"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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"프랑스요리" 검색결과 3,161-3,180 / 7,420건

중화권 영화에 나타는 중국의 음식문화 및 사상과 그에 상응하는 한국 음식문화와의 비교

이 심하다보니 인간이 식용 가능한 것은 모두 음식화 되었고, 심지어 흙이나 벌레, 제비집까지도 먹게 되었다.중국 음식은 세계적으로 유명한데, 프랑스 ? 이탈리아 음식과 같이 그 명성 ... 의 발달다.중국인들은 일반적으로 손님접대를 즐겨한다. 손님을 초대하여 풍부한 요리를 만들어 대접하게 되는데, 식사 시 예절과 금기사항이 있다. 먼저 식탁 좌석의 서열을 지켜야 한다 ... 으로는 첫째, 쌀밥과 요리를 함께 먹지만 탕류는 반드시 제일 나중에 먹는다. 요리가 많을 경우에는 요리를 먼저 먹고 후에 주식을 먹으며 맨 나중에 탕류를 먹는다.둘째, 수저의 사용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.28

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문명의 교류에 대하여

을 자기의 누린내만 남는다. 향신료 없이 조리한 음식을 먹어야 한다는 것은 고문에 가깝다. 이렇게 우리의 일상에 생기를 불어넣듯 향신료는 요리에 맛과 멋을 더해 주는 것 이다.2 ... 깨가 들어 있었다는 전설이 있었는데 이것이 향신료의 시초로 알려져 있다. 고대 이집트에서는 일찍이 향신료를 들여와 요리에 썼으나 일부 만이 부엌에 한정되어 있었고, 미라를 만들 때 ... 5백 촌의 향신료를 사가지고 와서 에그모르트 호와 플랑드르호에 나누어 선적한 뒤 하나는 프랑스와 에스파냐로, 또 하나는 런던과 독일로 출발했다. 실제로 기원전 2세기부터 마살리아

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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러시아의 음식 문화

25일 국기에 관한 법에 따라 재제정하였다.1.러시아의 음식 문화?러시아 요리는 지역마다 차이가 있지만 일반적인 식단은 전채, 수프, 따뜻한 요리, 후식, 음료수 등으로 나눌 수 ... 와 쉬에 스뵤클라(빨간무)를 넣어 붉게 물을 들인 보르쉬 그리고 잘게 썬 고기와 야채를 듬뿍 넣은 솔랸카, 생선을 우려낸 우하 등이 있다. 따뜻한 요리로는 쇠고기를 크림소스로 끓인 ... 마다 다양한 민족 요리를 맛볼 수 있다. 피로슈키(빵종류)와 보르쉬(수프), 비프 스트로게노프(고기 요리), 그리고 우크라이나의 명물인 키예프식 커틀릿(고기 요리, 주로 닭고기

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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핀란드의 관습, 국민성, 금기사항 및 주요관광자원

= 10의 독특한 요리에는 라띠꼬 (Latikko)라는 이름이 많다. 그들은 라띠꼬 즉 큰 요리 그릇에 해당하는 용기에 감자와 돼지고기 및 여러 가지 음식 재료를 넣고 오븐에 익히면 그 ... 들을 녹말가루와 같이 삶아서 미국 요리의 푸딩과 같이 조리하여 먹는다. 이러한 얄끼루오까는 가정에서만이 아니라 학생 식당이나 일반식당에서도 여러 가지의 후식을 준비해 놓고 있 ... 을 정도로 핀란드의 독특한 식생활 습관이라 할 수 있을 것이다. 그 외는 여느 다른 유럽식의 식생활과 거의 유사하다. 핀란드의 전통 요리 중 몇가지를 소개하자면,☞ 카렐리안

