"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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"프랑스요리" 검색결과 3,181-3,200 / 7,420건

스페인의 역사와 문화

고 북아프리카와 마주보고 있다. 한편 피레네 산맥과 안도라 공국이 프랑스와 국경을 이룬다. 영토는 본토와 지중해의 발레아레스 제도 및 대서양의 카나리아 제도로 구성되며, 스페인 ... 었다고 한다. 플라멩고는 스페인 그라나다, 세비야 지방이 2대 중심지이며 아랍과 인도의 영향을 찾아 볼 수 있다.3. 스페인의 식(食)문화다양한 맛과 종류의 스페인 요리는 수백 년에 걸쳐 ... 문화와 각 지역별로 다른 특성 등 역사로부터 많은 영향을 받았다. 스페인의 전통요리는 기본적으로 로마와 아랍, 유대인의 영향을 받아 혼합된 것이다. 스페인 역사에 있어서 로마

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

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폴란드 조사ppt 폴라드소개, 폴란드조사, 폴란드음식, 폴란드인물, 폴란드역사, 폴란드건물, 폴란드

, 보이치에흐 지브니에게 첫 피아노 레슨 받았으나 더 이상 가르칠 것이 없다며 스스로 그만둠 1831년, 프랑스와 비엔나로 이주하여 파리 근처에서 여생을 보냄생 애4. 폴란드의 위인 ... 2세5. 폴란드의 음식문화슬라브 족과 유태인 계통의 요리 특징이 한데 어우러진 형태조미료를 거의 사용하지 않고, 기름진 음식이 많다.하루에 네 번 식사 (이른 아침 – 늦은 아침 ... – 점심 – 자기 전 약간의 스프)메인 요리에는 항상 고기가 사용되는데, 주로 돼지고기를 사용한다.차와 보드카를 매우 좋아하여 열정적으로 마신다.5. 폴란드의 음식문화5. 폴란드

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.18

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스타들의 무명시절

순서; 값비싼 프랑스 레스토랑에서 보조 요리사로 또는 comedienne 있었던 바 있다. (그녀의 상사와 말다툼 후, 왼쪽에 갔다가 떨어진 배우가 될 것 같은데.) 그리고 만약

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.29

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[향신료][향신료의 정의][향신료의 종류][향신료의 특징][향신료의 역사][우리나라의 향신료]향신료의 정의, 향신료의 종류, 향신료의 특징, 향신료의 역사, 우리나라의 향신료 분석(향신료, 스파이스, 허브, 요리)

다. 좁고 반질거리는 녹색 잎은 향긋한 풍미를 주며 특히 그것이 진짜 프랑스 태러건의 변종일 때 그렇다.12. 티모(다임, 백리향 Thyme, Timo)이탈리아 요리에서는 자주 ... Pesto)와 몇 가지 수프 같은 특별한 소스를 제외하고는 프랑스 남서부와 프로방스에서 요리된 음식보다는 마늘을 적게 넣고 있다. 팬에서 마늘을 볶으며 요리시간이 끝나기 전에 제거 ... 의 종류1. 바실리코(바질 Basil, Basilico)아마도 이탈리아 요리에서 사용되는 모든 향료 식물 중에서 가장 중요하며, 독특한 맛과 매 우 향긋한 향기를 내는데, 특히 토마토

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.27

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유럽 맛집 테마 여행

은 올리브유와 파스타를 이용한 요리가 많다. 또한 국경이 각각 프랑스, 스위스, 오스트리아, 유고슬라비아와 접해 있기에 각국 요리의 영향 또한 무시할 수 없다.1. 북부 - 알프스 산맥 ... 된다.▶ 피에몬테지방 : 토리노를 중심으로 하는 프랑스 국경의 산간지방. 버섯 요리가 유명하다.▶ 리그리아 지방 : 항구도시 제노비아가 있는 지방. 바질과올리브유의 산지이고 해산물 ... 이 조화를 이루고 있고 와인 산지로 유명하다. 어패류 요리가 많다.2. 중부 - 맛이 진하고 감칠맛이 강한 소스를 사용하는 요리가 유명하다.▶ 토스카나 지방 : 프랑스 요리의 원조

