"식초함유"의 검색결과 입니다.

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식초함유 마요네즈 제조 아세트산의 정량 발효식품 식초실험 채소의 색소논문 영양사시험 식초 아세트산 토마토

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"식초함유" 검색결과 3,081-3,100 / 3,105건

파스퇴르

..1862년에는 알코올에서 아세트 산으로 변하는 것과 아세트산 발효에 대해 연구하여 식초의 새로운 공업적 제법을 확립하였다. 또 포도주가 산패하는 것을 방지하기 위한 저온 살균법 ... 에서 24시간마다 30~60분 간씩 3~7회 가열하여 살균하는 방법으로 저온 간헐 살균 이라고도 한다. 고온에서는 변화를 일으키나 분해되는 물질 (비타민.단백질)을 함유하는 액체

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.06

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우유의 산도및 신선도 측정`

㎖에 탄산가스를 함유하지 않은 물 10㎖를 가하고 페놀프탈레인시액 0.5㎖를 가하여 0.1N 수산화나트릅액으로 30초간 홍색이 지속할 때까지 적정한다.0.1N 수산화나트릅액 1 ... 우유 6.3 - 8.5 계란 7.0 -9.0 햄버거소고기 5.1 - 6.2 식초 2.0 - 3.4꿀 3.9 마요네즈 4.2 - 4.5 사이다 2.9 - 3.35. 습도6

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

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[마케팅전략] 청정원전략분석

시장을 점유했던 대표적인 브랜드 미원 이 대상이라는 기업으로 새롭게 거듭나면서 최고의 맛과 영양을 함유한 제품을 공급하고자 하는 식품사업의 비전에 따라 지난 96년 태어난 청정원 이 ... 액, 후추, 구운소금, 식초등 다양하다. 주요제품으로는 청정원 진육수, 햇살담은 조리간장, 청정원 순창고추장 등을 들 수 있다. 특히 순창고추장은 한국능률협회가 선정한 브랜드파워

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.13

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[간호학] 장루관리 (Colostomy Care)

. 대장점막에는 소장에서와 같은 융털이 없으며, 장샘으로부터의 분비물도 점액이 전부이고 소화효소는 거의 함유하지 않는다. 이러한 대장의 주요 기능은 수분의 흡수, 대변의 형성 및 ... 입 건조시킨 상태에서 새 기구를 깔끔히 부착시켜 주는 것이 최상인데 요루는 요분 등의 침착으로 가성피부(칼슘결정)가 형성된 것을 제거하기 위하여는 기구 교체 시마다 초산제(식용식초

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.05

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[실습 보고서] 간경화, 간암 간호과정

습관평상시 1일 식사횟수는 3회이고 현재 3회 식사로 밥 한공기 가득과 국 한그릇 그외 반찬을 매끼 먹고 그 외 스넥(염분이 많이 함유)나 과일등 음식을 섭취한다.영양과다나 부족 ... 염식이요법을 해야 합니다. 저염식이는 이뇨를 촉진시키고 수분의 재 축적을 막는데 효과적입니다.→염분 섭취를 줄이려면① 소금, 된장, 간장 등의 양을 반으로 줄여 사용합니다.② 식초

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.16

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[조리원리] 조리원리

가 풍부하게 함유되어있고 식물성 섬유와 비타민 B1, B2, C, 칼슘과 철분, 인 등의 미네랄이 균형있게 들어있다. 비타민 A와 C가 풍부해서 점막을 튼튼하게 하며 가미에 대한 저항력 ... ]fish fillets 4(각 fillet의 무게가 200g정도 되도록)난황 1햇감자 200g버터 또는 오일밀가루 약간소금,후추[타르타르소스용]달걀노른자 2개설탕 1/2큰술식초 2큰술

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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김치

