"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 3,261-3,280 / 3,367건

문화가 경쟁력이다

이 살고 있는 중국의 대표음식은 짜차이 라고 한다. 맨 밥에다 반찬으로 먹는 것으로 대륙적인 중화요리의 진수를 느낄 수 있기 때문이다. 짜차이의 짠 맛은 중화되기 쉬운 맛이라고 한다 ... 이인데 이건 역시 젖가슴 미인을 추구하는 일본의 사회 풍조 때문이다.중국여성은 다리관리에 신경을 많이 쓰는 것이 특징이다. 예로부터 중국인들은 온돌이나 다다미가 아닌 의자나 침대 ... 양식은 신체 발달 상황에 결정적인 차이를 보인다고 한다. 서양여성이 하반신이 길고 상반신이 상대적으로 짧은 것은 바로 의자생활이 크게 작용했기 때문일 것이다. 물론 지금 신세대

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.14

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[국제회의론] 국제 회의 theme party

으로써 싱그러운 여성상을 심어주는 것이 특징이다. 파티는 저녁 8시부터 10까지 열릴 계획이며, 1부는 칵테일 파티 및 간단한 식사 2부는 테마 메이크업쇼로 이루어진다. 국제회의 등록 때 ... 류는 기본적인 메뉴 은행게살요리, 모듬까나페 ,굴그라탱, 햄오이 당근말이, 햄치즈 까나페, 에그스타프, 훈제칠면조, 베이컨말이를 준비한다. 음식은 푸짐하고 국물이 있는 음식과는 달르 ... 의 주제에도 부합하는 음식을 선보인다.동양적인 전통적인 음식이며, 맛이 자극적이지 않아 서양 사람들에게도 적합할 것 같은 떡이야 말로 손쉽게 먹을 수 있는 핑거푸드로써 칵테일 파티

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.19

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[한국조리 및 서양조리] 육류의 부위별 특징과 조리법( 한국,미국 )

지만 전문조리사라면 프랑스식으로 외워두면 제일 무난하다.양식요리를 전문으로 하는 사람은 영국식으로 외우고, 그 외에 서양요리를 전문으로 하는 사람은 무조건 프랑스식으로 외우는 것이 많 ... --------------⑴ 소고기 부위별 특징 및 조리법⑵ Clean & Fresh⑶ 좋은 고기 고르는 법2. 돼지고기--------------------------------- ... ---------------------------------------⑴ 돼지고기 각 부위별 특징 및 조리법⑵ Clean & Fresh⑶ 좋은 고기 고르는 법3. 닭고기------

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.07

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베니건스 마케팅

으로 우리 나라에서 서양식 체인 사업에 뛰어든 업체는 대략 80여 개이고, 서양식 체인점의 매장 숫자는 1천 2백 개에 달한다. 이러한 서양 외식업체는 보통 프랜차이징 형태로 우리 ... 들에게 레스토랑의 기본인 맛있는 음식과 함께 색다른 분위기를 즐길 수 있는 재미까지 함께 제공하자는 의도로, 각 매장을 미국의 여러 도시를 주제로 특징적인 면을 살려 디자인하였다. 즉 ... 은 절대 손님에게 제공되지 않는다. 다양한 연령대가 즐길 수 있는 미국 웨스턴 스타일, 이탈리아, 멕시코 등 10여 개국의 요리뿐만 아니라, 중, 장년층이 좋아하는 한식까지 약

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.05.23

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[칵테일과 술문화] 술의 미학(美學)

. 제재주는 당분을 비롯한 알콜 이외의 성분이 많이 포함되어 있는 것이 특징이다.술이 바뀌면 마시는 법도 달라져야 한다. 양주가 처음 선을 보인 구한말에는 막걸리 마시듯 양주를 마시 ... 을 타고 내릴 때의 짜릿함은 생각만으로도 갈증을 식혀주기에 충분하다. 이 맛의 비밀은 어디에 있는가. 현재 지구상에서 가장 많이 소비되는 술인 맥주를 서양인들은 '액체 빵'이라 부른다 ... 은 서양인들에게 와인이 어떤 존재인지를 잘 말해준다. 아름다운 색깔과 조화된 맛, 향기를 지닌 '예술품' 와인의 격조있는 세계로 들어가 보자. 와인은 포도과즙을 발효시켜 만든 양조주다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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베니건스&마르쉐 경영분석