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.30

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독일음식과 한국음식 비교

알아보는데 중점을 두었습니다.사실 독일은 ‘음식문화 열등감을 갖고있다’란 말이 있을 정도로 옆 나라인 프랑스와 이탈리아의 화려한 음식들에 비하면 딱히 내세울 만한 음식이 없다. 이유 ... 에는 주먹만한 빵과 삶은 계란 그리고 커피 혹은 차를 마신다. 점심에는 푸짐하게 먹는 것이 특징으로 불을 이용하여 조리한 음식 즉, 육류로 된 주요리를 먹는다.저녁에는 아침보다는 덜 ... 로 된 주요리에 감자, 쌀 국수, 채소 샐러드와 같이 식사를 한다.점심”저녁잡곡을 넣은 빵과 소시지, 햄, 치즈 등과 함께 먹는다.저녁”이렇게 두 나라의 세끼 식사를 정리해서 살펴보

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.30

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식문화베트남의 소개

(Pho) · 고기 요리 · 반짱(BanTrang) 8. 베트남과일 9. 과제를 마치며Contents위치 : 인도차이나 반도 동부 수도 : 하노이 (Hanoi) 언어 : 베트남어 기후 ... 한 야채와 과일을 먹는다. 천연의 재료를 사용한다.4.베트남의지역별음식특징남부지역 음식의 맛은 대체적으로 담. 천연 소다수인 '간수이'가 들어간 노란 면/튀김면 프랑스, 미국, 타이 ... 요리의 영향을 많이 받았다. 중부지역 대표적인 요리로 자주 '후에'요리가 등장한다 격식을 갖춘 궁중요리이다 제육과 콩을 찐 요리인 '가너우도우'가 있다. 북부지역의 남부보다는 음식

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.27

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[관광경영] 올바른 음주 문화 정착을 위한 공공기관과 개인의 노력

강권이나 폭음하는 술자리는 거의 없고 주량은 스스로의 주머니 사정에 따라 절제될 수밖에 없다.ⅱ) 프랑스1) 프랑스의 술과 문화프랑스는 가히 와인의 왕국이라 할 수 있다. 보르도 ... , 보르고뉴 지방은 세계의 주고(酒庫)라 일컬어질 만큼 와인 생산량이 많으며, 품질 또한 우수하다. 프랑스에서는 포도원을 샤토라 부르는데 고급 와인에는 상표에 샤토명을 표기하여 품질 ... 에 자신감을 나타내는 데가 많다. 프랑스의 꼬냑r과 아르마냑 지방은 브랜디로 유명하다. 브랜디는 와인을 증류하여 숙성시킨 술로 위스키와 함께 술의 왕으로 칭송된다.2) 프랑스의 음주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.25

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The Luncheon해석

를 받았다. 하지만 그녀의 시간은 제한되었고, 그것은 목요일: 그녀는 룩셈부르크에서 아침을 보냈고 나는 후에 포욕스에서 점심을 대접해야 될까? 포욕스는 프랑스 상원의원들이 먹는 식당 ... 들 프랑스 화이트 와인은 부드럽다. 소화를 위해 좋아 좋다.”“어떤 것 먹을래?” 나는 여전히 환대했다 하지만 정확히 심정을 토로하지 않았다.그녀의 하얀 치아가 밝고 유쾌 ... 않는 다는 것을 안다. 사실 너가 먹는 고기가 너의 미각을 손상시켰다.”우리는 아스파라거스가 요리되길 기다렸다. 걱정이 날 잡았다. 지금 얼마나 나왔는지 궁금하지 않고 나는 그달

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.28

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이기적 유전자 감상문[주체와 객체의 관계로 살펴본 이기적인 유전자]

로 볼 수 있다고 저는 생각합니다. 만약 과거(대략 중세시대)의 시골 어느 식당에서 요리사가 새로운 요리(쉽게 말해 돌연변이)를 만들어 내려고 노력한다면 상당히 많은 시간이 요구 될 ... 것입니다. 그리고 새로운 요리(돌연변이)가 만들어 질지 장담 할 수 없습니다. 그렇지만 동방에서 온 이민족과 전쟁이 극심해 정복되고 탈환되던 지역은 새로운 식재료와 방식이 전달 ... 되어 새로운 요리(돌연변이)가 생겨날 가능성이 극히 높습니다. 이것도 하나의 진화의 입장으로 해석이 가능하다고 생각합니다. 그것과는 조금 다른 견해로 이것을 바라 볼 수 도 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.19

