"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 3,141-3,160 / 3,367건

[일본문화] 일본의 식사예절 문화

을 먹을 때만 사용한다.일본 음식은 섞지말고 먹어야 한다. 일본 요리는 그 모양을 중시하는 탓에서 섞어서 먹는 습관이 없다.화려한 일본음식의 특징.일본음식은 화려하다. 단지 맛만 좋 ... 는다고 미개인 취급하던 서양인들이 오히려 그 맛에 반해버렸고, 이제 사시미와 스시는 세계적인 고급요리로 자리매김하게 되었다. 일본음식이 달고 싱거운 것은 조미료를 많이 사용하지 않 ... 다. 일본음식은 양보다는 질이다. 단순히 입으로만 즐기는 요리가 아니라 눈으로도 즐기며 먹는 요리이다. 그래서 수북이 담아 먹어야 미덕인 우리나라 음식과는 달리, 조금씩 아름답게, 그릇

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.14

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[경제, 경영]경제와 사회 책을 읽고

들은 곧 인류의 경제문제를 이해하는 실마리 이고, 경제현상의 모태이며, 경제현상은 하부구조의 본질을 지탱하는 주춧돌이다.2. 심청이와 혼수인간의 경제행위의 중요한 특징은 교환경제를 유지 ... 동양문화는 자신의 욕구를 통제하여 만족에 도달하려는 무위의 양식이라면 서양문화는 대상물을 획득하여 만족에 도달하려는 유위양식이다. 이러한 의미에서 경제학은 인간의 욕구는 무한 ... 함으러써 가정과 직장이 분리되고 대부분의 생필품들이 공장에서 생산되었다. 가정은 생산 활동의 터전이 아니라 음식을 요리하고 아이들을 낳아 기르는 장소에 불과하였다. 정보화 사회

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.20

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신화의 이해 (자세하게)

시킴매튜 아놀드 서양역사는 헬레니즘과 헤브라이즘을 오락가락 한다그리스 정신의 특성1) 인본주의적 성격-신의 맹목적 복종 거부2) 합리성 - 논리적 사고 실험 (서양의 과학적 문명 ... (헤브라이즘강세)2. 그리스 신화의 특징1) 다신론(polytheism)그리스 신들 6000명 정도2) 인본주의프로타고라스 인간은 만물의 척도 , 신인동형론 - 신과 인간은 같 ... 도 제우스의 심판을 받았다.탄탈로스-신들과 식사한 유일한 사람. 그는 신을 시험하기 위해 자신의 아들 펠롭스를 요리하여 대접하고 이를 안 제우스는 그를 기아와 가증에 영원히 시달리게 했

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20

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한국문화와 풍속 속의 김치

는다고 한다. 그러면서도 붉은 색소는 두 배나 된다. 보기만큼 맵지 않은 것이다. 거기에 비타민C의 함유량은 일본 것의 두 배나 된다. 이처럼 한국 고추의 특징이 매운 맛에 있지 않 ... 은 것처럼, 고추를 많이 쓰는 한국 음식도 상식과는 달리 매운 맛에 그 특징이 있는 것이 아니라는 것이다.김치에는 고춧가루와 소금만 들어가는 것이 아니라 단 과일이나 설탕 ... 은 발효식품을 발효 저장하는 기물(독)을 놔두는 곳이다. 발효 문화를 대표하는 것이 김치라고 한다면, 그것이 주거 형태로 나타난 것이 장독대다. 화식 위주의 서양 문화 코드가 주거 코드

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.14

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[가을 겨울 인테리어 유행경향] 인테리어 유행경향

와 디자이너의 특징적인 양식. 그리고 공통된 특성이 결합된 총체로서의 특징 혹은 형성 방식이다.이번 가을 겨울의 인테리어 경향(스타일)은 최근 몇 년간 지속돼온 동양풍의 젠(ZEN ... ) 스타일 -'선(禪)'이라는 뜻의 영어 단어인 '젠(Zen)'. 그래서 '젠 스타일'이라고 하면 동양의 정신 세계와 서양의 미니멀리즘의 결합이라고 일컬어지며 디자인적으로는 심플한 ... 의 차가운 이미지를 없애고 동양적인 느낌을 강하게 달고 있다{동양적이면서도 현대적이고 세련된 묘한 분위기의 젠스타일의 특징은 '부드러운, 간결함, 따뜻함, 공간의 여백성'으로 대변

