"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 3,241-3,260 / 3,367건

[일본문화의 이해]일본의 종교에 대하여

며, 장례식은 절에서 치른다는 것은 일본에서 종교가 어떤 특징을 가지고 있는지 단적으로 보여주는 예라 할 수 있다. 이런 모순적인 행동들을 볼 때 일본인들의 종교관에 대하여 다양 ... 있는 일본 종교의 특징을 우선 정리해보면 다음의 세 가지로 나누어 볼 수 있다.1. 무종교성일본인들은 성탄절에는 케이크를 사 들고 가서 캐롤을 들으며 성탄을 축복하고, 설날 ... 으로부터 불교, 유교, 도교 등이 전해졌으나 그 중 한가지만을 전적으로 받아들이지 않고 별 거부감 없이 자신들 본래의 종교와 혼합시켰다. 또한 근대화도 대륙보다 빨리 진행되어, 서양

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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세계음식문화...

식 빵 이외에 도시의 식료품점에서는 서양식 빵인 다발로티 Dabal Roti도 팔고 있다. 값은 1개 3~5Rs정도이다.●쌀로 만든 요리쌀(차왈)밥은 Rice또는 Plain ... 에서 다양한 음식을 접할 수 있다.*중국 요리싱가폴 국민의 70% 이상은 중국인들이다.지역별로 독특한 특징을 지닌 중국 요리는 싱가폴에도 그대로 유입되어 북경요리,상해요리,광동요리 등 ... 음식 문화"인도인은 어쨌든 카레를 먹는다."는 이미지가 뿌리 깊지만 인도 어느 곳을 둘러봐도 우리식의 카레라이스는 찾을 수 없다. 메뉴에도 없을 뿐 아니라 실제 요리에도 카레

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.15

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[국제무역환경] 렉서스와 올리브나무

며, 올리브나무는 올리브유를 추출하기 위한 모체가 되는 나무라는 것이다. 우리나라의 경우에는 일반적으로 식용유라고 부르는 콩기름이나 옥수수기름 대신에 서양 사람들은 요리에 올리브유 ... 큰 그림 안에서 설명하고자 한다. 이전의 냉전 시대와 비교했을 때 세계화의 가장 큰 특징은 통합 이다. 이 통합으로 말미암아 세계는 동질화 되어가고 있으며 어느 한 곳의 국지적인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.07

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[디자인이론] 현대디자인

디자인으로 우아한 가정을 꾸민다는 의식이 일반화되었다. 이리하여 굿 디자인의 개념은 이 시대 미국의 대중문화를 지배하였다. 이로 인하여 요리기구, 가정용품 등의 제조산업은 미국 ... 고 사회 전체에 대해서 의문을 제기했던 것으로서 서양문화 가운데에서 한 시대를 특징짓게 했다고 말해도 좋을 것이다. 이와 같이 이 시대의 젊은이들이 가장 두려워하고 회의를 느꼈던 것 ... 은 이상향을 표현한다는 것을 주된 특징으로 했다. 특히 건축과 디자인 분야에서 나타난 반디자인과 탈디자인의 특성을 소비제품으로서의 디자인이 아니라 자기 설명적인 디자인이었다. 다시

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.25

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[평생교육] 평생교육 프로그램의 분석

하고 있는 프로그램은 아주 다양하다. 크게 기능교육과 취미교육으로 나누어 현재 양재, 미용, 한복, 목공예, 홈패션, 한지·염직 공예, 기계자수, 메이컵, 한식 조리, 서양요리, 제과 ... 평생교육 프로그램의 분석Ⅰ. 기관 소개 및 기관의 특징1. 기관 소개2. 기관의 특징Ⅱ. 프로그램 소개1. 모집기간 및 모집대상2. 기능교육3. 취미교육4. 특별강좌Ⅲ. 프로그램 ... . 프로그램 기획의 체계화2. 프로그램 운영상의 효율성3. 수업의 질 개선4. 교육내용의 질적 향상5. 여성교육을 위한 정부와 재정지원 확보Ⅰ. 기관 소개 및 기관의 특징1. 기관

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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[마케팅] T . G . I . Friday’s 마케팅 전략