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

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이탈리아의 음식문화

침공, 프랑스의 남이탈리아 지배, 에스파니아의 침공 등으로 강대국의 문화 가 유입 되었고, 북부, 중부, 남부 요리의 구분이 생겼다.⑦ 13C 초 점차 영양적으로 충분한 양을 섭취 ... 의부하다. *알프스 산맥에 접한 지역은 육류와 치즈를 이용한 요리가 많다 대표음식 -Pasta, Rissoto, Polenta• 피에몬테지방 - 토리노를 중심으로 하는 프랑스 국경 ... 고 감칠맛이 강한 소스를 사용하는 요리가 유명하다.• 토스카나 지방 - 프랑스 요리의 원조가 된 메디치가로 유명함 - 티본 스테이크가 유명한 피렌체 중심 지역. 올리브와 포도 재배

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.17

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소비자심비 소비트랜드분석과 패션마케팅활용

, 서비스 등이 나오고 있다.■ 퀴진문화? 퀴진이란 프랑스어로 부엌이라는 뜻을 가진 말로 최근 가족 단위 외식 문화가 발달하고 다양한 먹거리 체험에 대한 요구가 높아지면서 퀴진문화가 ... 다양해진다.? 이러한 경향에 가세하여 가족 단위, 고급화·전문화된 음식점, 요리 스쿨, 와인 강좌 등 퀴진 프로덕트(Cuisine Product)가 인기를 끌 것으로 예상 ... 전략을 구사하고 있다. 자연주기법으로 배란일을 알 수 있는 ‘핑크 스케줄’ 기능에 무선 인터넷에서는 요리나 쇼핑 등 여성 사이트로 직접 연 결되는 단축버튼 기능을 갖췄다.- LG

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.10

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장미의 이름 수도사 서양중세사 심층취재

있을까요?윌 : 제가 살던 14세기는 프랑스의 필리프 4세와 대립한 교황 보니파키우스 8세가 이 싸움에 서 참담히 패배하면서 ‘아비뇽 유수’가 시 작된 시기입니다. 이 후 로마 ... 의복, 연장의 제작과 관리, 경장 등을 분업을 하였고, 요리는 순번제로 실시가 되었다. 식사는 두 가지 주식과 계절의 과일이 제공 되었고, 빵과 포도주가 포함이 되어있었다. 그

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.02.10 | 수정일 2017.03.31

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프랑스 문화 축제

프랑스의 여러 가지 축제프랑스문화와예술경제통상학부10150093정대욱목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스의 각 지역별 축제1? 릴의 장터축제2? 아비뇽 연극 페스티발3? 망통의 레몬 ... 축제4? 니스의 카니발5? 앙굴렘 국제 만화 페스티발2. 프랑스 국가의 축제1?칸 영화제2?잔다르크 축일3?프랑스의 음악축제Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리가 흔히 프랑스 파리를 생각 하 ... 면 루브르 방물관이나 에펠탑 또는 개선문을 떠올린다. 물론프랑스 파리에서 옛 문화유산은 정교하고 또한 고풍스러우며 우아한 멋으로 전세계관광객들을 끌어들이는 주요한 요소이지만 그것

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.13

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메뉴관리

*메뉴의유래메뉴의 역사는 서기 1498년경 프랑스 어느 귀족의 아이디어라고 전해져오고 있다. 그 이후 서기 1541년에 프랑스 헨리 8세때 부룬스윅 공작의 연회시에 요리에 관한 ... 내용과 순서 등을 메모하여 식탁 위에 놓고, 그 순서대로 요리를 제공함으로서, 번거로움이나 불편함이 없었으며, 이것이 편리하므로 이때부터 사용하게 되었다고 한다.이로부터 귀족간 ... 대중에게 요리의 명칭을 기재한 목록표가 된 것이다.식단, 차림표 등으로 불리는 'MENU'는 세계적으로 통용되는 용어가 되었다.*메뉴란-제공되는 요리에 대해 알게해 놓은 차림표(시각

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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한국간호의역사