하였다. 따라서 이것이 중국 김치류와 한국 김치류 연구의 근원이 될 수 있다고 하겠다.식초와 소금에만 절이던 방법에서, 술지게미, 누룩, 곡물 껍질류에 채소를 발효시키는 것과 장(醬 ... 과 번식 을 억제해 부패를 막고, 유효미생물을 선택적으로 생육 번식시킨다. 또 야채의 숨쉬는 세 포를 죽임으로써 세포와 세포 사이의 성분을 교류시켜 효소작용을 촉진시킨다. 소금이 함유 ... 를 억제하는 것으 로 알려져 있고, 마늘에 함유된 알리신은 강력한 살균효과와 더불어 비타민 B1의 흡 수를 촉진하며 신진대사를 활성화하여 강장 강정의 효과가 있다.4) 유산균

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.31

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[경영학] (주)진미식품 기업보고발표

되고 기호성 ·저장성이 우수해진다. 주류, 빵류, 식초, 콩발효식품(간장,된장,고추장 등), 발효유제품(치즈,버터,요구르트 등), 소금절임류(김치,젓갈)가 모두 발효식품으로 오래 전 ... 한 단맛이 나는 양질의 간장이 된다. 개량식 간장은 황곡에 의하여 생성된 아미노산 ·맥아당 ·포도당 등과, 그 밖에 효모와 젖산균에 의하여 생성된 알코올과 젖산이 함유되어 있어 좋

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21

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허브의 이용

- 레몬의 20배에 해당하는 비타민C가 함유되어 있어 이뇨 작용에 효과가 높다.♣ 마조람 - 체내의 독소를 채출하여 몸을 이롭게 한다. 고혈압에도 효과가 높다.♣ 민트 - 식후 ... 하는 방법으로 우유가 마르면서 해충을 죽인다. 또 하나의 효과적인 방법은 강판에 갈아낸 마늘의 즙에 물을 반반 희석하여 스프레이 하는 방법이다. 또 하나의 방법은 식초를 물과 희석

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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[식품공학] 식육가공 첨가물의 종류

/㎏ 이하(소 르빈산으로서), 된장, 고추장, 춘장, 어개건제품,팥앙금류, 야채나 과채의 된 장절임, 식초절임, 간장절임, 소금절임 및 알로에즙에 1g/㎏이하 (소르빈산으 로서 ... 욱 효과를 높일 수 있 다. 아질산염 약 1g은 아질산근 0.07g을 함유한다. 아질산염의 발색유효100ppm 이다.▷ 아질산나트륨이 인체에 미치는 영향가공한 육류제품을 오래동안

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.08

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[사찰음식] 한국사찰음식

고 단백질과 지방질이 함유되어 있 어서 약효뿐 아니라 영양면에서도 빠짐이 없다.⊙재료우엉·식초·밀가루·양념고추장 (다진 파·다진 마늘·고추장·통깨·물엿)⊙만드는 법우엉은 칼로 껍질

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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과학과 환경

고무, 중금속 함유의 폐기물 등2. 폐기물에 의한 환경문제1 폐기물의 양으로 인한 환경문제: 폐기물의 처분을 대부분 매립에 의존하고 있는 상황에 서 쓰레기의 양이 늘어날수록 새 매립 ... 용액의 산성도와 pH·중성 용액 (H+)=10-7 pH=7·산성 용액 (H+) 10-7 pH 7·염기성 용액 (H+) 10-7 pH 7{{{{{{레몬즙 식초 포도 일반적인비 식수

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.06

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[식품] 발효식품의 종류

적으로 효모는 15%이상의 알코올에 는 견딜 수 없기 때문에 그 이상 독한 주류는 증류해서 만든다.· 식초 : 초산균에 의해서 만들어진다.· 포도주, 맥주 : 효모에 의해서 만들어진다 ... 의 5배나 함유된 건강식품이다.효식품은 한방청국장과 함께 떠먹는 청국장 두두, 한방된장, 한방쌈장, 콩으로 만든 다이어트식품 등을 개발해 월 3000만원 정도의 매출을 올리고 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