의 스트라이프와 차양빨간색과 하얀색의 스트라이프와 차양T. G. I. Friday's 의 메뉴135 가지의 요리 와 수백가지의 음료와 칵테일Friday's ACAMEMY 소개T. G. I ... 대로 먹기 가능젊은이들의 앞서가는 만남의 장소가족단위의 기분 좋은 외식 장소서구적, 이국적 분위기편리함세련됨새로움경쟁 레스토랑의 특징베니건스점포수, 약간 더 달콤하고 매콤한 맛녹색 ... 는 TGIF와 비슷이탈리아니스경쟁 레스토랑의 특징미국식 멕시코 음식으로 차별화종업원중 일정 인원을 외국인으로 구성외국인 손님에게 편리하도록칠리스“맛으로 떠나는 세계여행”이란 컨셉고객

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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[외식] 홍초불닭

는 우리의 식품을 개발한 것이 아니고 서양식을 그대로 수용한 것이다. 또한 정치적 불안이 가속되고, 사회혼란이 빚어지던 시절 무력감에 빠졌던 사람들이 맵고 짠 강한 양념 맛의 무교동 ... 는 문화가 일반화되었다.갈비나 불고기는 조선시대 궁중요리로 일반 양반가에서조차 먹기 힘든 음식이었다. 1960∼1970년대에도 음식점에서 불고기를 취급하기는 하였지만 일반 서민들이 아무 ... 때나 부담 없이 먹을 수 있는 음식은 아니었다.3) 1980년대개인소득과 생활향상, 버블(bubble)시대로 특징 지어지는 80년대는 한국 외식산업의 전환기로 볼 수 있다.81년

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.22

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[영화감상] 제8요일

개의 주인은 요양원에서 탈출한 다운증후군 환자(파스칼 뒤켄)이다. 다운증후군이란 선천성 정신박약의 일종인 염색체 이상에서 기인한 것으로 동·서양 구분없이 얼굴 모양이 비슷 ... 이 허66년 영국인 의사 존 랭 다운 박사에 의해서이다. 다운 박사는 특징적인 얼굴 형태와 의학적 공통점을 갖고 태어나는 아이들에 주목하고 이 아이들의 얼굴 형태가 영국인이었던 그 ... 이상이 발생하며 구체적으로 염색체상의 어떤 부분이 다운 증후군의 의학적 특징들을 만들어 내는지에 대해서 연구가 집중되고 있다. 현재까지 다운 증후군을 치료할 수 있는 의약품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.13

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치즈의 종류와 특성..

혹은 달걀 2개와 동량의 단백질이 들어있다. 유제품인 치즈는 특히 칼슘이 풍부한 것이 특징이다. 에멘탈 30g, 로끄포르 45g, 쌩 뽈랭 50g, 까멍베르 80g 에는 양배추 80 ... 처럼 치즈없이 '안되는?' 사람들을 위한 치즈들이 속속 개발되기도 한다는 것은 그 만큼 서양사람들에게 있어서 치즈가 차지하는 비중이 크다는 것을 의미한다. 음식도 세계화되고 있는 상황 ... 의 창고에서 숙성이 끝나게 된다.블루치즈는 초록색 반점이 많은 치즈이다. 기름기가 많고 밝은색을 띈 단단한 치즈살 위에 푸릇푸릇한 초록빛의 특징있는 반점들을 볼 수 있다.강하지

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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[칵테일] 칵테일 부재료

오렌지라고 불리우며 과즙의 풍부함과 독특한 쓴맛이 특징입니다. 오렌지 보다 조금 커다란 나무로 한가지에 수십 개의 열매가 열리는 모습이 포도송이 같다고 해서 그레이프르트라는 이름 ... 쓴다. 자극성의 단맛과 매운맛이 나며, 조림요리나 간식의 과자류에 향기를 내는데 사용 주로 뜨거운 칵테일에 향을 내기위해서 사용11. 박하(Mint)입안을 상쾌하게 해줌으로 여름 ... (서양박하,박하사탕) 꿀풀과의 여러해살이 숙근초. 박하의 잎은 약용으로 쓰인다. 잎은 자루가 있는 홑잎으로 마주나고 가장자리는 톱니 모양이다.12.클로브(colve)꽃망울이 질 때