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[A+] [ 국내 외식산업의 발전배경 및 역사 , 외식산업의 특징 및 현황 ] [ 국내 외식산업의 문제점 및 향후 개선방안 ]

‘restaurant'라는 용어는 종교 문제로 망명(1874) 한 장 밥티스트(jane baptiste gilbert paypalt)에 의하여 프랑스로부터 유입되었다. 그는 버섯요리의 퐁듀 ... 하는 빵 등으로 된 아침식사의 관습이 도입되었다. 점심식사인 Prandium은 가볍게 먹을수 있는 찬 요리였고, 저녁식사는 정찬이었다.저녁식사는 돼지고기, 송아지고기, 염소고기 ... 었는데, 때때로 신 오렌지즙이나 레몬즙을 사용하기도 하였다. 여기에 향신료를 많이 첨가하여, 신맛과 향신료의 맛이 매우 강했다.중세의 요리는 재료의 맛과 외관을 그대로 유지하지 않았다. '곰

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

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동서양의 술문화가 미치는 정신적 육체적

위(조금이라는 뜻)'라는 말로 양해를 구하며, 이때에는 다시 권하지 않는다.영국인들의 절대적인 음주량은 프랑스, 이탈리아 덴마크, 독일 등 인근 국가에 비해 적다. 그런데도 음주 ... 과 다르다. 또한 러시아인들은 보통 본격 요리가 나오기 전에 작은 잔에 독한 보드카를 따라 단숨에 마신 후 요리를 먹기 시작한다.러시아인들이 얼마나 보드카를 좋아하는 지는 옐친의 일화

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.21

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[교양과목]현대사회와 직업 레포트

을 한 것으로 평가받고 있다. 과거와는 달리 제빵요리사가 새로운 전문직으로 평가받는 데에는 사회적인 변동을 비롯하여 고도로 발전하게 된 직업이 요구하는 기술적인 부분도 한 부분 ... 을 차지한 것으로 생각된다. 주인공인 김삼순은 파티쉐가 되기 위해 프랑스에서 불어를 공부하고 전문 기술을 익혔고 이러한 노력은 고급레스토랑에서 없어서는 안되는 중요한 위치를 차지

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.23

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테이블매너

성을 까다롭게 논하던 때였다. 그러나 테이블 매너의 기본정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹기 위한 데 있다.요리의 맛은 기본적으로 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정 ... 되는 것이지만 함께 식사하는 사람이 어떠냐에 따라서도 식사의 질이 달라질 수 있다. 즉, 요리를 맛있게 먹으려면 미각 외에도 시각, 후각, 청각, 촉각의 5감이 전부 만족되어야 한다 ... . 순백의 테이블보, 부드러운 조명, 와인의 독특한 향과 향신료의 냄새, 스테이크에서 지글거리는 소리나 아름다운 음악소리, 빵의 촉감, 실내온도 등은 요리의 맛 이상으로 인간

리포트 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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스시이코노미를 읽고

의 열렬한 애호로 조금씩 선호되기 시작했다. 이어 뮤추얼 트레이딩 업자들이 상하지 않은 상태로 미국 전역에 유통했다. 프랑스 요리의 끈적한 소스를 거부한 70년대가 스시를 다이어트 ... 받고, 매력있는 주제로 떠올랐음을 알 수 있었다.스시는 일본의 사무라이 정권 후반기에 나타난 요기 달래기용 길거리 간식이자 절임식품의 대표주자였다. 19세기 후반 선어상태로 요리 ... 되며 급속도로 확대됐고, 2차 세계대전을 통해 중국과 한국, 그리고 반세기 만에 세계시장까지 주름잡았다. 한 때는 최고급 식탐을 자극하는 요리의 제왕이었다가 컨베이어 벨트가 도입

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.10 | 수정일 2023.07.17

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일상생활에서 이용되는 곰팡이 사례 (ppt자료)