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[특산물] 지역 특산요리

에 좋은 영양소인 페닐알라닌을 다량 함유하고 있다. 연어는 산란을 위해 태생지로 회귀하는데 양양의 남대천은 연어가 회귀하는 국내 유일의 청정수역으로 널리 알려져 있다.◈ 재 료연어 ... 장2큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 막걸리 2컵, 통깨1TS◈ 만드는 법①위어를 깨끗이 씻어 두께0.5cm 길이2cm로 자른다.②위어를 막걸리에 헹구어 10분정도 건져 둔다

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.26

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간호의 역사

들이 있다.(1) 간호사는 항상 지시를 신중하게 이행해야 한다.(2) 환자의 방은 따뜻하고 깨끗해야 한다.(3) 바닥은 라벤더 물이나 식초 또는 허브 함유 물질을 뿌려 오염되지 않

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.12

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음식물쓰레기 발생 억제 방안

활용하면 사료용 곡물수입도 크게 줄일 수 있다.환경적 피해- 음식물쓰레기는 80%이상의 수분을 함유하고 있으며, 쉽게 부패되는 유기성 물질로구성되어 있다.- 음식물쓰레기를 매립 처리 ... 는 잘라낸 자리에 식초를 묻혀 랩으로 싸둔다. 살균 효과도있고 맛이 변하지 않는다.- 자투리 야채는 일주일에 한번씩 냉장고를 정리한다. 요리하다가 남은 자투리 야채들을모두 모아 잘

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.06.11

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환경호로몬

도록 한다.컵라면은 될 수 있는 한 먹지 않는다컵라면을 전자레인지에 넣고 끓여 먹지 않는다. 컵라면 용기에는 스틸렌이라는발암성 환경 호르몬 물질이 함유되어 있다.또한 끓인 물을 부 ... , 유기농법으로 재배한 과일에서 짜낸 농축 과일주스로 단맛을 낸 식품을 고르는 것이 좋다.2. 야채 손질하기우엉과 연근은 중간 크기로 썰어 식초물에 담근다우엉이나 연근은 껍질이 얇아 껍질

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.06

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다이어트의 종류, 허와실,적용

다.파인애플에는 비타민 C와 비타민 A, 그리고 칼슘, 포도당이 상당량 함유되어 있어 다이어트 하는 동안에도 체내 영양손실을 어느정도 방지할 수 있다는 장점이 있다.2. 시작 전 ... 어도 좋다.- 과일은 수박 한두 조각과 레몬 주스 외에는 먹지 않는다.- 설탕 외의 조미료와 식초, 마요네즈, 소금은 먹어도 좋다.- 물, 차, 커피(가능하면 카페인 없는)는 마셔

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.27

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음주와 흡연이 인체에 미치는 영향

조직에 분포된다. 혈액를 통해 간에 운반된 알코올은 식초산으로 변한 후 각 조직에 운반되어 산화(대사)되기도 한다. 대사 받지 않은 알코올은 혈중에 남아 있다가 숨(호흡기), 피부 ... 1000cc 이상을 혼합하면 확률은 무려 44배로 증가한다는 연구결과가 나왔다. 그 이유는 담배 속에 함유된 4,000여종의 화학물질이 흡입되어 인체 각 기관에 흡착될 뿐만 아니

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.02

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식품가공저장(식품의가공저장에관여미생물)

.분열효모균족은 세균과 같이 세포의 중앙이 쪼개지는 분열법에 의하여 번식2) 성분- 단백질이 많고, 녹말 대신 글리코겐(glycoren)을 많이 함유해서 동물질에 가깝고 비타 민 B1 ... 탄산나트륨 등b) 효모를 이용하는 제품 - 알콜, 맥주, 포도주, 과일주, 압착효모, 식용효모, 글리세롤, 비타민 B제제 등c) 세균을 이용하는 제품 - 식초, 락트산, 아세톤, 부

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.24

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