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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[일본 문화의 이해] 일본 문화 바로 알기

. 약 2시간 20분이 소요된다.5. 일본의 음식일본요리의 예절은 아름답게 먹는 것이라고 할 수 있다.한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다.일본 ... 를 기모노와 함께 살아왔다. 서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘'감춤의 미학''걸어다니는 미술관'이라며 자화자찬한다.맨살을 드러내지 않는다는 점과, 옷감의 다채로운 문양 ... 는다. 그리고 샌들 끈에 맞도록 엄지 발가락과 둘째발가락 사이가 갈라진 면 버선(다비)를 신는다.기모노의 진짜 특징은 허리에 칭칭 감는 오비에 있다. 일본 학자들은 오비야말로 세계 의복사

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.22

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[역사] 중국의 사회와 문화

관도 고대 왕실의 수도였던 만큼 북경의 궁중 요리도 명성이 높다. 이 요리는 과거에 황제가 먹었던 요리로서 조리술도 정갈하고 진귀한 재료를 사용하였다. 대표적인 요리는 곰발바닥 ... ·제비집·사슴고기·오리물갈퀴 등을 재료로 쓰는 진귀한 음식들이다. 북경에 궁중요리 전문식당으로는 北海의 방선반장과 和園의 청리관이 있다. 북경의 먹어 볼만한 먹거리로는 얇게 저민 양 ... 고기를 끓은 물에 살짝 익혀서 양념장에 찍어먹는 쇄양육 혹은 화과(火鍋)라고도 부르는 요리가 있다. 이 요리는 겨울에 먹기가 좋다.중국의 요리는 아주 많지만 공통적인 요소는 色·香

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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그랜드 힐튼 서울 호텔(파워포인트)

) 익스프레스 (Express)11월의 이벤트위크데이 웨딩 패키지 허니문 패키지 펜폴즈 와인 프로모션 퐁듀 페스티발 대게 요리 특선복리후생 (Benefits)각종 포상제도직원 선물 ... 의 컨벤션홀 구비 한국미 접목 근처에 외국인 학교와 영국학교가 있음 힐튼 호텔의 좋은 제도 도입 특징있고 통일감있는 인테리어단 점 그랜드 힐튼으로써의 자리매김이 덜 됨 호텔 근처 외관 ... 이 좋지 않음 F B부분이 다소 약함일식당 미쯔모모(三桃)“세 개의 복숭아” 관동 관서지방 요리 전문 현대적인 감각의 인테리어 단아하고 아름다운 실내정원중식당 여향(麗鄕)“아름다운

리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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[도시 환경 디자인] 도시 환경 미화를 위한 간판 디자인

마저 잃어 가고 있음을 보면서 독특한 간판의 모티브가 요청됨을 느낀다.사진 2 )3. 외국의 간판을 통해 본 대처 사례유럽간판의 특징은 건조물에 조화되어 있고 파탄이 없으며, 옛것 ... 하여 기술의 발전상을 보여주고 있으며 업종별로는 유니크(Unique)한 특징있는 디자인, 옛날 전통이 배어 있는 것 등, 일조일석에 이루어진 디자인이 아님을 볼 수 있고, 상징 ... 지 않으나 몇개의 계통은 지적할 수가 있다. 우선 거리의 역사적인 고풍으로서 크래식하게 디자인된 향토 요리점인 레스토랑 간판, 지방특산품을 파는 식료품점 등에서 파리의 면모를 발견

리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2003.11.21

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[서양문학사] 오이디푸스왕과 햄릿

한다. 우선 이 작품의 주제가 소크라테스 철학의 표어인 '너 자신을 알 라.'인데, 이는 헬레니즘의 상직적인 말이므로 이 비극은 고전문학에 속한다고 할 수 있 다. 또 헬레니즘의 특징 ... 인 이성과 진리, 휴매니즘, 예술의 아름다움등 중에 '이성과 진 리'같은 특징이 잘 반영되어 있기 때문에(문제 8번 참고), 헬레니즘 문학에 속한다고 확 신할 수 있다. "이성 ... 하기도 하면서 이를 극복하고 성장한다는 것이다.8. 헬레니즘의 특징인1)이성과 지성주의, 2)人本主義(휴매니즘). 3) 예술에 대한 사랑 4)공정한 관점 등의 특징 중 어떠한 것