(Penicillium roqueforfi) 를 이용하여 제조 . 역할 : 단백질을 아미노산으로 분해하여 풍미를 냄 . 대표 : 프랑스의 로크포르 , 고르곤조라 치즈사례 2: 치즈 (2) 흰 곰팡이 ... 의 일종인 페니실륨카만베르티 (Penicillium camenberti) 를 표면에 뿌려 제조 . 역할 : 단백질을 아미노산으로 분해하여 풍미를 냄 . 대표 : 프랑스의 카망베르 ... 의 전통요리 토후요 ( 豆腐よう ) . 중국 북경의 진미 유부 ( 乳腐 ) .{nameOfApplication=Show}

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.31

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[호텔] 호텔의 개념과 분류 및 발전사

은 서구식 호텔의 건축양식으로 그 운영에 있어 여관형태에서 벗어나는 전환기를 가져다주었다. 또한 처음으로서양식 식당(프랑스요리)이 출현, 식당발전사에 새로운 장을 열었다.1910년 ... [호텔] 호텔의 개념과 분류 및 발전사목차Ⅰ. 호텔의 개념과 발전사1. 호텔의 현대적 개념2. 유럽의 호텔발전사1) 영국의 호텔발전사2) 프랑스의 호텔발전사3. 미국의 호텔발전사 ... 에 위치한 우아한 건물로서 몇 개의 객실과 부엌, 그리고 식당도 갖추어진 숙박시설이어서 당시의 관광형태와 숙박의 개념을 찾아볼 수 있다.프랑스에서 "Hotel Garm"라는 말이 생겨났

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.05 | 수정일 2015.05.31

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스페인의 음식문화

한 음식 등 스페인은 유럽이라기보다는 오히려 여러모로 남미와 더 닮아 있다.ⅰ. 스페인의 자연적, 사회적 환경- 스페인은 프랑스의 남서쪽에 있는 피레네 산맥을 경계로 하여 유럽 ... 없는 요소이며 그 쓰임새는 약방의 감초와도 같다. 요리에도 로마의 영향을 받아서 기열 이전에 양념을 해서 재원 둔다. 스페인의 대표적인 조림이나 찜요리도 그 원형은 로마 ... 는 스페인의 쌀 요리인 빠에야에 빼놓을 수 없는 재료이기도 하다.? 신대륙 발견- 신대륙에서 가져온 감자는 유럽 사람들의 배고픔을 근본으로 해결해 주었고 담배, 초콜릿, 카카오, 고추

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.02

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[A+] 한식세계화 연구보고서 / 필요성 / 장점 / 우수성 /사례 / 현황 / SWOT / 문제점 / 개선방안 / 발전방안 / 성공전략 / 미래 / 향후 / 전망 / 해외진출 / 대책 / 비비고 / 퓨전

고자 한다.- 정부의 정책적 지원 미흡음식산업으로 유명한 태국이나 일본, 프랑스, 이탈리아, 중국 등은 일찍이 자국의 음식 문화를 세계에 알리는데 정부가 앞장서 왔다. 이들 국가 ... 다. 일본 음식이 세계화될 수 있었던 원인으로 숙련된 요리사가 ‘진짜 일식’을 선보인다는 점이 가장 크다.5-2) 국내 김치 수출 마케팅 사례국내 김치 수출업체인 (주)한성식품은 농산물 ... 를 발족시켜, 녹색 식생활 문화를 확산하는데 주력하고자 식생활 교육 지원법을 제정하였다.- 한식 요리명장 프로젝트2010년 7억 원의 예산을 편성하여 유명 호텔과 대학 등이 연계

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.02

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우리말속 프랑스어

오(올바른 발음은 '앙꼬 르') 그러나 실제 프랑스인들은 Bis 라고 한다.앙트레(entre) : 입구, 전채 요리앙팡(enfant) : 어린이에꼬(cho) : 메아리패션잡지 에꼴 ... , 로맨스, 연애시, 연가로제(rosee) : 이슬루즈(rouge) : 붉은색, 입술 연지(rouge a levre에서 rouge만을 취한 것임)르망(le Mans) : 풍뎅이(프랑스 ... ')브랑누아(blanc noir) : black white, (blanc-백, noir-흑, 그러나 실제로 프랑스인들은 순서를 달리 해서 Noir-blanc 이라고 한다)브리앙뜨

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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