800여개이고, 서양식 체인점 매장 숫자는 1200여개에 달한다.이러한 많은 외식 산업체들 중에서 베니건스와 마르쉐는 대표적이라 할 수 있다.지금부터 베니건스와 마르쉐에 대해 알아보 ... 의 특징업 체 명특 징TGI Friday's“케이준”이라는 독특한 양념과 “피자딜라”라는 메뉴 등 국내 1위의 자리를 지킬 만큼 뛰어난 맛과 세계의 음식을 입맛대로 골라 먹을 수 있 ... 즐길 수 있는 ?비프앤 치킨 콤보?(1만9,800원) 등 4종류의 멕시칸 요리가 준비돼 있다.코로나 맥주와 선인장 수액을 발효해 만든 데킬라를 함께 즐기면 제대로 멕시코 분위기

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.08.23

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식사와 건강

에 대한 의존도가 줄어들고 육식의 공급량이 늘고 있습니다.또한 종래의 좌식 상차림이 입식으로 바뀌었고 조리법에 큰 변화는 없지만 서양 요리용 조미료가 많이 사용되며, 외식비 지출이 늘 ... 시대 - 부족 국가시대 - 삼국시대 - 통일신라시대 - 고려시대 - 조선시대 - 조선후기 - 개화시대로 구분이 가능합니다.각 시대의 음식문화의 특징들을 알아보겠습니다.1) 선사시대 ... 고 있는 추세입니다. 더불어 다양한 전자 전기 조리용구의 증대로 각 가정의 식생활 준비과정이 간소화되고 있습니다.현재 우리들의 식문화의 형태의 특징을 본다면,1) 인스턴트 가공식품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.11

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[디자인] 간판 디자인

미학적 고찰을 통하여 간판디자인에 이입시키고 도시의 유니크한 특징을 살리며 그 도시의 특색에 맞는 간판을 사용한 외국의 사례와 우리나라의 전무후무한 간판들을 비교하여 더 나은 도시 ... 었는데, 외부와의 교류, 대량전달수단으로서 필연적인 환경이 형성되었고 간판도 탄생하게 되었다.유럽간판의 특징은 건조물에 조화되어 있고 파탄이 없으며, 옛것과 새것의 공존, 페인트 ... 적인 감이 없지 않으나 몇개의 계통은 지적할 수가 있다.우선, 거리의 역사적인 고풍으로서 클래식하게 디자인된 향토 요리점인 레스토랑 간판, 지방 특산품을 파는 식료품점 등에서 파리

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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[마케팅] 난타의 성공사례

◇개요 목록◇Ⅰ.서론-(주)PMC PRODUCTION社 소개와 연혁Ⅱ.본론1. 공연「난타」1)「난타」란?2)줄거리3)배경4)기획의도5)특징2. 「난타」의 성공이유1)참신한 기획력 ... 설립아 마침내 요리를 만들어낸 요리사들은 결혼피로연을 무사히 마치게 된다.3) 「난타」 제작배경1990년대 초, 전 세계적으로 유행하기 시작한 Non-verbal ... 가 많은 국내 최초의 Non-Verbal Performance (비언어극)로써 자리 매김하고 있다. 또한 한국의 전통 사물놀이를 서양의 공연 양식에 접목한다는 점에서 또 다른 실험

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.01

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[조경사] 동양조경사

에는 풍성한 열매와 단풍을 볼 수 있고 겨울에는 잎 떨어진 나뭇가지 차가운 고독을 느낄 수 있다.그리고 차경 (경치를 빌려온다는 개념) 이라는 서양에서는 전혀 볼 수 없는 특이한 개념 ... 은 신수어원이 있다.메이지 시대 이후, 서양문화는 일본정원에도 적지 않은 영향을 미친다. 일본정원의 가장 중요한 면인 석조구성의 경우 고도의 추상적 표현 없이 그저 배열되는 양상 ... 이 갖는 느낌의 정반대가 되도록 설계한 것이 특징이다. 졸정원의 평면도를 보아도 공창이라던지 비파원 통로문을 보아도 그 사실을 확인할 수 있다.졸정원의 평면도를 보아도 알 수 있

