 나타나 있다. 음식과 그 음식을 담는 그릇과의 조화 또한 중요시 여겨 요리 자체

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.18

다운로드 장바구니
[창업학] 사업계획서

는 생계형 아이템이란 점이 특징이다- 퓨전어묵 전문점은 고단백·저지방·저칼로리 식품으로 알려진 다양한 어묵을 저렴한 가 격에 제공하는 외식업소다- 퓨전어묵의 경우 메뉴를 다양하게 개발 ... 다..- 다양한 먹거리가 소비자들의 입맛을 자극하고, 점차 서양화되고 있는 우리의 식생활로비만인 체형을 가진 인구가 점차 증가하여 사회적인 문제로 대두되고 있습니다.- 요즘 일반인 ... 한 것으로 나타났다. 냉동피자, 냉동만두, 냉동육류제품 등의 냉동제품 의 소비는 전년에 비해 큰 폭으로 감소했으며, 즉석국/찌개, 즉석죽, 스프, 즉석요리 등의 즉석 식품의 소비

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.26 | 수정일 2014.01.08

다운로드 장바구니
[일본요리] 스시

다.특히 이들의 생선요리의 압권인 스시는 육류를 주식으로하는 서양인들도 즐겨먹을 만큼 세계적인 음식으로 각광 받고 있다. 에도의 3대 식문화는 스시, 장어구이, 덴뿌라라고 한다. 모두 ... 보다 수분이나 염분이 적으며 당질이 많은 편이다.-진간장 : 향이 강한 것이 특징으로 생선조림에 쓰이며 가열시간이 길면 맛이 떨어진다.-국간장 : 색이 연해 야채나 흰살생선을 요리할 때 ... 에 쓰인다.-다마리쇼유: 약간 되직하며 단맛이 특징으로 우동국물에 넣으며 특유의 향이 있어 진하게 조리는 요리에 이용한다.d. 미림일식요리를 만드는 과정에서 빠지지 않고 등장하는 이 조미

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.13

다운로드 장바구니
[일본사] 명치유신과 제국주의

이 예복 화된 것, 전통 두발에서 단말머리로의 변화 및 유행, 서양식 건축, 서양 요리집등 특히, 가스등·인력차·철도마차등이 있다. 그리고 국가 전반적인 근대화 현상이 교육제도의 변화 ... 적으로 살펴보면 그들이 진정 강대국이라 설 수 있었던 이유를 알 수 있다.우선 동아시아의 국가들이 근대화를 추진함에 있어서 일본만이 성공을 거두었던 것은 나름대로의 특징이 있어서이다. 이 ... 이 전개됨에 따라 자국 내에선 문화와 국민 생활 전반에 서양의 근대사 상과 문명, 생활양식이 유입되어 커다란 영향을 주었다. 이러한 풍조를 문명 개화라 불렀다. 대표적으로 양복

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

다운로드 장바구니
현대인들의 여가활동

, 한국 무용, 사교댄스, 디스코 등문학창작, 시조, 해학적 고전소설, 한국고유의 종교, 신문 등수집우표, 그림, 보석 등요리한국요리, 일본요리, 중국요리, 서양요리 등기타복식 ... 봉사 활동은 이와 같은 점에서 일치한다. 특히 자주적으로 참가하는 것은 여가의 특징이며 스스로가 스스로의 시간을 만들어서 자원봉사 활동을 한다는 여가의 창조라고도 말할 수 있다.3

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

다운로드 장바구니

이전10개 156 157 158 159 160161162 163 164 165 다음10개

파워링크

신청하기