근대적 간호체제를 이룸보건 의료체계의 변화구미 각국과의 상호통상조약 -1882년 미국/ 1883년 영국, 독일/ 1884년 이탈리아, 러시아/ 1886년 프랑스 고종 16년 ... 를 겸직한 후루시로바이케이가 개설 고종 35년(1898) 찬화의원 내에서 종두의 양성 - 한성병원 : 청일 전쟁 직후 우리 정부의 위생 고문으로 온 요리와키 토시오가 서울 명동 ... -1882년 미국/ 1883년 영국, 독일/ 1884년 이탈리아, 러시아/ 1886년 프랑스 고종 16년 (1879) : 콜레라전파 고종 23년 (1886) : 경성에 콜레라 대유행

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.15

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외식업의 현황과 전망

은 “ 사람이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료를 통해서 직접 충족시켜 주기 위한 인적 서비스가 연출되어지는 분위기에 휴식공간까지 제공되어 새로운 활력을 주는 것 ” 이라고 정의 되 ... 양식당 이탈리아식 프랑스식 서반아식 한식당 중국식당 일식식당 7업무분야 및 내용 * Hall 부서 - 식음료부장 , 과장 - 식당 지배인 - 캡틴 - 웨이터 - 접객보조원 - 안내

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

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요리책 비교분석-접시에 뉴욕을 담다

- 요리책 분석 -(접시에 뉴욕을 담다)< 요리책 비교 분석 >- 접시에 뉴욕을 담다 -저자 - 김은희 , 출판사 - 그루비주얼 는 현재 푸드스타일리스트로 활동하고 있는 요리사 ... 김은희씨 가 뉴욕에서 요리학교를 다니며 여러 레스토랑을 순회한 경험을 기록하며 쓴 책 입니다.김은희 씨는 요리와 무관한 환경공학을 전공하고 웹 디자이너로 활동하다가 2003년 돌연 ... 미국 C.I.A로 요리유학을 떠난 특이한 이력을 지녔습니다. 그곳에서 푸드스타일리스트 과정을 수료한 후 뉴욕의 유명한 프렌치 레스토랑에서 실력을 쌓으며 뉴욕현지의 각종 파티 진행

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.31

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프랑스의 모든것

(Cinematheque)와 같은 영화박물관이 세워졌다.프랑스의 요리 또한 지방에 따라 독특하며, 일부 지방 요리는 세계적인 명성을 얻고 있다.4. 항공노선프랑스는 유럽에서 가장 많 ... 보자 !프랑스 !- 목 차 -1. 국가개요- 정식 명칭- 위치- 국경- 면적- 인구- 인구밀도- 수도- 정체- 인종(민족)- 언어(공용어)- 환율- 종교- 시차- GDP2. 자연 ... ⑤ 교육⑥ 스포츠⑦ 예술4. 항공노선5. 출입국 절차(1) 프랑스 입국 심사(2) 프랑스 출국 심사6. 관광정보(1) 통화(2) 시차(3) 통신① 통신② 공중전화③ 우편④ 인터넷

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.18

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베트남 문화에 대하여

과 죽는 날만 기다리는 할머니 그리고 주인마님의 세 아들이 살고 있었다. 무이는 여러 해 동안 이 가정을 위해 봉사하여 왔던 늙은 하녀에게서 요리법과 해야 할 일들을 배운다. 여러 ... 베요리에 빼놓을 수 없는 젓갈(느억맘)의 원료 중에 하나인 소금의 가격 상승은 많은 어민의 고통을 안겨 주었고, 주조업자도 알코올을 자유롭게 제조할 수 없었기 때문에 일자리를 잃 ... , 한자, 프랑스어, 역사, 문학 등을 가르쳤다.대부분의 학생들은 상류층이나 부유한 상인들의 자제들이었다. 선전 부문에서는 팸플릿을 배포하고 연설회를 실시했으며, 저작 부문