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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[다례] 차나무

5만톤이 우롱차로서 그 비율은 11%에 불과하다. 이러한 반발효차의 특징은 일공위조와 실내위조를 통해 수분증발과 더불오 발효작용에 의한 향기의 생성을 유도하여 발효정도에 따라 ... 음식과 잘 어울린다. 기름기가 많은 광동요리를 먹을 때 함께 마시는 '얌차'(飮茶)가 특히 유명하다.? 황차황차는 잎의 색깔과 물에 녹아나온 수색 및 잎의 찌꺼기 등 세 가지 ... 게 냉각시킨 후 재빨리 건조 시킨다.홍차류 티백제품잎을 시들게 한 뒤 잘 비벼서 85% 이상 발효시킨차로서 잎과 우려낸 차색이 붉다하여 붙인이름이다서양에선 차잎이 색이 검다하여 블랙

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.08

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[건축설비] 위생기구의 종류와 특징

, 구조 및 기능에 따라 다양하다.1 대변기대변기는 동양식 대변기와 서양식 대변기로 대별되며 세척방식에 따라 세출식, 세락식, 사이펀식, 사이펀제트식, 블로우 아웃식 등으로 구분 ... 의 분사수에 의해 사이펀 작용을 강력 확실하게 한 방식이다.(5). 吹出式(Blow-out式)배수로를 단순하게 해서 (4)보다도 강력한 분사수로 押流하는 방식이다{{{서양식 벽걸이 ... , 대변기 및 소변기의 세정에 사용하는 자동식 급수철물이며, 표준 토수량은 10초당 15l이다. 세정밸브식의 특징은 다음과 같다.1 수압이 최저 0.7kg/cm2 필요하므로, 수압이 낮

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.28

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[프랑스 문화관광]프랑스 와인

, 대다수 사람들은 프랑스를 떠올릴 것이다. 사실 틀린 말은 아니다. 프랑스 사람들에게 와인은 없어서는 안 될 생필품과도 같은 존재이기 때문이다. 하지만 프랑스뿐 만이 아니라 서양 ... 되므로 떫은맛이 난다. 일반적인 알코올 농도는 12-14% 정도이며, 상온(18℃-20℃)에서 제 맛이 난다. 스테이크와 같은 육류요리와 함께 들면 고기맛을 돋구면서 분위기를 새롭 ... 고 은은하며 무엇보다도 붉은 과일향이 일찍 제 향을 충분히 드러내는 특징이 있다. 10년이 채 안된 부르고뉴에서는 같은 연배의 보르도에서는 느낄 수 없는 숙성함이 있고 이미 맛과 향

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.23

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[식생활과 다이어트] 토마토

있다. 서양에선 토마토가 샐러드나 요리재료로 이용되지만 한국에서는 식 후 과일로 먹는 경우가 많다. 다른 과일과 마찬가지도 토마토도 설탕을 쳐서 먹지 않는 것이 비타민B의 손실 ... , 광명 토마토, 풍영 토마토, 선명 토 마토, 알찬 토마토, 세계 토마토■토마토의 생태적 특징토마토는 가지과 작물에 속하는 초본성 식물로서 발아하여 생육을 하면서 밑에서 위 ... 의 토마토가 암 발 생 억제효과를 나타낸다는 사실을 확인할 수 있었다고 한다. 결국 토마토를 가지고 요리 를 하거나 이를 가공하더라도 토마토의 암 발병 효과가 유지된다는 것이다.그러나

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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가열조리

쓰이고 있다.▣100℃이상의 고온으로 가열하는 방법1오븐에서 굽는 방법은 서양 요리의 중심이 된다.2직접 구이 : 불에 직접 올려놓아 익히며, 센 불에서 멀리 떼어서 굽는 것이 좋 ... 를 가지런히 하여 먹기 쉬운 형태나 크기로 만들어 외관을 아름답게 하고 소화·흡수를 잘 되게 한다.3. 특징절단은 예비조작 중 가장 많이 행해지는데, 곤약, 오징어, 전복 등 조미하기 ... 아 주위보다 낮은 온도로 만드는 일식품을 0℃ 이하로 냉각시켜 동결시킨 것이다.2. 특징: 제빙, 식품냉장, 공기조화, 화학공업용 등에 행하여진다. 냉동방식으로는 액체의 증발과 응축