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.08.03

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프랑스요리

는 공공시설로 처음 개발한데서 시작했다.프랑스 요리는 소스로 다양한 변화를 주는 것이 특징이다. 베이스로 쓰는 소스가 수백가지나 되고, 베이스 소스에서 파생된 것까지 하자만 무궁무진 ... / 달콤한 요리 / 세보리 /디저트2) 현대의 메뉴 구성 및 내용[오르되브르]오르되브르는 서양 요리의 전채이다. 즉 일정한 코스의 식단대로 메뉴가 나오기 전에 내는 소품으로서, 우선 ... ♠ 목 차 ♠I. 서 론II. 본 론1. 프랑스요리의 역사와 문화2. 대표적인 프랑스 요리3. 일반적인 프랑스 요리의 메뉴4. 와인5. 프랑스인들의 요리에 관한 새로운 습관

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[동남아시아] 동남아시아의 문화중 관습에 대한 조사

것이다.《2》. 각 나라별로의 생활관습1. 말레이시아(1) 말레이 가정에서의 특징-반드시 신을 벗을 것: 서양의 경우 신을 벗지 않는 것이 일반적이나, 말레이식 집은 구조적으로 신 ... 는 일반적으로 젊은이가 나이 드신 분의 손을 가볍게 잡고 고개를 숙인다.(2) 말레이식 악수의 특징 (salam)-서양식 악수는 서로 상대방 손을 힘있게 잡고 가볍게 한 두 차례 아래 ... , 기름 등에 대한 요청은 요리사에 대한 모욕으로 간주된다.누군가를 부를 때 손가락을 굽혀 가리키지 않는다.(5)화장실 사용 습관인도네시아의 화장실에는 대부분 휴지가 없고 용변 후

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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[술문화] 동서양 술문화 및 나쁜 술문화의 해결방안

동서양 술문화 및 나쁜 술문화의 해결방안동양의 술문화주도란?술을 마실 때의 예의를 가르쳐 '주도' 혹은 주례(酒禮)라고 한다. 어른을모시고 술을 마시는 예법에 대해 [소학(小學 ... 에게 권했어도 음료수를 대신 마셔도 괜찮다.중국요리에서 꼭 올라오는 것이 생선요리이다. 어느 연회석이든 생선요리가 빠지는 적이 없다. 생선요리가 나오면 생선의 머리를 손님 중 지위가 가장 ... 의 물 등 세박자가 맞아야 한다. 특히 물은 청주의 80%를 차지하는 주원료이기도 하다. 이런 재료들의 지역적 차이에 따라 청주는 산지별로 조금씩 다른 특징을 갖고 있다. 최고급

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.06

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[호텔경영학] 호텔 식음료 마케팅전략

는다고 생각한다.오늘날 우리나라의 식음료 경영부문은 그동안 학계 및 업계분들의 노력으로 관광분야의 중요한 축으로 자리를 잡아가고 있다. 특히 서양의 식 문화와 식습관이 우리나라 ... 의 그것과 매우 다름에도 국제화, 세계화 속에서 살아가는 소위 글로벌시대에 걸맞게 서양의 식문화가 우리의 생활 속에 서 서히 자리잡아 가고 있다.서울시내 특 1·2급 호텔이 객실판매 ... 하고 고객을 설득하여 수요를 확산시키고 구매행동으로 유도하는 중요한 역할을 수행한다.또한 호텔 식당 경영의 특색은 생산면과 판매면에서 특징이 있다. 음식의 조리는 고객이 개별적 주문

리포트 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2002.10.12

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[국립극장] 영국국립극장

) 영국 연극 극작가들의 작품을 비롯, 서양의 고전들과 현대 드라마가 공연되고 전세계에서 소홀히 한 작품을 최고수준의 연극으로 보여주기 위해서◈사회적 목적1) 어린이극 등 학생 ... ‘로렌스 올리비에’의 이름에서 따옴대극장으로 1,160명의 관객수용 객석 앞에 나와 있는 반원형의 무대부챗살처럼 펼쳐진 모양의 객석 현대, 고전 연극 모두 상영가능특징 : 원통 회전 ... ★ NT 스튜디오 : 작가, 연기자, 감독과 같은 유능한 인재 양성을위한기관, 일년에 걸쳐 설치★ 레스토랑 & 카페Mezzanine 올리비에 극장, 국제 요리제공Lyttelton