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.18

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[마케팅 전략론] 비영리마케팅

두 가지 이상의 다른 장르가 혼합된 것을 말한다. 음악에서 대중음악과 클래식의 만남, 요리에서 서양식과 동양식의 만남과 같이 마케팅에서는 비영리 조직에서 영리기업의 이윤극대 ... 의 특징과 그에 따른 주의점(1) 비영리 조직의 특성(2) 비영리 마케팅의 특성(3) 비영리조직에서 마케팅 원리 적용 시 주의할 점3. 비영리 조직의 마케팅 믹스(1) 제품 ... 적 아이디어, 신념, 행동, 태도, 사회운동 등을 광범위하게 전개하고 있는 것이 특징이다.(2) 비영리 마케팅의 적용 필요성비영리조직의 마케팅 도입 및 실행에 대해서는 논의가 적지 않

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.21

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[전통] 한국전통 - 전통주

에 대한 과세나 전매제도는 없었다. 따라서 술을 사고 파는 상업적인 것보다는 각 가정에서 빚어 마시는 문화가 그 특징이었을 것이다.하지만, 1907년 일제에 의해 조선 주세령이 발표 ... 싶 차이대부분 엿기름을 사용하여 술을 빚는 서양과는 달리, 동양에서는 대부분 누룩을 사용하여술을 빚는다. 따라서 지리상 인접해있는 중국, 일본, 우리나라의 술은 누룩과 곡물을 사용 ... 다고 할 수 있다.하지만 중국식 청주는 노주(老酒) 라고 하여 누룩냄새가 많이 나고 오래 묵혀 진한 맛을 가진 것이 특징이다. 이에 비하여 우리 전통청주는 누룩 속에 자생하는 유산균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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[인테리어] 인테리어의 경향

은 향후 인테리어의 특징적인 전개를 이룰 것이다.3. 자연을 응용하여 세련된 현대미와 융합시키는 것이 앞으로의 트렌드. 사진은 나무의 껍질을 엮어 현대적인 의자, 장식 선반 등 ... , 바람, 물, 흙, 나무 등 자연 친화적인 요소에서 응용된 디자인이 많이 선보일 전망이다.요즘 우리는 '퓨전(fusion)'이라는 말을 많이 듣는다. 퓨전 재즈, 퓨전 요리, 퓨전 ... 서양적 요소와 결합시키는 것도 하나의 예가 될 수 있다.소재 자체에 대한 촉감이 중요시되는 반면 무늬가 있는 패턴은 사라진다. 따라서 패턴은 깔끔하면서 단순한 솔리드(Solid

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.18

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[식품] 인삼의 효용

. 인삼의 신체저항력 증진기능Ⅶ. 인삼을 이용한 요리-------------------------------- 14◈ 인삼의 성분 및 영양, 생리작용 ◈Ⅰ.인삼이란...{두릅나무과 ... 적인 것이 "인삼정과"와 "절 편삼"이다. 삼계탕이나 기타 요리용, 인삼주 용으로 쓰인다.{2. 백 삼수삼을 원료로 껍질을 벗겨서 건조시킨 것으로 색깔은 미황색 띤다. 수분함량 ... 이나 기타 요리에 쓰인다.{3. 홍 삼주로 4∼6년근 수삼을 수증기로 찐 것으로 색상 은 담적황갈색이며 품질별로 천삼, 지삼, 양삼으로 구분한다. 증삼, 건조등의 과정을 거쳐 수분

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.21

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[복지행정]아동복지정책

성격·특징*구빈적 자혜적 은혜적(최소 생활보장)*보완적 대체적*사후처리적*행정처분 조치*시설입소 중심*권리보장(시민권 보장)*보완적 대체적 지원적 협동적*사후처리적 예방 촉진 계발 ... 서 아동을 착취하는 사례에와 지금까지 우리나라의 사회에서는 아동을 어른들의 소유물로 보고 있는 실정에서 아동복지에 관한 부분에 대한 연구나 정책은 동서양을 막론하고 오래된 역사를 가지 ... 을 하 되었다. 그러나 이 시기 몇몇 선구적 인물들에 의해 아동기의 특징을 과학적으로 연구되고 아동의 권리인식에 따른 아동관, 교육관을 형성하게 되었다. 대표적 인물로는 성격형성학교