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.02

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[식품공학] 패스트푸드가 인체에 미치는 영향과 발전방향 및 고찰

라는 공식이 항상 성립한다는 것이다. 패스트푸드의 대부분의 상표들은 미국에서 만들어진 것이다. 따라서 미국의 기업가들의 특징인 규격화가 이루어져 전국 어딜가나 비슷한 맛과 비슷 ... 들은 주로 끓이고 삶지만 서양의 음식문화는 굽고 튀기는게 80%이상을 차지한다. 그럼 현대의 음식문화는 점점 서구화가 되어가고 있고, 그에 따라 우리가 주위에서 흔히보는 것이 튀기 ... 바삭바삭한 튀김류의 조직감까지 곁들어져 좋은 요리법으로 인식이 되어왔다. 하지만 문제는 이 튀김조리법은, 높은 온도로 인해 다량의 발암물질과 식품내의 구성요소의 성질도 변화

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.24

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[영어 발달사] Contact between English and Spanish

으로 지중해, 북쪽으로 비스케이만,북서쪽으로 대서양에 면한다.【특징】① 이베리아 반도의 대부분을 차지② 포르투갈과 함께 15세기 말부터 유럽인이 세계적으로 발전하는 데 주역을 담당 ... 어 넣어 끓인 요리), tortilla(멕시코 지방의 동글 넓적한 옥수수 빵)Human being : cid(두목, 수령) picaro(악한, 방랑자)Places and

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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[일본문화] 일본문화의 시각지향

』이 나오는 15년전의 것입니다. 서양에서는 그리스의 히포크라테스(460B.C.∼375B.C.)가 최초로 전체적인 해부를 행하고 있는 것이기 때문에 일본 해부사의 짧음은 큰 특징이 ... 第 4 章ウチ文化の視覺性日本文化の視覺志向일본 문화가 視覺型의 문화라는 것을 제 3 장에서 지적했고, 그 특징을 9가지 열거했습니다.편의를 위해 여기서 특징을 한번 더 반복 ... 으로 미국에서도 고급 레스토랑에서는 요리를 식기에 보기 좋게 담고 식기 선택에 세심한 주의를 기울입니다. 그저 말할 수 있는 것은 일본인은 보다 빈번하게 그와 같은 시각적인 주의

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.30

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예절 길라잡이

는다.3 모서리가 있는 케이크는 모서리 부분부터 잘라 먹는다.(3) 일식예절(가) 특징1 한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다.2 일본요리에는 숟가락 ... 을 영위해 나갈 수 없기 때문에 사람과 사람과의 교류와 접촉에는 반드시 지켜야 할 도리가 있게 마련이다. 이 도리를 한자 문화권 동양에서는 '예(禮)'라 하고 , 서양 문화 ... 을 따를 때도 한손으로 하고 받을 때도 마찬가지인데 전혀 실례가 되지 않으니 오해하 지 않도록 한다.(나) 일본 요리의 종류1 의식요리 : 혼례, 정월, 탄생, 절구, 제사, 불사 기타

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.14

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1800년대 한국인의 개신교와의 접촉과 국외 신앙 공동체에 대한 연구

-1908)를 통해 만주와 의주, 도쿄에서 열매로 나타났다. 개신교의 선교사에 있어서 한국 선교가 가지는 큰 특징을 우리는 자발적, 자생적, 주체적 수용이라는 말로 압축할 수 있 ... 의 정보를 알고자했으나 한국 상인들은 서양의 문물에 더욱 관심이 많았다.그러나 이 1차 여행의 끝에서 50대 남자 상인이 찾아와 오랫동안 만주어로 대화를 하고 로스는 그에게 한문성경 ... 는 의주에서 요리문답반을 운영하고 있었으며, 적어도 1885년에는 18명의 신자가 모인 예배처소가 마련될 정도가 되었다.그리고 그는 1887년 9월 27일 서울에 있던 언더우드

논문 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.14

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