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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[아동복지]아동비만치료

을 살펴보면, 한국인들은 평균 식사를 약 10분 정도에 걸쳐 끝이 난다고 한다. 서양인들이 1시간 정도 걸려서 식사를 끝마치는 것과 비교하면 우리의 식사습관은 너무 빠르기 때문에 이 ... /)② 구로구 보건소 (KBS1생로병사의 비밀 동영상참고)패스트푸드의 외식은 피하고 아이들의 간식은 신선한 과일이나 자연식으로 대처하며 열량이 적은 음식으로 다양한 요리를 개발 ... 한다.목적 : 비만어린이를 대상으로 보건소 체력단련실에서 체력 측정을 한 뒤 개인별로 처방된 운동프로그램에 따라 비만도를 줄여나가는 게 특징이다.5, 연세대 소아비만 ' 인지행동

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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[모성 지침서, 수문사, 실습 전 학습]모성간호학 실습지침서(실습전학습)-수문사,박춘화 외5명

후 자궁벽이 약 0.5cm이하로 얇아진다. 말기에는 자궁벽이 얇아지고 부드러워져 검사자는 태아에 대한 촉진을 효과적으로 수행하게 된다. 임신 진행에 따른 자궁 위치와 모양, 특징 ... 으로 올라올 때는 오른쪽으로 회전(dextrorotation)하는데, 이것은 왼쪽에 있는 직장과 S자 결장 때문이며, 원래는 서양배 모양인 자궁이 약 12주가 되어 골반을 채울 때 ... 은 분만 후에도 흔히 발생되는 문제점이다. 자궁의 확장과 신전은 흔히 신우 확장증을 초래하게 되는데, 임신2기와 3기의 특징적인 증후이다. 이와함께 우측 요관에는 수종이 잘 오는데, 이

리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.04.26 | 수정일 2019.10.18

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단팥빵 만들기

에게 서양요리 강습도 해 주고 요리도 만들어 바쳤다.당시 고종은 양식을 매우 즐긴 것으로 유명한데 한일합방 전에 이미 양식파티를 열었다는 기록이 있다. 당시 32살의 올드미스인 손탁 ... 고 찢어지는 단계를 말한다.여기까지 반죽한 것은 빵 반죽으로 사용할 수가 없다.구분고율 배합저율 배합믹싱 속도저속 → 중속 → 고속저속 → 중속믹싱 시간길다짧다특징유지와 설탕

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[음식 문화] 현대 음식 문화의 반성과 슬로푸드 운동

적 조건방식이 바뀌어왔기 때문이다. 현대사회의 음식과 식사방식은 전통사회의 음식과 식사방식과 비교했을 때 다음과 같은 특징을 갖는 것으로 볼 수 있다.첫째 소비자들이 먹은 먹거리가 지역 ... 에서 생산된 것이 아닌 것이 대부분이다. 지금처럼 수입개방과 농산물의 교역이 확대되기 이전에는 식재의 대부분이 그 지역에서 생산된 것이었다. 서양에서는 지금부터 100년에서 150 ... 의 역할이 늘어나게 했다. 일반 사람들에게 요리의 중요성이 줄어들게 했다. 또한 이러한 변화는 식사의 구조와 의미를 변화시켰다. 이전에는 식사가 하나의 내적인 구조를 가지고 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.07

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식이섬유와 건강

나 과일에 많이 들어 있다. 고기를 많이 먹는 서양인들이 동양인보다 변비에 많이 걸리는 이유도 섬유소가 부족하기 때문이다.그러므로 건강을 위해서는 야채와 과일을 많이 먹는 습관을 길러야 ... 콜레스테린이라고도 한다. 분자식 C27H46O. 유기용매에는 녹지만 물 ·알칼리 ·산에는 녹지 않는다. 이 물질은 수산기와 이중결합을 1개씩 가지고 있는 것이 특징이다. 이 수산기 ... 은 과일류가 먼저 눈에 띈다. 과일의 식이섬유는 따로 요리를 하지 않아도 되니까 먹기 편하다. 가지고 다니면서 출출할 때마다 간식으로 먹어주면 된다. 아침식사 대용으로 생 과일 주스

리포트 | 58페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.30

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