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.27

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고추의 성분과 재배

(1890~1957)은 고초(苦椒)가 담배와 함께 일본군을 따라 우리나라에 처음으로 들어온 것이고, 일본에서도 담배와 동시에 서양 상선을 통하여 전래된 것이라 했다. 고초(苦椒)는 후추 ... 을 의미하는 당자(唐者)를 붙여서 당초(唐椒)라고도 하였고, 또 왜개자라고도 하였다.이러한 이름들은 고추의 도입경로나 특징과 관련되어 있음을 알수 있다. 도입연대에 대해서 최남선 ... 면 조선고추가 일본으로 건너간 것이 틀림없어 보인다.홍만선이 저술한 산림경제(1715)에 고추의 재배적지, 재배법, 품종(唐椒)의 특징 등이 기술되어 있는 것을 보면 이시기에 종자

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[국제문화] 국제 비지니스 에티켓

가 상대적으로 좁아지면서, 세계는 하나로 통합되는 경향으로 흐르고 있다.이와 같은 국제화, 세계화, 개방화의시대를 살면서 우리는 우리의 것만을 고집할 수도, 그렇다고 무턱대고 서양의 것 ... 을 그대로 따를 수만도 없는 실정이다.그러므로 우리의 예절을 소중히 간직하면서, 국제화되어 전세계에 널리 퍼져 있는 서양 예법을 우리 것으로 받아들이고 몸에 익히는 현명한 선택 ... 하고, 지갑에 보관한다.* 각국의 악수법참고로 사람에 따라 다르기는 하지만 보편적으로 각국의 악수하는 특징을 살펴보면 미국과 독일은 힘있게 악수하는 반면, 영국과 프랑스는 가볍

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.25

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영국의 식문화

1. 문화와 음식과의 관계한나라의 문화와 음식을 밀접한 관계가 있고 문화유산이 풍부한 나라일수록 음식도 그ㅗ아 비례하여 다양하다고 한다.서양에서도 영국음식이 특힘 맛이 없 ... 와 식성에 때라 설탕을 넣어서 먹는다. 다음 순서는 본격적인 주요리로 베이컨,소시지 프라이드 에그 등이 나요며 기타 송이버섯과 토마토를 프라이 팬에 구운 요리가 곁들여 진다. 이어 ... 는 경우가 많다. 옛날에는 금요일에느 생선밖에 먹을 수 없었고, 일요일 교회를 다녀와서 온 가족이 모였을 때 모처럼 고기요리를 해 먹던 습관이 남은 것이라 한다. 레스토랑에서는 이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.10

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[서평] 일본인과 일본문화를 읽고

있는 것을 알 수 있었다. 단순히 서양의 먹고 마시는 축제와는 달리 일본의 마쯔리는 그 기원와 지방의 특징을 잘 살려 관광의 자원으로까지 발전되어 왔다. 수업 시간의 VIDEO ... 어 주는 의례, 부정을 씻는 행위 등 도 포함하는 말이다. 일본사람들은 늘 직접적인 내면의 표출을 하지 않고 간접적이거나 우회적으로 표현한다. 그러한 일본 인들의 특징을 고려해 볼 ... 인 소규모 음식점이다. 물론 일본인 주인이 곧 주방장인 음식점이다. 비단 일식집, 우동소바집 뿐만 아니라 프랑스 요리, 이탈리아 요리 전문점도 마찬가지이다. 주방장은 현지에 유학

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.01

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빵 만들기

효모의 작용을 직접 체험하고 빵 제조기술을 알아 보자.5. Principle서양 사람들의 주식이며, 어원은 포르투갈어 팡(po)에서 왔다고 한다. 흔히 밀가루를 사용하지만, 보리 ... 은 모양으로 만든다.그 밖에 특징 있는 빵으로 프랑스의 대표적 빵인 막대 모양의 바게트, 독일의 아침 식사용 빵인 둥근 브뢰첸, 스틱과 같이 긴 이탈리아의 그리시니, 달걀과 버터 ... 을 띤다. 호밀빵에는 양질의 단백질이 다량 함유되어 있어 영양상 우수하나 입에 닿는 촉감이 거칠어 소비량이 많지 않다.4. 요리구워낸 빵은 시간이 경과할수록 점점 굳어져 딱딱하게 되

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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