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.21

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구조주의 문법학 이론

, 프랑스어 등은 물론 컴퓨터 언어나 기호 언어까지) 우리는 이것을 기호체계 ( signifying system ) 라고 부릅니다. 소쉬 르에게서 언어는 여러 가지 기호학적 체계 중 ... 는 안되며, 그것이 여전히 하나의 종이라는 것을 알아야 합니다.랑그( langue) 와 파로레( parole) 소쉬르는 프랑스어를 사용해서 언어의 전체적인 부분은 랑그 ... 면 날것 보다 요리된 것이 더 좋으며, 선한 것이 악한 것보다 더 좋으며, 밝은 것이 어두운 것보다 더 좋다는 것이다. 이러한 생각은 레비 스트로스의 신화의 구조조적인 분석 과 많

리포트 | 55페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.22

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터키 베트남 인도 태국 및 여러나라에 대한 음식문화 특징 및 대표음식 및 식사예절

아메리카의 포르투갈 전도사가 가지고 온 칠리를 이용한 요리도 즐겨 먹는다.(2) 태국의 음식 문화 특징태국의 요리는 프랑스 중국음식과 함께 3대 음식의 하나로 꼽힐 만큼 세계 미식가 ... 적인 향신료와 커리의 사용량이 많고, 중국 남부인 광동성이나 복건성 주변의 많은 이주민의 후손들에 의해 발달한 중국 음식문화인 중국식 냄비나 면 요리 장류의 이용이 많으며 남 ... 들의 사랑을 받고 있는 맛있는 음식으로 알려져 있다. 태국인에게는 먹는것은 하나의 즐거움이며 모든 요리는 큰 접시에 배식되며 각자 먹을만큼 접ㅂ시에 덜어 먹는 것도 중국의 코스 요리

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.12

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식품의 조미와 조미료에 관한 연구

가 있다. 미국에서는 주로 사과즙을 아세트산 발효시켜 사용하고 프랑스에서는 주로 포도즙을 사용한다.고미료쓴맛을 내는 조미료로, 일반적으로 사용되지 않으나 맥주의 쓴맛을 내기 위하 ... , 약간 노란색이 나고 매운 맛이 강한 것이 좋은 생강이다. 양념용으로 쓸 때에는 꼬불꼬불하지 않고 굵은 것으로 너무 마르지 않은 것을 선택해야 한다.조미료의 사용순서조미료는 요리 ... 에 따라 사용순서가 정해져 있는 것이 많다. 동양요리 중 끓이는 것일 때에는 대개 제일 먼저 설탕을 넣고 소금, 식초, 간장, 된장의 순서로 넣는다. 감자 등 녹말이 많은 식품

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.30

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유럽에 부는 한류 열풍

하는 태도를 보이기도 한다 . 프랑스의 대중음악은 우리보다는 먼저 선진화된 산업 구조를 가지게 되었고 기획적인 요소에서도 세계적으로 자랑 할만한 엔터테인먼트 요소들을 내재하고 있 ... 을 만들었나 ? 비빔밥 버거 ! 서양적 식단에 동양적 요소를 가미해 창작적인 요리를 만들어낸 퓨전 요리의 유명인 ! 비빔밥 버거 이외에도 식혜와 한국 불고기로 만든 타코 , 김치 핫도그

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.07

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세계지역연구/홍콩연구/홍콩역사/홍콩종교//홍콩비즈니스/홍콩음식/홍콩관광지/홍콩인삿말/홍콩무역

다 ] 광둥어H o n g K o n g / 음식 3 만개가 넘는 식당 , 외식문화가 발달되어있는 홍콩 외식 프랑스 , 이태리 , 지중해 , 인도 , 일본 , 한국 등 세계 주요 국가 ... 의 음식 광둥 , 쓰촨 , 차오저우 , 상하이 , 베이징등 지방마다 다른 중국요리H o n g K o n g / 모임 모임 누추한 살림이라고 남들에게 흉잡힐까 염려하여 자신의 집

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.06 | 수정일 2018.10.11

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음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 기원

권음식을 찌르다음식을 자르다음식을 나르다17C 프랑스 궁정요리 중 확립빵만은 손으로 먹음유럽아메리카5먹는 도구에 따른 문화권의 특징자료: 김혜영ㆍ조영, 식생활과 문화, 한국방송통신대

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.26

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